Все рецепты
Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Упорядоченно:
Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктамитесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: фрукты и ягоды по вкусу.Гусь фаршированныйгусь, 1 кг картофеля, 500 г яблок, соль, перец.
Бутерброды «Змейка»5 кусочков хлеба для тостов, 50 г творожного сыра, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец.
Закуска «Новогодняя»100 г крабовых палочек, 3 яйца, 50 г вареного риса, 1 баночка кукурузы, соль, майонез, кокосовая стружка.
Закуска «Дракончики»5 яиц, 5 ч.л. красной икры, творожный сыр, зелень по вкусу;
для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком.Кексы «Рождественские»тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки, 5–6 мандаринов;
белковый крем: 100 г сахара, 50 мл воды, 2 белка, ½ ч.л. лимонной кислоты.Овсяное печенье «Новогоднее»150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 3 ст.л. меда, 100 г овсяных хлопьев, 100 г шоколада, 150 г вяленой ягоды, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки.
Новогодние снежинки3 белка, 150 г сахара, ¼ ч.л. соли;
по желанию: кондитерская посыпка.Новогоднее печенье на елку150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки;
по желанию: сахарная глазурь, пищевые карандаши.Печенье «Новогодние елочки»150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки;
по желанию: сахарная глазурь, кондитерские посыпки.Салат «Бычок»200 г куриного филе, 300 г картофеля, 4 яйца, 1 баночка зеленого горошка, майонез, соль;
для украшения: колбаса, сыр, маслины.Салат «Капуста для козочки»500 г окорочков, 200 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г лука, 300 г грибов, укроп, 2–3 зубчика чеснока, 4 листика шалфея, 2 ч.л. сушеных трав, майонез, соль, перец, растительное масло, листья зеленого салата.
Салат «Косточка»350 г филе говядины, 100 г моркови по‑корейски, 100 г маринованных огурцов, 4 яйца, 150 г лука, 1–2 лавровых листа, 5–7 горошин душистого перца, майонез, соль, перец, растительное масло.
Салат «Новогодний»300 г филе индейки, 5 яиц, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 100 г сыра, майонез, соль.
Салат «Морковка»200 г филе индейки, 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца, 150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло.
Салат «Подкова на счастье»150 г крабового мяса, 300 г авокадо, 4–5 ст.л. красной икры, 2 яйца, 150 г сыра, майонез.
Салат «Сыр для мышки»500 г куриных бедрышек, 300 г пекинской капусты, 10 перепелиных яиц + 2 на украшение, 100 г сыра, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, майонез;
для украшения: редис, гвоздика, красный или черный перец горошек.Салат с куриным филе и огурцами в апельсине3–4 апельсина, 300 г куриного филе, 200 г огурцов, соль, майонез.
Тарталетки «Котята»10–12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения.
Тарталетки «Поросята»паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком.