Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Салат «Сыр для мышки»500 г куриных бедрышек, 300 г пекинской капусты, 10 перепелиных яиц + 2 на украшение, 100 г сыра, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, майонез
для украшения: редис, гвоздика, красный или черный перец горошек
Салат с куриным филе и огурцами в апельсине3–4 апельсина, 300 г куриного филе, 200 г огурцов, соль, майонез
Тарталетки «Котята»10–12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения
Тарталетки «Поросята»паштет, тарталетки, колбаса, помидор, зелень, гвоздика, перец горошком
Фаршированные кальмары «Поросята»8–10 тушек кальмаров, 150 г вареного риса, 3 яйца, 100 г маринованных грибов, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, майонез
Фаршированные яйца «Крысята»3 яйца, 50 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, майонез, листья зеленого салата
также: редис, гвоздика, красный перец горошком, веточки укропа или петрушки, хвостики от редиса или свеклы
Творожный штоллен с марципаном200 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 350 г творога, 1 апельсин, 200 г сухофруктов, 100 г вяленой клюквы, 100 г цукатов, 150 г миндаля, ½ ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 650–700 г муки, 10 г разрыхлителя, 400 г марципана
также: 100 г сливочного масла, сахарная пудра
Украшение салата «Бычок»салат, укроп, яйца, перец горошек, гвоздика, колбаса, сыр, кетчуп
Десерт «Новогодняя сказка»апельсины, мороженое, шоколад
Десерт «Морозко»мороженое, печенье, орехи, шоколад
Гнездышки «Пасхальные»500 г картофеля, 150 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 100 г лука, зелень по вкусу, сметана, перепелиные яйца, соль, перец, растительное масло
Пасхальный венок250 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 500–700 г муки, 3 яйца, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г орехов, 100 г цукатов, 100 г изюма
Пирожное «Пасхальное яйцо»бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки
суфле: 200 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 100 г сахара, 10 г желатина
также: консервированные или свежие абрикосы или персики
Салат «Пасхальное яйцо»250 г окорока, 300 г картофеля, 5 яиц, лук порей, 150 г моркови, майонез, соль, перец, растительное масло
для украшения: разноцветный болгарский перец, зелень
Сладкие заливные яйца7 яиц, 200 мл сока, 3–4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу
Фаршированные яйца «Цыплята»5 яиц, 1 авокадо, болгарский перец красного и желтого цвета, зелень по вкусу, майонез, соль, гвоздика или перец горошком
Торт «Пасхальный»тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350–400 г муки
крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов
Ванильно-шоколадная творожная пасха500 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 мл сливок, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г шоколада, 150 г цукатов, 100 г миндаля
Ванильный кулич на сливках350 мл сливок 22%, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 6 яиц, 10 г сухих дрожжей, 350 г изюма, палочка ванили, 500–600 г муки
Козунак120 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100–150 г сахара, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 3 г соли, 450–500 г муки
также: 120 г изюма, яйцо для смазывания, сахар для посыпки