Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Штрудели 500 г фарша, 500–700 г картофеля, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
    тесто: 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки, соль.
  • Картофель, обжаренный с луком и морковью 1 кг картофеля, 250 г лука, 250 г моркови, соль, перец, растительное масло.
  • Камбала, запеченная с помидо­рами 500 г камбалы, 300 г помидоров, сок половины лимона, соль, перец.
  • Куриные тефтели в сливочном соусе 500 г куриного филе, 150 г лука, булочка, молоко, соль, перец;
    соус: 500 мл сливок 10–20%, 300 г сыра, 3 зубчика чеснока, зелень.
  • Пирог с капустой и фрикадель­ками тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, ½ ч.л. соли, 200–250 г муки;
    начинка: 500 г капусты, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло;
    фрикадельки: 500 г фарша, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, соль, перец;
    также: 100 г сыра.
  • Свинина, тушенная с овощами и грибами 500 г свинины, 300 г баклажанов, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г шампиньонов, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец.
  • Сладкая горка 2 яйца, 30 мл молока, 250–300 г муки, 150–200 г меда, растительное масло.
  • Суп с овощами, макаронами и куриным филе 500 г куриного филе, 500 г картофеля, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г макаронных изделий, веточка розмарина, соль, перец, растительное масло.
  • Творог 1 л молока, 500 мл кефира.
  • Брюссельская капуста с фрикадель­ками 500 г фарша, 400 г брюссельской капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Куриная голень в слоеном тесте 500 г слоеного теста, 1 кг куриной голени, 3–4 маринованных огурца, соль, перец, растительное масло.
  • Морковное суфле 500 г моркови, 500 мл молока, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 г манки, 50 г муки.
  • Салат «Майский» 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло.
  • Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью 500 г кольраби, 300 г яблок, 200 г моркови, 150 г стеблей сельдерея, сок половины лайма, растительное масло, соль.
  • Салат с цветной капустой, говядиной и горошком 300 г говядины, 200 г зеленого горошка, 200 г цветной капусты, 150 г маринованных огурцов, 2 яйца, 100 г лука;
    заправка: 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Творожно-рисовые запеканки с вишней 200 г риса, 600 мл молока, 400 г творога, 300 г вишни без косточки, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, сахарная пудра по желанию.
  • Томатный суп с рисом и фрикадель­ками 700 г помидоров, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 150 г риса, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.
  • Яблоки в тесте 3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3–4 яблока, растительное масло.
  • Гаспачо 500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец.
  • Блинчики «Тигрята» 3–4 блинчика, 6–8 ст.л. творожного сыра, 100 г красной икры, маслины.