← Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке

Суп с перепелами, брюссельской капустой и картофелем

Суп получается не только вкусным, но и полезным.

В мясе перепелов содержится масса полезных веществ.

Вместо перепелов можно использовать курицу — филе, крылышки или голени.

Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г перепелов
400 г брюссельской капусты
600 г картофеля
лук порей (или 150 г репчатого лука)
150 г моркови
соль
перец

Приготовление

Перепелов разрезать по грудке на 2 части.

Залить водой.
Варить в течение 15 минут после закипания.

Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

Морковь натереть на средней терке.

В бульон с перепелами добавить картофель.
Довести до кипения.

Добавить брюссельскую капусту.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 10–15 минут.

Добавить морковь.

Добавить лук.
Варить до готовности картофеля.
Если необходимо, посолить.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 26.07.2011
Версия для печати

Первые блюда

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (65)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с бараниной и овощами в горшочке
500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян
Суп с тыквой «Краски осени»
500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло
Сырный суп с белыми грибами
50 г белых сушеных грибов, 700 г картофеля, 400 г сыра, 150 г моркови, лук порей, соль, перец
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
700 г картофеля, 300 г охотничьих колбасок, 400 г фасоли, 400 г помидоров в собственном соку, лук порей или 150 г репчатого лука, 5–6 веточек тимьяна, соль, перец
Окрошка
1–1.5 л кваса, 500 г картофеля, 300 г колбасы, 3 яйца, 200 г редиса, 300 г огурцов, зелень по вкусу, сметана, соль, перец
Суп в горшочке с говядиной и овощами
500 г говядины, 300 г картофеля, 200 г баклажанов, 200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 5–6 зубчиков чеснока, 150 г моркови, 100 г лука, соль, перец
Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью
50 г белых сушеных грибов, 300 г шампиньонов, 200 г плавленого сыра, 100 г лука, 150 г сыра с благородной плесенью, 150 г батона, 100 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец