← Бараньи ребрышки с яблоками, черносливом и булгуром

→ Пирог с маком и сметанно-ванильным кремом

Суп с беконом, сельдереем и фасолью

За окном зима, холодно. В такие дни хочется чего-то теплого, уютного, согревающего. И такой суп — как нельзя кстати.

Ароматный, сытный, очень-очень вкусный!

Вместо бекона можно использовать балык, ветчину, карбонат и т.д.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

300 г бекона
300 г консервированной фасоли
600 г картофеля
200 г стеблей сельдерея
150 г лука
150 г моркови
5–7 веточек тимьяна
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле, на растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь.
Слегка обжарить.

Добавить сельдерей.

Следом добавить бекон.
Жарить в течение 3–4 минут.

Залить водой.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Добавить его в кастрюлю.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 15 минут.

Добавить фасоль.
Варить в течение 2–3 минут.

Добавить тимьян.
Убрать с огня.
Дать настояться под крышкой в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 28.01.2014
Версия для печати

Первые блюда

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (75)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с савойской капустой и рисом
500 г куриного филе, 250 г савойской капусты, 200 г помидоров, 150 г цветной капусты, 100 г риса, 150 г моркови, лук порей, соль, перец
Венгерский суп «Гуляш»
700 г филе говядины, 100 г сала, 700 г картофеля, 300 г помидоров, 250 г болгарского перца, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ч.л. тмина, соль, перец
Суп с нутом и бараниной
800 г баранины, 200 г нута, 250 г помидоров, 800 г картофеля, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса или пасты, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец
Суп с уткой, рисом и грибами
половина утки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 150 г риса, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, соль, перец, растительное масло
Сырный суп с опятами
500 г картофеля, 200 г опят, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г плавленого сыра, соль, перец, растительное масло
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
1 кг тыквы, 200 г лука, 150 г моркови, 300 мл сливок 10–20%, растительное масло, соль, перец сухарики: хлеб, растительное масло, специи по вкусу
Суп с копченым мясом, пекинской капустой и томатами
500 г копченого мяса, 500 г картофеля, 300 г пекинской капусты, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец