Ароматный, густой, согревающий суп.
Я использовала опята и сушеные белые грибы, но можно использовать любые, по вкусу.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 250 г отварной перловки
- 300 г грибов (у меня опята)
- 30 г сушеных белых грибов
- 500 г картофеля
- 400 г измельченных томатов
- 150 г лука
- 150 г моркови
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Сушеные грибы замочить в кипятке на 30 минут.
Лук мелко нарезать.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Морковь натереть на средней терке.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить филе.
Обжарить.
Добавить опята.
Добавить сушеные грибы (воду слить).
Перемешать.
Добавить томаты.
Перемешать.
Залить водой.
Варить в течение 20–25 минут.
Добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.
Добавить перловку.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!