Галета — выпечка из тонкого песочного теста с начинкой.
Начинки могут быть любыми — сладкими, не сладкими, с фруктами, ягодами т .д.
Брусника и ананасы — замечательное сочетание.
Я использовала консервированные ананасы, можно использовать свежие.
Советую галету при подаче полить сгущенкой. Если сгущенкой поливать не планируете, в начинку можно добавить чуть больше сахара.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 50 мл ледяной воды
- ¼ ч.л. соли
- 200–250 г муки
начинка:
- 150 г брусники
- 100 г ананасов
- коричневый сахар по вкусу (или обычный)
- сгущенное молоко
Приготовление
Бруснику вымыть.
Дать стечь воде.
Ананасы нарезать.
Готовим тесто
Муку растереть с маслом и солью, чтобы получилась крошка.
Добавить воду.
Замесить тесто.
Раскатать тесто в круг диаметром около 25 см и толщиной около 3 мм (можно раскатать на бумаге для выпечки, потом вместе с ней перенести на противень).
В середину выложить начинку, отступив от краев 5 см.
Края завернуть.
Посыпать сахаром.
Перенести на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой и полить сгущенным молоком.
Приятного аппетита!