Праздничные рецепты


Всего в категории 169 рецептов.

  • Запеканка с грибами и картофелем в сырно-сливочной заливке 500 г картофеля, 300 г шампиньонов, 20 г сушеных белых грибов, лук порей, 200 г сыра, 100 мл сливок 10–15%, соль, перец, растительное масло.
  • Салат «Морская жемчужина» 500 г кальмаров, 240 г крабовых палочек или крабового мяса, 100 г красной икры, 4 яйца, майонез, соль.
  • Кекс морковно-апельсиновый 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 150 г цукатов, 150 г моркови, апельсин, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, ½ ч.л. мускатного ореха, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Кекс морковно-апельсиновый с клюквой 100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 3 яйца, 100 г манки, 150 г сметаны, 150 г моркови, апельсин, 100 г вяленой клюквы, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Салат «Гнездо глухаря» 500 г куриного филе, 5 яиц, 500 г картофеля, 100 г лука, 250 г огурцов, зелень, соль, майонез, растительное масло, 3–4 перепелиных яйца для украшения.
  • Салат с сельдереем и фасолью 300 г куриного филе копчено-вареного, 250 г фасоли, 150 г стеблей сельдерея, 300 г помидоров, 50 г красного лука, 200 г зеленого салата, 50 г смеси семян для салатов;
    заправка: 50 мл растительного масла, 20 мл уксуса 6–9%, 20 г горчицы, соль.
  • Террин с куриным филе, печенью и перцем в беконе 250 г бекона, 700 г куриного филе, 300 г куриной печени, 150 г лука, 1–2 болгарских перца, 100 г оливок, 50 мл сливок 10–20%, соль, перец.
  • Салат «Ночь» 300 г говяжьей печени, 250 г картофеля, 200 г огурцов, 100 г лука, 3 яйца, соль, майонез.
  • Пирог из теста фило с вишней 6–7 листов теста фило, 400 г вишни без косточек), 50 г сливочного масла;
    заливка: 3 яйца, 100 г сахара, 150 мл сливок.
  • Салат «Грибная поляна» 400 г мяса, 300 г маринованных грибов, 100 г сыра, майонез, укроп.
  • Брускетта с форелью 200 г багета, 150 г форели, 150 г огурцов, 150 г творожного сыра, растительное масло.
  • Блины с припеком тесто: 2 яйца, 500 мл молока, 20 мл растительного масла, 15 г сахара, 3 г соли, 5 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
    припек 1: ветчина, сыр, зелень по вкусу;
    припек 2: отварные яйца, зеленый лук;
    припек 3: яблоко, корица.
  • Салат «Дикое озеро» 200 г морской капусты, 1 баночка кукурузы, 1 пачка крабовых палочек, 3 яйца, соль, майонез.
  • Салат с рулетиками из куриного филе 250 г куриного филе, 200 г бекона, 200 г зеленого салата, 200 г помидоров, 200 г огурцов, 50 г смеси семян для салатов;
    заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 20 г горчицы, соль.
  • Печенье «Витраж» 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г кукурузного крахмала, 5 г разрыхлителя, 150–200 г муки, 30–35 леденцов.
  • Салат с печенью, фасолью и марино­ванными грибами 200 г фасоли, 500 г печени, 150 г маринованных грибов, 150 г лука, 200 г моркови, соль, перец, майонез или сметана, растительное масло.
  • Шу с кремом, вишневым джемом и кракелином тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, ½ ч.л. соли, 180 г муки;
    кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, краситель;
    крем: 150 г творожного сыра, 50 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры;
    также: густой джем или повидло.
  • Салат «Подсолнух» 300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины, чипсы, соль, майонез, растительное масло.
  • Салат «Цезарь» с курицей 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло;
    для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец.
  • Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом 1 баночка кукурузы, 150 г отварного риса, 200 г консервированных ананасов, 200 г крабовых палочек или крабового мяса, соль, майонез.