Праздничные рецепты

Всего в категории 181 рецепт.

Салат с тунцом, рукколой и черри 350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы;
заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.
Куриное филе в сливках со шпинатом 500 г куриного филе, 150 г лука, 100 г шпината, 300 мл сливок 15–20%, 5 г сушеного чеснока, соль, перец, растительное масло.
Салат «Калейдоскоп» 300 г свеклы, 250 г моркови, 300 г картофеля, 150–200 г капусты, 150–200 г филе свинины, 1 гранат, зелень, майонез, соль, растительное масло.
Рулька, запеченная в аджике рулька, 150 г лука, 150 г моркови, 5–7 горошин перца, соль;
маринад: 3 ст.л. аджики, 2–3 ст.л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
Желе «День святого Валентина» 100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70–80 г сахара, 4 ч.л. желатина.
Салат с ароматными сухариками, беконом и пармезаном 100 г батона, 50 мл растительного масла, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона, 1 ст.л. сушеных трав, 200 г бекона, листья зеленого салата, 100 г пармезана, 15–20 черри, соль, перец.
Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами 180 г вяленых томатов, 250 г отварного или копченого куриного филе, 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, листья зеленого салата;
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец.
Салат «Романтика» 200 г ветчины, 8–10 помидор черри, 200 г огурцов, 8–10 шт. редиса, лук порей или репчатый, зелень;
заправка: 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец.
Салат с авокадо, креветками и помидорами 1–2 авокадо, 1–2 помидора, 150 г креветок, листья зеленого салата;
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Пирожное «Валентинки» бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки;
безе: 1 белок, 50 г сахара;
также: джем.
Салат «Рандеву» 1 баночка кукурузы, 300 г помидоров, 300 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы или любого сыра, растительное масло, соль.
Шу с шоколадным кремом и кракелином тесто: 100 г сливочного масла, 250 мл воды, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
кракелин: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 20 г какао-порошка, 80 г муки;
крем: 250 мл молока, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 желтка, 200 г шоколада, 150 г сливочного масла, 25 г муки.
Голень индейки, запеченная с яблоком и черносливом 1 кг голени индейки, 150 г яблок, 50 г чернослива, 2 ст.л. горчицы, соль, перец.
Салат «Футбол» 360 г консервированного тунца в собственном соку или масле, 400 г картофеля, 350 г помидоров, 2 яйца, 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого, соль, майонез;
для украшения: 3 белка, маслины, зелень.
Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром 300 г говяжьей печени, 150 г сыра, 150 г маринованных огурцов, помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень по вкусу, соль, перец.
Рулька, запеченная в соевом соусе рулька;
маринад: 100 мл соевого соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой сладкой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец.
Абрикосовое желе с клубничным соусом желе: 400 мл абрикосов в сиропе, 10 г желатина, 50 г сахара;
соус: 300 г клубники, 50 г сахара, 30 г крахмала.
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине утка;
маринад: 500 мл соевого соуса, 500 г апельсинов, кусочек имбиря, 2 ч.л. сушеного чеснока, соль, перец;
начинка: 250 г апельсинов, 300 г яблок, 100 г клюквы или брусники.
Блинчики «Тигрята» 3–4 блинчика, 6–8 ст.л. творожного сыра, 100 г красной икры, маслины.
Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами тесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: фрукты и ягоды по вкусу.