Праздничные рецепты

Всего в категории 178 рецептов.

Салат «Восторг» 500 г окорочков, 6 яиц, 70–80 г грецких орехов, 100 г чернослива, 2–3 зубчика чеснока, соль, майонез, растительное масло.
Рыба под томатным соусом с фетой 400 г филе рыбы, 400 г томатов нарезанных, 100 г феты, 100 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Ребрышки с брюссельской капустой и беконом 500 г ребрышек, 200 г бекона, 150 г лука, 400 г брюссельской капусты, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
Кекс с грушей и имбирем 120 г сливочного масла, 3 яйца, 120–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 ч.л. имбиря сушеного, корень имбиря, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки;
также: 400 г груш.
Малиновое мороженое 500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 250 г пюре из малины.
Салат «Гранатовый браслет» 300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез.
Салат с копченой курицей и ананасами 300 г копченой курицы, 250 г ананасов, 50 г сухариков, 150 г зеленого салата;
заправка: 100 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока.
Салат с куриной печенью и стручковой фасолью 300 г куриной печени, 300 г стручковой фасоли, 12 перепелиных яиц, 300 г помидоров, 200 г зеленого салата, 30 г смеси семян;
заправка: 50–70 мл растительного масла, лимон, 2 ч.л. горчицы, соль.
Салат с моцареллой и охотничьими колбасками 150 г охотничьих колбасок, 150 г помидоров, 150 г моцареллы мини, 12 перепелиных яиц, 200 г зеленого салата, 50 г смеси семян для салатов;
заправка: 50 мл растительного масла, 20 мл уксуса 6–9%, соль, перец.
Салат с жареным халуми, копченым филе и грушей 200 г сыра халуми, 200 г копченого куриного филе, 200 г груш, 150 г помидоров, 150 г зеленого салата, 30 г смеси семян для салатов;
заправка: 30 мл растительного масла, 30 г горчицы, 15 мл уксуса 6–9%, соль, перец.
Сырные профитроли с муссом из форели тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, 100 г сыра;
мусс: 200 г слабосоленой форели, 150 г творожного сыра, лимон;
по желанию: 50 г красной икры.
Утка с белыми грибами и картофелем в горшочках 1 кг утки, 700 г картофеля, 200 г белых грибов, 300 г нарезанных томатов, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ст.л. молотой сладкой паприки, соль, перец, растительное масло.
Утиное филе, запеченное с грушей и яблоком 500 г утиного филе, 150 мл соуса терияки, 200 г яблок, 200 г груш, корень имбиря, растительное масло, соль, перец.
Цыпленок с черносливом и томатами цыпленок, 200 г лука, 400 г помидоров, 150 г чернослива, 1 ч.л. сушеного чеснока, 30 г сливочного масла, соль, перец.
Пирог с брокколи и куриным филе тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 15 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 5 г соли, 300–350 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г брокколи, 15 г сушеных трав, растительное масло, соль, перец.
Салат с говядиной, блинчиками и морковью по‑корейски 300 г говядины, 100 г моркови по‑корейски, 2 яйца, 100 г маринованных огурцов, зелень по вкусу, растительное масло;
заправка: 50 мл соевого соуса, 10 г кунжута, 1–2 зубчика чеснока.
Свинина, маринованная в терияки 1 кг свинины, 300 мл соуса терияки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. сушеной сладкой паприки, 3 ст.л. горчицы, соль, перец.
Утка в цитрусово-коньячном маринаде утка, 100 мл коньяка, 2 апельсина, 1 лимон, соль, перец.
Блины на топленом молоке 500 мл топленого молока, 3 яйца, 30–50 г сахара, 30 мл растительного масла, 3 г соли, 200–230 г муки.
Вишневый пирог «Наслаждение» тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки;
крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара;
также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада.