Легкий, но сытный салат.
Главное — использовать хорошую говядину, чтобы в готовом виде мясо было мягким и нежным.
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 100 г моркови по‑корейски
- 2 яйца
- 100 г маринованных огурцов
- зелень по вкусу
- растительное масло
заправка:
- 50 мл соевого соуса
- 10 г кунжута
- 1–2 зубчика чеснока
Приготовление
Мясо залить водой.
Довести до кипения.
Варить до готовности (время приготовления зависит от качества мяса, у меня мясо варилось около 40 минут).
Остудить.
Нарезать соломкой.
Яйца (каждое отдельно) взболтать.
Вылить на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пожарить с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.
Пожарить, таким образом, два блинчика.
Готовые блинчики нарезать соломкой.
Огурцы нарезать соломкой.
Зелень мелко нарезать.
Для заправки смешать соевый соус и кунжут.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешать.
Смешать мясо, морковь, блинчики, огурцы, зелень.
Добавить заправку.
Перемешать.
Приятного аппетита!
Спасибо, Настя! Много-много лет помогаете разнообразить меню. Ваш сайт лучший!