Потрясающие пирожные!
Нежные, ароматные. Крем идеально дополняет вкус.
Орехи можно использовать любые, но грецкие, на мой вкус, подходят лучше всего.
Для украшения я вырезала маленькие морковки из настоящей моркови, зелень — мята или мелисса.
Из указанного количества ингредиентов получается около 12 пирожных.
Ингредиенты
тесто:
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 300 г натертой на мелкой терке моркови (на это уйдет
3–4 моркови) - 100 г грецких орехов
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200–250 г муки
крем:
- 400 г творожного сыра (хохланд, альметте)
- 100 мл сливок 33–35%
- 50–70 г сахара
Приготовление
Готовим тесто
Орехи измельчить.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить морковь и орехи.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Готовый корж остудить.
Готовим крем
Сливки взбить с сахаром.
Добавить творожный сыр.
Перемешать.
На остывший корж выложить крем.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.
Затем нарезать на прямоугольники или квадраты.
Приятного аппетита!