Наполеон ленивый

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт.

Торт получается очень вкусный. Хрустящие коржи и нежный крем.

Я использовала покупное тесто (в упаковке 4 прямоугольных пласта), немного раскатала пласты, придала им форму квадрата.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)

крем:

300 мл молока
150 г сахара
150 г сливочного масла
2 яйца
20 г муки
2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление

Пласт теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Вырезать круг (диаметром 20–24 см).
Обрезки не убирать.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Выпечь, таким образом, 4 коржа.

Обрезки измельчить.

Готовим крем

Смешать яйца, сахар и ванильный сахар.

Добавить муку.

Перемешать.

Молоко довести до кипения.

Кипящее молоко добавить в яичную массу.
Поставить на огонь.

Варить до загустения (как только масса по консистенции станет как густая сметана, можно убрать с огня).
Остудить.

В остывший крем добавить грамм 50 размягченного (не топленого) масла.

Взбить.
Добавить еще 50 г масла.
Взбить.

Добавить оставшееся масло.
Взбить.
Масса должа быть нежная, гладкая.
Если масса расслоилась, можно поставить чашу на водяную баню, немного подогреть, взбить.

На корж выложить крем.

Накрыть вторым коржом.
Смазать кремом.
Собрать, таким образом, весь торт.

Обмазать кремом.

Посыпать обрезками.
Дать торту пропитаться (поставить в холодильник на 6–7 часов).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 18.06.2019
Версия для печати

Торты и пирожные

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (68)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Пирожное «Птичье молоко»
тесто: 2 яйца, 30 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки суфле: 150 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 7 г агара, 150 мл воды, 450 г сахара, 2 белка, ¼ ч.л. соли глазурь: 3 ст.л. какао порошка, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 30 г сливочного масла
Эклеры с апельсиновым кремом
эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 1–2 апельсина, 130–150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала
Пирожное «Муравейник»
тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов
Эклеры с клубникой и сливками
10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50–70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники
Слоеные трубочки с заварным белковым кремом
500 г слоеного теста, растительное масло крем: 200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка по желанию: сахарная пудра
Медовик
тесто: 100 г меда, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. соды, 400–450 г муки крем: 500–700 г сметаны, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара
Черемуховый торт с шоколадным заварным кремом
коржи: 150 г черемуховой муки, 300 мл молока, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки крем: 500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки пропитка: 50 г сахара, 100 мл воды, 50 мл Бейлиз также: 250 г чернослива