Вторые блюда
Запеканка с фаршем и макаронами1 кг фарша, 400 г макаронных изделий, 400 г помидоров в собственном соку, 300 г сыра, 200 г лука, растительное масло, соль, перец;
соус: 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец.Ребрышки, тушеные с капустой и фасолью700 г ребрышек, 500 г капусты, 200 г фасоли, 200 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ст.л. специй по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Куриные крылышки в соусе наршараб, запеченные с картофелем1 кг куриных крылышек, 100 г лука, 50 мл соуса наршараб, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. молотой паприки, 1 кг картофеля, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. сушеного чеснока, соль, перец.
Куриные крылышки под томатно-чесночным соусом500 г куриных крылышек, 300 г помидоров, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Спагетти с кабачками и шпинатом200 г макаронных изделий, 300 г помидоров, 300 г кабачков, шпинат, растительное масло, соль, перец.
Баранина с мятой500 г баранины, мята, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец.
Баранина, тушенная с айвой800 г баранины, 400 г айвы, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 1 ч.л. зиры, соль, перец, растительное масло.
Картофель с грибами и фаршем800 г картофеля, 300 г грибов, 500 г фарша, 150 г лука, соль, перец, майонез.
Картофельное пюре1 кг картофеля, 50–100 г сливочного масла, 100–150 мл молока, соль, перец.
Перепела, фаршированные гречкой и беконом6–7 перепелов, 150 г гречки, 200 г бекона, 100 г лука, 6–7 веточек тимьяна, соль, перец.
Свинина «Ароматная»500 г свинины, 350 г яблок, 200 г лука, горчица, перец, соль, растительное масло.
Свинина с яблоками, запеченная в фольге500 г свинины, 200 г яблок, горчица по вкусу, соль, перец.
Свинина, запеченная с яблоками и брусникой800 г свинины, 400 г яблок, 100 г брусники, 50 г горчицы, соль, перец.
Цыпленок тапака1 цыпленок весом около 500 г, соль, перец, растительное или сливочное масло.
Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сырацыпленок, 150 г творожного сыра, 2–3 зубчика чеснока, 10 веточек тимьяна, 1 перчик чили, соль, перец.
Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом1 кг свинины, 200 г чернослива, 100 г грецких орехов, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Курица в сырекурица, весом 1–1.5 кг, 500 мл сливок, 200 г сыра, ½ ст. молока, 1 ч.л. крахмала, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.
Отбивная из куриного филе500 г куриного филе, 50 г горчицы, 50 г сметаны, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Свинина, шприцованная соевым соусом1 кг свинины, лимон, 3 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец;
соус: 30 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 50 мл лимонного сока.Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами300 г куриного филе, 100 мл соевого соуса, 100 мл кетчупа, 200 г ананасов.