Вторые блюда

Всего в категории 418 рецептов.

Гедлибже бульон: 150 г курицы на кости, 150 г лука, 150 г моркови, 10–12 горошин перца;
также: 1 кг курицы, 200 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 300 мл бульона, 250 г сметаны 10–20%, 30 г сливочного масла, 30 г муки, зелень по вкусу, соль, перец.
Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре 500 г куриного филе, 50 г булочки или батона, молоко, 300 г грибов, 150 г лука, 500 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Рататуй соус: 350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2–3 веточки тимьяна, соль, растительное масло;
овощи: 500 г цукини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров;
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец;
по желанию: бальзамический уксус.
Куриное филе, запеченное с опятами 500–700 г куриного филе, 200 г опят, 150 г сыра, 50 г горчицы, соль, перец.
Курица «Пьяная» 1 курица, 0,5 л пива, соль, перец, специи по вкусу.
Перец, фаршированный индейкой, тушенный в помидорах 500 г фарша из индейки, 100 г риса, 7–10 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 г лука, 200 г моркови, 5 горошин душистого перца, соль, перец, растительное масло.
Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами 300 г филе индейки, 300 г отварного риса, 300 г консервированных ананасов+100 мл сиропа, соль, растительное масло.
Утка с гречкой в горшочках половина утки, 150 г гречки, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
соус: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. томатного соуса.
Горшочки с мясом и картофелем 1 кг мяса, 1 кг картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа, растительное масло, соль, перец.
Лепешки с фаршем тесто: 250 мл воды, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 700 г фарша, 200 г лука, зелень по вкусу, соль, перец;
также: 30–50 г сливочного масла.
Свинина в сырной корочке 500 г филе свинины, 1 стакан кетчупа, 3 зубчика чеснока, 300 г сыра, соль, перец.
Свинина под картофельной шубкой 500 г свинины, 300 г картофеля, 100 г сметаны, 50 г сыра, 3–4 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец.
Свинина с грибами и картофелем, запеченные в фольге 500 г филе свинины, 500 г картофеля, 300 г свежих или замороженных грибов, 200 г лука, соль, перец.
Свинина, жаренная с сыром 500–700 г свинины, 2 яйца, 100 г тертого сыра, 100 г панировочных сухарей, соль, перец, растительное масло.
Свиные ребрышки, запеченные с овощами 500 г свиных ребрышек, 1 кг картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, лук порей, 50 мл соуса Наршараб, 2 ч.л. сушеных трав, 3 зубчика чеснока, соль, перец, 5 ст.л. растительного масла.
Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом 1 кг баклажанов, 150 г грибов, 100 г гречки, 100 г бекона, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец.
Запеканка с фаршем и картофелем 500 г фарша, 500 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, 150 г лука, 50 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Рулетики из индейки, фаршированные брокколи и стручковой фасолью 500 г филе индейки, 100 г стручковой фасоли, 100 г брокколи, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Куриные крылышки «Ароматные» 500 г куриных крылышек, 3 ст.л. меда, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. карри, сок половины лимона.
Курица, фаршированная печенью с рисом 1 курица, 250 г куриной печени, 200 г отварного риса, 100 г лука, 150 г моркови, растительное масло, соль, перец.