SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Щука фаршированная

Щука фаршированная

Вернуться к рецепту: Щука фаршированная


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (442)


IrinaF.
20.01.2009
Kakaja prekrastnaja ideja!!!
Wi prosto molodetz Nastja!!
Мишка
20.01.2009
Я буду первым.
Это шедевр!
koroleva45
20.01.2009
Великолепное блюдо, сама готовила. Всем очень понравилось.
Мария
20.01.2009
Настя, спасибо! Вы такая умница!!! Всё очень красиво, аппетитно, а главное — прекрасные пошаговые фото к Вашим рецептам — очень вдохновляют!!!
LuchaS
20.01.2009
Уж как мне нравятся ваши рецепты, но сейчас вы сразили меня просто наповал!:)
Катерина
20.01.2009
Ура! новенький рецептик! просто чудо! обязательно приготовлю. Красотища такая и вкуснотища! Настя, спасибо Вам за такие рецепты!:)
Ирина
20.01.2009
Настя, просто превосходно! У меня отец тоже рыбак, у нас в основном лещи))) Но и щучки изредка бывают))) Может, когда и соберемся сделать такую красавицу)))
Оля
20.01.2009
Достаточно легко это всё сделать.
С удовольствием сделала б, но я рыбу вообще не ем, а такое большое блюдо без всяких либо предлогов не хочется делать. =(А то мужу на третий день рыба надоест. А так на какой-нибудь праздник сделаю обязательно =)
vedmuska
20.01.2009
вот это красотень =)
наверняка необычайно вкусно:)
goi
20.01.2009
Нет слов! Один восторг!!!
Наталья Запорожье
20.01.2009
Настя, я просто в восторге от щуки, а я давно хотела что-то с рыбы новенькое, а ты мои мысли прочла, обязательно сделаю этот шедевр! Спасибо!
Натулька
20.01.2009
Я такую щуку давно готовлю, хороша на все праздники!!!
Только я голову не отрезаю от кожицы. И ещё для того чтобы рыбка получилась ещё сочнее и вкуснее добавляю тертое (морозовое!!!) сливочное масло!
Вам Настенька респект за Ваш незабываемый сайт и Ваши рецепты, которые превосходят все ожидания.
Иринчик
20.01.2009
Божественно вкусно!!! Обалденное банкетное блюдо!!!
Яло
20.01.2009
Настя, Вы просто волшебница! Такая красота!!!
Людочка999
20.01.2009
НАСТЯ!!! ТЫ УМНИЧКА
казачка
20.01.2009
Настя!!! Руки у тебя золотые!
OlgaK
21.01.2009
Огромное спасибо за рецепт, пробовала такое блюдо один раз на свадьбе, понравилось безумно, теперь сама смогу приготовить!
zima
21.01.2009
Просто супер! Слов нет! Спасибо!
Юлька_медик
21.01.2009
Настенька, красотища, просто нет слов!!!
Вероника
21.01.2009
Всегда мечтала приготовить фаршированую рыбу.Думала не получится, казалось очень сложно, а все так доступно.Вкусно!!!
Танюшкин
21.01.2009
Настенька! Спасибо, солнце, за давно забытый рецепт! Читала и вспоминала, как я раньше делала. Только я начинку мелко ножом измельчала. Украшение бесподобное!!! По-моему так только в ресторане подают!!
инна
21.01.2009
супер.попробуем.
Света31
22.01.2009
Настенька, как всегда волшебно!!!
Яна
22.01.2009
Офигеть просто. Ну и умница же Настя!
Инна
22.01.2009
Действительно как в ресторане. Великолепно! Как всегда БРАВО НАСТЯ!
Сергей
22.01.2009
Очень привлекательно!
Евгений
22.01.2009
Всегда боялся это блюдо делать, т.к. казалось очень много мороки оттделять шкурку и мясо от костей после Вашего описания сделаю непременно
наташа
23.01.2009
спасибо за рецепт! не далее как вчера думала о том, что хочется фаршированной щуки, а как приготовить-затрудняюсь.а тут, Настя, ваш рецепт, ну просто в яблочко попали!!! теперь обязательно приготовлю!
Браславская Евгения
23.01.2009
Анастасия, спасибо, что балуете нас своими прекрасными рецептами.Очень вкусные, а главное доступные и не сложные в приготовлении! А щуку давно мечтала приготовить именно в таком исполнении.Обязательно попробую и выскажу своё мнение.Удачи Вам!
мария
23.01.2009
Спасибо, очень хороший рецепт, а главное, что все доступно подано, не надо ничего придумывать.Еще раз — спасибо!!!
Татьяна
23.01.2009
Слюнки текут.Большое спасибо.Обязательно сделаю.
Мышечка Викуся
23.01.2009
Просто бесподобно, Настя!
Ручки Твои — золотые! Нет — бриллиантовые!)))))))))))
Рецепт и исполнение просто супеРРРР!
Елена Прекрасная
23.01.2009
Супер, слов нет… Обязательно попробую приготовить))))
НАТА
23.01.2009
приготовила…муж в восторге
julia
24.01.2009
Nasten!!! kakja z krasota!!! MOLODEZ!!!
Наталья
24.01.2009
рецепт чудесный, большое спасибо!!!
Nadin
25.01.2009
Ура! Ура! Ура! Я такое ела в ресторане на свадьбе, всё думала: как же это приготовили? А тут — рецепт! Спасибочки большое, Настюша! Ты — наша Фея-волшебница!
irina111
26.01.2009
спасибо за рецепт!!! Уже поставила в духовку.Запах изумительный.
Алёна
28.01.2009
Настюша, Вы молодец!!! Я всем знакомым посоветовала ваш сайт, и они в восхищении. Хочу посоветовать вместо хлеба варённую гречку и щепётку манки для клейкости фарша, очень вкусно и нежно. попробуйте.
Asa
28.01.2009
Для тех, кто использует размороженную рыбу, рекомендую перед снятием кожи, слегка отбить тушку обратной стороной ножа, тогда проблем со снятием шкуры точно не будет.
Екатерина
30.01.2009
Сегодня приготовила щучку! вся семья в восторге! сначала все подумали что я просто запекла щуку в духовке, но когда поняли что внутри щучки не кости, а вкусная начинка, все просто были в шоке! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!
правда пришлось намучиться со снятием шкурки… я боялась что шкурка порвется. Самая главное не торопиться и медленно ее снимать, тогда все обязательно получится!
с нетерпением жду новеньких рецептов!:)
Аня
30.01.2009
Очень, очень красиво.
Алена
30.01.2009
Думаю по Настиному рецепту это очень вкусно, как впрочем и остальные ее рецепты. Некоторые в фарш добавляют сала немного, будет нежнее. Еще можно внутрь вдоль тушки положить вареное яйцо — на разрезе будет красиво смотреться. А лично я делаю это не из щуки, а из горбуши. Тоже очень вкусно.
Иришка
31.01.2009
Я тоже так делаю щуку! Только я ее тушу. На дно кастрюльки укладываю буряк и морковку, потом щуку и до половины щуки наливаю воды и тушу час. Получается супер! И обязательно под шкурку сливочного масла.
Леночка
31.01.2009
Я знала этот рецепт!!! И очень часто его делаю!!! Просто пальчики оближешь!!! Съедается все до последней коршки!!!
Саша
01.02.2009
спасибо, очень вкусно
Айгуль
02.02.2009
Настя, спасибо за подсказки, а особенно за пошаговые инструкции! Впервые приготовила фаршированную щуку и получилось отменно! И котлетки от оставшегося фарша тоже конечно съели!
Ирина
05.02.2009
Ваш сайт просто чудо! Я случайно наткнулась на него, когда искала салаты к Новому году. Благодаря Вашему, Настя, сайту, у меня теперь каждый праздник на столе новые блюда! Всё очень вкусно! И оформление мне очень понравилось! Теперь я не захожу на другие кулинарные сайты. Спасибо Вам!
Сергей Скубиев
06.02.2009
Великолепно всё представленно.Наловил щук попробую приготовить.Спасибо Настя!
Антон
06.02.2009
Великолепное блюдо! Благодарю.
Надежда
06.02.2009
Я что-то добное делала с скумбрией, только без батона. Получилось очень вкусно. А на счёт того, чтобы туго не набивать фаршем шкурку, то я полностью согласна. У меня, когда я впервые фаршировала рыбу, шкурка лопнула.

Я полностью согласна со всеми вашими читателями и поклонниками в кулинарном искусстве, потому что сайт просто прелесть!!!
Фатинья
07.02.2009
Делала первый рвз в жизни, и сразу получилось, как у шеф-повара. Даже у свекрови глаза округлились:))))
Самое главное — делать строго по рецепту. Малейшее отступление может привести к не тем результатам, которые ожидаешь.
С благодарностью и уважением к Анастасии.
Скубиева Ирочка
08.02.2009
Мой любимый муж приготовил щуку по вашему рецепту, теперь я его люблю ещё больше! Спасибо настя! Очень вкусно!
Скубиев Сергей.
08.02.2009
я делал всё по рецепту, но не добавлял яйцо, а положил кусочки сливочного масла в варш, получилось очень сочная рыба!
Юля
09.02.2009
Я пошла на рынок за щукой!!! УРА!!!
Leno_Check
11.02.2009
Так и хочется сказать:“Ой! У меня получилось!» Всегда думала, что это какое то супер сложное блюдо. Но оказалось полчаса — и все готово. Шкура снялась практически легко, а остальное то совсем легко… Удивила гостей своими талантами:) Спасибо, Настя, что вселили уверенность в мои кулинарные способности:))
Ирина ЛМ
13.02.2009
а я часто так делаю, т.к. муж на рыбалку постоянно ездит и зимой это щука. Вобще щука суховата я добавляю в фарш или масло сливочное или сало. А один раз добавила лук фиолетовый, весь фарш поменял свой цвет. Но вкусно
Галина
14.02.2009
Настенька, вы чудо! Все получилось! Делала еще томатный суп с фрикадельками. Все очень-очень.
Евгения
19.02.2009
Настенька! Ваш рецепт просто супер — уже готовила — всему семейству очень понравилось.Огромное спасибо!
Алексендра
19.02.2009
а еще можно добавить вареные яйца в рыбу, получается красиво и тоже вкусно
Nadin
23.02.2009
Я сделала это! Вкуснотища неимоверная! Меня так хвалили! Шкурку снимала 20 минут, это было самое сложное в этом рецепте. Рис не ложила. В голову тоже положила немного начинки и голова в итоге срослась с телом.Из оставшейся начинки сделала котлетки, тоже вкусно! Спасибо, Настюша!
Ольга
24.02.2009
Просто обалдеть!!! Обязательно попробую приготовить, очень люблю рыбу и все что с ней связано, но такое вижу впервые!!!
Антон
27.02.2009
Ижевск в ВОСТОРГЕ!!!
Ёся
11.03.2009
Я страдаю по Вашей щуке.
Мне такую же надо…
Ольга
13.03.2009
Сегодня приготовила это БЛЮДО! Вкуснотище! Действительно самое трудное — снимать шкурку. Сделала всё как по рецепту, очень вкусно, а из оставшейся массы приготовила котлеты! Настёна, большое Вам спасибо!
Vita
15.03.2009
Spasibo! Delala uzhe vtoroj raz — moj papa sam n ozere Razna lovit s4uku!!!:) Vse palj4iki oblizivajut!!!
ириша
28.03.2009
щука получилась изумительной! супер! спасибо вам большое!
Ольга И.
07.04.2009
Прекрасно, молодец!
Катька
09.04.2009
Спасибо огромное!!!
Наталика
10.04.2009
Спасибо огромное за идею запекать в фольге…Мы фаршировали судак или пеленгас и долго варили в большой миске, добавляя свеклу, морковь и луковую шелуху для цвета… А еще в фарш можно добавлять манку..получается очень нежно…
лучик555
11.04.2009
Настя, большое спасибо за рецепт! Все получилось! Правда немного пришлось попотеть, готовили вместе с мужем
любаня
11.04.2009
Я делала точно так же раньше. Получается оооооооочень вкусно, только много времени занимает.
ИРИНКА-РЯЗАНОЧКА
12.04.2009
у нас во вторник годовщина свадьбы, сегодня муж приехал с рыбалки с четырьмя щуками.Теперь я знаю, чем удивлю гостей! Только очень переживаю, как бы у меня все получилось! Обязательно напишу о результате!

СПАСИБО, НАСТЯ, ЗАРАНЕЕ!!!
НАТАЛЬЯ,Г.Аксай
17.04.2009
Спасибо Настя! часто фаршируем щуку, но такую начинку не пробывала ни разу, с первым уловом(покупкой) обязательно попробую
Светик
18.04.2009
Здорово, у меня тоже получилось, жаль фото не вставить
молана
18.04.2009
интересный рецепт
Елена,FL
21.04.2009
Изумительно, вернее сказать феерично!
Юля
21.04.2009
Дааа, вкусно! Только вот размерчик подвел — кое-как в духовку вошла:)))
Сонечка
21.04.2009
Настенька спасибо за рецептик! делала недавно.Слишком увлеклась обдирая чешую-получилась она беленькая тоненькая шкура:))) Муж спросил-чего это я так с остервенением щучку ободрала:) Но получилось очень вкусненько, пускай не так красиво:)) Спасибо, дорогая!!!
Настюха
22.04.2009
Щука завладела моим сознанием. В выходные буду делать. А то этих щук продают как раз по пути от работы до дома, а я не знала куда их применить. И тут такой шикарный рецепт! Огромное спасибо за вдохновение)
Андрей
24.04.2009
Настенька, спасибо конечно за рецепт, но не так все «довольно» и «очень» легко. Момент с костями рассеял все представления о легкости!!!
Ольга
24.04.2009
Для меня всегда было страхом снимать шкурку! Но сейчас попробую! И как раз муж на щуку пошел! Звонил, говорит 3 щуки поймал! Спасибо!
Светлана
25.04.2009
Настя, огромное спасибо за твои рецепты.Пользуюсь ими уже давно. Готовила фаршированную щуку, всегда думала что это сложно.Получилось с первого раза.СПАСИБО!
оксана
04.05.2009
спасибо за подробное описание такого превосхдного рецепта!!! Очень вкусно!:))
Сергей
04.05.2009
А у меня не получилось… обидно так =\
Анастасия
07.05.2009
Сегодня муж придет с рыбалки, попробуем сделать по вашему рецепту!
Галина
07.05.2009
А я еще немного сбрызгиваю рыбный фарш лимонным соком и добавляю немного обжаренных грибов.Отлично!!!
ольга
08.05.2009
шкуру если натереть перед снятием «чулка» солью, то она дубеет и не рвётся, проверено!
ИННА
18.05.2009
Настенька, Вы большая умничка!
Такая выдумщица. Все блюда, включая щучку, выглядят бесподобно и соблазнительно.
Спасибо Вам, за доставленное удовольствие.:)
Обнимаю.
Алёна-Челябинск
19.05.2009
Спасибо вам большое, у меня случайно оказалась в холодильнике небольшая щучка, я обнаружила у вас на сайте потрясный рецепт!!! Несмотря на то, что щучка была маленьких размеров, получилось всё замечательно и вкусно!!! Мне привезли её разрезанную уже и почищенную.я просто убрав шкурку зашила её обратно, а когда всё запеклось и остыло-вытянула!!! Спасибо огромное ещё раз!!!
Лиличка
19.05.2009
Изумительно! как бы только все так красиво уложить то
Татьяна
20.05.2009
А если набивая шкуру фаршем, в самую середину определить сваренные в крутую перепелинные или маленькие куринные яйца, то в разрезе потом получается очень красиво и вкус не изменяется .
Tatyana
21.05.2009
Девочки, на заметку — чтобы легче снять шкурку — необходимо рыбу немного посолить, оставить минут на 10, но не дольше. Потом смыть водой. После этого принимайтесь за снятие — будет легче.. Так моя мама делает… Приятного аппетита
Юльен
25.05.2009
Спасибо огромное за рецептик.У меня уже давненько щука в морозилке лежит. Незнала что с ней делать (я вообще рыбу практически не ем), а когда нашла этот рецепт вдохновилась, на днях буду готовить, зачем ждать праздник…
varan
28.05.2009
Приготовил, получилось.
Спасибо.
_О_ФЕЯ_ЛИ_Я_
31.05.2009
ОШЕЛОМИСИМО!!!
Очень красиво! Спасибки за науку, Настенька!
Сейчас займусь фаршировкой, но, именно по Вашему рецепту, Настенька. У меня есть «щучка-красавица», надеюсь получится такая КРАСОТИЩА!!!
Аксана
11.06.2009
Да, это действительно очень красиво и безумно вкусно. А чтобы шкуру было легче отделить, нужно тупым концом ножа немного побить рыбку.
Анна
29.06.2009
Бесподобный творческий рецепт. Всей семье понравились
и вкус и оформление. Я украсила по-другому. По бокам зеленый и репчатый лучок, ягодки кислая вишня. А в рот положила зелень петрушки. Прикольно. Большое спасибо.
лена
13.07.2009
просто супер!!! очень вкусно!!! мне понравилось
Татьяна
14.07.2009
Огромное спасибо за подробности, да еще с картинками каждый шаг. Спасибо. Удачи и дальше!!!
валентина
17.07.2009
Просто пальчики оближешь! Спасибо Вам за рецепт!
Евгений
24.07.2009
Очень интересен способ запекания в фольге. До этого делал так: закутывал в марлю и клал кастрюлю с водой и так варил. Недавно тушил в молоке (осталось от замачивания хлеба). Положил в продолговатую форму щуку, залил молоком и бульоном от варки головы и костей. вариться минут 30–40.
Думаю вместо майонезом можно использовать слики деревенские для нежного вкуса.
Ксенья
25.07.2009
Изумитеьная и нежнейшая получилась фаршированная щука!!! Спасибо!
Катя
03.08.2009
Очень доступный рецепт. Никогда не думала, что смогу приготовить фаршированную щуку, а по этому рецепту получилось!
Муля
06.08.2009
Если в фарш добавить немного корицы и свежей зелёный базилик мелко рубленный — получится ещё вкуснее. Удачи
Дмитрий
07.08.2009
Приготовил — всё получилось. Только на мой вкус суховато. Щука рыба постная — нужно добавлять немного сала.
Елена
16.08.2009
а я брала грибы, лук, грудинку все пережарила, немного майонеза и в фарш.И не сухо и очень вкусно.
Ирина
16.08.2009
А я в фарш рис не кладу. Зато обязательно добавляю чеснок, и довольно много — это отбивает специфический запах щуки. И такая щучка получается — за уши не оттянешь!
Владимир
17.08.2009
Все просто супер спасиб вам! Я на ребалке поймал щуку вот и пошла вона родная на стол…:))
Оксана
23.08.2009
Спасибо за интересный рецепт! Вкуснятина — уминали за обе щеки!
Марина
23.08.2009
Делала все по рецепту, только без риса, получилось здорово! И вовсе не сухая!
Anyuta
28.08.2009
Настя, Вы такая умница! Случайно зашла на Ваш сайт и теперь все время беру оттуда рецепты. Отличная идея наглядного приготовления. Вчера муж поймал щуку, сегодня впервые зафаршировала ее сама, только что достала из духовки.Аромат потрясающий, надеюсь получилась.
Спасибо за шедевры!!!
Alexa
30.08.2009
Искал именно этот рецепт, т.к. вариантов много… когда то в детстве мама именно так готовила…))) сухая — мало молока…вобщем скорее пропорции не те… щуки то все разные, я делала все на глаз..и со свежей щукой, только с пруда)) в магазине они сухие… единственное — можно аккуратно делать, чтоб голова не отдельно была…оставлять кожу наверху…и 2) если кто то делал не очень аккуратно и забыл про плавники, когда снимал кожу…и она порвалась немного..можно аккуратно там зашить — обычной ниткой и иголкой… после приготовления убрать нить.. буквально пару стяжков)))
Кувшинка
30.08.2009
Я тут голову ломаю, что сделать с щукой. муж привёз с рыбалки 6 довольно приличных по весу штук. Вот и нафарширую!!! Спасибо за рецептик!!!
Ирина
04.09.2009
Непременно приготовлю по Вашему рецепту. Очень красиво. Думаю, очень вкусно. Спасибо.
Олеся
05.09.2009
Готовила в первые фаршированную щуку. Все получилось с первого раза. Очень понравилось Спасибо!
Ольга
07.09.2009
Сегодня мой муж поймал двух щук впервые в жизни. Одна 3,5 кг, вторая 1 кг. Большую рыбину приготовила по Вашему рецепту (щуку готовлю первый раз). Получилось ОБАЛДЕННО!!! Муж очень доволен. Огромное Вам спасибо!!!
Андрей
08.09.2009
А я, после того как щуку нафарширую, варю ее с зеленью, чесноком и луком.Потом бульен процеживаю, посыпаю свежей петрушкой и подаю его на стол вместе с нарезанной ломтями щукой и горячими пирожками с капустой с рисом и т.д.
тёзка
15.09.2009
правда очень хороший рецепт, меня ему моя мама научила, правда я рыбу в фольгу не заворачиваю, а за 5–7 минут до готовности выкладываю на рыбу, заранее приготовленные, пережаренные тёртую морковь с луком и заливаю майонезом, получается обалденно!!!
Наталья А.
17.09.2009
Как удачно я нашла этот сайт! завтра пятая годовщина свадьбы моих родителей и я обязательно сделаю это чудо:)! спасибо за ваш труд!!!
Aleksandra
18.09.2009
Настенька, снова вам огромная благодарность. Сколько раз искала в инете рецепты, выбираю почти всегда ваши — они подробные, понятные, а главное вдохновляющие на «подвиги» и аппетитные. Этот обязательно попробую. Спасибо!
Валенитка
18.09.2009
на самом деле это вкусно, я тоже время от времени делаю такую рыбку, но в фарш добавляю немного моркови, перекрученной ч/з мясорубку, запекаю просто в духовке и поливю время от времени в процессе запекания лимонным соком.обалденная вещь
Иванна
18.09.2009
Настя, вы просто ас!!! Мне ооочень понравился вкус рыбы, муж в восторге!!! Привет из Якутии!!!
Ирина Ш.
19.09.2009
Я тоже делаю такую рыбку, только я ее варю в воде с добавлением свеклы, моркови и лука в шелухе. Получается красивый цвет.
Юлия
20.09.2009
потрясающе, вы так все описали хочется завтра же сделать.Только вот вы пишите что шкура легко снимается, мне кажется, что это очень кропотливая работа.
света
24.09.2009
какая красота.завтра же попробую
мария
26.09.2009
рыба выгледит аппетитно как только поймаю пригатовлю
Erika
27.09.2009
Super, otschen wkusno!!!
juliya.har@mail.ru
28.09.2009
это то о чём я мечтала…
Valentina
29.09.2009
U menja s4uka v 2 raza bolse. Ne znaju 4to polu4itsja. Ja ejo koe kak zapehala v duhovku. 4erez 4as drugoj. Posmotrim. O4en interesno gotovit. Detjam bilo interesno 4to eto takoe. Skozali 4to est oni eto ne budut, no posmotrim.
Александра
04.10.2009
Всегда мечтала приготовить фаршированную рыбу, но думала, что ЭТО слишком тяжело. Но, глядя на Ваши фотографии-понимаю, что ничего страшного.Завтра же попробую.Спасибо Вам за доступность,,,
Аня_Харьков
07.10.2009
Сделала сегодня фаршированную щучку! Уу-ух! Так переживала за снятие шкурки, что таки порвала её плавничком немного (миллиметра 3), но не расстроилась! Всё равно нафаршировала, дырочка небольшая и из неё капельку только вылез фаршик. Так что это мне не помешало! Но на будущее хозяюшкам — будьте внимательнее при снятии шкурки на местах с плавничками! Рецепт отличный! Вкус отменный! Насте отдельное спасибо за рецепт, идеи и самое главное — за вдохновение! Всем удачи! Всех люблю!:)))
Натали
08.10.2009
Я делала-получилось просто супер! спасибо за рецепт!
Люда
09.10.2009
Муж недавно поймал 2 щуки. Просит зафаршировать. Я не хотела, думала, что очень сложно.Но теперь, благодаря Вам и Вашим фотографиям порадую мужа этим блюдом.Огромное Спасибо за Ваш труд!
лор
13.10.2009
класс
Анна
14.10.2009
Муж принес щуку, я приготовила по этому рецепту. Теперь это одно из любимых блюд в нашей семье! Примите во внимание муж речную рыбу раньше терпеть не мог! (он просто ее ловил, а ели мы!!!:)) Огромное спасибо за рецепт!!!
Лера
16.10.2009
Настя! Спасибо огромное, вчера впервые в жизни сделала фаршированную щуку, Благодаря Вам все получилось! Мужу понравилось, а ему с рыбой очень сложно угодить.
ЛЕНА
17.10.2009
ШИКАРНО НЕТ СЛОВ. СПАСИБО.
Комбат
18.10.2009
все коменты не читал, извиняюсь, если уже было… шкуру удобнее снимать до отрезания головы. ножом только прорезаем по кругу и отрезаем хвост, остальное отдираем пальцами… как-то так.
Настасья
20.10.2009
а я ещё чеснок добавила…
ЛЕЛЯ
23.10.2009
Просто супер!
Лиля
24.10.2009
у меня щука была 2 кг — единственная трудность была разместить ее в духовке:))) Получилось все просто супер! Очень сочная (булочку замачивала в сливках 15%) рис не ложила. Спасибо за ЦАРСКИЙ рецепт!!!
кошка Мышка
25.10.2009
не поверите, когда мне предложили фаршировать щуку, я уже подумывала, чтобы сделать это как поросенка))
спасибо за хорошую идею! завтра буду ублажать мужа и свекровь;)
Таня
26.10.2009
Классный рецепт!!! Я делала фаршированную рыбу впервые. Щука была свежей. Приготовления у меня заняло 2 часа… Шкурку не так уж легко снимать… и мясо тоже надо научиться отделять от костей. Главное желание научиться…
таня назаренко
01.11.2009
всем привет!!! я тоже приготовила по вашему рецепту щуку. всегда ломала голову, что делать с уловом свёкра?!!! дети маленькие, а перебирать им косточки сил нет. А это блюдо любой малыш без проблем слопает. спасибо!
Татьяна
02.11.2009
блюдо очень понравилось всей семье!!! спасибо за рецепт!!!
Роман
02.11.2009
Бошой-бошой пасиб!!!)))
Светлана
03.11.2009
Спасибо большое за рецепт!!! Муж доволен, а это самое главное)))))) ВКУСНЯТИНА
Роман
04.11.2009
Очень вкусное блюдо, готовил, и не раз!)
Ната
05.11.2009
В фарш доюавляю две ложки масла сливочного и ещё делаю без риса! Всей семье и гостям очень нравится. Рыбка тает во рту.
Алина
06.11.2009
сегодня буду делать фаршированную рыбку, только у меня вмето щуки-сиврюга-бескостная рыба семейства осетровых, надеюсь мои ожидания оправдаються,,, ну я пойду…
Мишаня!
06.11.2009
Я очерован вами Настя!
катюня
07.11.2009
Спасибо за рецептик, я тут новенькая.Кожу снять не получилось, но прочитав накануне комменты, знала, что можно зашить, и зашила.Все остальное проще пареной репы.Сейчас стоит в духовочке, готовится.Ночь постоит остынет, а утречком посмотрю на результат.Очень надеюсь, что муж отведает, а то он рыбку ловит, а есть не ест, а только для себя как-то не хочется заморачиваться, завтра отчитаюсь, и еще раз спасибо Настя и всем остальным, что оставляют полезные советы.
Танюшка
07.11.2009
спс большое
правда я чу чуть пересолила, но есть можно было
Наталья Громова
07.11.2009
Настюша, спасибо за рецепт. Делала щуку. Все изумительно, вот только не стала бы майонезом мазать. Рыба вышла супер. А майонез как то небрежно смотрелся. Я не знала как все исправить. Хотя на твоих фото все ОКЕЙ! А у меня майонез неряшливый вид имел. И вкус. конечно, котлета-котлетой. Хотя вид у щуки был ресторанный. Спасибо за совет.
Ирина
10.11.2009
По-щучьему велению!!!
Настя, корона — это потрясающая идея!
Вы художник в кулинарии! Творец!
Света
10.11.2009
Настенька, я очень люблю фаршированную щуку, часто ее готовлю.Мне понравилась идея с рисом, обязательно попробую.Хочу поделиться своим опытом: В фарш я не кладу хлеб, а кладу сало с прослойкой мяса, чеснок, много лука-это дает сочность.И в фольгу я не заворачиваю, запекаю, смазав майонезом или сметаной.Большое спасибо за замечательный сайт!
aljona
11.11.2009
Nastja vi prosto umnica.Tak vsjo ponjatno raspisano da esco i foto.SUPER.Davno mectala prigotovitj.
Иван
11.11.2009
а у меня лежит 2 щуки по 2 кг в холодильнике, вот я и думаю как родных удивить, а теперь все ясно!!!)))))))))))))))))))))))))))) спасобо!!!
Anni
11.11.2009
Большое спасибо!!! Обизательно приготовлю на Новый год!!!
Зухруша
12.11.2009
Случайно забрела на вашу страничку, оччень интересные рецептики и мне нравиться что есть фотографии. Вы просто молодец
Щуку я тоже фарширую время от от времени, но запекаю не в фольге, хочу попробовать как вы советуете.
Любовь
12.11.2009
Виват, Настасья!!!
Лилия
13.11.2009
Вчера приготовила. Получилось очень вкусно, правда поиграться надо было… В следующий раз в фарш добавлю немного моркови. Думаю она не помешает.
Лида Нестюк
15.11.2009
Настенька, сегодня прочитала твой рецепт! Изумительно! Я тоже делаю часто щуку фарширов.Мой зять и сын ловят их на Дунае. В фарш вместо хлеба добавляю обычное печенье « шахматное», получается по еврейски и тру немного замороженного масла. Очень сочно! Мои объедаются!
labiskvi
16.11.2009
Мои домашние щуку едят только солёную с чесноком, а вот так я фарширую крупную горбушу, причём лучше потрошёную — кожу можно обернуть внахлёст и запекать в фольге.
катя
18.11.2009
Сегодня приготовила, спасибо за рецепт, по истине царское блюдо, рис добавляла в фарш не вареный, он дошел в духовке, прекрасное праздничное блюдо, всем очень понравилось!!!
Леолана
21.11.2009
Только что закончила разделывать 2,5 килограммовую щуку.Завтра буду готовить такое блюдо, потом отпишусь))Но это безумно вкусно, я уже точно знаю))
Андрей Капов
21.11.2009
Незадумываясь буду делать щучку, обращаюсь к сайту Насти
не первый раз, знаю заранее, что будет шедеврально!!!
Леолана
22.11.2009
Приготовила щуку.Моя полуторогодовалая доча сразу 2 кусочка слопала, муж ел с закрытыми от наслаждения глазами))Очень нежно, вкусно и просто супер!
Алия
22.11.2009
Спасибо. Ваши рецепты читают и готовят не только в России. Мы в Казахстане в восторге.
Очень вкусно
Анна
23.11.2009
Муж пригоиовил щуку по вашему рецепту.
Пальчики оближешь!!!
Елена
23.11.2009
Муж готовит такую же рыбу… Вкуснятинааааааааааааааа…
Ирина
24.11.2009
Давно готовлю такую рыбку. Бабушка научила.
Можно еще лук обжаривать на подс.масле до золотистого цвета и добавить в фарш. А еще для оригинальности можно добавить в фарш немного грецких орехов.
Лара
24.11.2009
У меня получилось! Похвалила даже свекровь!
ниночка
26.11.2009
Я добавляю молотый свиной шпиг с чесночком. АБАЛДЕТЬ ВКУСНЯТИНА!!!
nay
29.11.2009
oceni vkusna
Вера
30.11.2009
У меня мама часто такую рыбку делает, только немного свиного сала для сочности добавляет, вкус-ум отьешь.Теперь сама попробую приготовить.)))
Юлия
30.11.2009
Впервые в жизни делала щуку! Все получилось просто замечательно. до украшения не дошла — мои домашние слопали ее раньше:))
Евгений
02.12.2009
Спасибо за рецепт! Поехал на рынок за щукой.
Екатерина
04.12.2009
Спасибо за рецептик, очень кстати, ведь скоро Новый год!
Оксана
06.12.2009
всегда думала, что это очень сложно. Оказывается нет! Спасибо за рецепт, если бы не было поэтапного рассказа точно бы не решилась. Моим всем понравилось. Уже все съели!!!
Татьяна
08.12.2009
А я еще добавила зажарку (лук и морковь) в фарш, так вкуснее получается.
Маруся
10.12.2009
Я делала так кефаль и карпа… Ожидала, что вкусней будет кефаль, но карп был вне конкуренции… Кстати мясо рыбы от меленьких косточек отлично отделяется, если его 30 сек. в пакете бланшировать в микроволновке.. и вместо молока я брала сливочки))
андрей
15.12.2009
щука просто обалдеть.
мария
18.12.2009
prosto prelest!
Олечка
19.12.2009
Настенька, спасибо вам за рецепт!!! Получилось просто блестяще (конечно, не так красиво, как у вас). Мои подруги были изумлены вкусом, хотя они профессиональные рыбаки и знают множество рецептов, но вкуснее ТАКОЙ ЩУКИ они еще ни разу не ели! Спасибо вам за то, что помогаете удивлять!
Анна
23.12.2009
Пару дней назад открыла для себя этот сайт и теперь каждую свободную минутку бегу к компьютеру…Спасибо огромное тебе, Настёночка за идеи, за подробное описание, за то, что всё так красиво, просто и доступно!
Мой муж рыбак, вчера привёз несколько крупных щук, теперь я точно знаю, что такое-эдакое я приготовлю ко дню его рождения. После 27 декабря опишу результат.
Ещё раз СПАСИБО!!!
Елена
23.12.2009
Лук, перед тем как перемолоть вместе с филе щуки, можно порезать кубиками и слегка притомить на сливочном масле на сковороде. А так все прекрасно.
татьяна
25.12.2009
Спасибо Вам большое, любое блюдо готовлю и все восторге.Я Вас и вашу семью поздровляю с наступающим новым 2010 годом, Пусть Новый год Вам принесет со снегом-смех, с морозом-бодрость, в делах успехи пусть все заветное свершится, пусть вас ничем не огорчает 2010 год,
оля
27.12.2009
супер!!!
ЮЛИЯ
27.12.2009
Настя щука просто чудесна, хотела сфотографировать готовое блюдо но… не успела- слопали мгновенно! Муж требует ещё приготовить, но только сразу несколько щук.
татьяна
27.12.2009
Очень вкусно я готовлю щуку на все семейные торжества
Iyul'ka
28.12.2009
Анастасия! Спасибо вам большое!!! Рецепт увидела — прям таааак захотела сделать!!! Обязательно сделаю на новый год. А сегодня провела репетицию. Стоит в духовке.
Все просто и понятно. Спасибо!!!
оксана
29.12.2009
Спасибо за рецептик, рыбка просто чудо!
Анна
29.12.2009
Добрый вечер Настенька и все хозяюшки! Как обещала, пишу отчёт.Щучка получилась на славу! Пожелела, что самую маленькую приготовила, умели на раз-два-три.Немного отступила от рецепта: у меня не оказалось дома хлеба и сала, сварила только рис, добавила немного сливочного маргарина и молочка влила, чтобы начинка не была сухой.Ну оооочень вкусно получилось! Завтра идём на день рождения внучки, муж заказал приготовить щуку, хочет удивить гостей.Теперь я готовлю большую, чтобы всем хватило, а то мне от первой крооохотный кусочек достался.
Анна
30.12.2009
Допустила опечатку в своём отчёте — пожалела (от слова жалость)-страсть, как не люблю ошибок в письме, а возможности откорректировать на сайте нет…И ещё раз хочу выразить свою огромную благодарность за сайт! Уже вторая щука готова, осталось только украсить, но это я буду делать завтра, когда остынет.А вот котлетки из оставшегося фарша уже почти все слопали.Я представить даже не могла, что это так просто делается! Горюю о том, что духовка не позволяет приготовить огромную щуку-3,5 кг.Спасибо за рецепт и подробное описание технологии приготовления!!!
Анна
30.12.2009
Я вместо хлеба и риса всегда добавляю сырой картофель, протертый на терке. А при разделке тушки голову не отрезаю, а разделку веду через живот, который потом зашиваю. Получается щука целиком.
К ней здорово подходит крупно порезанный картофель, который запекается одновременно с щукой.
Валера
30.12.2009
Когда у нас собираются гости, — заказывают фаршированную щуку. А я в фарш добавляю обжаренный лук, маринованные грибы и чернослив
мика
30.12.2009
спасибо за такой замечательный рецепт))))
валера лысенко
31.12.2009
супер щас буду готовить! пасибо за рецепт!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Гнездышки с рыбой
    500 г филе рыбы, 400 г батона, 200 г лука, 500 мл молока, 150 г сыра, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве»
    500 г рыбы, 500-700 г картофеля, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, соль, перец
  • Рыба с розмарином, запеченная в фольге
    500-700 г рыбы, 2-3 веточки свежего розмарина или 2-3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец
  • Рыба под соусом «Тартар»
    500 г филе рыбы, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло   соус: 7 ст.л. майонеза, 100 г маринованных или соленых огурцов, 2 зубчика чеснока, зелень
  • Макароны с семгой и помидорами
    250 г макаронных изделий, 500 г свежей семги, 350 г помидоров, лук порей, зелень по вкусу, сок половины лайма, соль, перец, растительное масло
  • Заливная рыба
    500 г почищенной рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль   для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон
  • Рыба в томатном соусе с маслинами
    500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.