SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Щука фаршированная

Щука фаршированная

Вернуться к рецепту: Щука фаршированная


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (448)


IrinaF. Kakaja prekrastnaja ideja!!!
Wi prosto molodetz Nastja!!
Мишка Я буду первым.
Это шедевр!
koroleva45 Великолепное блюдо, сама готовила. Всем очень понравилось.
Мария Настя, спасибо! Вы такая умница!!! Всё очень красиво, аппетитно, а главное — прекрасные пошаговые фото к Вашим рецептам — очень вдохновляют!!!
LuchaS Уж как мне нравятся ваши рецепты, но сейчас вы сразили меня просто наповал!:)
Катерина Ура! новенький рецептик! просто чудо! обязательно приготовлю. Красотища такая и вкуснотища! Настя, спасибо Вам за такие рецепты!:)
Ирина Настя, просто превосходно! У меня отец тоже рыбак, у нас в основном лещи))) Но и щучки изредка бывают))) Может, когда и соберемся сделать такую красавицу)))
Оля Достаточно легко это всё сделать.
С удовольствием сделала б, но я рыбу вообще не ем, а такое большое блюдо без всяких либо предлогов не хочется делать. =(А то мужу на третий день рыба надоест. А так на какой-нибудь праздник сделаю обязательно =)
vedmuska вот это красотень =)
наверняка необычайно вкусно:)
goi Нет слов! Один восторг!!!
Наталья Запорожье Настя, я просто в восторге от щуки, а я давно хотела что-то с рыбы новенькое, а ты мои мысли прочла, обязательно сделаю этот шедевр! Спасибо!
Натулька Я такую щуку давно готовлю, хороша на все праздники!!!
Только я голову не отрезаю от кожицы. И ещё для того чтобы рыбка получилась ещё сочнее и вкуснее добавляю тертое (морозовое!!!) сливочное масло!
Вам Настенька респект за Ваш незабываемый сайт и Ваши рецепты, которые превосходят все ожидания.
Иринчик Божественно вкусно!!! Обалденное банкетное блюдо!!!
Яло Настя, Вы просто волшебница! Такая красота!!!
Людочка999 НАСТЯ!!! ТЫ УМНИЧКА
казачка Настя!!! Руки у тебя золотые!
OlgaK Огромное спасибо за рецепт, пробовала такое блюдо один раз на свадьбе, понравилось безумно, теперь сама смогу приготовить!
zima Просто супер! Слов нет! Спасибо!
Юлька_медик Настенька, красотища, просто нет слов!!!
Вероника Всегда мечтала приготовить фаршированую рыбу.Думала не получится, казалось очень сложно, а все так доступно.Вкусно!!!
Танюшкин Настенька! Спасибо, солнце, за давно забытый рецепт! Читала и вспоминала, как я раньше делала. Только я начинку мелко ножом измельчала. Украшение бесподобное!!! По-моему так только в ресторане подают!!
инна супер.попробуем.
Света31 Настенька, как всегда волшебно!!!
Яна Офигеть просто. Ну и умница же Настя!
Инна Действительно как в ресторане. Великолепно! Как всегда БРАВО НАСТЯ!
Сергей Очень привлекательно!
Евгений Всегда боялся это блюдо делать, т.к. казалось очень много мороки оттделять шкурку и мясо от костей после Вашего описания сделаю непременно
наташа спасибо за рецепт! не далее как вчера думала о том, что хочется фаршированной щуки, а как приготовить-затрудняюсь.а тут, Настя, ваш рецепт, ну просто в яблочко попали!!! теперь обязательно приготовлю!
Браславская Евгения Анастасия, спасибо, что балуете нас своими прекрасными рецептами.Очень вкусные, а главное доступные и не сложные в приготовлении! А щуку давно мечтала приготовить именно в таком исполнении.Обязательно попробую и выскажу своё мнение.Удачи Вам!
мария Спасибо, очень хороший рецепт, а главное, что все доступно подано, не надо ничего придумывать.Еще раз — спасибо!!!
Татьяна Слюнки текут.Большое спасибо.Обязательно сделаю.
Мышечка Викуся Просто бесподобно, Настя!
Ручки Твои — золотые! Нет — бриллиантовые!)))))))))))
Рецепт и исполнение просто супеРРРР!
Елена Прекрасная Супер, слов нет… Обязательно попробую приготовить))))
НАТА приготовила…муж в восторге
julia Nasten!!! kakja z krasota!!! MOLODEZ!!!
Наталья рецепт чудесный, большое спасибо!!!
Nadin Ура! Ура! Ура! Я такое ела в ресторане на свадьбе, всё думала: как же это приготовили? А тут — рецепт! Спасибочки большое, Настюша! Ты — наша Фея-волшебница!
irina111 спасибо за рецепт!!! Уже поставила в духовку.Запах изумительный.
Алёна Настюша, Вы молодец!!! Я всем знакомым посоветовала ваш сайт, и они в восхищении. Хочу посоветовать вместо хлеба варённую гречку и щепётку манки для клейкости фарша, очень вкусно и нежно. попробуйте.
Asa Для тех, кто использует размороженную рыбу, рекомендую перед снятием кожи, слегка отбить тушку обратной стороной ножа, тогда проблем со снятием шкуры точно не будет.
Екатерина Сегодня приготовила щучку! вся семья в восторге! сначала все подумали что я просто запекла щуку в духовке, но когда поняли что внутри щучки не кости, а вкусная начинка, все просто были в шоке! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!
правда пришлось намучиться со снятием шкурки… я боялась что шкурка порвется. Самая главное не торопиться и медленно ее снимать, тогда все обязательно получится!
с нетерпением жду новеньких рецептов!:)
Аня Очень, очень красиво.
Алена Думаю по Настиному рецепту это очень вкусно, как впрочем и остальные ее рецепты. Некоторые в фарш добавляют сала немного, будет нежнее. Еще можно внутрь вдоль тушки положить вареное яйцо — на разрезе будет красиво смотреться. А лично я делаю это не из щуки, а из горбуши. Тоже очень вкусно.
Иришка Я тоже так делаю щуку! Только я ее тушу. На дно кастрюльки укладываю буряк и морковку, потом щуку и до половины щуки наливаю воды и тушу час. Получается супер! И обязательно под шкурку сливочного масла.
Леночка Я знала этот рецепт!!! И очень часто его делаю!!! Просто пальчики оближешь!!! Съедается все до последней коршки!!!
Саша спасибо, очень вкусно
Айгуль Настя, спасибо за подсказки, а особенно за пошаговые инструкции! Впервые приготовила фаршированную щуку и получилось отменно! И котлетки от оставшегося фарша тоже конечно съели!
Ирина Ваш сайт просто чудо! Я случайно наткнулась на него, когда искала салаты к Новому году. Благодаря Вашему, Настя, сайту, у меня теперь каждый праздник на столе новые блюда! Всё очень вкусно! И оформление мне очень понравилось! Теперь я не захожу на другие кулинарные сайты. Спасибо Вам!
Сергей Скубиев Великолепно всё представленно.Наловил щук попробую приготовить.Спасибо Настя!
Антон Великолепное блюдо! Благодарю.
Надежда Я что-то добное делала с скумбрией, только без батона. Получилось очень вкусно. А на счёт того, чтобы туго не набивать фаршем шкурку, то я полностью согласна. У меня, когда я впервые фаршировала рыбу, шкурка лопнула.

Я полностью согласна со всеми вашими читателями и поклонниками в кулинарном искусстве, потому что сайт просто прелесть!!!
Фатинья Делала первый рвз в жизни, и сразу получилось, как у шеф-повара. Даже у свекрови глаза округлились:))))
Самое главное — делать строго по рецепту. Малейшее отступление может привести к не тем результатам, которые ожидаешь.
С благодарностью и уважением к Анастасии.
Скубиева Ирочка Мой любимый муж приготовил щуку по вашему рецепту, теперь я его люблю ещё больше! Спасибо настя! Очень вкусно!
Скубиев Сергей. я делал всё по рецепту, но не добавлял яйцо, а положил кусочки сливочного масла в варш, получилось очень сочная рыба!
Юля Я пошла на рынок за щукой!!! УРА!!!
Leno_Check Так и хочется сказать:“Ой! У меня получилось!» Всегда думала, что это какое то супер сложное блюдо. Но оказалось полчаса — и все готово. Шкура снялась практически легко, а остальное то совсем легко… Удивила гостей своими талантами:) Спасибо, Настя, что вселили уверенность в мои кулинарные способности:))
Ирина ЛМ а я часто так делаю, т.к. муж на рыбалку постоянно ездит и зимой это щука. Вобще щука суховата я добавляю в фарш или масло сливочное или сало. А один раз добавила лук фиолетовый, весь фарш поменял свой цвет. Но вкусно
Галина Настенька, вы чудо! Все получилось! Делала еще томатный суп с фрикадельками. Все очень-очень.
Евгения Настенька! Ваш рецепт просто супер — уже готовила — всему семейству очень понравилось.Огромное спасибо!
Алексендра а еще можно добавить вареные яйца в рыбу, получается красиво и тоже вкусно
Nadin Я сделала это! Вкуснотища неимоверная! Меня так хвалили! Шкурку снимала 20 минут, это было самое сложное в этом рецепте. Рис не ложила. В голову тоже положила немного начинки и голова в итоге срослась с телом.Из оставшейся начинки сделала котлетки, тоже вкусно! Спасибо, Настюша!
Ольга Просто обалдеть!!! Обязательно попробую приготовить, очень люблю рыбу и все что с ней связано, но такое вижу впервые!!!
Антон Ижевск в ВОСТОРГЕ!!!
Ёся Я страдаю по Вашей щуке.
Мне такую же надо…
Ольга Сегодня приготовила это БЛЮДО! Вкуснотище! Действительно самое трудное — снимать шкурку. Сделала всё как по рецепту, очень вкусно, а из оставшейся массы приготовила котлеты! Настёна, большое Вам спасибо!
Vita Spasibo! Delala uzhe vtoroj raz — moj papa sam n ozere Razna lovit s4uku!!!:) Vse palj4iki oblizivajut!!!
ириша щука получилась изумительной! супер! спасибо вам большое!
Ольга И. Прекрасно, молодец!
Катька Спасибо огромное!!!
Наталика Спасибо огромное за идею запекать в фольге…Мы фаршировали судак или пеленгас и долго варили в большой миске, добавляя свеклу, морковь и луковую шелуху для цвета… А еще в фарш можно добавлять манку..получается очень нежно…
лучик555 Настя, большое спасибо за рецепт! Все получилось! Правда немного пришлось попотеть, готовили вместе с мужем
любаня Я делала точно так же раньше. Получается оооооооочень вкусно, только много времени занимает.
ИРИНКА-РЯЗАНОЧКА у нас во вторник годовщина свадьбы, сегодня муж приехал с рыбалки с четырьмя щуками.Теперь я знаю, чем удивлю гостей! Только очень переживаю, как бы у меня все получилось! Обязательно напишу о результате!

СПАСИБО, НАСТЯ, ЗАРАНЕЕ!!!
НАТАЛЬЯ,Г.Аксай Спасибо Настя! часто фаршируем щуку, но такую начинку не пробывала ни разу, с первым уловом(покупкой) обязательно попробую
Светик Здорово, у меня тоже получилось, жаль фото не вставить
молана интересный рецепт
Елена,FL Изумительно, вернее сказать феерично!
Юля Дааа, вкусно! Только вот размерчик подвел — кое-как в духовку вошла:)))
Сонечка Настенька спасибо за рецептик! делала недавно.Слишком увлеклась обдирая чешую-получилась она беленькая тоненькая шкура:))) Муж спросил-чего это я так с остервенением щучку ободрала:) Но получилось очень вкусненько, пускай не так красиво:)) Спасибо, дорогая!!!
Настюха Щука завладела моим сознанием. В выходные буду делать. А то этих щук продают как раз по пути от работы до дома, а я не знала куда их применить. И тут такой шикарный рецепт! Огромное спасибо за вдохновение)
Андрей Настенька, спасибо конечно за рецепт, но не так все «довольно» и «очень» легко. Момент с костями рассеял все представления о легкости!!!
Ольга Для меня всегда было страхом снимать шкурку! Но сейчас попробую! И как раз муж на щуку пошел! Звонил, говорит 3 щуки поймал! Спасибо!
Светлана Настя, огромное спасибо за твои рецепты.Пользуюсь ими уже давно. Готовила фаршированную щуку, всегда думала что это сложно.Получилось с первого раза.СПАСИБО!
оксана спасибо за подробное описание такого превосхдного рецепта!!! Очень вкусно!:))
Сергей А у меня не получилось… обидно так =\
Анастасия Сегодня муж придет с рыбалки, попробуем сделать по вашему рецепту!
Галина А я еще немного сбрызгиваю рыбный фарш лимонным соком и добавляю немного обжаренных грибов.Отлично!!!
ольга шкуру если натереть перед снятием «чулка» солью, то она дубеет и не рвётся, проверено!
ИННА Настенька, Вы большая умничка!
Такая выдумщица. Все блюда, включая щучку, выглядят бесподобно и соблазнительно.
Спасибо Вам, за доставленное удовольствие.:)
Обнимаю.
Алёна-Челябинск Спасибо вам большое, у меня случайно оказалась в холодильнике небольшая щучка, я обнаружила у вас на сайте потрясный рецепт!!! Несмотря на то, что щучка была маленьких размеров, получилось всё замечательно и вкусно!!! Мне привезли её разрезанную уже и почищенную.я просто убрав шкурку зашила её обратно, а когда всё запеклось и остыло-вытянула!!! Спасибо огромное ещё раз!!!
Лиличка Изумительно! как бы только все так красиво уложить то
Татьяна А если набивая шкуру фаршем, в самую середину определить сваренные в крутую перепелинные или маленькие куринные яйца, то в разрезе потом получается очень красиво и вкус не изменяется .
Tatyana Девочки, на заметку — чтобы легче снять шкурку — необходимо рыбу немного посолить, оставить минут на 10, но не дольше. Потом смыть водой. После этого принимайтесь за снятие — будет легче.. Так моя мама делает… Приятного аппетита
Юльен Спасибо огромное за рецептик.У меня уже давненько щука в морозилке лежит. Незнала что с ней делать (я вообще рыбу практически не ем), а когда нашла этот рецепт вдохновилась, на днях буду готовить, зачем ждать праздник…
varan Приготовил, получилось.
Спасибо.
_О_ФЕЯ_ЛИ_Я_ ОШЕЛОМИСИМО!!!
Очень красиво! Спасибки за науку, Настенька!
Сейчас займусь фаршировкой, но, именно по Вашему рецепту, Настенька. У меня есть «щучка-красавица», надеюсь получится такая КРАСОТИЩА!!!
Аксана Да, это действительно очень красиво и безумно вкусно. А чтобы шкуру было легче отделить, нужно тупым концом ножа немного побить рыбку.
Анна Бесподобный творческий рецепт. Всей семье понравились
и вкус и оформление. Я украсила по-другому. По бокам зеленый и репчатый лучок, ягодки кислая вишня. А в рот положила зелень петрушки. Прикольно. Большое спасибо.
лена просто супер!!! очень вкусно!!! мне понравилось
Татьяна Огромное спасибо за подробности, да еще с картинками каждый шаг. Спасибо. Удачи и дальше!!!
валентина Просто пальчики оближешь! Спасибо Вам за рецепт!
Евгений Очень интересен способ запекания в фольге. До этого делал так: закутывал в марлю и клал кастрюлю с водой и так варил. Недавно тушил в молоке (осталось от замачивания хлеба). Положил в продолговатую форму щуку, залил молоком и бульоном от варки головы и костей. вариться минут 30–40.
Думаю вместо майонезом можно использовать слики деревенские для нежного вкуса.
Ксенья Изумитеьная и нежнейшая получилась фаршированная щука!!! Спасибо!
Катя Очень доступный рецепт. Никогда не думала, что смогу приготовить фаршированную щуку, а по этому рецепту получилось!
Муля Если в фарш добавить немного корицы и свежей зелёный базилик мелко рубленный — получится ещё вкуснее. Удачи
Дмитрий Приготовил — всё получилось. Только на мой вкус суховато. Щука рыба постная — нужно добавлять немного сала.
Елена а я брала грибы, лук, грудинку все пережарила, немного майонеза и в фарш.И не сухо и очень вкусно.
Ирина А я в фарш рис не кладу. Зато обязательно добавляю чеснок, и довольно много — это отбивает специфический запах щуки. И такая щучка получается — за уши не оттянешь!
Владимир Все просто супер спасиб вам! Я на ребалке поймал щуку вот и пошла вона родная на стол…:))
Оксана Спасибо за интересный рецепт! Вкуснятина — уминали за обе щеки!
Марина Делала все по рецепту, только без риса, получилось здорово! И вовсе не сухая!
Anyuta Настя, Вы такая умница! Случайно зашла на Ваш сайт и теперь все время беру оттуда рецепты. Отличная идея наглядного приготовления. Вчера муж поймал щуку, сегодня впервые зафаршировала ее сама, только что достала из духовки.Аромат потрясающий, надеюсь получилась.
Спасибо за шедевры!!!
Alexa Искал именно этот рецепт, т.к. вариантов много… когда то в детстве мама именно так готовила…))) сухая — мало молока…вобщем скорее пропорции не те… щуки то все разные, я делала все на глаз..и со свежей щукой, только с пруда)) в магазине они сухие… единственное — можно аккуратно делать, чтоб голова не отдельно была…оставлять кожу наверху…и 2) если кто то делал не очень аккуратно и забыл про плавники, когда снимал кожу…и она порвалась немного..можно аккуратно там зашить — обычной ниткой и иголкой… после приготовления убрать нить.. буквально пару стяжков)))
Кувшинка Я тут голову ломаю, что сделать с щукой. муж привёз с рыбалки 6 довольно приличных по весу штук. Вот и нафарширую!!! Спасибо за рецептик!!!
Ирина Непременно приготовлю по Вашему рецепту. Очень красиво. Думаю, очень вкусно. Спасибо.
Олеся Готовила в первые фаршированную щуку. Все получилось с первого раза. Очень понравилось Спасибо!
Ольга Сегодня мой муж поймал двух щук впервые в жизни. Одна 3,5 кг, вторая 1 кг. Большую рыбину приготовила по Вашему рецепту (щуку готовлю первый раз). Получилось ОБАЛДЕННО!!! Муж очень доволен. Огромное Вам спасибо!!!
Андрей А я, после того как щуку нафарширую, варю ее с зеленью, чесноком и луком.Потом бульен процеживаю, посыпаю свежей петрушкой и подаю его на стол вместе с нарезанной ломтями щукой и горячими пирожками с капустой с рисом и т.д.
тёзка правда очень хороший рецепт, меня ему моя мама научила, правда я рыбу в фольгу не заворачиваю, а за 5–7 минут до готовности выкладываю на рыбу, заранее приготовленные, пережаренные тёртую морковь с луком и заливаю майонезом, получается обалденно!!!
Наталья А. Как удачно я нашла этот сайт! завтра пятая годовщина свадьбы моих родителей и я обязательно сделаю это чудо:)! спасибо за ваш труд!!!
Aleksandra Настенька, снова вам огромная благодарность. Сколько раз искала в инете рецепты, выбираю почти всегда ваши — они подробные, понятные, а главное вдохновляющие на «подвиги» и аппетитные. Этот обязательно попробую. Спасибо!
Валенитка на самом деле это вкусно, я тоже время от времени делаю такую рыбку, но в фарш добавляю немного моркови, перекрученной ч/з мясорубку, запекаю просто в духовке и поливю время от времени в процессе запекания лимонным соком.обалденная вещь
Иванна Настя, вы просто ас!!! Мне ооочень понравился вкус рыбы, муж в восторге!!! Привет из Якутии!!!
Ирина Ш. Я тоже делаю такую рыбку, только я ее варю в воде с добавлением свеклы, моркови и лука в шелухе. Получается красивый цвет.
Юлия потрясающе, вы так все описали хочется завтра же сделать.Только вот вы пишите что шкура легко снимается, мне кажется, что это очень кропотливая работа.
света какая красота.завтра же попробую
мария рыба выгледит аппетитно как только поймаю пригатовлю
Erika Super, otschen wkusno!!!
juliya.har@mail.ru это то о чём я мечтала…
Valentina U menja s4uka v 2 raza bolse. Ne znaju 4to polu4itsja. Ja ejo koe kak zapehala v duhovku. 4erez 4as drugoj. Posmotrim. O4en interesno gotovit. Detjam bilo interesno 4to eto takoe. Skozali 4to est oni eto ne budut, no posmotrim.
Александра Всегда мечтала приготовить фаршированную рыбу, но думала, что ЭТО слишком тяжело. Но, глядя на Ваши фотографии-понимаю, что ничего страшного.Завтра же попробую.Спасибо Вам за доступность,,,
Аня_Харьков Сделала сегодня фаршированную щучку! Уу-ух! Так переживала за снятие шкурки, что таки порвала её плавничком немного (миллиметра 3), но не расстроилась! Всё равно нафаршировала, дырочка небольшая и из неё капельку только вылез фаршик. Так что это мне не помешало! Но на будущее хозяюшкам — будьте внимательнее при снятии шкурки на местах с плавничками! Рецепт отличный! Вкус отменный! Насте отдельное спасибо за рецепт, идеи и самое главное — за вдохновение! Всем удачи! Всех люблю!:)))
Натали Я делала-получилось просто супер! спасибо за рецепт!
Люда Муж недавно поймал 2 щуки. Просит зафаршировать. Я не хотела, думала, что очень сложно.Но теперь, благодаря Вам и Вашим фотографиям порадую мужа этим блюдом.Огромное Спасибо за Ваш труд!
лор класс
Анна Муж принес щуку, я приготовила по этому рецепту. Теперь это одно из любимых блюд в нашей семье! Примите во внимание муж речную рыбу раньше терпеть не мог! (он просто ее ловил, а ели мы!!!:)) Огромное спасибо за рецепт!!!
Лера Настя! Спасибо огромное, вчера впервые в жизни сделала фаршированную щуку, Благодаря Вам все получилось! Мужу понравилось, а ему с рыбой очень сложно угодить.
ЛЕНА ШИКАРНО НЕТ СЛОВ. СПАСИБО.
Комбат все коменты не читал, извиняюсь, если уже было… шкуру удобнее снимать до отрезания головы. ножом только прорезаем по кругу и отрезаем хвост, остальное отдираем пальцами… как-то так.
Настасья а я ещё чеснок добавила…
ЛЕЛЯ Просто супер!
Лиля у меня щука была 2 кг — единственная трудность была разместить ее в духовке:))) Получилось все просто супер! Очень сочная (булочку замачивала в сливках 15%) рис не ложила. Спасибо за ЦАРСКИЙ рецепт!!!
кошка Мышка не поверите, когда мне предложили фаршировать щуку, я уже подумывала, чтобы сделать это как поросенка))
спасибо за хорошую идею! завтра буду ублажать мужа и свекровь;)
Таня Классный рецепт!!! Я делала фаршированную рыбу впервые. Щука была свежей. Приготовления у меня заняло 2 часа… Шкурку не так уж легко снимать… и мясо тоже надо научиться отделять от костей. Главное желание научиться…
таня назаренко всем привет!!! я тоже приготовила по вашему рецепту щуку. всегда ломала голову, что делать с уловом свёкра?!!! дети маленькие, а перебирать им косточки сил нет. А это блюдо любой малыш без проблем слопает. спасибо!
Татьяна блюдо очень понравилось всей семье!!! спасибо за рецепт!!!
Роман Бошой-бошой пасиб!!!)))
Светлана Спасибо большое за рецепт!!! Муж доволен, а это самое главное)))))) ВКУСНЯТИНА
Роман Очень вкусное блюдо, готовил, и не раз!)
Ната В фарш доюавляю две ложки масла сливочного и ещё делаю без риса! Всей семье и гостям очень нравится. Рыбка тает во рту.
Алина сегодня буду делать фаршированную рыбку, только у меня вмето щуки-сиврюга-бескостная рыба семейства осетровых, надеюсь мои ожидания оправдаються,,, ну я пойду…
Мишаня! Я очерован вами Настя!
катюня Спасибо за рецептик, я тут новенькая.Кожу снять не получилось, но прочитав накануне комменты, знала, что можно зашить, и зашила.Все остальное проще пареной репы.Сейчас стоит в духовочке, готовится.Ночь постоит остынет, а утречком посмотрю на результат.Очень надеюсь, что муж отведает, а то он рыбку ловит, а есть не ест, а только для себя как-то не хочется заморачиваться, завтра отчитаюсь, и еще раз спасибо Настя и всем остальным, что оставляют полезные советы.
Танюшка спс большое
правда я чу чуть пересолила, но есть можно было
Наталья Громова Настюша, спасибо за рецепт. Делала щуку. Все изумительно, вот только не стала бы майонезом мазать. Рыба вышла супер. А майонез как то небрежно смотрелся. Я не знала как все исправить. Хотя на твоих фото все ОКЕЙ! А у меня майонез неряшливый вид имел. И вкус. конечно, котлета-котлетой. Хотя вид у щуки был ресторанный. Спасибо за совет.
Ирина По-щучьему велению!!!
Настя, корона — это потрясающая идея!
Вы художник в кулинарии! Творец!
Света Настенька, я очень люблю фаршированную щуку, часто ее готовлю.Мне понравилась идея с рисом, обязательно попробую.Хочу поделиться своим опытом: В фарш я не кладу хлеб, а кладу сало с прослойкой мяса, чеснок, много лука-это дает сочность.И в фольгу я не заворачиваю, запекаю, смазав майонезом или сметаной.Большое спасибо за замечательный сайт!
aljona Nastja vi prosto umnica.Tak vsjo ponjatno raspisano da esco i foto.SUPER.Davno mectala prigotovitj.
Иван а у меня лежит 2 щуки по 2 кг в холодильнике, вот я и думаю как родных удивить, а теперь все ясно!!!)))))))))))))))))))))))))))) спасобо!!!
Anni Большое спасибо!!! Обизательно приготовлю на Новый год!!!
Зухруша Случайно забрела на вашу страничку, оччень интересные рецептики и мне нравиться что есть фотографии. Вы просто молодец
Щуку я тоже фарширую время от от времени, но запекаю не в фольге, хочу попробовать как вы советуете.
Любовь Виват, Настасья!!!
Лилия Вчера приготовила. Получилось очень вкусно, правда поиграться надо было… В следующий раз в фарш добавлю немного моркови. Думаю она не помешает.
Лида Нестюк Настенька, сегодня прочитала твой рецепт! Изумительно! Я тоже делаю часто щуку фарширов.Мой зять и сын ловят их на Дунае. В фарш вместо хлеба добавляю обычное печенье « шахматное», получается по еврейски и тру немного замороженного масла. Очень сочно! Мои объедаются!
labiskvi Мои домашние щуку едят только солёную с чесноком, а вот так я фарширую крупную горбушу, причём лучше потрошёную — кожу можно обернуть внахлёст и запекать в фольге.
катя Сегодня приготовила, спасибо за рецепт, по истине царское блюдо, рис добавляла в фарш не вареный, он дошел в духовке, прекрасное праздничное блюдо, всем очень понравилось!!!
Леолана Только что закончила разделывать 2,5 килограммовую щуку.Завтра буду готовить такое блюдо, потом отпишусь))Но это безумно вкусно, я уже точно знаю))
Андрей Капов Незадумываясь буду делать щучку, обращаюсь к сайту Насти
не первый раз, знаю заранее, что будет шедеврально!!!
Леолана Приготовила щуку.Моя полуторогодовалая доча сразу 2 кусочка слопала, муж ел с закрытыми от наслаждения глазами))Очень нежно, вкусно и просто супер!
Алия Спасибо. Ваши рецепты читают и готовят не только в России. Мы в Казахстане в восторге.
Очень вкусно
Анна Муж пригоиовил щуку по вашему рецепту.
Пальчики оближешь!!!
Елена Муж готовит такую же рыбу… Вкуснятинааааааааааааааа…
Ирина Давно готовлю такую рыбку. Бабушка научила.
Можно еще лук обжаривать на подс.масле до золотистого цвета и добавить в фарш. А еще для оригинальности можно добавить в фарш немного грецких орехов.
Лара У меня получилось! Похвалила даже свекровь!
ниночка Я добавляю молотый свиной шпиг с чесночком. АБАЛДЕТЬ ВКУСНЯТИНА!!!
nay oceni vkusna
Вера У меня мама часто такую рыбку делает, только немного свиного сала для сочности добавляет, вкус-ум отьешь.Теперь сама попробую приготовить.)))
Юлия Впервые в жизни делала щуку! Все получилось просто замечательно. до украшения не дошла — мои домашние слопали ее раньше:))
Евгений Спасибо за рецепт! Поехал на рынок за щукой.
Екатерина Спасибо за рецептик, очень кстати, ведь скоро Новый год!
Оксана всегда думала, что это очень сложно. Оказывается нет! Спасибо за рецепт, если бы не было поэтапного рассказа точно бы не решилась. Моим всем понравилось. Уже все съели!!!
Татьяна А я еще добавила зажарку (лук и морковь) в фарш, так вкуснее получается.
Маруся Я делала так кефаль и карпа… Ожидала, что вкусней будет кефаль, но карп был вне конкуренции… Кстати мясо рыбы от меленьких косточек отлично отделяется, если его 30 сек. в пакете бланшировать в микроволновке.. и вместо молока я брала сливочки))
андрей щука просто обалдеть.
мария prosto prelest!
Олечка Настенька, спасибо вам за рецепт!!! Получилось просто блестяще (конечно, не так красиво, как у вас). Мои подруги были изумлены вкусом, хотя они профессиональные рыбаки и знают множество рецептов, но вкуснее ТАКОЙ ЩУКИ они еще ни разу не ели! Спасибо вам за то, что помогаете удивлять!
Анна Пару дней назад открыла для себя этот сайт и теперь каждую свободную минутку бегу к компьютеру…Спасибо огромное тебе, Настёночка за идеи, за подробное описание, за то, что всё так красиво, просто и доступно!
Мой муж рыбак, вчера привёз несколько крупных щук, теперь я точно знаю, что такое-эдакое я приготовлю ко дню его рождения. После 27 декабря опишу результат.
Ещё раз СПАСИБО!!!
Елена Лук, перед тем как перемолоть вместе с филе щуки, можно порезать кубиками и слегка притомить на сливочном масле на сковороде. А так все прекрасно.
татьяна Спасибо Вам большое, любое блюдо готовлю и все восторге.Я Вас и вашу семью поздровляю с наступающим новым 2010 годом, Пусть Новый год Вам принесет со снегом-смех, с морозом-бодрость, в делах успехи пусть все заветное свершится, пусть вас ничем не огорчает 2010 год,
оля супер!!!
ЮЛИЯ Настя щука просто чудесна, хотела сфотографировать готовое блюдо но… не успела- слопали мгновенно! Муж требует ещё приготовить, но только сразу несколько щук.
татьяна Очень вкусно я готовлю щуку на все семейные торжества
Iyul'ka Анастасия! Спасибо вам большое!!! Рецепт увидела — прям таааак захотела сделать!!! Обязательно сделаю на новый год. А сегодня провела репетицию. Стоит в духовке.
Все просто и понятно. Спасибо!!!
оксана Спасибо за рецептик, рыбка просто чудо!
Анна Добрый вечер Настенька и все хозяюшки! Как обещала, пишу отчёт.Щучка получилась на славу! Пожелела, что самую маленькую приготовила, умели на раз-два-три.Немного отступила от рецепта: у меня не оказалось дома хлеба и сала, сварила только рис, добавила немного сливочного маргарина и молочка влила, чтобы начинка не была сухой.Ну оооочень вкусно получилось! Завтра идём на день рождения внучки, муж заказал приготовить щуку, хочет удивить гостей.Теперь я готовлю большую, чтобы всем хватило, а то мне от первой крооохотный кусочек достался.
Анна Допустила опечатку в своём отчёте — пожалела (от слова жалость)-страсть, как не люблю ошибок в письме, а возможности откорректировать на сайте нет…И ещё раз хочу выразить свою огромную благодарность за сайт! Уже вторая щука готова, осталось только украсить, но это я буду делать завтра, когда остынет.А вот котлетки из оставшегося фарша уже почти все слопали.Я представить даже не могла, что это так просто делается! Горюю о том, что духовка не позволяет приготовить огромную щуку-3,5 кг.Спасибо за рецепт и подробное описание технологии приготовления!!!
Анна Я вместо хлеба и риса всегда добавляю сырой картофель, протертый на терке. А при разделке тушки голову не отрезаю, а разделку веду через живот, который потом зашиваю. Получается щука целиком.
К ней здорово подходит крупно порезанный картофель, который запекается одновременно с щукой.
Валера Когда у нас собираются гости, — заказывают фаршированную щуку. А я в фарш добавляю обжаренный лук, маринованные грибы и чернослив
мика спасибо за такой замечательный рецепт))))
валера лысенко супер щас буду готовить! пасибо за рецепт!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Гнездышки с рыбой
    500 г филе рыбы, 400 г батона, 200 г лука, 500 мл молока, 150 г сыра, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве»
    500 г рыбы, 500-700 г картофеля, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, соль, перец
  • Рыба с розмарином, запеченная в фольге
    500-700 г рыбы, 2-3 веточки свежего розмарина или 2-3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец
  • Рыба под соусом «Тартар»
    500 г филе рыбы, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло   соус: 7 ст.л. майонеза, 100 г маринованных или соленых огурцов, 2 зубчика чеснока, зелень
  • Макароны с семгой и помидорами
    250 г макаронных изделий, 500 г свежей семги, 350 г помидоров, лук порей, зелень по вкусу, сок половины лайма, соль, перец, растительное масло
  • Заливная рыба
    500 г почищенной рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль   для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон
  • Рыба в томатном соусе с маслинами
    500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.