SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Щука фаршированная

Щука фаршированная

Вернуться к рецепту: Щука фаршированная

Комментарии (448)

Сначала новые

Татьяна Одесса Настенька, в очередной раз благодарю вас за то, что ваш сайт, а точнее ваш талант, ваша щедрость и доброта помогают мне быть «приличным» кулинаром уже несколько лет. Очередь дошла до щуки, но она у меня 3 кг. Хочу уложить ее полукругом на противень, только нужно увеличить время выпекания -не знаю на сколько — и количество остальных ингредиентов, наверное, в 3 раза?
Настя Татьяна Одесса, ингредиенты надо увеличить раза в 2, время приготовления тоже, но точно не могу сказать, на сколько именно. Попробуйте запекать часа 1.5
Абдухалимова Наталья Вкусно
Настя Абдухалимова Наталья, спасибо за отзыв.
Абдухалимова Наталья Это шедевр! Вкусно. Спасибо Настя за рецепт
Настя Абдухалимова Наталья, спасибо большое!
Guseniza Даже не верится, что я решилась на это! Родителям подарили нескольких рыб, мне досталась щука. А тут лучшая подруга собралась приехать! Сложность возникла с отделением шкуры в области плавника, немного порвалась, но мне удалось аккуратно зашить дырку. Фарша получилось неожиданно много. Как и во многих комментах, хватило еще на 4 котлетки. Щука получилась отменная. Подруга даже возмутилась, что я ее не сфотографировала. Потом с родителями вспоминали, что папе на 50-летие профессиональный повар готовила фаршированных карпов (не представляю, как карпа можно отделить от костей). Так вот, моя щука получилась не хуже! Спасибо, Настя, Вы вдохновляете нас на то, что казалось невозможным!
Настя Guseniza, как здорово!
Вы молодец!
Очень рада, что рецепт пригодился. Спасибо за отзыв!
Ольга Филатова, г. Чита Это просто отпад! Приготовила на день рождения доченьке 2 щуки, красиво их уложила полукругом, гости были в восторге. Все сразу же стали спрашивать рецепт, узнавать, как мне удалось так удалить внутренности рыбки, что она осталась целой и невредимой.
Свет Лана Сделать так, как по рецепту, т.е. именно нафаршировать, не получилось (руки у меня не к тому месту приделаны), всё испортила на самых первых этапах разделывания (кожа порвалась, не получилось отделить). Но в рецепте было написано, что из этого фарша можно котлетки сделать. Я так и поступила. Фарш приготовила по этому рецепту и пожарила котлетки. Очень вкусные получились)
Ирина 89 Настя, спасибо за рецепт! Моему мужу очень понравилось это блюдо, а из оставшегося фарша я приготовила 4 маленькие котлетки!
Татьяна Настя, спасибо огромное за рецепт!!! Муж принес с рыбалки щуку, приготовила по Вашему рецепту, оформила также, а тут неожиданно друзья мужа в гости зашли. Блюдо имело огромный успех! Аплодировали стоя!!!
маша очень вкусное блюдо, моей семье очень понравилось)))только можна изменить: добавить в фарш жаренний лук и морковь)))
Наташа маленькая В моей семье давно запекают щуку в «чулке» только немного по-другому: мясо щуки, немного манки, зелень, соль, перец и сало. Очень вкусно)))))
Мила Спасибо за рецепт! Готовила с рисом, очень понравилось!!! В следующий раз попробую без риса (пишут так вкуснее)))
Юлия Боцман Обалденное блюдо!!! Приготовила раз, потом еще, а потом на годик дочке сделала аж 3 таких щуки! Все гости были довольны! Спасибо автору!
Сергей рецепт супер! это моё фирменное блюдо) спасибо!
Аня Спасибо за рецепт!!!
Елена А вот у меня порвалась шкурка в районе хребта. Все делала аккуратно и тут… Обидно! Зато из фарша получились чудные котлетки!
любовь Фаршировала щуку несколько раз и каждый раз экспериментирую. Добавлю всегда жаренные шампиньоны и сок лимона.
Утро Настюша, щука получилась царская, СПАСИБО!!!
алиса мы дома с семьёй сделали этот рецепт нам очень понравилось
Анастасия Спасибо за рецепт, готовила сразу две, одну с рисом, а другую без. Муж оценил(но без риса вкусней).Вот буду опять готовить. Вам большое СПАСИБО!!!
виктория я оченьбоюсь что что то не получиться делаю первый рас я хочу добавить в фарш вареное яйцо и грибы думаю будет вкусно завтра напешу результат.всем спасибочки
.всех с новым годом
Валентина Купила щуку на Новый год, но не знала как её приготовить прочитала Ваш рецепт теперь всё будет окей! Спасибо!!!
Кузьмина Евгения Щука получилась просто замечательная, вся семья оценила.
Только я рис не добавила, а вместо риса сальца соленого покрутила, потому как щука сухая получается.
Спасибо огромное за рецепт!!!
Оксана Щука просто класс!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Марина Только приехали с рыбалки, щуки много наловили. Котлеты накрутила, в муке обжарила, пирог рыбный испекла, закоптили… Теперь фаршировать буду! Обалденный рецепт!!! Спасибо, Настюша, что такую вкуснотищу придумала!!! Уверена на 100%, что все получится, еще ни один рецепт с твоего сайта не подвел!!!
Ольга Николаевна А я щучку аккуратненько колечком свернула и её же зубками ей хвост «прикусила» (голову не отделяла полностью)…
Получилась «щучка колечком», и в духовку без проблем влезла, правда, без фольги запекалась, я в противень водички подливала.
Александр Не был поклонником по поеданию рыбы.Люблю только ловить, но тут вы сразили как в тире прямо 10 ку.
Надежда Капитанова Спасибо! Ваш, Анастасия, рецепт изумительный! Очень вкусно всё получается!
Дарья Здравствуйте, Анастасия. Обожаю фаршированную щуку, но думала, что это безумно сложно и кропотливо. А у Вас так все просто описано, думала у меня не получится. Рискнула сделать на юбилей. Я в восторге, времени заняло в два раза меньше, чем я рассчитывала, вкусно безумно!!! Гостей было за уши не оттянуть от щучки. СПАСИБО Вам огромное за Ваш труд!!! Обожаю Ваш сайт.
Натали Пошла на рынок за ингридиентами и — к плите!
Олеся Здравствуйте, Анастасия! Мою благодарнось нельзя описать словами. Ваш сайт-это удивительная находка. Щуку делала 2 раза. Первый раз щука была 2 кг. Очень тяжело было справлятся с ней. Я её ничем не украшала и кушали мы её теплой. Очень вкусно. А вот второй раз готовила бабушке на юбилей аж 2 щуки весом примерно по 1 кг. Украсила как у вас. Был неописуемый восторг гостей! Очень вкусное блюдо. С вашего сайта приготовила уже очень много всяких вкусняшек. Любимый в восторге! Спасибо Вам огромное. Вы умеете удивлять.
Кырмызы Огромное спасибо за рецепты!!! Думаю получается великолепно!
мика Бооооооооооооооооомба
Катерина Смотрю на картинку и слюнки бегут. Сегодня решила приготовить! Спасибо за идею!!
кристина Очень вкусно! Только щуку заменила гольцом, т.к. речную рыбу в нашей семье не едят. Шкурка великолепно снимается и мясо нежное. Спасибо Вам Настя за рецепты!
Ольга Бор Согласна со Светланой, думала что рецепт для мастеров, а сегодня своими ручками сделала. Супер! Просто! Полезно! Носила угощать родителей (живут по соседству) им тоже понравилось. Рис в фарш я не добавляла, а подала на тарелке вместе с морской капустой и свежим огурцом, ну и зелень конечно. Я второй день творю шедевры по вашим рецептам и давно не была в таком хорошем настроении. Спасибо вам Настя.
Алина Спасибо огромное! Щука получилась очень сочная и вкусная!
Светлана Приготовила щуку по Вашему рецепту. Получился шедевр! Большое Вам спасибо! Если бы не Вы, я бы никогда не решилась на приготовление такого, как мне казалось, запредельно сложного блюда!
Евгений Спасибо, хороший рецепт:)
Ирина Я много лет на праздники делаю фаршированную щуку. Рецепт такой же, но я делаю ее заливной. Фаршированную щуку готовлю без головы и хвоста. После готовности нарезаю щуку на аккуратные кусочки, выкладываю их на блюдо, добавляю яйцо, зелень, лимон, резанные маслины и заливаю бульоном. Бульон готовится из головы, хвоста, плавников, шелухи щуки с добавлением желатина (совсем немного).
Ирина 2 марта мое д/рождение, ну, а первого буду делать форшированную рыбку. Кое-что подчерпнула из коментариев. Скоро должны подвести щуку, только что пойманую. Спасибо за рецепт и за коментарии которые очень могут пригодиться. Порадую всех своих родных.
Данил завтра мама приготовит на мой день рождения, думаю будет вкусно
миша класный рецепт
Аксана очень аппетитно выглядит, сегодня же приготовлю.Спасибо за рецепт.
Кристина Рецепт-супер! Спасибо! Все получилось!!!
Татьяна Люблю это блюдо, только я в фарш вместо риса добавляю немного моркови и булочку лучше взять вздобную, ещё обязательно кладу сливочное масло. В фольгу не заворачиваю и голову полностью не отрезаю. В пасть можно положить яблоко оно потом легко удаляется и щчучка вам улыбается во все свои красивые:) На лист можно налить немного воды.
наташа класный рецепт обезательно такой приготовлю мне понравилось
Наталья Настя, спасибо за рецепт, я вместо риса добавила пропущенный через мясорубку кальмар(сырой) получился очень приятный вкус.
NN Спасибо Настенька, за рецепт и исполнение давнишнего желания самостоятельно приготовить фаршированную рыбку. Очень ее люблю! А по Вашему рецепту она получилась нежная, аппетитная и съедена была в один присест! И готовила я как всегда в двойном экземпляре, но и радость двойная, что все удалось!!! Творческих Вам успехов в наступившем году!!!
вася круто, мне понравилось!
Елена Что то я такая расстроеная. что то видимо не так пошло да красивая, но вкус какой то обычный чего то не хватало((((((так жаль…
Камила Я делала фаршированную горбушу, очень вкусно! и горячей и холодной на мой взгляд можно подавать…
Рис добавляла сырой, отлично пропекся внутри рыбы и немного сливочного масла в фарш: всем очень понравилось…
Лайла Уральск С наступающим ВАС, Настася, спасибо большое за готовый и очень простой рецепт, уже время, побегу разделывать, а как получится расскажу после нового года!!! Счастья, мира, удачи, процветания!!!
Виталий Абалдеть
Наташа Очень люблю готовить, но никогда не фаршировала щуку.На День Рождения дочери хочу попробовать..Думаю все должно получиться..Спасибо за рецепт=))))
Таня Настя, большое спасибо Вам за Ваши рецепты, они всегда получаются на все 100%.А рыбку приготовлю сыну на День рождения, давно не ели фаршированную рыбку.
Vasilis Отлично попробую приготовить к новому году
Инна Спасибо вам за рецепт! Это просто очень вкусно, делала в первые на 20-ти летие, гости были в восторге!
Виктория Вышло один в один как на фото! А вкус! мммм…Выше всяких похвал! Спасибо!
Евгения Это так аппетитно выглядит. Обязательно приготовлю для своей любимой семьи.
Всегда думала что рыбу фаршируют с костями, а тут можно и так!
Я думаю этим блюдом можно удивить!
Алексей Мне очень понравилось это блюдо советую всем супер!
дядя Жора мне понравилось
Млада муж притаранил щуку и в порыве выпотрошил, а хочет фаршированную:) Будем седня пытаться заштопать и воплотить рецептик, аж слюнки текут:)
андрюшик щука порвалась!!! пичаль((
ася Ым как вкусно запахло
марина готова!!! завтра ням-ням!
наталья сделаю обязательно. друзья ждут. я им обещала. спасибо за рецепт.
оксана у меня муж рыбак и принес домой щуку я незнала что делать., а прочитала твой рецепт попробывала все пальчики облизали спасибо)))))))))))00
Айгуль Сделала щуку по вашему рецепту в первый раз, спасибо всей семье понравилось, очень много блюд готовлю по вашим рецептам -все в восторге!
Бондарева Буду готовить второй раз! Все делала по рецепту, получилось ооооочень вкусно и СЫТНО, что салаты остались на столе, а это в нашей огромной компании редкость! Спасибо вам.
Муся Это самая лучшая идея из тех что я сегодня нашла:) Спасибо.
Евгений Вкусно аж скулы сводит
Наталья Замечательный рецепт. Но я рис не добавляю, лук пассерую в сливочном масле и зелень не кладу. Идея с запеканием интересна. Обычно рыбу отваривают в бульене из ее же костейи плавников с добавлением кореньев, а потом под гнет, чтоб рассол стек . Мороки много. Надо попробовать запечь. Спасибо за идею!
Владимир Очень вкусно. Готовим с женой второй раз)))
Марьяна Супер!!! Очень вкусно получилось!!!
Лена Готовила по этому рецепту — все получилось как на картинке и очень вкусно! После фаршировке остался фарш, из него сделала котлеток, очень сочные и вкусные получились! Теперь использую этот рецепт отдельно для котлеток из щуки:)
Гурманиха обалдеть! такое блюдо готовилось исключительно в ресторане на заказ на день рождения шеф-поваром!!!

несомненно будем пробовать самостоятельно! низкий поклон за рецепт! рыба моя слабость) приготовлю-отпишусь;)
Елена Евгеньевна Получилось!!! Точно так же! Действительно без особых проблем. И шкурка снялась прекрасно, и косточки удаляются не трудно. Терпение, внимательность и большое желание приготовить и порадовать близких — вот и весь рецепт успеха! Пишу это для тех, кто еще не пробовал, но очень хочет. Получится обязательно! Не сомневайтесь! А Насте — большое спасибо! Рецепту уже больше двух лет. Ряды тех, кто впервые готовил щуку пополнились! Теперь я тоже умею! И очень этим горжусь!
Дарья Ой-ой-ой, вкуснятина какая… Только вот не знаю как у меня получится шкуру снять… Тем долее я кулинар еще тот:(
ната ммм.объеденье! Настюша, у вас золотые ручки!
Антонина Рецепт просто отличный))) вот только мы с мужем щучку поймали чуть больше, у нас-4,5 кг.
Дико замучалась с костями(((((
Марина Фарширую карпа, которого часто фарширую, на ваш сайт часто захожу для самоконтроля и новых подсказок по любым кулинарным вопросам! Спасибо Вам!. Главное не исчезайте!)) Вы нам нужны!!!
umc сегодня поймал на 1.555 кг, по диагонали на противень еле влезла, так что, не жадничайте, лучше 2 маленьких рядом, чем одну большую впихивать:)
Попандопуло …классный рецепт, давно ели такую щуку-но рецепт не знали…СПАСИБО БОЛЬШОЕ…
Оксана Готовила щуку первый раз в жизни. Всё получилось замечательно!!! Настя! ВЫ никогда не задумывались сколько добра, тепла Вы принесли в наши дома? Огромное ВАМ спасибо, Вашему помошнику -супругу огромная благодарность за съёмку
Ольга Настя, вы большая молодец! вашей семье очень повезло., а рецепты просто шик, очень легко и просто, а главное вкусно. БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!!! с уважением, Ольга.
Наталья Большое спасибо за пошаговое описание.Вы большая умница.Даже для таких, как я новичков, всё легко и доступно. Ещё раз спасибо.
Света В выходные попробую, думаю будет вкусно!
Элла Долго снимала кожицу, и в конце-концов она порвалась.Теперь делать нечего: посолила, поперчила, смазала тушку маслом, завернула в фольгу и поставила в аэрогриль.Не знаю, что получится.
Татьяна Клас обязательно попробую
Gayane Spasibo Vam, Nastenka! Vi deystvitelno — UMNICA! Takoe krasochnoe opisanie s fotografiyami! Segodnya poprobuyu prigotovit, gosti dolgni priyti.Posle napishu svoy otziv.Ne somnevayus, chto budet vkusnyatina! Spasibo Vam, esche raz!
Ира Буду пробывать обязательно!
Мария Всегда думала, что фаршированная щука — это невероятно сложно в приготовлении, долго ходила вокруг да около своей щуки и решилась, приготовила по Вашему рецепту, оказывается это просто и главное очень вкусно, а из оставшегося фарша я просто пожарила котлетки.Очень вкусно!!! спасибо!!!
Юлия вкуснотища!!!
Виктория Рецепт прекрасный. Первый раз делала. Получилось отлично. Спасибо!
Варя посадила в духовку. Правда я не щуку делаю, а гольца. Сижу в нетерпении жду когда спечется) Думаю муж сегодня будет пировать)))
гульшат бесподобно!!! изумительно!!!
Елена Щука получилась обалденно вкусной. Мы с мужем в восторге. Только я в начинку добавила ещё свежий болгарсий перец. Вкус не испортился.
ИрИр У меня получилось!!! Рецепт прекрасный. А еще можно так же приотовть горбушу (даже потрашеную) просто брюшко зашить, а после приотовления нитку убрать так же красиво и очень вкусно
Ольга Блин! Я в шоке…
Ангелина Впервые на вашем сайте-он супер!!! Давно мучилась вопросом как готовится эта щука! спасибо!!!
Ксения Мне понравилось запекать в фольге, но фарш мне нравится 1 кусочек батона в молоке+50 г слив.масла+1 яйцо сырое+пассеровка(лук и морковь).
Женя Спасибо за фотографии, всё понятно и видно как разделывается рыба.
Ольга В нашей семье щука на Новый Год — традиция, в этом году готовили щуку на 4 кг. по вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо за отличные рецепты.
Анна А у меня щука лопнула по спинке, получилась рыбья каша в шкурке. Сделала сильно жидкую начинку. В следующий раз буду умнее.
Ирина Живу в таком месте, где щуку за рыбу не считают, но увидев такую красоту решила попробовать. Получилось бесподобно красиво, а главное очень вкусно. Муж не любитель и хорошей то рыбы, а тут ел, за уши не оттащишь. Это блюдо сделало наш новогодний стол по настоящему праздничным. Спасибо за такое открытие обыкновенной щуки.
аленка Завтра готовлю щучку, спасибо за рецепт! С Новым Годом Всех!!!
ИЛЬЯ2001 ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО Анастасия!
Павел Год назад на сайте взял этот рецепт, будущая жена оказалась сражена! Сейчас мы уже 100 дней как женаты.СПАСИБО!
Ольга Вчера мама молодого человека дала ответственное поручение — приготовить щуку на Новый год:) Никогда не пробовала..но даже не сомневалась, где искать рецепт! Настя, несмотря на простоту рецепта, блюдо выглядит просто по-королевски! Удивлю всех! Спасибо!))
Юлия Супер! Большая рыбная котлета!
Маргарита у меня щучка замороженная на 3 кг. (сама поймала))), хотелось ее не просто на котлеты, а вкусненько зафаршировать, на Новый Год сделаю обязательно
оксана я буду делать в первый раз.страшно конечно.спасибо что так все подробно расписали.я уверена что у меня получится.
наташа ну что тут можно сказать-эта щука сегодня была украшением стола.НА НОВЫЙ ГОД КУПЛЮ ЩУКУ ПОБОЛЬШЕ! НАСТЯ Я ТВОЙ ФАНАТ!!!
Динара класс!
вова прикольно
Ирина Спасибо большое за рецепт! Обязательно сделаю на новый год!!! Сделаю сюрприз для своего сына, он родился в год кота
Натали Все решено, на Новый год буду котика задабривать ЩукоЙ
Дмитрий Долго мучался, но все таки победил…уже в духовке, спасибо!!!
настёна да рецепт супер
Леночка Большое спасибо за такой прекрасный рецепт!!! Обязательно приготовлю это на день рождения своему любимому мужу!!!
Любасик обязательно пропробую приготовить, спасибо!!!
Альбина Я всегда делаю на какие нибуть праздники, подруги мне всегда заказывают, очень вкусно!
Ирина Я с Вероникой согласна.Но и сытой тоже нельзя ЧЕГО ТО ХОЧЕТСЯ А ХОЧЕТСЯ ВСЕ
Вероника Могу сказать только одно…никогда не заходите на этот сайт, если вам хочется есть.Я так поступила 2 раза, чуть не захлебнулась слюнями…все пойду опустошать холодильник!!!
Спасибо Вам, Настенька!!! Вы лучшая!!!
катена спасибо огромное.обязательно сделаю в новый год, надеюсь близким понравиться))))
maru1218 я добавляю сырую морковь потертую на мелкой терке, очень вкусно получается
Алена Ой, Настенька, готовила по Вашему рецепту уже 2 раза, все удалось, все в восторге!!! СПАСИБОООО!!!
Чудеса На дня муж щуку поймал на 2 кг. Сегодня сделала ее по этому рецепту. Получилось!!! Думала и фольгу съедят в которой она готовилась! Спасибо, рецепты у вас чудесные, да и особых заморочек нет. А вкусно как и красиво получается!!! Мужу вашему, деткам и родным, наверно, многие завидуют, да и есть чему! Радости Вам и творческих успехов!!!
Анна К. Сделали сначала маленькую щучку, попробовали… Следом сделали большую. Очень вкусно и необычно. Спасибо тебе, Настенька, за такие суперские рецепты!!!
Светлана очень вкусно!!! приготовлю ещё не один раз!!!
Яна Спасибо большое за рецепт!!! Муж недавно поймал щуку и я ее нафаршировала, получилось обьеденье! Всем очень понравилось! Теперь мужу на Д.Р. тоже думаю приготовить.
Лена Готовила первый раз, все получилось!!! Спасибо! Объедение!!!
Благодаря комментариям добавила сало и чеснок — очень вкусно и сочно!
Раиса Все здорово, но оказалось сложно вытащить косточки .И я придумала!!! Когда уже шкурка снята, отдельно филе с костями положить в микроволновку не надолго и кости легко убираются!!! Нет проблемы.
Алёнка. Просто молодец!
Наталья Какая красота!!! Обязательно попробую сделать!!! спасибо за рецепт!!!
Оксана Настенька! Мой муж тоже БОЛЬШОЙ рыбак, полная морозилка рыбы, в основном судаки и щуки по 2–3 кг. вот решила попробывать сделать фаршированную щуку по вашему рецепту, потому что доверяю только Вам, все делаю по вашим рецептам, спасибо Вам!
Люма Это просто шедевр!!! Огромное спасибо! Вы меня вдохновили на подвиг и все получилось.И вкусно и красиво.Теперь жду новый год, есть чем удивить.Всего вам самого, самого!
Марго Сразу хочу выразить Вам свою признательность. Большое спасибо за рецепт. Щуку хотела нафаршировать лет 5–7, но всё было недосуг: то рыбы не было, то времени, то настроения.. А вчера супруг с рыбалки принес щуку и я решилась… И благодаря Вашему руководству всё получилось великолепно. Мечты сбываются. Спасибо Вам огромное и дай Вам Бог здоровья, счастья и всяких жизненных благ!!!
Анна Я волшебница!
Теперь это мой фирменный рецепт на день рождения сына!!!
Очень легко и просто! Спасибо Насте)))
Александр да да прикольный рецепт!=)
Антон подача блюда- ну просто обалдеть!!!
МОЛОДЦА!!! слюнки бегут!
, но один момент-тут нужен жирный фарш. щука, особенно не крупная-достаточно не жирная
НАТАША Сейчас буду готовить щуку
Дарьюша ооооооо…вообще класс так удачно нашла рецепт да еще и с фото!!!))))))) спасибо.
Наталия Сегодня приготовила щуку по вашему рецепту…мммм…пальчики оближешь… спасибо!!!)))
нина большое спасибо за рецепт щука получилась очень вкусная
Саша Сейчас будем пробовать! Выглядит потрясающе! Спасибо
юля очень вкусно!!! спасибо
Наталья Просто потрясающе! Необыкновенная вкуснятина!!! Родные ели и нахваливали)))) Спасибо вам)
андрей очень класно приготовил на день рождения супруги все были в восторге я сам повар, но рецепты домашние бывают намного оригинальней тому чему учат по нынешним учебникам повар с25 летним стажем
НИКОЛАЙ Супер!!! Обязательно приготовлю.
Инна Мой папа тоже любит рыбалку, но он ловит карпов и недавно принес щуку незнали что сней делать с ней спасибо огромное за рецпт очень вкусно
Света Самое тяжёлое для меня было нафаршировать рыбу.А за рецепт огромное спасибо!
Олёнка Пробовала у нас на работе на очередной корпоратив фаршированную щуку, была просто в восторге как было вкусно! Не раз об этом говорила мужу… Вот муж сегодня купил щуку… Где брать рецепт? Конечно на сайте у Анастасии. Все доступно, подробно и в картинках. Спасибо.
alex спасибо очень вкусно
Оксана Спасибо, Анастасия! Угостили щукой, не знала что делать и тут вспомнила про Ваш сайт. Он меня часто в трудные моменты выручает) И конечно нашелся рецптик. Щука уже в духовке. В результате не сомневаюсь, еще ни разу не подвели)
Елена Спасибо за эту вкуснятину!!! Получилось и вкусно и красиво!
Александр Анастасия спасибо за рецепт, не первый раз готовлю по Вашему рецепту. Все очень вкусно. РЕСПЕКТ и УВАЖУХА!!!
Татьяна Всегда думала что шкуру не получится снять-все получилось, да так вкусно, и фарш, который остался пустила, как и советовали на котлетки! Муж мне удивляется теперь-каждую субботу что-то новое из вторых блюд и выпечки!
Маняша Рецепт отличный. готовила — пальчики оближешь. От нашей семьи вам спасибо!
Сергей А я лук обжариваю вместе с морковкой(среднюю морковку), потом прокручиваю все вместе, очень оболденно
asha спасибо за рецепт)) вышло безумно вкусно., но я не добавляла яйца.
я ещё готовила судака подобным образом, но вскрывала по спине, а мясо смешивала с грибами. вкуснятина получилась)))
Эльза Девочьки! это самый суперский рецепт!!! вкуснатища!!! все гости были в восторге!!! Спасибо!!!
Ольчик Сделала вашу щучку, никакой сложности со снятие шкурки не было, все супер пупер, я в восторге, но муж вообще в обмороке
Татьяна у меня щучка сейчас в духовке, жду с нетерпением!!! запах изумительный… только я вот по неопытности около хвоста немного порвала шкурку…теперь переживаю!!!
Таня такая щучка стала любимицей на семейном столе у нас дома!:) оччень вкусное и дороговыглядещее блюдо! спасибо большое за простой, но суперский рецепт!
Алюшка очень вкусный рецепт!!! вот привезет мой рыбак щуку, буду снова готовить эту вкуснятинку!!!
Екатерина Спасибочки за рецептик. Сегодня приготовила мужу, думала, что он съест вместе с тарелкой..:)
Сева Очень аппетитно!
Мари у меня теперь не один праздник без этой рыбки не обходится.Только я вместо щуки горбушу делаю! Настя спасибо за оооочень вкусные рецепты!
фаин быстро, легко, вкусно)))спасибо за рецепт, оценка отлично!!!
женя я такого никогда ещё не ел
Елена Шкурку уже сняла, приступаю к фаршу. Думаю будет очччень вкусно!
ирэна красота то какая! Я очень люблю рыбу, конечно приготовлю.
Нюся Щука размораживается. Терпеливо жду. Спасибо за прекрасный рецепт и отзывы!!!:) Надеюсь удивить мужа.
Андрей очень вкусно выглядит
kavilter Приготовила так леща. Не ожидала, что готовить будет так легко: никаких проблем со снятием кожи и удалением костей. И вкусно ведь
настюшка великолепно анастасия! вы кудесница…продолжайте в том же духе
Ирина Настя, благодаря Вашим рецептам и этому сайту я просто полюбила готовить!!! То что раньше было тяжкой повинностю, теперь благодаря Вам стало очень любимым и творческим занятием. Семья в восторге! Хочу чтобы вы знали, благодаря Вам рождаются настоящие хозяйки! Спасибо!
Мари Настя, большое Вам спасибо. Я очень долго, но безуспешно, искала на эстонских саитах рецепт фаршированной рыбы, которую я ела лет 40 назад, но она была очень фкусная. Хочу её приготовить на своё день рожденье. С Вашей помощью я наконец нашла такой рецепт. Ещё раз, большое Вам спасибо за Ваш энтузиазм.
Инна щучка просто супер!!!
Олег Я не ем рыбу:-(…но етот рецепт чудо!!! спасибо!!!
Яна Настя, спасибо Вам большое! Муж притащил вчера 5 щук, он у меня рыбак заядлый, одну я зафаршировала, делала первый раз. Думала, буду долго возиться, но на все ушло где-то 1,5 часа. Оказывается, ничего сложного! Осталось немного фарша, пока рыба готовилась, я пожарила котлетки, муж слопал, сказал, что фарш обалденный) Сама щука тоже всем понравилась, спасибо за рецепт и вдохновение!
Аля Всегда думала что фаршировать рыбу так сложно, но благодаря Вам это так легко и просто.На раз, два, три.Даже приятно готовить.Браво! Спасибочки!
максим спасибо рецепт очень помог!
ирина спасибо вам большое… рецепт хороший
Елена Спасибо за пошаговые фото, всегда хотела, но боялась сделать фарш. щучку, а теперь обязательно рискну.
Ольга Огромное спасибо за рецепт!!! Мой муж и дядя- заядлые рыбаки и свежая щука у нас есть дома постоянно!!! Свекровь умрет от зависти!!!
Катерина Просто обалденно!!! Мои домашнии просто в восторге! Огромное спасибо за Ваш сайт! Все просто и понятно!
Надия В данный момент щука находится в духовке, постепенно в комнате распространяется приятный запах:) Правда, во время очистки, шкурка порвалась немного, поэтому было неудобно фаршировать рыбу. И майонеза под рукой не было. Все же, я надеюсь, что в конечном результате все будет хорошо:)
Андрей А щука действительно получается просто супер!!! спасибо!!!
инга настюша ты класс! у меня муж поймал час назад на рыбалке щуку, сейчас я знаю чем его побаловать на ужин!!!
Павел Мне 15 лет, щуку делал сам! Получилось просто супер! Всем домашним очень понравилось!!! Спасибо Вам Настя за ваш сайт!!!
Вераока Попробовала сделать, очень вкусно получилось, только на брюхо поставить не получилось, лежала на боку.
Ольга Спасибочки за рецепт, обалденная рыбка получилась:)
лена спасибо очень вкусная вкуснятина долго искала такой вкусній рецепт
КАТЮШКА ДЕВОЧКИ ВЧЕРА ПРОЧИТАЛА РЕЦЕПТ, НЕЗНАЛА ЧТО С ЩУКОЙ ДЕЛАТЬ, ПРИГОТОВИЛА, И ВРЕМЕНИ МАЛО ЗАНИМАЕТ, И ВКУСНОТИЩА! МУЖ С РАБОТЫ ПРИШЕЛ, ВСЮ ЩУЧКУ СЪЕЛ!!!
ТАТЬЯНА А я голову не отрезаю сохраняю целостность хотябы со спинки.Это легко можно проделать если чуть надрезать со стороны живота.Пасть приоткрываю ставлю полспичинки .в упор и когда готова рыба вытаскиваю можно потом украсить зеленью как бы ест или клюквой.И еще готовую рыбу смазываю растительным маслом (для блеска) после можно украшать. Очень хорошо смотрится если сделать озеро из пищевой краски и желатина залить блюдо предварительно проложить зеленью немного, получается как бы из воды трава пробивается .Когда застынет вода положить щуку готовую.
Иришка Ой, сделала сегодня такую рыбку, все в восторге, даже соседям на пробу дала попробовать)))
Евгений Спасибо за рецепт. Приготовлю жене.
Ушенька И-и-и-и-ха! Настя, Вы, просто СУПЕР! Щас как пойду, как приготовлю! Рис, уже, вариться! Щука-Юка размораживается! Спасибэ!
люда спасибо у меня есть щука свежая, иду готовить
Татьяна Большое спасибо! Сегодня же приготовлю.
наталья владимировна кул понравилось
Натуська Вчера сделала, это что-то.Правда делала из кефали, получилось очень вкусно, у меня сын вообще не любит рыбу, а это съел и ему понравилось.Спасибо за рецепт!
анна буду сегодня пробывать готовить…щуку…если найду на рынках г. Одинцово
Гузелька Я Вам так благодарна, готовила первый раз фарширов.щуку и все в восторге.Большое спасибо
наталья Огромное спасибо, получилось все точь- в -точь. Все были очень давольны, а я больше всех.
Наталья Настя, огромное спасибо вам за рецепт!!! Первый раз готовила фаршированную рыбу и у меня всё получилось. Правда щуки в наших маркетах не водятся, муж мне принес свежего пиленгаса весом 2,5 кг. Скажу честно, шкурку снимала примерно полтора часа, очень процесс оказался сложный, но оно того стоило. Ещё раз спасибо за рецепт и за волшебный сайт. Со светлым праздником Пасхи вас!
Инна Настя, кроме рецептов, спасибо за красивое оформление блюд. Смотришь на фото, а слюнки — текут!
Мария Спасибо за рецепт)Делала на вербное воскресенье)))
Гостям и мужу оооочень понравилась щука)
Ксения29 Настя, спасибо за рецепт. Делала щуку по вашему рецепту на свой день рожденье ушла на ура, всем очень понравилось!!!
Наташа Очень эффектное блюдо. Только я не полностью отделяю голову (оставляю в области спинки перешеек ¼ обхвата рыбы), а в фарш добавляю целые оливки, фаршированные лимоном (добавляет пикантности вкусу и красоту разрезу). А запекать можно и не в фольге — просто смазать как следует рыбу растительным маслом.
людмила Легко снимается шкура со щуки если ее, рыбу, сильно по всей тушки отбить скалкой в пласт не бойтесь ничего с ней не будет зато шкурка легко снимается чулком
яна класный рецепт я много фаршировала рыбы. и это тоже очень хороший рецепт.
Светлана Настенька, еще раз огромное спасибо за рецепты!!! Пробовала щуку фаршированную много раз, но никогда не думала, что так легко ее можно сделать самой. А тут попробовала сделать сама. Получилось очень вкусно!!! И муж сказал, что сделала я ее очень быстро. А он у меня очень скуп на похвалу!!! Но ему очень понравилось!!! Спасибо за ваши рецепты!!!
Татьяна Настенька у Вас золотые руки!!!
Рахиля 14 февраля у сына, Русланчика отметили день рождение, приготовила щуку 2 кг, очень вкусно и сочно. Спасибо Вам Настенька за рецепт. Только плавники режут фольгу, я немножко долго возилась из-за этого.
miki очень люблю готовить, спасибище огромное, сейчас попробую приготовить=)
Оксана, Ижевск. Настя! Не могу оторваться от Вашего сайта, Вы большая умничка! Что не рецепт-то шедевр, на балконе лежат 2 большие щучки, сегодня то я и порадую своих домочадцев! Отпишусь как получилось.
алёнушка Я так делала горбушу дочери на свадьбу.Добавляла вместо риса отварной картофельи слив. масло.Тоже вкусно.А сверху укладывала половинки лимона по хребту, может кому пригодтся идея.Настя-Вы молодец!
Танаева Галина Вчера у мамы (свекрови) было день рождение, я приготовила такую щуку, все гости были в восторге! Говорят получилось все очень вкусно и сочно!!! А мне так и не удалось попробывать.:((
люся супер!
Тане4ка Большое спасибо за рецепт, завтра куплю щуку и буду готовить мужу!
Елена спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!
Лена я уже готовила щучку по этому вашему рецепту — было очень и очень вкусно!!! я не ожидала даже что Так получится. Сейчас снова купила ЩУКУ и завтра приступлю к готовке!:)
veroname здорово получилось, только я сделала с гречкой, морковкой и салом
ryslana spasibo za rezept
Феникс Ух, спасибо! рыба уже разморожена… кажется я нашел свой рецепт)
АЛТЭЯ Спасибо за Вашу работу! Все здорово…не останавливайтесь на достигнутом! Радуйте нас и дальше!;)
наташа это очень вкусно
Игорь Выглядит СУПЕР!!! Люблю всякое такое. Обязательно попробуем с женой это приготовить!:)))
Дмитрий Огромное спасибо за рецепт!!! Люблю изредка что-нибудь приготовить, а это, как раз то, что надо!!!
Ирина Здравствуйте, Анастасия! Спасибо вам за подробное описание рецепта. А я в фарш добавляю жир (сало) с куриных окорочков, рыбка от этого становиться только сочнее, а начинка нежнее.
мамаКатя УРА! всё супер и получилось с первого раза!!! Теперь я для всех кулинарный гений:)
Mila А Я ДЕЛАЛА ФАРШИРОВАНОГО ТОЛСТОЛОБИКА. ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Андрей Спасибо за рецепт!
Я согласен с Дмитрием. В фарш нужно добавлять немного сала, чтобы начинка не была суховатой..
Рудничанин Сам готовлю это блюдо точно так-же.Рецептура просто идеальная, одно только дополнение: в идеале шкуру изнутри надо“побрить»острым ножом, что-бы при фаршировке внутренноти были однородны.И я подаю ее горячей вместе с запеченым картофелем.
plx10 пасибки!!!
действительно оригинально и просто…
послезавтра пойду за щукой на базар…:)
Анна Г. Настя, спасибо большое за сайт! Я уже давно являюсь постоянным посетителем Вашего сайта. лучше еще не видела. Недавно впервые готовила щуку. Главным судьей стал свекор. Он, как оказалось, «большой специалист» по фаршированной рыбе, но уже много лет ее не ел. Был очень рад и сказал, что очень вкусно, хотя я сомневалась, что у меня хорошо получилось с первого раза.
Но то, что он практически один съел всю щуку (несколько раз за день к ней возвращался), говорит само за себя!
Хотела приготовить щуку еще раз специально для него на Новый год (отмечали у родителей мужа), но уже не нашла щуку ни в одном магазине — все раскупили перед праздником…
Но вместо щуки я приготовила жюльен с курицкй и грибами. Тоже пошел на ура!

Спасибо Вам, Настя!!
Света Сделали щуку на Новый год! Очень просто и вкусно! Спасибо!!!
Игорь Рига Настя привет из Латвии! С Новым Годом! Вчера сделал сам щуку! Все в восторге! Жена сделала салат «Тигренок» и мясо с ананасами Все просто супер!!! С Новым 2010 Годом! Счастьья! Любви! Благополучия! Удачи!!!
АНДРЕЙ СЕЙЧАС БУДУ ГОТОВИТ ПОСМОТРИМ ЧТО ПОЛУЧИТЬСЯ
ольга спасибо за рецепт!!! очерь вкусно!!!
Ксюша блюдо просто клас
валера лысенко супер щас буду готовить! пасибо за рецепт!
мика спасибо за такой замечательный рецепт))))
Валера Когда у нас собираются гости, — заказывают фаршированную щуку. А я в фарш добавляю обжаренный лук, маринованные грибы и чернослив
Анна Я вместо хлеба и риса всегда добавляю сырой картофель, протертый на терке. А при разделке тушки голову не отрезаю, а разделку веду через живот, который потом зашиваю. Получается щука целиком.
К ней здорово подходит крупно порезанный картофель, который запекается одновременно с щукой.
Анна Допустила опечатку в своём отчёте — пожалела (от слова жалость)-страсть, как не люблю ошибок в письме, а возможности откорректировать на сайте нет…И ещё раз хочу выразить свою огромную благодарность за сайт! Уже вторая щука готова, осталось только украсить, но это я буду делать завтра, когда остынет.А вот котлетки из оставшегося фарша уже почти все слопали.Я представить даже не могла, что это так просто делается! Горюю о том, что духовка не позволяет приготовить огромную щуку-3,5 кг.Спасибо за рецепт и подробное описание технологии приготовления!!!
Анна Добрый вечер Настенька и все хозяюшки! Как обещала, пишу отчёт.Щучка получилась на славу! Пожелела, что самую маленькую приготовила, умели на раз-два-три.Немного отступила от рецепта: у меня не оказалось дома хлеба и сала, сварила только рис, добавила немного сливочного маргарина и молочка влила, чтобы начинка не была сухой.Ну оооочень вкусно получилось! Завтра идём на день рождения внучки, муж заказал приготовить щуку, хочет удивить гостей.Теперь я готовлю большую, чтобы всем хватило, а то мне от первой крооохотный кусочек достался.
оксана Спасибо за рецептик, рыбка просто чудо!
Iyul'ka Анастасия! Спасибо вам большое!!! Рецепт увидела — прям таааак захотела сделать!!! Обязательно сделаю на новый год. А сегодня провела репетицию. Стоит в духовке.
Все просто и понятно. Спасибо!!!
татьяна Очень вкусно я готовлю щуку на все семейные торжества
ЮЛИЯ Настя щука просто чудесна, хотела сфотографировать готовое блюдо но… не успела- слопали мгновенно! Муж требует ещё приготовить, но только сразу несколько щук.
оля супер!!!
татьяна Спасибо Вам большое, любое блюдо готовлю и все восторге.Я Вас и вашу семью поздровляю с наступающим новым 2010 годом, Пусть Новый год Вам принесет со снегом-смех, с морозом-бодрость, в делах успехи пусть все заветное свершится, пусть вас ничем не огорчает 2010 год,
Елена Лук, перед тем как перемолоть вместе с филе щуки, можно порезать кубиками и слегка притомить на сливочном масле на сковороде. А так все прекрасно.
Анна Пару дней назад открыла для себя этот сайт и теперь каждую свободную минутку бегу к компьютеру…Спасибо огромное тебе, Настёночка за идеи, за подробное описание, за то, что всё так красиво, просто и доступно!
Мой муж рыбак, вчера привёз несколько крупных щук, теперь я точно знаю, что такое-эдакое я приготовлю ко дню его рождения. После 27 декабря опишу результат.
Ещё раз СПАСИБО!!!
Олечка Настенька, спасибо вам за рецепт!!! Получилось просто блестяще (конечно, не так красиво, как у вас). Мои подруги были изумлены вкусом, хотя они профессиональные рыбаки и знают множество рецептов, но вкуснее ТАКОЙ ЩУКИ они еще ни разу не ели! Спасибо вам за то, что помогаете удивлять!
мария prosto prelest!
андрей щука просто обалдеть.
Маруся Я делала так кефаль и карпа… Ожидала, что вкусней будет кефаль, но карп был вне конкуренции… Кстати мясо рыбы от меленьких косточек отлично отделяется, если его 30 сек. в пакете бланшировать в микроволновке.. и вместо молока я брала сливочки))
Татьяна А я еще добавила зажарку (лук и морковь) в фарш, так вкуснее получается.
Оксана всегда думала, что это очень сложно. Оказывается нет! Спасибо за рецепт, если бы не было поэтапного рассказа точно бы не решилась. Моим всем понравилось. Уже все съели!!!
Екатерина Спасибо за рецептик, очень кстати, ведь скоро Новый год!
Евгений Спасибо за рецепт! Поехал на рынок за щукой.
Юлия Впервые в жизни делала щуку! Все получилось просто замечательно. до украшения не дошла — мои домашние слопали ее раньше:))
Вера У меня мама часто такую рыбку делает, только немного свиного сала для сочности добавляет, вкус-ум отьешь.Теперь сама попробую приготовить.)))
nay oceni vkusna
ниночка Я добавляю молотый свиной шпиг с чесночком. АБАЛДЕТЬ ВКУСНЯТИНА!!!
Лара У меня получилось! Похвалила даже свекровь!
Ирина Давно готовлю такую рыбку. Бабушка научила.
Можно еще лук обжаривать на подс.масле до золотистого цвета и добавить в фарш. А еще для оригинальности можно добавить в фарш немного грецких орехов.
Елена Муж готовит такую же рыбу… Вкуснятинааааааааааааааа…
Анна Муж пригоиовил щуку по вашему рецепту.
Пальчики оближешь!!!
Алия Спасибо. Ваши рецепты читают и готовят не только в России. Мы в Казахстане в восторге.
Очень вкусно
Леолана Приготовила щуку.Моя полуторогодовалая доча сразу 2 кусочка слопала, муж ел с закрытыми от наслаждения глазами))Очень нежно, вкусно и просто супер!
Андрей Капов Незадумываясь буду делать щучку, обращаюсь к сайту Насти
не первый раз, знаю заранее, что будет шедеврально!!!
Леолана Только что закончила разделывать 2,5 килограммовую щуку.Завтра буду готовить такое блюдо, потом отпишусь))Но это безумно вкусно, я уже точно знаю))
катя Сегодня приготовила, спасибо за рецепт, по истине царское блюдо, рис добавляла в фарш не вареный, он дошел в духовке, прекрасное праздничное блюдо, всем очень понравилось!!!
labiskvi Мои домашние щуку едят только солёную с чесноком, а вот так я фарширую крупную горбушу, причём лучше потрошёную — кожу можно обернуть внахлёст и запекать в фольге.
Лида Нестюк Настенька, сегодня прочитала твой рецепт! Изумительно! Я тоже делаю часто щуку фарширов.Мой зять и сын ловят их на Дунае. В фарш вместо хлеба добавляю обычное печенье « шахматное», получается по еврейски и тру немного замороженного масла. Очень сочно! Мои объедаются!
Лилия Вчера приготовила. Получилось очень вкусно, правда поиграться надо было… В следующий раз в фарш добавлю немного моркови. Думаю она не помешает.
Любовь Виват, Настасья!!!
Зухруша Случайно забрела на вашу страничку, оччень интересные рецептики и мне нравиться что есть фотографии. Вы просто молодец
Щуку я тоже фарширую время от от времени, но запекаю не в фольге, хочу попробовать как вы советуете.
Anni Большое спасибо!!! Обизательно приготовлю на Новый год!!!
Иван а у меня лежит 2 щуки по 2 кг в холодильнике, вот я и думаю как родных удивить, а теперь все ясно!!!)))))))))))))))))))))))))))) спасобо!!!
aljona Nastja vi prosto umnica.Tak vsjo ponjatno raspisano da esco i foto.SUPER.Davno mectala prigotovitj.
Света Настенька, я очень люблю фаршированную щуку, часто ее готовлю.Мне понравилась идея с рисом, обязательно попробую.Хочу поделиться своим опытом: В фарш я не кладу хлеб, а кладу сало с прослойкой мяса, чеснок, много лука-это дает сочность.И в фольгу я не заворачиваю, запекаю, смазав майонезом или сметаной.Большое спасибо за замечательный сайт!
Ирина По-щучьему велению!!!
Настя, корона — это потрясающая идея!
Вы художник в кулинарии! Творец!
Наталья Громова Настюша, спасибо за рецепт. Делала щуку. Все изумительно, вот только не стала бы майонезом мазать. Рыба вышла супер. А майонез как то небрежно смотрелся. Я не знала как все исправить. Хотя на твоих фото все ОКЕЙ! А у меня майонез неряшливый вид имел. И вкус. конечно, котлета-котлетой. Хотя вид у щуки был ресторанный. Спасибо за совет.
Танюшка спс большое
правда я чу чуть пересолила, но есть можно было
катюня Спасибо за рецептик, я тут новенькая.Кожу снять не получилось, но прочитав накануне комменты, знала, что можно зашить, и зашила.Все остальное проще пареной репы.Сейчас стоит в духовочке, готовится.Ночь постоит остынет, а утречком посмотрю на результат.Очень надеюсь, что муж отведает, а то он рыбку ловит, а есть не ест, а только для себя как-то не хочется заморачиваться, завтра отчитаюсь, и еще раз спасибо Настя и всем остальным, что оставляют полезные советы.
Мишаня! Я очерован вами Настя!
Алина сегодня буду делать фаршированную рыбку, только у меня вмето щуки-сиврюга-бескостная рыба семейства осетровых, надеюсь мои ожидания оправдаються,,, ну я пойду…
Ната В фарш доюавляю две ложки масла сливочного и ещё делаю без риса! Всей семье и гостям очень нравится. Рыбка тает во рту.
Роман Очень вкусное блюдо, готовил, и не раз!)
Светлана Спасибо большое за рецепт!!! Муж доволен, а это самое главное)))))) ВКУСНЯТИНА
Роман Бошой-бошой пасиб!!!)))
Татьяна блюдо очень понравилось всей семье!!! спасибо за рецепт!!!
таня назаренко всем привет!!! я тоже приготовила по вашему рецепту щуку. всегда ломала голову, что делать с уловом свёкра?!!! дети маленькие, а перебирать им косточки сил нет. А это блюдо любой малыш без проблем слопает. спасибо!
Таня Классный рецепт!!! Я делала фаршированную рыбу впервые. Щука была свежей. Приготовления у меня заняло 2 часа… Шкурку не так уж легко снимать… и мясо тоже надо научиться отделять от костей. Главное желание научиться…
кошка Мышка не поверите, когда мне предложили фаршировать щуку, я уже подумывала, чтобы сделать это как поросенка))
спасибо за хорошую идею! завтра буду ублажать мужа и свекровь;)
Лиля у меня щука была 2 кг — единственная трудность была разместить ее в духовке:))) Получилось все просто супер! Очень сочная (булочку замачивала в сливках 15%) рис не ложила. Спасибо за ЦАРСКИЙ рецепт!!!
ЛЕЛЯ Просто супер!
Настасья а я ещё чеснок добавила…
Комбат все коменты не читал, извиняюсь, если уже было… шкуру удобнее снимать до отрезания головы. ножом только прорезаем по кругу и отрезаем хвост, остальное отдираем пальцами… как-то так.
ЛЕНА ШИКАРНО НЕТ СЛОВ. СПАСИБО.
Лера Настя! Спасибо огромное, вчера впервые в жизни сделала фаршированную щуку, Благодаря Вам все получилось! Мужу понравилось, а ему с рыбой очень сложно угодить.
Анна Муж принес щуку, я приготовила по этому рецепту. Теперь это одно из любимых блюд в нашей семье! Примите во внимание муж речную рыбу раньше терпеть не мог! (он просто ее ловил, а ели мы!!!:)) Огромное спасибо за рецепт!!!
лор класс
Люда Муж недавно поймал 2 щуки. Просит зафаршировать. Я не хотела, думала, что очень сложно.Но теперь, благодаря Вам и Вашим фотографиям порадую мужа этим блюдом.Огромное Спасибо за Ваш труд!
Натали Я делала-получилось просто супер! спасибо за рецепт!
Аня_Харьков Сделала сегодня фаршированную щучку! Уу-ух! Так переживала за снятие шкурки, что таки порвала её плавничком немного (миллиметра 3), но не расстроилась! Всё равно нафаршировала, дырочка небольшая и из неё капельку только вылез фаршик. Так что это мне не помешало! Но на будущее хозяюшкам — будьте внимательнее при снятии шкурки на местах с плавничками! Рецепт отличный! Вкус отменный! Насте отдельное спасибо за рецепт, идеи и самое главное — за вдохновение! Всем удачи! Всех люблю!:)))
Александра Всегда мечтала приготовить фаршированную рыбу, но думала, что ЭТО слишком тяжело. Но, глядя на Ваши фотографии-понимаю, что ничего страшного.Завтра же попробую.Спасибо Вам за доступность,,,
Valentina U menja s4uka v 2 raza bolse. Ne znaju 4to polu4itsja. Ja ejo koe kak zapehala v duhovku. 4erez 4as drugoj. Posmotrim. O4en interesno gotovit. Detjam bilo interesno 4to eto takoe. Skozali 4to est oni eto ne budut, no posmotrim.
juliya.har@mail.ru это то о чём я мечтала…
Erika Super, otschen wkusno!!!
мария рыба выгледит аппетитно как только поймаю пригатовлю
света какая красота.завтра же попробую
Юлия потрясающе, вы так все описали хочется завтра же сделать.Только вот вы пишите что шкура легко снимается, мне кажется, что это очень кропотливая работа.
Ирина Ш. Я тоже делаю такую рыбку, только я ее варю в воде с добавлением свеклы, моркови и лука в шелухе. Получается красивый цвет.
Иванна Настя, вы просто ас!!! Мне ооочень понравился вкус рыбы, муж в восторге!!! Привет из Якутии!!!
Валенитка на самом деле это вкусно, я тоже время от времени делаю такую рыбку, но в фарш добавляю немного моркови, перекрученной ч/з мясорубку, запекаю просто в духовке и поливю время от времени в процессе запекания лимонным соком.обалденная вещь
Aleksandra Настенька, снова вам огромная благодарность. Сколько раз искала в инете рецепты, выбираю почти всегда ваши — они подробные, понятные, а главное вдохновляющие на «подвиги» и аппетитные. Этот обязательно попробую. Спасибо!
Наталья А. Как удачно я нашла этот сайт! завтра пятая годовщина свадьбы моих родителей и я обязательно сделаю это чудо:)! спасибо за ваш труд!!!
тёзка правда очень хороший рецепт, меня ему моя мама научила, правда я рыбу в фольгу не заворачиваю, а за 5–7 минут до готовности выкладываю на рыбу, заранее приготовленные, пережаренные тёртую морковь с луком и заливаю майонезом, получается обалденно!!!
Андрей А я, после того как щуку нафарширую, варю ее с зеленью, чесноком и луком.Потом бульен процеживаю, посыпаю свежей петрушкой и подаю его на стол вместе с нарезанной ломтями щукой и горячими пирожками с капустой с рисом и т.д.
Ольга Сегодня мой муж поймал двух щук впервые в жизни. Одна 3,5 кг, вторая 1 кг. Большую рыбину приготовила по Вашему рецепту (щуку готовлю первый раз). Получилось ОБАЛДЕННО!!! Муж очень доволен. Огромное Вам спасибо!!!
Олеся Готовила в первые фаршированную щуку. Все получилось с первого раза. Очень понравилось Спасибо!
Ирина Непременно приготовлю по Вашему рецепту. Очень красиво. Думаю, очень вкусно. Спасибо.
Кувшинка Я тут голову ломаю, что сделать с щукой. муж привёз с рыбалки 6 довольно приличных по весу штук. Вот и нафарширую!!! Спасибо за рецептик!!!
Alexa Искал именно этот рецепт, т.к. вариантов много… когда то в детстве мама именно так готовила…))) сухая — мало молока…вобщем скорее пропорции не те… щуки то все разные, я делала все на глаз..и со свежей щукой, только с пруда)) в магазине они сухие… единственное — можно аккуратно делать, чтоб голова не отдельно была…оставлять кожу наверху…и 2) если кто то делал не очень аккуратно и забыл про плавники, когда снимал кожу…и она порвалась немного..можно аккуратно там зашить — обычной ниткой и иголкой… после приготовления убрать нить.. буквально пару стяжков)))
Anyuta Настя, Вы такая умница! Случайно зашла на Ваш сайт и теперь все время беру оттуда рецепты. Отличная идея наглядного приготовления. Вчера муж поймал щуку, сегодня впервые зафаршировала ее сама, только что достала из духовки.Аромат потрясающий, надеюсь получилась.
Спасибо за шедевры!!!
Марина Делала все по рецепту, только без риса, получилось здорово! И вовсе не сухая!
Оксана Спасибо за интересный рецепт! Вкуснятина — уминали за обе щеки!
Владимир Все просто супер спасиб вам! Я на ребалке поймал щуку вот и пошла вона родная на стол…:))
Ирина А я в фарш рис не кладу. Зато обязательно добавляю чеснок, и довольно много — это отбивает специфический запах щуки. И такая щучка получается — за уши не оттянешь!
Елена а я брала грибы, лук, грудинку все пережарила, немного майонеза и в фарш.И не сухо и очень вкусно.
Дмитрий Приготовил — всё получилось. Только на мой вкус суховато. Щука рыба постная — нужно добавлять немного сала.
Муля Если в фарш добавить немного корицы и свежей зелёный базилик мелко рубленный — получится ещё вкуснее. Удачи
Катя Очень доступный рецепт. Никогда не думала, что смогу приготовить фаршированную щуку, а по этому рецепту получилось!
Ксенья Изумитеьная и нежнейшая получилась фаршированная щука!!! Спасибо!
Евгений Очень интересен способ запекания в фольге. До этого делал так: закутывал в марлю и клал кастрюлю с водой и так варил. Недавно тушил в молоке (осталось от замачивания хлеба). Положил в продолговатую форму щуку, залил молоком и бульоном от варки головы и костей. вариться минут 30–40.
Думаю вместо майонезом можно использовать слики деревенские для нежного вкуса.
валентина Просто пальчики оближешь! Спасибо Вам за рецепт!
Татьяна Огромное спасибо за подробности, да еще с картинками каждый шаг. Спасибо. Удачи и дальше!!!
лена просто супер!!! очень вкусно!!! мне понравилось
Анна Бесподобный творческий рецепт. Всей семье понравились
и вкус и оформление. Я украсила по-другому. По бокам зеленый и репчатый лучок, ягодки кислая вишня. А в рот положила зелень петрушки. Прикольно. Большое спасибо.
Аксана Да, это действительно очень красиво и безумно вкусно. А чтобы шкуру было легче отделить, нужно тупым концом ножа немного побить рыбку.
_О_ФЕЯ_ЛИ_Я_ ОШЕЛОМИСИМО!!!
Очень красиво! Спасибки за науку, Настенька!
Сейчас займусь фаршировкой, но, именно по Вашему рецепту, Настенька. У меня есть «щучка-красавица», надеюсь получится такая КРАСОТИЩА!!!
varan Приготовил, получилось.
Спасибо.
Юльен Спасибо огромное за рецептик.У меня уже давненько щука в морозилке лежит. Незнала что с ней делать (я вообще рыбу практически не ем), а когда нашла этот рецепт вдохновилась, на днях буду готовить, зачем ждать праздник…
Tatyana Девочки, на заметку — чтобы легче снять шкурку — необходимо рыбу немного посолить, оставить минут на 10, но не дольше. Потом смыть водой. После этого принимайтесь за снятие — будет легче.. Так моя мама делает… Приятного аппетита
Татьяна А если набивая шкуру фаршем, в самую середину определить сваренные в крутую перепелинные или маленькие куринные яйца, то в разрезе потом получается очень красиво и вкус не изменяется .
Лиличка Изумительно! как бы только все так красиво уложить то
Алёна-Челябинск Спасибо вам большое, у меня случайно оказалась в холодильнике небольшая щучка, я обнаружила у вас на сайте потрясный рецепт!!! Несмотря на то, что щучка была маленьких размеров, получилось всё замечательно и вкусно!!! Мне привезли её разрезанную уже и почищенную.я просто убрав шкурку зашила её обратно, а когда всё запеклось и остыло-вытянула!!! Спасибо огромное ещё раз!!!
ИННА Настенька, Вы большая умничка!
Такая выдумщица. Все блюда, включая щучку, выглядят бесподобно и соблазнительно.
Спасибо Вам, за доставленное удовольствие.:)
Обнимаю.
ольга шкуру если натереть перед снятием «чулка» солью, то она дубеет и не рвётся, проверено!
Галина А я еще немного сбрызгиваю рыбный фарш лимонным соком и добавляю немного обжаренных грибов.Отлично!!!
Анастасия Сегодня муж придет с рыбалки, попробуем сделать по вашему рецепту!
Сергей А у меня не получилось… обидно так =\
оксана спасибо за подробное описание такого превосхдного рецепта!!! Очень вкусно!:))
Светлана Настя, огромное спасибо за твои рецепты.Пользуюсь ими уже давно. Готовила фаршированную щуку, всегда думала что это сложно.Получилось с первого раза.СПАСИБО!
Ольга Для меня всегда было страхом снимать шкурку! Но сейчас попробую! И как раз муж на щуку пошел! Звонил, говорит 3 щуки поймал! Спасибо!
Андрей Настенька, спасибо конечно за рецепт, но не так все «довольно» и «очень» легко. Момент с костями рассеял все представления о легкости!!!
Настюха Щука завладела моим сознанием. В выходные буду делать. А то этих щук продают как раз по пути от работы до дома, а я не знала куда их применить. И тут такой шикарный рецепт! Огромное спасибо за вдохновение)
Сонечка Настенька спасибо за рецептик! делала недавно.Слишком увлеклась обдирая чешую-получилась она беленькая тоненькая шкура:))) Муж спросил-чего это я так с остервенением щучку ободрала:) Но получилось очень вкусненько, пускай не так красиво:)) Спасибо, дорогая!!!
Юля Дааа, вкусно! Только вот размерчик подвел — кое-как в духовку вошла:)))
Елена,FL Изумительно, вернее сказать феерично!
молана интересный рецепт
Светик Здорово, у меня тоже получилось, жаль фото не вставить
НАТАЛЬЯ,Г.Аксай Спасибо Настя! часто фаршируем щуку, но такую начинку не пробывала ни разу, с первым уловом(покупкой) обязательно попробую
ИРИНКА-РЯЗАНОЧКА у нас во вторник годовщина свадьбы, сегодня муж приехал с рыбалки с четырьмя щуками.Теперь я знаю, чем удивлю гостей! Только очень переживаю, как бы у меня все получилось! Обязательно напишу о результате!

СПАСИБО, НАСТЯ, ЗАРАНЕЕ!!!
любаня Я делала точно так же раньше. Получается оооооооочень вкусно, только много времени занимает.
лучик555 Настя, большое спасибо за рецепт! Все получилось! Правда немного пришлось попотеть, готовили вместе с мужем
Наталика Спасибо огромное за идею запекать в фольге…Мы фаршировали судак или пеленгас и долго варили в большой миске, добавляя свеклу, морковь и луковую шелуху для цвета… А еще в фарш можно добавлять манку..получается очень нежно…
Катька Спасибо огромное!!!
Ольга И. Прекрасно, молодец!
ириша щука получилась изумительной! супер! спасибо вам большое!
Vita Spasibo! Delala uzhe vtoroj raz — moj papa sam n ozere Razna lovit s4uku!!!:) Vse palj4iki oblizivajut!!!
Ольга Сегодня приготовила это БЛЮДО! Вкуснотище! Действительно самое трудное — снимать шкурку. Сделала всё как по рецепту, очень вкусно, а из оставшейся массы приготовила котлеты! Настёна, большое Вам спасибо!
Ёся Я страдаю по Вашей щуке.
Мне такую же надо…
Антон Ижевск в ВОСТОРГЕ!!!
Ольга Просто обалдеть!!! Обязательно попробую приготовить, очень люблю рыбу и все что с ней связано, но такое вижу впервые!!!
Nadin Я сделала это! Вкуснотища неимоверная! Меня так хвалили! Шкурку снимала 20 минут, это было самое сложное в этом рецепте. Рис не ложила. В голову тоже положила немного начинки и голова в итоге срослась с телом.Из оставшейся начинки сделала котлетки, тоже вкусно! Спасибо, Настюша!
Алексендра а еще можно добавить вареные яйца в рыбу, получается красиво и тоже вкусно
Евгения Настенька! Ваш рецепт просто супер — уже готовила — всему семейству очень понравилось.Огромное спасибо!
Галина Настенька, вы чудо! Все получилось! Делала еще томатный суп с фрикадельками. Все очень-очень.
Ирина ЛМ а я часто так делаю, т.к. муж на рыбалку постоянно ездит и зимой это щука. Вобще щука суховата я добавляю в фарш или масло сливочное или сало. А один раз добавила лук фиолетовый, весь фарш поменял свой цвет. Но вкусно
Leno_Check Так и хочется сказать:“Ой! У меня получилось!» Всегда думала, что это какое то супер сложное блюдо. Но оказалось полчаса — и все готово. Шкура снялась практически легко, а остальное то совсем легко… Удивила гостей своими талантами:) Спасибо, Настя, что вселили уверенность в мои кулинарные способности:))
Юля Я пошла на рынок за щукой!!! УРА!!!
Скубиев Сергей. я делал всё по рецепту, но не добавлял яйцо, а положил кусочки сливочного масла в варш, получилось очень сочная рыба!
Скубиева Ирочка Мой любимый муж приготовил щуку по вашему рецепту, теперь я его люблю ещё больше! Спасибо настя! Очень вкусно!
Фатинья Делала первый рвз в жизни, и сразу получилось, как у шеф-повара. Даже у свекрови глаза округлились:))))
Самое главное — делать строго по рецепту. Малейшее отступление может привести к не тем результатам, которые ожидаешь.
С благодарностью и уважением к Анастасии.
Надежда Я что-то добное делала с скумбрией, только без батона. Получилось очень вкусно. А на счёт того, чтобы туго не набивать фаршем шкурку, то я полностью согласна. У меня, когда я впервые фаршировала рыбу, шкурка лопнула.

Я полностью согласна со всеми вашими читателями и поклонниками в кулинарном искусстве, потому что сайт просто прелесть!!!
Антон Великолепное блюдо! Благодарю.
Сергей Скубиев Великолепно всё представленно.Наловил щук попробую приготовить.Спасибо Настя!
Ирина Ваш сайт просто чудо! Я случайно наткнулась на него, когда искала салаты к Новому году. Благодаря Вашему, Настя, сайту, у меня теперь каждый праздник на столе новые блюда! Всё очень вкусно! И оформление мне очень понравилось! Теперь я не захожу на другие кулинарные сайты. Спасибо Вам!
Айгуль Настя, спасибо за подсказки, а особенно за пошаговые инструкции! Впервые приготовила фаршированную щуку и получилось отменно! И котлетки от оставшегося фарша тоже конечно съели!
Саша спасибо, очень вкусно
Леночка Я знала этот рецепт!!! И очень часто его делаю!!! Просто пальчики оближешь!!! Съедается все до последней коршки!!!
Иришка Я тоже так делаю щуку! Только я ее тушу. На дно кастрюльки укладываю буряк и морковку, потом щуку и до половины щуки наливаю воды и тушу час. Получается супер! И обязательно под шкурку сливочного масла.
Алена Думаю по Настиному рецепту это очень вкусно, как впрочем и остальные ее рецепты. Некоторые в фарш добавляют сала немного, будет нежнее. Еще можно внутрь вдоль тушки положить вареное яйцо — на разрезе будет красиво смотреться. А лично я делаю это не из щуки, а из горбуши. Тоже очень вкусно.
Аня Очень, очень красиво.
Екатерина Сегодня приготовила щучку! вся семья в восторге! сначала все подумали что я просто запекла щуку в духовке, но когда поняли что внутри щучки не кости, а вкусная начинка, все просто были в шоке! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!
правда пришлось намучиться со снятием шкурки… я боялась что шкурка порвется. Самая главное не торопиться и медленно ее снимать, тогда все обязательно получится!
с нетерпением жду новеньких рецептов!:)
Asa Для тех, кто использует размороженную рыбу, рекомендую перед снятием кожи, слегка отбить тушку обратной стороной ножа, тогда проблем со снятием шкуры точно не будет.
Алёна Настюша, Вы молодец!!! Я всем знакомым посоветовала ваш сайт, и они в восхищении. Хочу посоветовать вместо хлеба варённую гречку и щепётку манки для клейкости фарша, очень вкусно и нежно. попробуйте.
irina111 спасибо за рецепт!!! Уже поставила в духовку.Запах изумительный.
Nadin Ура! Ура! Ура! Я такое ела в ресторане на свадьбе, всё думала: как же это приготовили? А тут — рецепт! Спасибочки большое, Настюша! Ты — наша Фея-волшебница!
Наталья рецепт чудесный, большое спасибо!!!
julia Nasten!!! kakja z krasota!!! MOLODEZ!!!
НАТА приготовила…муж в восторге
Елена Прекрасная Супер, слов нет… Обязательно попробую приготовить))))
Мышечка Викуся Просто бесподобно, Настя!
Ручки Твои — золотые! Нет — бриллиантовые!)))))))))))
Рецепт и исполнение просто супеРРРР!
Татьяна Слюнки текут.Большое спасибо.Обязательно сделаю.
мария Спасибо, очень хороший рецепт, а главное, что все доступно подано, не надо ничего придумывать.Еще раз — спасибо!!!
Браславская Евгения Анастасия, спасибо, что балуете нас своими прекрасными рецептами.Очень вкусные, а главное доступные и не сложные в приготовлении! А щуку давно мечтала приготовить именно в таком исполнении.Обязательно попробую и выскажу своё мнение.Удачи Вам!
наташа спасибо за рецепт! не далее как вчера думала о том, что хочется фаршированной щуки, а как приготовить-затрудняюсь.а тут, Настя, ваш рецепт, ну просто в яблочко попали!!! теперь обязательно приготовлю!
Евгений Всегда боялся это блюдо делать, т.к. казалось очень много мороки оттделять шкурку и мясо от костей после Вашего описания сделаю непременно
Сергей Очень привлекательно!
Инна Действительно как в ресторане. Великолепно! Как всегда БРАВО НАСТЯ!
Яна Офигеть просто. Ну и умница же Настя!
Света31 Настенька, как всегда волшебно!!!
инна супер.попробуем.
Танюшкин Настенька! Спасибо, солнце, за давно забытый рецепт! Читала и вспоминала, как я раньше делала. Только я начинку мелко ножом измельчала. Украшение бесподобное!!! По-моему так только в ресторане подают!!
Вероника Всегда мечтала приготовить фаршированую рыбу.Думала не получится, казалось очень сложно, а все так доступно.Вкусно!!!
Юлька_медик Настенька, красотища, просто нет слов!!!
zima Просто супер! Слов нет! Спасибо!
OlgaK Огромное спасибо за рецепт, пробовала такое блюдо один раз на свадьбе, понравилось безумно, теперь сама смогу приготовить!
казачка Настя!!! Руки у тебя золотые!
Людочка999 НАСТЯ!!! ТЫ УМНИЧКА
Яло Настя, Вы просто волшебница! Такая красота!!!
Иринчик Божественно вкусно!!! Обалденное банкетное блюдо!!!
Натулька Я такую щуку давно готовлю, хороша на все праздники!!!
Только я голову не отрезаю от кожицы. И ещё для того чтобы рыбка получилась ещё сочнее и вкуснее добавляю тертое (морозовое!!!) сливочное масло!
Вам Настенька респект за Ваш незабываемый сайт и Ваши рецепты, которые превосходят все ожидания.
Наталья Запорожье Настя, я просто в восторге от щуки, а я давно хотела что-то с рыбы новенькое, а ты мои мысли прочла, обязательно сделаю этот шедевр! Спасибо!
goi Нет слов! Один восторг!!!
vedmuska вот это красотень =)
наверняка необычайно вкусно:)
Оля Достаточно легко это всё сделать.
С удовольствием сделала б, но я рыбу вообще не ем, а такое большое блюдо без всяких либо предлогов не хочется делать. =(А то мужу на третий день рыба надоест. А так на какой-нибудь праздник сделаю обязательно =)
Ирина Настя, просто превосходно! У меня отец тоже рыбак, у нас в основном лещи))) Но и щучки изредка бывают))) Может, когда и соберемся сделать такую красавицу)))
Катерина Ура! новенький рецептик! просто чудо! обязательно приготовлю. Красотища такая и вкуснотища! Настя, спасибо Вам за такие рецепты!:)
LuchaS Уж как мне нравятся ваши рецепты, но сейчас вы сразили меня просто наповал!:)
Мария Настя, спасибо! Вы такая умница!!! Всё очень красиво, аппетитно, а главное — прекрасные пошаговые фото к Вашим рецептам — очень вдохновляют!!!
koroleva45 Великолепное блюдо, сама готовила. Всем очень понравилось.
Мишка Я буду первым.
Это шедевр!
IrinaF. Kakaja prekrastnaja ideja!!!
Wi prosto molodetz Nastja!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

  • Гнездышки с рыбой
    500 г филе рыбы, 400 г батона, 200 г лука, 500 мл молока, 150 г сыра, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
  • Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве»
    500 г рыбы, 500-700 г картофеля, 150 г лука, зелень по вкусу, майонез, соль, перец
  • Рыба с розмарином, запеченная в фольге
    500-700 г рыбы, 2-3 веточки свежего розмарина или 2-3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец
  • Рыба под соусом «Тартар»
    500 г филе рыбы, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло   соус: 7 ст.л. майонеза, 100 г маринованных или соленых огурцов, 2 зубчика чеснока, зелень
  • Макароны с семгой и помидорами
    250 г макаронных изделий, 500 г свежей семги, 350 г помидоров, лук порей, зелень по вкусу, сок половины лайма, соль, перец, растительное масло
  • Заливная рыба
    500 г почищенной рыбы, 200 г лука, 150 г моркови, 15 г желатина, 3 лавровых листа, 5 шт. душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, соль   для украшения: яйцо, зелень, клюква, горошек, лимон
  • Рыба в томатном соусе с маслинами
    500 г филе рыбы, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г маслин или оливок, зелень по вкусу, 1 яйцо, мука, соль, перец, растительное масло
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.