SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Роллы

Роллы

Вернуться к рецепту: Роллы

Комментарии (708)

Сначала новые

лейсан Классссссссно.Очень люблю суши.Спасибо за рецепт теперь я знаю как делать суши.Давно хотела узнать.
Татьяна МММ Абажаю. Только это не суши, а роллы:-)
олина Спасибо, получилось очень вкусно.До зтого суши не любила.А теперь планирую почаще готовить: несложно и очень вкусно, как и все остальное приготовленное по твоим рецептам.
Наташа26н Настя, а можно сделать начинку: рыба, омлет, огурец.
yelena spasibo za resept.davno hotela naucitsya.polucilos i ocen daje vkusno.nemnojko tolstovatie no s opitom proydet.
Наджеда круто!!! сегодня же сделаю себе суши!!! спасибки за рецепт!!! =)
Людмила Всегда хотела научиться готовить суши, а сегодня попробовала.Просто восхитительно!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Лиза спасибо)
Тыквочка Обожаю ролы острые с копченым угрем, вот только соус не могу такой сделать, в баре он на мойенезной основе…
Anna Настя, спасибо огромное. Так боялась, а всё получилось. Спасибо!
Ирирка Согласна с Лалией, полсе первых «больших»(из полного листа) суши, начала заворачивать из половины листа. Конечно сложновато, пришлось долго, но приятно для желудка, набивать руку. Зато экономия большая — нори, по-моему, самое дорогое в суши;) единственное отличие от «больших» — класть поменьше риса и его слое делать потоньше и немного потоньше резать ингридиенты.
Всем приятного аппетита.
Лалия Получилось очень вкусно и весело (вместо коврика использовали 2 сложенных полотенца). Но лучше брать половину листа нори, т.к. за один раз порцию съесть не получается, и рис с начинкой грозят рассыпаться!!!
Сушница Настя, спасибо вам за сайт. Очень понравился. Я готовлю ролы много лет с самыми разнообразными начинками и всех видов. Можно вам дать совет?:) Как только вы нанесли рис на нори, перед начинкой, протяните по длине листа тонкую линию васаби и чесночного майонеза. Ролы будут остренькие и очень сочные.
Коврик оборачивают в основном для «мокрых» ролов, которые рисом наружу, чтобы роловая колбаска лекго снималась и рис отлипал. В случае ролов нори наружу, оборачивать коврик не стоит, он наоборот, впитывает лишнюю влагу в течении лепки и сухие нори не прилипают к коврику.

Ролы рисом наружу легко лепить, если сначала выложить рис на влажный стол, потом накрыть листом нори, придавить, отрезать ножом от стола и перевернуть. Это для набитой руки и глаза. Для новичков делать как вы, только сначала положить лист нори на лист толстой пищевой фольги, затем рис, накрыть рабочим ковриком во влажной пленке (чтобы рис не прилипал) и перевернуть. Так скорость лепки увеличивается в разы! Попробуйте.
Для тех, у кого ролы разворачиваются, попробуйте внешний край нори оставить без риса на ширину пальца и перед заворачиванием смочить водой, край нори слипнется с серединкой нори.
Отсутствие рисового уксуса лучше заменять мягкими уксусами разбавленными водой и белым вином. Бальзамические резковыаты для этого дела:)
Еще раз спасибо за ваш сайт:)
костянчик я смотрю одни дамы собрались! отличные роллы! почему ты на кухню не идешь шефом в полне смогла бы!!
Яра если нет васаби можно использовать горчицу
ingrit Сирафима, а как рис попадает между прутьев? Вы же рис на нори кладете, а не на прутья…
Сирафима Настёна!!! 5 балов! Молодчина. Это кажется так просто, на самом деле, а суси целая поэма. Я их готовлю уже три года и каждый раз ищу как их готовят другие. А коврик лучше обернуть пищевой плёнкой, чтоб рис не поподал между прутьев.
алёнчик Настёна!
огромное ОРИГАТО за рецепт)
Ануля Настя! Вы супер!!! набрела только сегодня на Ваш сайт, и порозилась вообще всему, как поэтапно вы все показываете и делаете!!! Вы просто ЧУДО!!!:-)
маришка НАСТЮШКА Я ТЕБЯ ОБОЖАЮ И ТВОИ РЕЦЕПТЫ…
Наташа Рецепты супер!!!
Элла С П А С И Б О!!!
Мария Очень неплохо у вас получилось. =)
Единственное, но для меня — это то, что я (и практически все мои знакомые) больше любим суши, у которых снаружи рис (тк и соевым соусом лучше пропитывается потом и более красивым мне кажется, особенно если их после еще обвалять в кунжуте, например))). И обычно использую только половину листа нори.
Скрепка Суши своими руками-это самое вкусное что есть!!! Я уже давно в суши-бары не хожу, ем только свои…Всем удачи
Tanin супер! и так наглядно! сегодня буду делать продукты уже закупила. единственное, что ссоевый беру зеленый киккоман, и добавляю внутрь майонез самтаймс
Кристина Только сегодян подумала о том как бы самой сделать роллы..та ктчобы вкусно было..и бац..тут такой подробный и простой рецепт! супер! спасибо!
lanochka a filadeljfija sushi prosto objedenje! no vot kak ih gotovitj ne znaju
Лена julia, Nori Blaetter можно купить в любом супер-маркете: «Edeka», «Real», «Kaufland» и т.д. Если не сможете найти, спросите у персонала. А вообще смотрите в азиатских отделах.
galyna julia eti listi mozno kupitj w asiatskih ili kitajskih magasinah a takze w edeka ili real w asiatskom otdele
Новая Кристина: Маки ролл — это разновидность суши. Те суши, что просто рис и кусок сырой рыбы сверху называются нигири суши.
Скопка Вчера первый раз делала… сделала сильно толстоваты) сказываюца наверное малые дозы в ресторанах) хех…
, но получилось никак ни хуже.. очень понравилось)осталась довольна… на начинку душа разгулялась как могла и хотела)

правда первый рол когда крутила.. не было коврика… закатывала с помощью фольги… дак вот забыла вытащить ее) закрутила вместе) правда потом опомнилась) и все вышло хорошо!:)
спасибо за рецепт) пригодилось только приготовление риса и заливки к нему!
Лена julia, по-немецки листья нори так и называются: «Nori-Blдtter», ещё внизу приписано Seetangplatten. Во всех супер-марктах есть от фирмы «Bamboo Garden Sushi-Bar». Я вчера в «Kaufland'e» купила. Там же и всё остальное для суши есть.
Лена Настя, спасибо за такой подробный, наглядный рецепт!!!
Сегодня приготовила, всё получилось. Никогда бы не подумала, что это так просто. Муж в восторге!
ириша сегодня впервые делала суши.оказалось это очень просто.вот поистине-глаза боятся .а руки делают.у меня небыло коврика-замечательно обошлась полотенцем и рисовый уксус был черный.все получилось идеально и на вкус и на вид! Настя, тебе огромное спасибо от всей нашей семьи.
katik7 bolj6oe spasibo za komentarii i va6i recepti…
ЛЯЛЯ МММММММММММММММ…Я ИХ ОБОЖАЮ…
дроныч крутро и вкусно
Наталья Настёна, умничка! И хоть скручены роллы немного не правильно, все равно супер! Главное начать! И можно маленький совет, воспользуйтесь обязательно. После того, как в теплый рис влили уксус, ножно рис перемешать режущими движениями, накрыть потом влажной салфеткой тканевой и оставить до полного остывания.
Когда замешиваете омлет, в состав желательно добавлять саке или сливовое вино, а еще соевый соус по-вкусу.
Вкуснее роллы с рыбой готовить, смазывая распластанный рис пастой ВАСАБИ. От этого вкус в большом выигрыше, а вот с огурцом и авокадо этого делать не нужно!
Спасибо за чудесный сайт и Ваши Золотые ручки!!!
Федор! В принципе на вкусе это не отразится, но всетаки роллы скучены не правильно! На срезе хорошо видно, что Нори скручены рулетом, а по правильному должна быть трубочка! Ошибка при скручивании на 9-ой фотографии! Рис не расскладывается по всему листу Нори, а только на полосину листа! Вот притаком раскладе риса получится трубочка!:-)
Катерина Огромное спасибо за рецепт! Я всегда думала, что это очень сложно — делать суши, но получилось все идеально с первого раза. На удивление нашла все ингридиенты в не самом большом магазине нашего крошечного города. Теперь делаю суши постоянно, это стало моим коронным блюдом и все мои знакомые просто в восторге — все просят научить. Всем говорю про этот сайт — здесь столько всего интересного!!!
Инна Сделала на Новый год, все в восторге, еще раз спасибо!
Оксана Настя, спасибо Вам за ваш сайт, я его регулярно просматриваю, кстати именно после этого вашего рецепта мой муж стал есть суши, до этого он их скажем мягко не любил, а теперь сам готовит…
Кристина Это роллы. А настоящие суши, это небольшие слепки риса с сырой рыбой положенои просто сверху, а «сушими» это сырая свежая рыба с соевым соусом без риса. воть)
вика молодец!!!
Инна Спасибо, за подробный рецепт, сделаю на новогодний стол
Риша Спасибо за подробные фото! Я у вас впервые, залезла почти случайно, а тут такие шедевры!
valeria prosto wse klass i o4eni w kusno! sposibo sa ri4epti
Валентина,г. Барнаул Настя, спасибо большое. Вкусно и красиво.
Ленусик Я тоже их приготовила, и мне и подруге очень понравились. Очень ровненькие. Я делала и с крабовыми палочками.
Аня А я суши ещё смазываю сначала густой сметанкой, но не толстым слоем… тогда они сочные получаются!!!
мне так больше нравится
Лёлька И спасибо! Правда, очено-очень вкусно!
Лёлька Только что доели роллы. ОБАЛДЕННО!
тося Светлана, есть прием.
Положено так:
рис довести до кипения, накрыть крышкой(и ни в коем случае не открывать), варить 20 мин, выключит, дать постоять 10 минут. Только после этого рис можно открыть и добавлять в него что положено…

А по второму способу, сразу после кипения добавлется рисовый уксус и сахар, а дальше все как в первом случае.
И желательно остудить рис, горячий не выложишь, водоросли будут съеживаться.
denis чтобы авокадо не темнело, его желательно сразу же обмазать лимоном или лимонным соком
Юльчик А вместо рисового уксуса взяла бальзамический, так как рисовый не нашла:(((Видимо, это большая диковинка…
галина Спасибо за науку.Приготовила-все получилось.И действительно не сложно.
Елена Ой господи как всё красиво и вкусно, я аж влюбилась в ваш сайт
АННА С. МЫ СЕГОДНЯ ГОТОВИЛИ И ЕЛИ СУШИ. В ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО ПРОЦЕССА ОЧЕНЬ СОМНЕВАЛИСЬ И ЗА РЕЗУЛЬТАТ, И ЗА ВКУС, ОДНАКО, ДО ЧЕГО ЖЕ ПРОСТО И ВКУСНО ВСЕ ВЫШЛО!!! ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЕМ ВМЕСТО СЕМГИ С КРЕВЕТКАМИ
Михаил Обожаю суши, но никогда не готовил, надо попробовать. спасибо за рецепт
лариса Только что сделали и попробовали, очень вкусно, не хуже чем в ресторане, спасибо.
Арика Настя, большое спасибо за рецепты. Люблю готовить, что то новое и ваши рецепты часто приходят на помощь. Посоветуйте, что можно приготовить с маринованным имбирем.
Cassandra de Asan Отлично приготовлено. Настенька, спасибо за рецепт! Тут все так красиво и вкусно на сайте:). Всегда выбираю тут рецепты для ужина мужу!
Очень люблю нори и очень часто готовлю их с друзьями:). Так быстрее и веселее. Обычно делаю из различных видов рыбы, морской капусты, креветок, огурцов, сладкого перца. Очень хорошо смотрятся роллы из половинки листа нори (как рисом во внутрь так и рисом наружу), такие обычно подают у нас в демократических японских ресторанчиках.:)
Татьяна Настя, спасибо за рецепт!!! Сегодня по Вашем рецепту сделала суши. Получилось очень красиво и вкусно.
Надежда Водоросли Нори, соус для суши, васаби и маринованный имбирь, а также коврик и палочки, в Москве можно купить в магазине «Индийские специи», которорый находится недалеко от м. «Сухаревская».
Настя Как приготовить роллы рисом наружу, смотрите здесь:
Как приготовить урамаки, или «ролл наизнанку».
Настя Катринка, я только могу подсказать, где купить в Новосибирске.
Людмила Настя, у меня еще к вам вопрос. Он возник вчера в процессе готовки роллов. А как же делают роллы без водорослей? Например Калифорнию? Куда выкладывать рис, чтобы его потом закатать? Там ведь не будет листочка водорослей?
Людмила Настя, спасибо вам за рецепт! Я вчера сделала суши! Потрясающе!!! Угостила гостей. Все были в восторге и даже не поверили что это домашнего приготовления! Оказывается все так просто! Сложно только найти все ингридиенты! Вчера с мужем полдня потратили на это, ездили по магазинам в поисках. Но вот рисового уксуса так и не нашли, пришлось купить винный, и набор для суши в нем было немного рисового уксуса и знаете, разницы практически никакой. Так что предлагаю заменять рисовый уксус винным.
Нелли Настя, вот так сюрприз! Наконец то смогу попробовать дома приготовить суши, которые еще не ела! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Катринка Настюш очень хочется приготовить эти суши, но незнаю где купить такие водоросли.Посдкажи пожалуйста?
Настя Юлёк, мы будем рады видеть Ваши рецепты на форуме:
http://forum.say7.info/.
Юлёк Девочки, привет всем из Японии! Поглядела на ваши суши — да ничем не хуже, чем в тутошних суши-барах («сусечных»:)). Кстати, не знала, что у нас в России уже продают всё для суши. Здорово — по возвращении буду готовить! Кстати, суши бывают очень разных видов: кто не решается готовить роллы или считает это слишком муторным, могу скинуть рецепты попроще. Или вы их уже обсуждали?..
olivka Никак не решусь сделать суши дома.
Андрей Настя просто супер умница!
Наталья Настя, гениально все что Вы делаете:)))
Мия Настя, спасибо за рецепт! У Вас красивые руки и «золотые "!
юлия А я добавляю еще сыр творожный «Воздушный». По вкусу аналог «Филадельфии». Очень вкусно!
улиа Я оченъ люблю суши. Но первый раз вижу, что бы их так заворачивали. Обычно нори делается толъко как оболочка по верху риса, а вы нори скрутили вместе с рисом в рулет. Хотя так тоже красиво смотритъся.
Гранатик Настя, спасибо за рецепт! Скажите, а как приготовить суши, но только чтобы рис был сверху маки суши? Заранее спасибо за ответ.:)
Люси Настюша, какая же ты молодец! Красотища и вкуснотища — по другому и не скажешь!!!
Мария Здорово, я этим увлекаюсь уже год, на прошлый новый год решили сделать вечеринку в японском стиле. Пища интересная и главное можно всей компанией делать роллы, очень красочно и увлекаельно.
Мария Настя, а вы можете дать рецептик как делать роллы калифорния, пожал-та:) Я их обожаю, а вот как делать ну никак не найду, да и решиться сама попробовать тоже не могу.
Мышечка Викуся Молодчинка!!! За пошаговое приготовление отдельное мерси буку!!!
Натуся Настюш, всё классно!!! Но только где купить эти водоросли…
Мариша Настенька!!! Какая красотища!!! Так все красиво, ровненько, аккуратненько! И начинка интересная с блинчиком! Не перестаю восхищаться твоим умением и фантазией. Умничка!!!
Мария Настенька! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ВЫ ЧУДО! Не знала как готовить, а тут такой рецептик! Обязательно приготовлю!
Настя Большое-большое спасибо всем за внимание! Мне ваши слова очень дороги!
Настя Катюшкевич, нет, водоросли не заморожены. Это сухие тонкие листы.
Дана Здорово, обожаю суши! Настюша ты самая лучшая!!
Евгения Настенька, очень красивые суши и оформлены красиво. Я ела их только один раз, но мне очень понравились.
Тома Настя не немножко умница, а очень большая умница! Наконец то в интернете появилось наглягное, удобное, доступное и «отзывчивое» пособие по приготовлению суши, которое многие из нас искали!!! Может и раньше такое было, но я не видела…
Оксана К. Настенька!!! Спасибо за рецепт и по-шаговое приготовления! Я суши обожаю, но сама не готовила .
Спасибо Тебе и мужу Сергею за сайт и форум!!! Я встретила много хороший людей, девчата для меня как сёстры!!!
Сильва Нет слов…могу сказать только, спасибо огромное!!! Настя вы на самом деле талант!!!
Dane Водоросли Нори продаются в основном в отделах корейской еды. (они на сухие листики похожи). Я ещё добавляю сырок плавленный в суши.
Женя супер!
Dane Люблю японскую кухню и этим предложением обязательно воспользуюсь.
Катюшкевич Я первая увидела, классно…Водоросли Нори, я так поняла по картинке -смотреть в отделе заморозки? В обще супер Настя…просто класс…на картинке сомтришь -прям охото быстрее ринуться в бой!!!
Svetlana K. Я первая!!!
Настенька суши просто класс!!!
И вообще ты очень большая умничка!!!
Большое спасибо за вкусный сайт и замечательный форум!!!
Людмилочка Настюшенька, не поверишь, но только вот утречком думала-, а интересно-как же делается суши? А тут зашла на сайт и сразу нате рецептик. Ты, наверное, всетаки, немножечко у нас волшебница
Юлька гуд Настюня, я теперь точно их сделаю!!!
Ирочка Настюша, какая ты Умничка — приготовила суши!!! Обожаю суши! Буду готовить в зимние каникулы по твоему рецепту!!!
Барбацуца Настя!!!
Вот Ты — талант!!!
С первого раза ТАКАЯ красота!!!
Ровненькие, очень аппетитные!!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.