Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

vetka а у меня не получилась:((Вроде и суфле, но совсем не то, что я ожидала

Наталья Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо

Наталья Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо

Олеся спасибо! очень хороший рецепт!

Aliona Ne pervij raz peku tvoroznuju zapekanku (po raznim receptam), no takaja vkusnaja e6io nikogda ne polu4alas!(den — i zapekanki netu:) Spasibo za recept!

Инга очень вкусно

Ольга Немного внутри не пропекся(((А так очень всё вкусно и красиво!

Анна Любимая запеканка моего сына)))))) Молока беру чуть меньше чем в рецепте, а то жидковато получается. Вместо крахмала кладу манку, но я крахмал стараюсь вообще не использовать, не люблю его. И чаще всего делаю с ягодами, сын цукаты не любит, а когда ничего нет, просто так пеку. Сын ее обожает просто!!! Спасибо за рецепт!!!

Юляша пирожок получился на ура! спасибо, очень вкусно! только вместо крахмала я положила манку.

Светлана Запеканка получилась идеальной!!! очень вкусная!!! делала с черносливом, мелко его резала и вместо крахмала-10 столовых ложек манки!!! спасибо огромное!!!

Валентина Готовила с изюмом, оч. вкусно, но серединка тоже сыровата. Буду пробовать еще!)))

MaSHer Ну не знаю у кого что не пропеклось или подгорело (может все зависит от духовки), но у меня получилось просто такая вкуснотища что на след.день позвала подружку в гости угощать. Муж так вообще сразу половину умял запеканки умял. Такого НЕЖНОГО ВОЗДУШНОГО вкуса я еще ни разу не пробовала и тем более не получалось сделать самой. Единственно, перечитав отзывы не клала сверху масло, а за 15 минут до готовности полила сметаной с сахаром, корочка чуть карамелизировалась, Мммм…вкуснотища!!! Спасибо Вам огромное, все всегда получается с первого раза и что удивительно минута в минуту как указано (эта запеканка пеклась ровно час)

Маргарита, Гамбург Очень вкусная запеканочка — на днях готовила на ужин. Причём хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Уверена, что приготовлю ещё не раз -)

Анжелика ммм, начиталась отзывов, сегодня поеду в гости к родителям жениха и по дороге куплю творог для такого чуда:) завтра любимому будет вкусняшка вместо нормальной пищи:) Настюшкины рецепты не подводят:)

Роза Запеканку по Вашему рецепту готовлю уже больше года. Вместо крахмала добавляю муку. съедается на ура! Вместо цукатов попробуйте добавить тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Когда приготовила первый раз, мои даже не поняли, что это тыква. Сейчас осенью, когда тыква лежит на балконе, обязательно добавляю её. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Александра Только сегодня попробовала приготовить запеканочку по этому рецепту, спешу поделиться впечатления. Что касается рецептуры, я ее полностью выполнила, может чуть меньше молока добавила. От себя добавила в серединку — прослойку из шоколада (у меня был — hershey`s Sundae Syrup) и стружку кокоса.Пропеклось все изумительно и корочка в меру подрумянилась. В духовке пеклась — 1,20. А на вкус…польчики оближешь. Спасибо за отменный рецепт. Я с Вами учусь готовить с удовольствием!

Lyusi Только что приготовила, очень вкусно! Выпекала ровно час все пропеклось!

Ирина Сегодня пекла запеканку, деткам очень понравилась. В следующий раз без сахара попробую, больше изюма добавлю. Спасибо вам!!!

Лариса Запеканка изумительная! Очень вкусная и нежная. Обязательно буду ее печь снова и снова. Спасибо Вам огромное за чудесные рецепты, Настя!

Светик Все зделала по рецепту, но внутри она жидкая подучилась…я расстроилась(((((((((((((((

Сабина Поставила в духовку, жду не дождусь…

ВЧ сижу, читаю жене рецепт, а она готовит:)

Еленка ММММММ…остыть не успела))))))))))))супер!!!

Машута очень хотела попробовать приготовить такую запеканку))))люблю ее еще с дет сада))а тут она очень аппетитная))))

Лариса Я уже оставляла свой восторженный отзыв об этом рецепте, а теперь хочу добавить… Многие пишут, что запеканка не пропекается и получается жидкая и т.д. Так вот, на своем примере я убедилась, что все дело в твороге. Эту восхитительную запеканку я пекла 4 раза. Первый раз, используя 9% творог ростагроэкспорт получилось все превосходно — воздушный, нежный десерт, в который я влюбилась. Решив повторить, я купила творог, который был в магазине, даже не придавая этому значение (марку не помню, но он был 5%). Результат — ничего не получилось (пекла больше часа, запеканка сырая). Тоже было с творогом домик в деревне 9%. И только вернувшись к первоначальному творогу запеканка снова удалась. Так что, творог должен быть не зернистый, а нежный, «протертый». У кого не получается, не отказывайтесь от рецепта, попробуйте другой творог. Спасибо Насте еще раз за прекрасные рецепты!

Милена Не люблю готовить, но обожаю творожные запеканки))
Вчера решила пересилить себя и испечь по этому наипростейшему, как оказалось, рецепту! Наполнение — изюм, вместо крахмала — манка. Остальное — по рецепту. Дико вкусно! Может, готовить не так уж и утомительно, тем более, когда есть такие учителя))

Natusik Настя, я давно пользуюсь вашими рецептами, не могла готовить раньше, а теперь, по вашим рецептам всё получается! За запеканку ОСОБОЕ СПАСИБО, Мама упала, перелом шейки бедра, врачи сказали, есть творог в больших количествах, а она его не любит. Но эту запеканку с удовольствием ест! Вы мне в этом очень помогли! Спаси вас Господи!)))

Дашка очень вкусная запеканка!!! для меня не привычный вкус, раньше всегда делала по-другому, в том рецепте много яиц, но и этот вариант очень понравился. Такая нежная, как суфле, просто тает во рту)))) Еще пеку для малыша запеканку с овсяными хлопьями вместо крахмала или манки. Спасибо большое!!!

Ольга (г.Череповец,Вологодская... Спасибо, Настя, Вам за рецепт.Получилось очень вкусно.Я вместо цукатов добавила одну свежую грушу, мелко порезанную.

La Primavera Рецепт потрясающий! Все просто и вкусно. делала с курагой, изюмом и черносливом с силиконовых формочках для кексиков. Получились румяные кексики-запеканки. Подавала с мороженым и тертым шоколадом. Все были в полном восторге и я сама)) Отличный сайт! Спасибо большое!

Елена Ну ООООООЧЕЕЕЕНЬ ВКУУСНО!!! Сегодня сделала, я и муж в восторге)))))))

Галя Запеканка получилась просто супер! Большое спасибо за рецепт!

Настюша Спасибо за рецепт, Настя! Хоть я и изменила его немного под себя, основа — ваша! Испекла с изюмом, поливали сгущенкой, как в комментариях выше советовали. Очень вкусно! Буду еще готовить и экспериментировать.

Елена Теперь это мое коронное блюдо!!! На все праздники просят сделать эту вкуснятину. Один раз по ошибке вместо молока влила кефир:))) Ничем не хуже, даже еще нежнее получилось

Анна Настя, все вкусно полу4илось! Единственное дополнение сверху я посыпала сахаром и подпалила его. вкуснотища!

Татьяна Очень вкусно получилось — нежнейшая запеканка! Правда творога я брала 700–750 г., т.к. когда взяла 600 г. у меня почему-то очень жидкая масса получилась (не как на рисунке к рецепту).

Надежда_я Девочки, отписываюсь, как говорится, по горячим следам.
Запеканку делала строго по рецепту.
Изначально тесто получилось жидковатым, как тут и писали ранее. После того, как почитала комментарии, решила разделить его на две формы (у меня прямоугольные). Так вот по истечению времени запеканка внешне была готова, с золотистой корочкой. Но когда достала и начала резать, поняла что внутри она совершенно сырая. Я ее еще додержала в духовке, она конечно зарумянилась.
И еще, что мне, что мужу она показалась ну уж ОЧЕНЬ сладкой, есть ее только с чаем без сахара. И совсем она не воздушная.
В общем лично для меня этот рецепт оказался сплошным расстройством.

Анна Настя, огромное спасибо за этот замечательный рецепт! Нежнейший вкус! Детки кушали с удовольствием!

Ната Суперский рецепт! Делала с изюмом в мультиварке. Кушал даже 4-х летний сын, в которого очень проблематично засунуть полезный творог. О-о-о-чень понравилось всем!!! спасибо!

Эли Спасибо! Это одна из вариаций запеканок, которые любит и муж-привереда и я:), а с манкой до сих пор есть не могу — воспоминания о детсаде:(
Сделала со свежим ананасом, т.к. цукатов и др.фруктов не нашлось, остальное строго по рецепту, получилось вкууууууууууусно!

Анастасия У меня маленькая дочка, которая очень любит запеканки, Ваш рецепт хорош, но методом проб я вышла на немного другой рецепт: вместо крахмала манка, вместо молока сметана 15–20% жирности, так запеканка всегда пропекается, вкус нежнее, чем с молоком.Белки я отдельно не взбиваю, разницы никакой.Спасибо Вам за рецепт!

Ольга ОЧЕНЬ вкусная запеканка и Очень нежная. Спасибо Настя Вам за рецепт, как всегда просто и очень вкусно. Масса у меня получилась жидкая было поменьше творога, но все пропеклось замечательно, я чуть больше крахмала положила.

Александра Слепо следовала рецепту, поэтому проблем никаких не возникло, запеканка получилась ВЫШЕ ВСЕХ ПОХВАЛ!!! Ребенок ел с огромным удовольствием. После остывания не твердеет, очень нежная и мягкая. Единственное что изменила в рецепте, так это время и температуру запекания. На 150 градусах 1,5 часа, ну и дала остыть ей в духовке. Всем желаю удачи!!!

Gregory я вместо цукатов добавил какао, ананас и черноплодную рябину — жду эффекта)))

Рори Готовила по рецепту, но в разовых судочках из фольги, вместо цукатов добавила тертый имбирь. Отлично получилось, очень быстро сьели.

Rockferry Готовила эту запеканочку на выходных! Все делала по рецепту, единственное как и многие добавляла вместо крахмала-манку, предварительно замочив в молоке! Процесс замешивания оказался трудноват, пришлось привлекать мужа!) В итоге получилось очень вкусно! Выпекала ровно час, корочка стала коричневой, все пропеклось как надо. Спасибо за комментарии по поводу творога, также во многих рецептах читала, что творог должен быть протертым через сито и иметь однородную массу, чтобы все как следует пропеклось!

ленуся а у меня творог домашний, неоднородный, крупными кусочками, и я его протереть забыла.
плюс все же лучше наверное манка, чем крахмал… в этот раз решила сделать с крахмалом.
вот уже 1 час 20 мин стоит в духовке. равномерно светлозолотиста уже., но внутри все еще очень 2 мокро» ((боюсь получится кашка вместо запеканки.

салар из щвеции Запеканка получилась просто супер класс! Большое спасибо за рецепт

ОЛЬГА СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ариша А я в формочках (8 штук) сделала..Получились отличные нежные кексики!!!

Тасечка Очень долго искала рецепт запеканки без манки, и вот он, очень просто и вкусно, только я делала с изюмом. Большое спасибо, теперь буду чаще баловать свою семью этой вкуснятиной!

Наталья Очень вкусная запеканка! СПАСИБО за такой потрясающий рецепт!

Людмила Очень вкусно, делаю второй раз.

Ириша Просто нет слов!!! Это безумно вкусно! Идеально! Спасибо большое за рецепт!

Ксень Впервые готовила творожную запеканку. Начитавшись здесь, очень переживала, что провалю «задание») Крахмал не нашла, заменила мукой и манкой, молока тоже не было — сметана была вместо. Цукаты из персика, ананаса, киви и изюм закинула. Аромат во время запекания просто с ума сводил. На вкус весьма прилично, в принципе, я довольна, ожидала от себя максимум — это испортить продукты и забить в себе раз и навсегда кулинара. Единственное, что омрачило удовлетворение от «шедевра» — тонкий корж запеканки, но делала в 4-х формах, опасаясь непропекания. Формы брала алюминиевые одноразовые. Спасибо=)

Мария Восхитительная запеканка! Спасибо за рецепт.

Юлия Выглядит очень аппетитно, но я умудрилась испортить даже это(((Сверху корочка хорошая, а внутри вообще не пропеклась, как загорелка сверху, а внутри сырое все АБСОЛЮТНО!(Так что только расстроилась…

Арай Суховата. Внутри не пропеклась

Людмила Васильевна Очень вкусно, завтра буду готовить в третий раз. Спасибо за рецепт.

Sekira Li Это мой первый комментарий, хотя на вашем сайте давно! Запеканка просто супер!!! Правда я добавила аж 3 столовых ложки манки, т.к. испугалась, что слишком уж жидкое тесто, и не добавляла сверху масло, т.к.не люблю его, и еще сахара переборщила, все остальное строго по рецепту! Половину слопали горячей! Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить еще! И вообще, благодаря Вашему сайту я стала настоящей хозяйкой, хотя до 27 лет вообще готовить не умела (пока замуж не вышла)!))) Крепкого здоровья Вам, Настя!

Татьяна ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ОЧЕНЬ БЫСТРО И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО

Виктория Запеканка прелесть. Правда я вместо 600 гр. творога беру 400 гр. 9-ти % творога и 200 гр. творожной массы с изюмом (или курагой) получается пальчики оближешь!!! Настя огромное вам спасибо за ваши кулинарные шедевры.

линдик получилась очень нежная и воздушная запеканка похожая на суфле спасибо за рецепт

Маруся Здравствуйте, Настенька! Творожная запеканка по Вашему рецепту стала просто хитом в моей семье! Попробовала испечь ее 2 месяца назад, теперь пеку с закрытыми глазами, даже в рецепт не заглядываю:) У меня очень удобная форма с дыркой, пропекается отлично, и получается настоящий чизкейк! Спасибо Вам за Ваш талант, Вас Бог поцеловал в темечко!

Татьяна(Калининград) Сегодня испекла в первый раз. Масса получилось жидковатой и никак не хотела покрываться корочкой…вобщем держала я ее 1 час 45 минут) Но когда пирог остыл — это было божественно, очень вкусно) Вместо цукатов я добавляла свежие апельсины, получился очень нежный, интересный вкус)Спасибо Вам за чудесный сайт)

Юлия Спасибо вам большое! Только, вместо крахмала, использовала манку!!

Марина Делала запеканку в мультиварке. Вместо молока использовала сливки (200 мл). В стандартном режиме выпечки (50 мин) все отлично пропеклось. Вкусное, нежное блюдо. Особенно подходит для завтрака. Спасибо!

Елена Добрый вечер. У меня нет слов, одни эмоции, не ожидала такой результат вкусной запеканки.:) Очень и очень вкусно вышло. Готовила с сухофруктами в высокой форме с дыркой (начиталась комментарии), время приготовления 1:15 (опять же испугалась и подстраховалась). Рада за себя, я умею готовить вкусную запеканку и не устаю хвалить хозяйку этого замечательного сайта. Спасибо, спасибо и еще раз огромное спасибо:).

Катерина Самара Запеканочка получилась отличная! Очень вкусная! Пекла 1 час 45 мин, добавляла изюм. Спасибо за рецепт!!

Торичка Настюш, спасибо большое за очередной гениальный рецепт! Вкуснотища, муж просил добавки)) выпекала все по рецептуре, только изюм добавляла. В духовке держала 1 час 10 минут, все пропеклось и не подгорело. Правда, сначала в духовке она поднялась, а при остывании вернулась в прежний размер, ну и ладно. Все равно очень вкусно и просто в исполнении!

Ольга СПб Настенька!
Благодарю Вас за замечательный рецепт!
Сколько труда, души и сил вложено в этот сайт!
Спасибо!

Tanja polu4ilas nastojashaja vkusnjaschka, tolko vot moloka posovetovala bi po-mensche…

Татьяна огромное спасибо за рецепт! все доступно написано, делается просто, а получается супер вкусно! легкая, воздушная, нежнейшая запеканка.

Татьяна Саранск Три года назад приготовила эту запеканку по Вашему рецепту для своей маленькой, тогда двухлетней, дочки. Теперь ей пять и у нее сложился, как мне кажется, самый правильный взгляд на то, какой должна быть запеканка и вообще любой десерт — нежным, сладким, воздушным, желательно с цукатами. Спасибо за любимое блюдо в нашем десертном меню! Настенька, здоровья Вам и Вашей семье!

Еленка Спасибо за рецепт, делала по нему уже раз 10 запеканки. Лучший рецепт из всех опробованных.
Только у меня как-то быстрее готовится, минут за 40–45.

Юлия Очень вкусная запеканка! Уже не первый рецепт попробовали с Вашего сайта, и все получалось с первого раза и очень вкусно! спасибо большое)

юля прекрасная запеканка:))))

Оксана Вместо цукатов добавила изюм, остальное все строго по рецепту. Выпекала 90 минут при 150 градусах в силиконовой форме без дырки. Все пропеклось, ели и горячей и остывшей, вкусно. Спасибо за рецепт!

Инна Самый лучший рецепт запеканки. Спасибо, вам, Настя.

Людмила Запеканка — просто чудо! уже много-много раз готовлю ее по этому рецепту (только вместо крахмала — манка).Всегда получается! очень нежная, пышная, вкусная! пробовала разный творог (и жирный, и обезжиренный) — все вкусно)

Лена Большое спасибо! Очень вкусно! Добавила черную смородину! Настя, спасибо! И за рецепты и за сайт!!!

Доминик Делала эту запеканку с манкой и изюмом. Хорошо пропеклась, очень нежная. Прекрасный запах и вкус.) Спасибо.

Светланка-Хулиганка Вкусно, но у меня как всегда одна и та же беда со всеми творожными запеканками оп какому бы я рецепту ни готовила-слишком зажаристая корочка со всех сторон, и очень плоская запеканочка получается))Но внутри-нам, ням, конечно.Но я все равно буду такую готовить, вдруг получится все ж как у Настасьи))

Татьяна Супер вкусная запеканка! Получилась высокой, а это для меня было важно)

Михайлова Настя Потрясающе вкусно получилось! Именно благодаря крахмалу запеканка вышла воздушной, негрубой как в случае с мукой. Все прекрасно пропеклось, у меня по времени получилось ровно час в духовке. Ребенок, я и родители съели с огромным удовольствием. Теперь всегда буду готовить по этому рецепту. Спасибо Анастасии за прекрасный сайт и замечательные рецепты!

Ватсон Спасибо за рецепт, парочку видоизменений внесла, но в целом все супер, кушают все за обе щеки)

Christine Настюш, счастья вам и здоровья! Спасибо огромное за ваши труды!

Лина Потрясающе вкусная, нежнейшая запеканочка получилась! Анастасия, спасибо!

Ольга Самая вкусная запеканка! Готовила только на крахмале- нежнейший вкус получается, особенно когда теплая. Добавляла и цукаты и замороженные ягоды смородины. На мой взгяд — цукаты и сами сладкие, лучше оттенить вкус чем-то покислее. Но в любом случае — пеките, пеките вообще без начинки, это просто кулинарный шедевр!!

ИРИНА Это, что то!!! У меня ребенок не ест творог, но запеканку уплетал за обе щеки! Огромное спасибо! Настенька, уже несколько лет с Вами, здоровья Вам и вашим близким, очень нужна Ваша страничка, палочка выручалочка! СПАСИБО! ВСЕХ БЛАГ!

Инна Настя, огромное Вам спасибо за этот сайт!!! Все, что ни пробовала приготовить- все получалось!!! Вы огромная молодец!!!

Елена Готовлю уже третий раз по этому рецепт, получается очень вкусно! Помимо крахмала добавляю еще 3 ст. ложки манки. Отдельно взбиваю ст. ложку сметаны и 1 яйцо, смазываю сверху перед тем как поставить в духовку, получается золотистая корочка.Спасибо Насте, научилась готовить по её рецептам.

Наталья Готовлю эту запеканку регулярно более 3х лет, минимум 2 раза в месяц. Моя дочь ее обожает. Только добавляю не цукаты, а ягоды (особенно вкусно с вишней), сухофрукты (клюква, Украина изюм…) или шоколадные дропсы…
Огромное спасибо автору за потрясающий рецепт.

Оксана Более 600 отзывов и все исключительно положительные, я решилась и второй раз воспользовалась рецептом!!! и очередное фиаско!!! толи в твороге дело, никак не пойму!!! в общем не получается у меня запеканка по этому рецепту, очень жаль!!!

галина Настя спасибо за такую вкусную и нежную запеканку .Нам очень понравилась.

Анастасия Очень вкусно! Папа оценил, съел две порции, как только приготовила! Пышная, золотистая, запах стоит на весь дом! Спасибо большое!

Алевтина Только что съели вашу запеканку, т.е. приготовленную по вашему рецепту. Это было что-то невероятно нежное и вкусное! Она просто тает во рту! Огромное вам спасибо!!! В моем исполнении вместо цукатов была свежая клубника и миндальные лепестки. Вкуснотища!

Алёна Пекла долго, чуть ли не до почернения, а внутри кашка. Даже не режется. Но все равно все вкусно)

Юлия Т. Это просто чудо! запеканка нежная, как облачко. настоящий творожный мусс. Главное минимум затрат по времени. Всё пропеклось замечательно, а главное ребенок съел с удовольствием. Дай Бог здоровья вашей семье, без ваших рецептов я никуда!

Татьяна почему-то у меня она не пропеклась:(почти два часа я продержала ее в печи и просто месиво в итоге, но с красивой корочкой сверху:) Настя, как вы думаете, почему такое может быть?

Ольга ЛН Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Моему ребенку очень понравилосьТеперь частенько будем печь такую запеканку!

Любава Запеканка просто чудо. Только я вместо крахмала муку добавила.
Анастасия, спасибо за рецепт.
Те, кто пишет, что она не пропеклась — можно попробовать через час вытащить запеканку из духовки и дать ей постоять несколько часов, она остынет и загустеет внутри.

ГЕлена2306 Приготовила запеканку по Вашему рецепту.Очень вкусная! Нежная, прямо воздушная! Спасибо!

Елена. Спасибо за рецепт запеканки. Готовлю ее довольно часто. Очень выручает в дороге, так как сытная и без запаха.
Запеканку делаю только с мягким творогом. С зерновым она просто не получается, сколько ее не пропекай. Видимо слишком много влаги.

Абдухалимова Наталья Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Дарья А у меня не получилось. Стояла 1 час 20 минут в духовке. Но все равно жидкая внутри. Думаю, что 50 г крахмала на 250 мл молока — это очень мало! Надо больше крахмала или манки, в общем чего-то, что вберет в себя жидкость

Анна Делала строго по рецепту. Запеканка пропеклась. И внешне получилась очень красивая. Но на вкус совсем не понравилась. Больше с крахмалом делать не буду.

Ксения Спасибо большое! Запеканка потрясающе вкусная, как надо! Ничего не разваливается. Люди берут либо некачественный творог, либо крахмала «на глаз». У меня было 700 г творога, из цукатов тоже изюм и клюква, сахара для меня достаточно 50 г. Запеканка вкусная, нежная, воздушная! И пропеклась за полчаса у меня)

Вероника Эта запеканка отлично получается в мультиварке. Я беру двойную порцию всех указанных Настей ингредиентов (творог 1,2 кг, 4 яйца, 100 г крахмала), но молока только 250 мл, а кураги наоборот аж 400 г. Ставлю режим выпечка на 2 часа, а потом она всю ночь остаётся в мультиварке. Утром переворачиваю с помощь контейнера для варки на пару. Вкус просто великолепный, очень нежный. Запеканка отлично пропекается и прекрасно держит форму.

Вероника Забыла дописать сахара -150 г

Елена На мой взгляд, у Насти есть рецепты запеканок повкуснее. Так для того их и много, чтобы попробовать все и выбрать:) Зато пристроила оставшийся крахмал. По консистенции — действительно, сразу после выпечки внутри запеканка жидкая, хотя держала в духовке 1 час (низ уже потемнел сильно). А вот после остывания отлично держит форму.

Наталья Доброе утро! Готовлю запеканку по этому рецептк уже в пятый раз. Полусается отлично. Просто супер. Родные в восторге! Съедается в миг!!!

Анастасия Спасибо за рецепт. С младшим сыном любим запеканки, почти всегда есть у нас в холодильнике. В основном делала по вашему рецепту с ягодами без муки. Но тут наткнулась на этот, решила попробовать. Сил нет, как вкусно. Только дома нет крахмала, заменила манкой. Да внутри она как бы сырая, но это когда горячая. А вот после того как остывает, она становится супер. Не сухая, как остальные, а как будто творог мокрый, сочный. И это здорово, потому что кажется, что её только что испекли. Все остальные рецепты после холодильника становятся уже суховатыми, что мне больше всего не нравилось. А тут ням-ням. Спасибо!!!

Надежда Делала запеканку уже очень много раз, теперь это мой единственный рецепт!
Вместо крахмала кладу манку, и сахара 70 гр. на свой вкус. Получается в меру сладкой. Первый раз тесто смутило очень жидкой консистенцией, но, как уже писали здесь, она должна полностью остыть после выпекания.
Муж спрашивает, почему ты раньше такое не готовила?)) А раньше у меня такого удачного рецепта не было) Теперь смело могу сказать, что запеканка- мой конёк, вкуснее нигде не ела.

Ольга Мой любимый рецепт. Готовила по этому рецепту уже не один десяток раз. Всегда восторг и вкуснотища! Спасибо!

Оксана Готовила по этому рецепту много раз. Каждый раз восторг. Правда я готовлю без изюма и цукатов. Не люблю их. Считаю этот рецепт лучшим для творожной запеканки. Нежнейшая получается.

Ирина Это обалденная запеканка! Сочная, нежная, и в то же время — держит форму.
Естественно, ей нужно остыть, чтобы стать правильной консистенции за счет крахмала.
С клюквой и изюмом — божественно!
Спасибо, Настя, за рецепт!

Александра В разочаровании от этого рецепта. Делала всё строго по рецепту, кроме цукатов, вместо них положила изюм. Готовила почти два часа, корочка была золотистая, но внутри она сырая. И на вид не очень, какая-то серая из-за крахмала и жидкая. Ужас какой-то. Те, кто пишет, что всё замечательно пропеклось, но вместо крахмала добавили муку или манку, ну я согласна, что с мукой пропечется. Раньше пекла с мукой, таких проблем не было. Белки хорошо взбила, аккуратно перемешала. Духовка современная фирмы gorenje. И творог был не влажный. Не понимаю в чём проблема

Kadionat Сегодня приготовила эту запеканку, это восторг, делала все пропорции по рецепту, использовала кремчиз и вяленые красные ягоды. Получилось в меру сладко и вмешу влажно. Легкий и вкусный десерт. Настя спасибо огромное за вкусные рецепты!!!😍😍😍😍

Елена Огромное спасибо за вашу работу!!! Вы так сильно выручаете и облегчаете жизнь!!!

Анастасия Сколько не пробовала рецепт различных запеканок, этот рецепт самый вкусный! Спасибо большое

Светлана Сделала, не почитав отзывы.. Положила промытый изюм, не высушила его, только поэтому, думаю, запеканка чуть сыровата, в целом, пропеклось за час. Но, это, конечно, не запеканка в классическом смысле, больше похоже на суфле, надо было сразу догадаться, вливая такое количество молока, и сахара положила 100 грамм, по максимуму, надо поменьше, очень сладко. Я люблю больше настоящий вкус творога, но, в целом, вкусно, думаю, остывшей к утру будет вкуснее.

Вера Настя, зареканка получилась супер🍰

Полина Корочка чуть грубовата (буду ещё экспериментировать с нагревом), а так — восторг! Теперь только по этому рецепту и буду готовить. Творог брала обезжиренный (лучше мягкий, чем зернышками), сахара минимум, цукаты не добавляла. Муж говорит, похоже на чизкейк)))

Елена Я эту запеканку делаю много лет. Спасибо Анастасия, за Ваш труд. Конечно со временем хочется делать более творожное и менее сладкое. Поэтому сахара я добавляю в половину меньше, его компенсирует изюм и курага. И молока может грамм 100, если творог сухой. Вместо крахмала столовую ложку с горкой муки. Не вижу от крахмала никакой пользы, да и текстуру он придает более желеобразную. И конечно рекомендую ее полностью охладить ночь в холодильнике. Тогда запеканка уплотнится и будет прекрасной на вкус. Выпекаю ровно час на режиме верх/низ +конвекция

Светлана Я Очень вкусная и нежная запеканка, пока пеклась, такой аромат шёл из духовки, мммм… приготовила с цукатами, крахмал использовала кукурузный… всё отлично получилось, буду готовить по этому рецепту и дальше… Большое спасибо за рецепт, Настя!

Lilu Получилось прекрасное творожное суфле, Испекла только творог без изюма и др, Крахмал взвесила на весах. Отличное блюдо для маленьких детей. Выложила смесь на пергамент, В духовке запеканка находилась около двух часов при температуре 180 градусов, Но из-за того, что под запеканкой лежала пергаментная бумага, низ не сгорел, Верх подпекся, Никогда не ем сырой творог, поэтому этот рецепт для меня находка. Настенька, большое спасибо за рецепт, 15 лет готовлю только с Вашего сайта, У Вас здесь очень хорошо, Спокойно и уютно, Дай бог Вам. супругу и деткам здоровья и душевного спокойствия!!!