Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

vetka21.02.2012 а у меня не получилась:((Вроде и суфле, но совсем не то, что я ожидала

Наталья22.02.2012 Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо

Наталья22.02.2012 Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо

Олеся06.03.2012 спасибо! очень хороший рецепт!

Aliona12.03.2012 Ne pervij raz peku tvoroznuju zapekanku (po raznim receptam), no takaja vkusnaja e6io nikogda ne polu4alas!(den — i zapekanki netu:) Spasibo za recept!

Инга12.03.2012 очень вкусно

Ольга13.03.2012 Немного внутри не пропекся(((А так очень всё вкусно и красиво!

Анна15.03.2012 Любимая запеканка моего сына)))))) Молока беру чуть меньше чем в рецепте, а то жидковато получается. Вместо крахмала кладу манку, но я крахмал стараюсь вообще не использовать, не люблю его. И чаще всего делаю с ягодами, сын цукаты не любит, а когда ничего нет, просто так пеку. Сын ее обожает просто!!! Спасибо за рецепт!!!

Юляша16.03.2012 пирожок получился на ура! спасибо, очень вкусно! только вместо крахмала я положила манку.

Светлана17.03.2012 Запеканка получилась идеальной!!! очень вкусная!!! делала с черносливом, мелко его резала и вместо крахмала-10 столовых ложек манки!!! спасибо огромное!!!

Валентина21.03.2012 Готовила с изюмом, оч. вкусно, но серединка тоже сыровата. Буду пробовать еще!)))

MaSHer04.04.2012 Ну не знаю у кого что не пропеклось или подгорело (может все зависит от духовки), но у меня получилось просто такая вкуснотища что на след.день позвала подружку в гости угощать. Муж так вообще сразу половину умял запеканки умял. Такого НЕЖНОГО ВОЗДУШНОГО вкуса я еще ни разу не пробовала и тем более не получалось сделать самой. Единственно, перечитав отзывы не клала сверху масло, а за 15 минут до готовности полила сметаной с сахаром, корочка чуть карамелизировалась, Мммм…вкуснотища!!! Спасибо Вам огромное, все всегда получается с первого раза и что удивительно минута в минуту как указано (эта запеканка пеклась ровно час)

Маргарита, Гамбург09.04.2012 Очень вкусная запеканочка — на днях готовила на ужин. Причём хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Уверена, что приготовлю ещё не раз -)

Анжелика15.04.2012 ммм, начиталась отзывов, сегодня поеду в гости к родителям жениха и по дороге куплю творог для такого чуда:) завтра любимому будет вкусняшка вместо нормальной пищи:) Настюшкины рецепты не подводят:)

Роза21.04.2012 Запеканку по Вашему рецепту готовлю уже больше года. Вместо крахмала добавляю муку. съедается на ура! Вместо цукатов попробуйте добавить тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Когда приготовила первый раз, мои даже не поняли, что это тыква. Сейчас осенью, когда тыква лежит на балконе, обязательно добавляю её. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

Александра24.04.2012 Только сегодня попробовала приготовить запеканочку по этому рецепту, спешу поделиться впечатления. Что касается рецептуры, я ее полностью выполнила, может чуть меньше молока добавила. От себя добавила в серединку — прослойку из шоколада (у меня был — hershey`s Sundae Syrup) и стружку кокоса.Пропеклось все изумительно и корочка в меру подрумянилась. В духовке пеклась — 1,20. А на вкус…польчики оближешь. Спасибо за отменный рецепт. Я с Вами учусь готовить с удовольствием!

Lyusi25.04.2012 Только что приготовила, очень вкусно! Выпекала ровно час все пропеклось!

Ирина25.04.2012 Сегодня пекла запеканку, деткам очень понравилась. В следующий раз без сахара попробую, больше изюма добавлю. Спасибо вам!!!

Лариса30.04.2012 Запеканка изумительная! Очень вкусная и нежная. Обязательно буду ее печь снова и снова. Спасибо Вам огромное за чудесные рецепты, Настя!

Светик05.05.2012 Все зделала по рецепту, но внутри она жидкая подучилась…я расстроилась(((((((((((((((

Сабина09.05.2012 Поставила в духовку, жду не дождусь…

ВЧ11.05.2012 сижу, читаю жене рецепт, а она готовит:)

Еленка26.05.2012 ММММММ…остыть не успела))))))))))))супер!!!

Машута29.05.2012 очень хотела попробовать приготовить такую запеканку))))люблю ее еще с дет сада))а тут она очень аппетитная))))

Лариса30.05.2012 Я уже оставляла свой восторженный отзыв об этом рецепте, а теперь хочу добавить… Многие пишут, что запеканка не пропекается и получается жидкая и т.д. Так вот, на своем примере я убедилась, что все дело в твороге. Эту восхитительную запеканку я пекла 4 раза. Первый раз, используя 9% творог ростагроэкспорт получилось все превосходно — воздушный, нежный десерт, в который я влюбилась. Решив повторить, я купила творог, который был в магазине, даже не придавая этому значение (марку не помню, но он был 5%). Результат — ничего не получилось (пекла больше часа, запеканка сырая). Тоже было с творогом домик в деревне 9%. И только вернувшись к первоначальному творогу запеканка снова удалась. Так что, творог должен быть не зернистый, а нежный, «протертый». У кого не получается, не отказывайтесь от рецепта, попробуйте другой творог. Спасибо Насте еще раз за прекрасные рецепты!

Милена31.05.2012 Не люблю готовить, но обожаю творожные запеканки))
Вчера решила пересилить себя и испечь по этому наипростейшему, как оказалось, рецепту! Наполнение — изюм, вместо крахмала — манка. Остальное — по рецепту. Дико вкусно! Может, готовить не так уж и утомительно, тем более, когда есть такие учителя))

Natusik16.06.2012 Настя, я давно пользуюсь вашими рецептами, не могла готовить раньше, а теперь, по вашим рецептам всё получается! За запеканку ОСОБОЕ СПАСИБО, Мама упала, перелом шейки бедра, врачи сказали, есть творог в больших количествах, а она его не любит. Но эту запеканку с удовольствием ест! Вы мне в этом очень помогли! Спаси вас Господи!)))

Дашка22.06.2012 очень вкусная запеканка!!! для меня не привычный вкус, раньше всегда делала по-другому, в том рецепте много яиц, но и этот вариант очень понравился. Такая нежная, как суфле, просто тает во рту)))) Еще пеку для малыша запеканку с овсяными хлопьями вместо крахмала или манки. Спасибо большое!!!

Ольга (г.Череповец,Вологодская...22.06.2012 Спасибо, Настя, Вам за рецепт.Получилось очень вкусно.Я вместо цукатов добавила одну свежую грушу, мелко порезанную.

La Primavera04.07.2012 Рецепт потрясающий! Все просто и вкусно. делала с курагой, изюмом и черносливом с силиконовых формочках для кексиков. Получились румяные кексики-запеканки. Подавала с мороженым и тертым шоколадом. Все были в полном восторге и я сама)) Отличный сайт! Спасибо большое!

Елена15.07.2012 Ну ООООООЧЕЕЕЕНЬ ВКУУСНО!!! Сегодня сделала, я и муж в восторге)))))))

Галя12.08.2012 Запеканка получилась просто супер! Большое спасибо за рецепт!

Настюша15.08.2012 Спасибо за рецепт, Настя! Хоть я и изменила его немного под себя, основа — ваша! Испекла с изюмом, поливали сгущенкой, как в комментариях выше советовали. Очень вкусно! Буду еще готовить и экспериментировать.

Елена15.08.2012 Теперь это мое коронное блюдо!!! На все праздники просят сделать эту вкуснятину. Один раз по ошибке вместо молока влила кефир:))) Ничем не хуже, даже еще нежнее получилось

Анна15.08.2012 Настя, все вкусно полу4илось! Единственное дополнение сверху я посыпала сахаром и подпалила его. вкуснотища!

Татьяна30.08.2012 Очень вкусно получилось — нежнейшая запеканка! Правда творога я брала 700–750 г., т.к. когда взяла 600 г. у меня почему-то очень жидкая масса получилась (не как на рисунке к рецепту).

Надежда_я16.09.2012 Девочки, отписываюсь, как говорится, по горячим следам.
Запеканку делала строго по рецепту.
Изначально тесто получилось жидковатым, как тут и писали ранее. После того, как почитала комментарии, решила разделить его на две формы (у меня прямоугольные). Так вот по истечению времени запеканка внешне была готова, с золотистой корочкой. Но когда достала и начала резать, поняла что внутри она совершенно сырая. Я ее еще додержала в духовке, она конечно зарумянилась.
И еще, что мне, что мужу она показалась ну уж ОЧЕНЬ сладкой, есть ее только с чаем без сахара. И совсем она не воздушная.
В общем лично для меня этот рецепт оказался сплошным расстройством.

Анна03.10.2012 Настя, огромное спасибо за этот замечательный рецепт! Нежнейший вкус! Детки кушали с удовольствием!

Ната06.10.2012 Суперский рецепт! Делала с изюмом в мультиварке. Кушал даже 4-х летний сын, в которого очень проблематично засунуть полезный творог. О-о-о-чень понравилось всем!!! спасибо!

Эли22.10.2012 Спасибо! Это одна из вариаций запеканок, которые любит и муж-привереда и я:), а с манкой до сих пор есть не могу — воспоминания о детсаде:(
Сделала со свежим ананасом, т.к. цукатов и др.фруктов не нашлось, остальное строго по рецепту, получилось вкууууууууууусно!

Анастасия28.10.2012 У меня маленькая дочка, которая очень любит запеканки, Ваш рецепт хорош, но методом проб я вышла на немного другой рецепт: вместо крахмала манка, вместо молока сметана 15–20% жирности, так запеканка всегда пропекается, вкус нежнее, чем с молоком.Белки я отдельно не взбиваю, разницы никакой.Спасибо Вам за рецепт!

Ольга13.11.2012 ОЧЕНЬ вкусная запеканка и Очень нежная. Спасибо Настя Вам за рецепт, как всегда просто и очень вкусно. Масса у меня получилась жидкая было поменьше творога, но все пропеклось замечательно, я чуть больше крахмала положила.

Александра26.11.2012 Слепо следовала рецепту, поэтому проблем никаких не возникло, запеканка получилась ВЫШЕ ВСЕХ ПОХВАЛ!!! Ребенок ел с огромным удовольствием. После остывания не твердеет, очень нежная и мягкая. Единственное что изменила в рецепте, так это время и температуру запекания. На 150 градусах 1,5 часа, ну и дала остыть ей в духовке. Всем желаю удачи!!!

Gregory01.12.2012 я вместо цукатов добавил какао, ананас и черноплодную рябину — жду эффекта)))

Рори03.12.2012 Готовила по рецепту, но в разовых судочках из фольги, вместо цукатов добавила тертый имбирь. Отлично получилось, очень быстро сьели.

Rockferry17.12.2012 Готовила эту запеканочку на выходных! Все делала по рецепту, единственное как и многие добавляла вместо крахмала-манку, предварительно замочив в молоке! Процесс замешивания оказался трудноват, пришлось привлекать мужа!) В итоге получилось очень вкусно! Выпекала ровно час, корочка стала коричневой, все пропеклось как надо. Спасибо за комментарии по поводу творога, также во многих рецептах читала, что творог должен быть протертым через сито и иметь однородную массу, чтобы все как следует пропеклось!

ленуся30.12.2012 а у меня творог домашний, неоднородный, крупными кусочками, и я его протереть забыла.
плюс все же лучше наверное манка, чем крахмал… в этот раз решила сделать с крахмалом.
вот уже 1 час 20 мин стоит в духовке. равномерно светлозолотиста уже., но внутри все еще очень 2 мокро» ((боюсь получится кашка вместо запеканки.

салар из щвеции07.01.2013 Запеканка получилась просто супер класс! Большое спасибо за рецепт

ОЛЬГА08.01.2013 СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ариша11.01.2013 А я в формочках (8 штук) сделала..Получились отличные нежные кексики!!!

Тасечка16.01.2013 Очень долго искала рецепт запеканки без манки, и вот он, очень просто и вкусно, только я делала с изюмом. Большое спасибо, теперь буду чаще баловать свою семью этой вкуснятиной!

Наталья18.01.2013 Очень вкусная запеканка! СПАСИБО за такой потрясающий рецепт!

Людмила26.01.2013 Очень вкусно, делаю второй раз.

Ириша01.02.2013 Просто нет слов!!! Это безумно вкусно! Идеально! Спасибо большое за рецепт!

Ксень05.02.2013 Впервые готовила творожную запеканку. Начитавшись здесь, очень переживала, что провалю «задание») Крахмал не нашла, заменила мукой и манкой, молока тоже не было — сметана была вместо. Цукаты из персика, ананаса, киви и изюм закинула. Аромат во время запекания просто с ума сводил. На вкус весьма прилично, в принципе, я довольна, ожидала от себя максимум — это испортить продукты и забить в себе раз и навсегда кулинара. Единственное, что омрачило удовлетворение от «шедевра» — тонкий корж запеканки, но делала в 4-х формах, опасаясь непропекания. Формы брала алюминиевые одноразовые. Спасибо=)

Мария06.02.2013 Восхитительная запеканка! Спасибо за рецепт.

Юлия06.02.2013 Выглядит очень аппетитно, но я умудрилась испортить даже это(((Сверху корочка хорошая, а внутри вообще не пропеклась, как загорелка сверху, а внутри сырое все АБСОЛЮТНО!(Так что только расстроилась…

Арай19.02.2013 Суховата. Внутри не пропеклась

Людмила Васильевна03.03.2013 Очень вкусно, завтра буду готовить в третий раз. Спасибо за рецепт.

Sekira Li22.03.2013 Это мой первый комментарий, хотя на вашем сайте давно! Запеканка просто супер!!! Правда я добавила аж 3 столовых ложки манки, т.к. испугалась, что слишком уж жидкое тесто, и не добавляла сверху масло, т.к.не люблю его, и еще сахара переборщила, все остальное строго по рецепту! Половину слопали горячей! Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить еще! И вообще, благодаря Вашему сайту я стала настоящей хозяйкой, хотя до 27 лет вообще готовить не умела (пока замуж не вышла)!))) Крепкого здоровья Вам, Настя!

Татьяна28.03.2013 ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ОЧЕНЬ БЫСТРО И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО

Виктория04.04.2013 Запеканка прелесть. Правда я вместо 600 гр. творога беру 400 гр. 9-ти % творога и 200 гр. творожной массы с изюмом (или курагой) получается пальчики оближешь!!! Настя огромное вам спасибо за ваши кулинарные шедевры.

линдик09.05.2013 получилась очень нежная и воздушная запеканка похожая на суфле спасибо за рецепт

Маруся11.05.2013 Здравствуйте, Настенька! Творожная запеканка по Вашему рецепту стала просто хитом в моей семье! Попробовала испечь ее 2 месяца назад, теперь пеку с закрытыми глазами, даже в рецепт не заглядываю:) У меня очень удобная форма с дыркой, пропекается отлично, и получается настоящий чизкейк! Спасибо Вам за Ваш талант, Вас Бог поцеловал в темечко!

Татьяна(Калининград)12.05.2013 Сегодня испекла в первый раз. Масса получилось жидковатой и никак не хотела покрываться корочкой…вобщем держала я ее 1 час 45 минут) Но когда пирог остыл — это было божественно, очень вкусно) Вместо цукатов я добавляла свежие апельсины, получился очень нежный, интересный вкус)Спасибо Вам за чудесный сайт)

Юлия06.06.2013 Спасибо вам большое! Только, вместо крахмала, использовала манку!!

Марина22.06.2013 Делала запеканку в мультиварке. Вместо молока использовала сливки (200 мл). В стандартном режиме выпечки (50 мин) все отлично пропеклось. Вкусное, нежное блюдо. Особенно подходит для завтрака. Спасибо!

Елена29.06.2013 Добрый вечер. У меня нет слов, одни эмоции, не ожидала такой результат вкусной запеканки.:) Очень и очень вкусно вышло. Готовила с сухофруктами в высокой форме с дыркой (начиталась комментарии), время приготовления 1:15 (опять же испугалась и подстраховалась). Рада за себя, я умею готовить вкусную запеканку и не устаю хвалить хозяйку этого замечательного сайта. Спасибо, спасибо и еще раз огромное спасибо:).

Катерина Самара03.07.2013 Запеканочка получилась отличная! Очень вкусная! Пекла 1 час 45 мин, добавляла изюм. Спасибо за рецепт!!

Торичка13.07.2013 Настюш, спасибо большое за очередной гениальный рецепт! Вкуснотища, муж просил добавки)) выпекала все по рецептуре, только изюм добавляла. В духовке держала 1 час 10 минут, все пропеклось и не подгорело. Правда, сначала в духовке она поднялась, а при остывании вернулась в прежний размер, ну и ладно. Все равно очень вкусно и просто в исполнении!

Ольга СПб17.07.2013 Настенька!
Благодарю Вас за замечательный рецепт!
Сколько труда, души и сил вложено в этот сайт!
Спасибо!

Tanja24.07.2013 polu4ilas nastojashaja vkusnjaschka, tolko vot moloka posovetovala bi po-mensche…

Татьяна21.08.2013 огромное спасибо за рецепт! все доступно написано, делается просто, а получается супер вкусно! легкая, воздушная, нежнейшая запеканка.

Татьяна Саранск23.08.2013 Три года назад приготовила эту запеканку по Вашему рецепту для своей маленькой, тогда двухлетней, дочки. Теперь ей пять и у нее сложился, как мне кажется, самый правильный взгляд на то, какой должна быть запеканка и вообще любой десерт — нежным, сладким, воздушным, желательно с цукатами. Спасибо за любимое блюдо в нашем десертном меню! Настенька, здоровья Вам и Вашей семье!

Еленка16.10.2013 Спасибо за рецепт, делала по нему уже раз 10 запеканки. Лучший рецепт из всех опробованных.
Только у меня как-то быстрее готовится, минут за 40–45.

Юлия01.11.2013 Очень вкусная запеканка! Уже не первый рецепт попробовали с Вашего сайта, и все получалось с первого раза и очень вкусно! спасибо большое)

юля04.11.2013 прекрасная запеканка:))))

Оксана28.11.2013 Вместо цукатов добавила изюм, остальное все строго по рецепту. Выпекала 90 минут при 150 градусах в силиконовой форме без дырки. Все пропеклось, ели и горячей и остывшей, вкусно. Спасибо за рецепт!

Инна10.12.2013 Самый лучший рецепт запеканки. Спасибо, вам, Настя.

Людмила01.01.2014 Запеканка — просто чудо! уже много-много раз готовлю ее по этому рецепту (только вместо крахмала — манка).Всегда получается! очень нежная, пышная, вкусная! пробовала разный творог (и жирный, и обезжиренный) — все вкусно)

Лена19.01.2014 Большое спасибо! Очень вкусно! Добавила черную смородину! Настя, спасибо! И за рецепты и за сайт!!!

Доминик02.02.2014 Делала эту запеканку с манкой и изюмом. Хорошо пропеклась, очень нежная. Прекрасный запах и вкус.) Спасибо.

Светланка-Хулиганка23.03.2014 Вкусно, но у меня как всегда одна и та же беда со всеми творожными запеканками оп какому бы я рецепту ни готовила-слишком зажаристая корочка со всех сторон, и очень плоская запеканочка получается))Но внутри-нам, ням, конечно.Но я все равно буду такую готовить, вдруг получится все ж как у Настасьи))

Татьяна07.04.2014 Супер вкусная запеканка! Получилась высокой, а это для меня было важно)

Михайлова Настя11.06.2014 Потрясающе вкусно получилось! Именно благодаря крахмалу запеканка вышла воздушной, негрубой как в случае с мукой. Все прекрасно пропеклось, у меня по времени получилось ровно час в духовке. Ребенок, я и родители съели с огромным удовольствием. Теперь всегда буду готовить по этому рецепту. Спасибо Анастасии за прекрасный сайт и замечательные рецепты!

Ватсон30.06.2014 Спасибо за рецепт, парочку видоизменений внесла, но в целом все супер, кушают все за обе щеки)

Christine01.11.2014 Настюш, счастья вам и здоровья! Спасибо огромное за ваши труды!

Лина13.12.2014 Потрясающе вкусная, нежнейшая запеканочка получилась! Анастасия, спасибо!

Ольга11.02.2015 Самая вкусная запеканка! Готовила только на крахмале- нежнейший вкус получается, особенно когда теплая. Добавляла и цукаты и замороженные ягоды смородины. На мой взгяд — цукаты и сами сладкие, лучше оттенить вкус чем-то покислее. Но в любом случае — пеките, пеките вообще без начинки, это просто кулинарный шедевр!!

ИРИНА25.03.2015 Это, что то!!! У меня ребенок не ест творог, но запеканку уплетал за обе щеки! Огромное спасибо! Настенька, уже несколько лет с Вами, здоровья Вам и вашим близким, очень нужна Ваша страничка, палочка выручалочка! СПАСИБО! ВСЕХ БЛАГ!

Инна15.06.2015 Настя, огромное Вам спасибо за этот сайт!!! Все, что ни пробовала приготовить- все получалось!!! Вы огромная молодец!!!

Елена23.06.2015 Готовлю уже третий раз по этому рецепт, получается очень вкусно! Помимо крахмала добавляю еще 3 ст. ложки манки. Отдельно взбиваю ст. ложку сметаны и 1 яйцо, смазываю сверху перед тем как поставить в духовку, получается золотистая корочка.Спасибо Насте, научилась готовить по её рецептам.

Наталья11.12.2015 Готовлю эту запеканку регулярно более 3х лет, минимум 2 раза в месяц. Моя дочь ее обожает. Только добавляю не цукаты, а ягоды (особенно вкусно с вишней), сухофрукты (клюква, Украина изюм…) или шоколадные дропсы…
Огромное спасибо автору за потрясающий рецепт.

Оксана12.01.2016 Более 600 отзывов и все исключительно положительные, я решилась и второй раз воспользовалась рецептом!!! и очередное фиаско!!! толи в твороге дело, никак не пойму!!! в общем не получается у меня запеканка по этому рецепту, очень жаль!!!

галина18.01.2016 Настя спасибо за такую вкусную и нежную запеканку .Нам очень понравилась.

Анастасия26.03.2016 Очень вкусно! Папа оценил, съел две порции, как только приготовила! Пышная, золотистая, запах стоит на весь дом! Спасибо большое!

Алевтина07.06.2016 Только что съели вашу запеканку, т.е. приготовленную по вашему рецепту. Это было что-то невероятно нежное и вкусное! Она просто тает во рту! Огромное вам спасибо!!! В моем исполнении вместо цукатов была свежая клубника и миндальные лепестки. Вкуснотища!

Алёна22.07.2016 Пекла долго, чуть ли не до почернения, а внутри кашка. Даже не режется. Но все равно все вкусно)

Юлия Т.26.01.2017 Это просто чудо! запеканка нежная, как облачко. настоящий творожный мусс. Главное минимум затрат по времени. Всё пропеклось замечательно, а главное ребенок съел с удовольствием. Дай Бог здоровья вашей семье, без ваших рецептов я никуда!

Татьяна16.03.2017 почему-то у меня она не пропеклась:(почти два часа я продержала ее в печи и просто месиво в итоге, но с красивой корочкой сверху:) Настя, как вы думаете, почему такое может быть?

Ольга ЛН06.04.2017 Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Моему ребенку очень понравилосьТеперь частенько будем печь такую запеканку!

Любава16.07.2017 Запеканка просто чудо. Только я вместо крахмала муку добавила.
Анастасия, спасибо за рецепт.
Те, кто пишет, что она не пропеклась — можно попробовать через час вытащить запеканку из духовки и дать ей постоять несколько часов, она остынет и загустеет внутри.

ГЕлена230628.10.2017 Приготовила запеканку по Вашему рецепту.Очень вкусная! Нежная, прямо воздушная! Спасибо!

Елена.17.02.2018 Спасибо за рецепт запеканки. Готовлю ее довольно часто. Очень выручает в дороге, так как сытная и без запаха.
Запеканку делаю только с мягким творогом. С зерновым она просто не получается, сколько ее не пропекай. Видимо слишком много влаги.

Абдухалимова Наталья30.03.2018 Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Дарья07.05.2018 А у меня не получилось. Стояла 1 час 20 минут в духовке. Но все равно жидкая внутри. Думаю, что 50 г крахмала на 250 мл молока — это очень мало! Надо больше крахмала или манки, в общем чего-то, что вберет в себя жидкость

Анна11.05.2018 Делала строго по рецепту. Запеканка пропеклась. И внешне получилась очень красивая. Но на вкус совсем не понравилась. Больше с крахмалом делать не буду.

Ксения31.10.2018 Спасибо большое! Запеканка потрясающе вкусная, как надо! Ничего не разваливается. Люди берут либо некачественный творог, либо крахмала «на глаз». У меня было 700 г творога, из цукатов тоже изюм и клюква, сахара для меня достаточно 50 г. Запеканка вкусная, нежная, воздушная! И пропеклась за полчаса у меня)

Вероника29.12.2018 Эта запеканка отлично получается в мультиварке. Я беру двойную порцию всех указанных Настей ингредиентов (творог 1,2 кг, 4 яйца, 100 г крахмала), но молока только 250 мл, а кураги наоборот аж 400 г. Ставлю режим выпечка на 2 часа, а потом она всю ночь остаётся в мультиварке. Утром переворачиваю с помощь контейнера для варки на пару. Вкус просто великолепный, очень нежный. Запеканка отлично пропекается и прекрасно держит форму.

Вероника29.12.2018 Забыла дописать сахара -150 г

Елена29.01.2019 На мой взгляд, у Насти есть рецепты запеканок повкуснее. Так для того их и много, чтобы попробовать все и выбрать:) Зато пристроила оставшийся крахмал. По консистенции — действительно, сразу после выпечки внутри запеканка жидкая, хотя держала в духовке 1 час (низ уже потемнел сильно). А вот после остывания отлично держит форму.

Наталья17.03.2019 Доброе утро! Готовлю запеканку по этому рецептк уже в пятый раз. Полусается отлично. Просто супер. Родные в восторге! Съедается в миг!!!

Анастасия17.04.2019 Спасибо за рецепт. С младшим сыном любим запеканки, почти всегда есть у нас в холодильнике. В основном делала по вашему рецепту с ягодами без муки. Но тут наткнулась на этот, решила попробовать. Сил нет, как вкусно. Только дома нет крахмала, заменила манкой. Да внутри она как бы сырая, но это когда горячая. А вот после того как остывает, она становится супер. Не сухая, как остальные, а как будто творог мокрый, сочный. И это здорово, потому что кажется, что её только что испекли. Все остальные рецепты после холодильника становятся уже суховатыми, что мне больше всего не нравилось. А тут ням-ням. Спасибо!!!

Надежда20.07.2019 Делала запеканку уже очень много раз, теперь это мой единственный рецепт!
Вместо крахмала кладу манку, и сахара 70 гр. на свой вкус. Получается в меру сладкой. Первый раз тесто смутило очень жидкой консистенцией, но, как уже писали здесь, она должна полностью остыть после выпекания.
Муж спрашивает, почему ты раньше такое не готовила?)) А раньше у меня такого удачного рецепта не было) Теперь смело могу сказать, что запеканка- мой конёк, вкуснее нигде не ела.

Ольга06.09.2019 Мой любимый рецепт. Готовила по этому рецепту уже не один десяток раз. Всегда восторг и вкуснотища! Спасибо!

Оксана22.09.2019 Готовила по этому рецепту много раз. Каждый раз восторг. Правда я готовлю без изюма и цукатов. Не люблю их. Считаю этот рецепт лучшим для творожной запеканки. Нежнейшая получается.

Ирина21.10.2019 Это обалденная запеканка! Сочная, нежная, и в то же время — держит форму.
Естественно, ей нужно остыть, чтобы стать правильной консистенции за счет крахмала.
С клюквой и изюмом — божественно!
Спасибо, Настя, за рецепт!

Александра11.12.2019 В разочаровании от этого рецепта. Делала всё строго по рецепту, кроме цукатов, вместо них положила изюм. Готовила почти два часа, корочка была золотистая, но внутри она сырая. И на вид не очень, какая-то серая из-за крахмала и жидкая. Ужас какой-то. Те, кто пишет, что всё замечательно пропеклось, но вместо крахмала добавили муку или манку, ну я согласна, что с мукой пропечется. Раньше пекла с мукой, таких проблем не было. Белки хорошо взбила, аккуратно перемешала. Духовка современная фирмы gorenje. И творог был не влажный. Не понимаю в чём проблема

Kadionat27.08.2020 Сегодня приготовила эту запеканку, это восторг, делала все пропорции по рецепту, использовала кремчиз и вяленые красные ягоды. Получилось в меру сладко и вмешу влажно. Легкий и вкусный десерт. Настя спасибо огромное за вкусные рецепты!!!😍😍😍😍

Елена20.09.2020 Огромное спасибо за вашу работу!!! Вы так сильно выручаете и облегчаете жизнь!!!

Анастасия26.11.2020 Сколько не пробовала рецепт различных запеканок, этот рецепт самый вкусный! Спасибо большое

Светлана22.07.2022 Сделала, не почитав отзывы.. Положила промытый изюм, не высушила его, только поэтому, думаю, запеканка чуть сыровата, в целом, пропеклось за час. Но, это, конечно, не запеканка в классическом смысле, больше похоже на суфле, надо было сразу догадаться, вливая такое количество молока, и сахара положила 100 грамм, по максимуму, надо поменьше, очень сладко. Я люблю больше настоящий вкус творога, но, в целом, вкусно, думаю, остывшей к утру будет вкуснее.

Вера02.02.2023 Настя, зареканка получилась супер🍰

Полина22.03.2023 Корочка чуть грубовата (буду ещё экспериментировать с нагревом), а так — восторг! Теперь только по этому рецепту и буду готовить. Творог брала обезжиренный (лучше мягкий, чем зернышками), сахара минимум, цукаты не добавляла. Муж говорит, похоже на чизкейк)))

Елена13.10.2023 Я эту запеканку делаю много лет. Спасибо Анастасия, за Ваш труд. Конечно со временем хочется делать более творожное и менее сладкое. Поэтому сахара я добавляю в половину меньше, его компенсирует изюм и курага. И молока может грамм 100, если творог сухой. Вместо крахмала столовую ложку с горкой муки. Не вижу от крахмала никакой пользы, да и текстуру он придает более желеобразную. И конечно рекомендую ее полностью охладить ночь в холодильнике. Тогда запеканка уплотнится и будет прекрасной на вкус. Выпекаю ровно час на режиме верх/низ +конвекция

Светлана Я09.01.2024 Очень вкусная и нежная запеканка, пока пеклась, такой аромат шёл из духовки, мммм… приготовила с цукатами, крахмал использовала кукурузный… всё отлично получилось, буду готовить по этому рецепту и дальше… Большое спасибо за рецепт, Настя!

Lilu28.01.2024 Получилось прекрасное творожное суфле, Испекла только творог без изюма и др, Крахмал взвесила на весах. Отличное блюдо для маленьких детей. Выложила смесь на пергамент, В духовке запеканка находилась около двух часов при температуре 180 градусов, Но из-за того, что под запеканкой лежала пергаментная бумага, низ не сгорел, Верх подпекся, Никогда не ем сырой творог, поэтому этот рецепт для меня находка. Настенька, большое спасибо за рецепт, 15 лет готовлю только с Вашего сайта, У Вас здесь очень хорошо, Спокойно и уютно, Дай бог Вам. супругу и деткам здоровья и душевного спокойствия!!!