SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

Творожная запеканка

Вернуться к рецепту: Творожная запеканка


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (739)


vetka
21.02.2012
а у меня не получилась:((Вроде и суфле, но совсем не то, что я ожидала
Наталья
22.02.2012
Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо
Наталья
22.02.2012
Делаем эту запеканочку постоянно. Сынуля ее обожает. Спасибо
Олеся
06.03.2012
спасибо! очень хороший рецепт!
Aliona
12.03.2012
Ne pervij raz peku tvoroznuju zapekanku (po raznim receptam), no takaja vkusnaja e6io nikogda ne polu4alas!(den — i zapekanki netu:) Spasibo za recept!
Инга
12.03.2012
очень вкусно
Ольга
13.03.2012
Немного внутри не пропекся(((А так очень всё вкусно и красиво!
Анна
15.03.2012
Любимая запеканка моего сына)))))) Молока беру чуть меньше чем в рецепте, а то жидковато получается. Вместо крахмала кладу манку, но я крахмал стараюсь вообще не использовать, не люблю его. И чаще всего делаю с ягодами, сын цукаты не любит, а когда ничего нет, просто так пеку. Сын ее обожает просто!!! Спасибо за рецепт!!!
Юляша
16.03.2012
пирожок получился на ура! спасибо, очень вкусно! только вместо крахмала я положила манку.
Светлана
17.03.2012
Запеканка получилась идеальной!!! очень вкусная!!! делала с черносливом, мелко его резала и вместо крахмала-10 столовых ложек манки!!! спасибо огромное!!!
Валентина
21.03.2012
Готовила с изюмом, оч. вкусно, но серединка тоже сыровата. Буду пробовать еще!)))
MaSHer
04.04.2012
Ну не знаю у кого что не пропеклось или подгорело (может все зависит от духовки), но у меня получилось просто такая вкуснотища что на след.день позвала подружку в гости угощать. Муж так вообще сразу половину умял запеканки умял. Такого НЕЖНОГО ВОЗДУШНОГО вкуса я еще ни разу не пробовала и тем более не получалось сделать самой. Единственно, перечитав отзывы не клала сверху масло, а за 15 минут до готовности полила сметаной с сахаром, корочка чуть карамелизировалась, Мммм…вкуснотища!!! Спасибо Вам огромное, все всегда получается с первого раза и что удивительно минута в минуту как указано (эта запеканка пеклась ровно час)
Маргарита, Гамбург
09.04.2012
Очень вкусная запеканочка — на днях готовила на ужин. Причём хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Уверена, что приготовлю ещё не раз -)
Анжелика
15.04.2012
ммм, начиталась отзывов, сегодня поеду в гости к родителям жениха и по дороге куплю творог для такого чуда:) завтра любимому будет вкусняшка вместо нормальной пищи:) Настюшкины рецепты не подводят:)
Роза
21.04.2012
Запеканку по Вашему рецепту готовлю уже больше года. Вместо крахмала добавляю муку. съедается на ура! Вместо цукатов попробуйте добавить тыкву, нарезанную мелкими кубиками. Когда приготовила первый раз, мои даже не поняли, что это тыква. Сейчас осенью, когда тыква лежит на балконе, обязательно добавляю её. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Александра
24.04.2012
Только сегодня попробовала приготовить запеканочку по этому рецепту, спешу поделиться впечатления. Что касается рецептуры, я ее полностью выполнила, может чуть меньше молока добавила. От себя добавила в серединку — прослойку из шоколада (у меня был — hershey`s Sundae Syrup) и стружку кокоса.Пропеклось все изумительно и корочка в меру подрумянилась. В духовке пеклась — 1,20. А на вкус…польчики оближешь. Спасибо за отменный рецепт. Я с Вами учусь готовить с удовольствием!
Lyusi
25.04.2012
Только что приготовила, очень вкусно! Выпекала ровно час все пропеклось!
Ирина
25.04.2012
Сегодня пекла запеканку, деткам очень понравилась. В следующий раз без сахара попробую, больше изюма добавлю. Спасибо вам!!!
Лариса
30.04.2012
Запеканка изумительная! Очень вкусная и нежная. Обязательно буду ее печь снова и снова. Спасибо Вам огромное за чудесные рецепты, Настя!
Светик
05.05.2012
Все зделала по рецепту, но внутри она жидкая подучилась…я расстроилась(((((((((((((((
Сабина
09.05.2012
Поставила в духовку, жду не дождусь…
ВЧ
11.05.2012
сижу, читаю жене рецепт, а она готовит:)
Еленка
26.05.2012
ММММММ…остыть не успела))))))))))))супер!!!
Машута
29.05.2012
очень хотела попробовать приготовить такую запеканку))))люблю ее еще с дет сада))а тут она очень аппетитная))))
Лариса
30.05.2012
Я уже оставляла свой восторженный отзыв об этом рецепте, а теперь хочу добавить… Многие пишут, что запеканка не пропекается и получается жидкая и т.д. Так вот, на своем примере я убедилась, что все дело в твороге. Эту восхитительную запеканку я пекла 4 раза. Первый раз, используя 9% творог ростагроэкспорт получилось все превосходно — воздушный, нежный десерт, в который я влюбилась. Решив повторить, я купила творог, который был в магазине, даже не придавая этому значение (марку не помню, но он был 5%). Результат — ничего не получилось (пекла больше часа, запеканка сырая). Тоже было с творогом домик в деревне 9%. И только вернувшись к первоначальному творогу запеканка снова удалась. Так что, творог должен быть не зернистый, а нежный, «протертый». У кого не получается, не отказывайтесь от рецепта, попробуйте другой творог. Спасибо Насте еще раз за прекрасные рецепты!
Милена
31.05.2012
Не люблю готовить, но обожаю творожные запеканки))
Вчера решила пересилить себя и испечь по этому наипростейшему, как оказалось, рецепту! Наполнение — изюм, вместо крахмала — манка. Остальное — по рецепту. Дико вкусно! Может, готовить не так уж и утомительно, тем более, когда есть такие учителя))
Natusik
16.06.2012
Настя, я давно пользуюсь вашими рецептами, не могла готовить раньше, а теперь, по вашим рецептам всё получается! За запеканку ОСОБОЕ СПАСИБО, Мама упала, перелом шейки бедра, врачи сказали, есть творог в больших количествах, а она его не любит. Но эту запеканку с удовольствием ест! Вы мне в этом очень помогли! Спаси вас Господи!)))
Дашка
22.06.2012
очень вкусная запеканка!!! для меня не привычный вкус, раньше всегда делала по-другому, в том рецепте много яиц, но и этот вариант очень понравился. Такая нежная, как суфле, просто тает во рту)))) Еще пеку для малыша запеканку с овсяными хлопьями вместо крахмала или манки. Спасибо большое!!!
Ольга (г.Череповец,Вологодская...
22.06.2012
Спасибо, Настя, Вам за рецепт.Получилось очень вкусно.Я вместо цукатов добавила одну свежую грушу, мелко порезанную.
La Primavera
04.07.2012
Рецепт потрясающий! Все просто и вкусно. делала с курагой, изюмом и черносливом с силиконовых формочках для кексиков. Получились румяные кексики-запеканки. Подавала с мороженым и тертым шоколадом. Все были в полном восторге и я сама)) Отличный сайт! Спасибо большое!
Елена
15.07.2012
Ну ООООООЧЕЕЕЕНЬ ВКУУСНО!!! Сегодня сделала, я и муж в восторге)))))))
Галя
12.08.2012
Запеканка получилась просто супер! Большое спасибо за рецепт!
Настюша
15.08.2012
Спасибо за рецепт, Настя! Хоть я и изменила его немного под себя, основа — ваша! Испекла с изюмом, поливали сгущенкой, как в комментариях выше советовали. Очень вкусно! Буду еще готовить и экспериментировать.
Елена
15.08.2012
Теперь это мое коронное блюдо!!! На все праздники просят сделать эту вкуснятину. Один раз по ошибке вместо молока влила кефир:))) Ничем не хуже, даже еще нежнее получилось
Анна
15.08.2012
Настя, все вкусно полу4илось! Единственное дополнение сверху я посыпала сахаром и подпалила его. вкуснотища!
Татьяна
30.08.2012
Очень вкусно получилось — нежнейшая запеканка! Правда творога я брала 700–750 г., т.к. когда взяла 600 г. у меня почему-то очень жидкая масса получилась (не как на рисунке к рецепту).
Надежда_я
16.09.2012
Девочки, отписываюсь, как говорится, по горячим следам.
Запеканку делала строго по рецепту.
Изначально тесто получилось жидковатым, как тут и писали ранее. После того, как почитала комментарии, решила разделить его на две формы (у меня прямоугольные). Так вот по истечению времени запеканка внешне была готова, с золотистой корочкой. Но когда достала и начала резать, поняла что внутри она совершенно сырая. Я ее еще додержала в духовке, она конечно зарумянилась.
И еще, что мне, что мужу она показалась ну уж ОЧЕНЬ сладкой, есть ее только с чаем без сахара. И совсем она не воздушная.
В общем лично для меня этот рецепт оказался сплошным расстройством.
Анна
03.10.2012
Настя, огромное спасибо за этот замечательный рецепт! Нежнейший вкус! Детки кушали с удовольствием!
Ната
06.10.2012
Суперский рецепт! Делала с изюмом в мультиварке. Кушал даже 4-х летний сын, в которого очень проблематично засунуть полезный творог. О-о-о-чень понравилось всем!!! спасибо!
Эли
22.10.2012
Спасибо! Это одна из вариаций запеканок, которые любит и муж-привереда и я:), а с манкой до сих пор есть не могу — воспоминания о детсаде:(
Сделала со свежим ананасом, т.к. цукатов и др.фруктов не нашлось, остальное строго по рецепту, получилось вкууууууууууусно!
Анастасия
28.10.2012
У меня маленькая дочка, которая очень любит запеканки, Ваш рецепт хорош, но методом проб я вышла на немного другой рецепт: вместо крахмала манка, вместо молока сметана 15–20% жирности, так запеканка всегда пропекается, вкус нежнее, чем с молоком.Белки я отдельно не взбиваю, разницы никакой.Спасибо Вам за рецепт!
Ольга
13.11.2012
ОЧЕНЬ вкусная запеканка и Очень нежная. Спасибо Настя Вам за рецепт, как всегда просто и очень вкусно. Масса у меня получилась жидкая было поменьше творога, но все пропеклось замечательно, я чуть больше крахмала положила.
Александра
26.11.2012
Слепо следовала рецепту, поэтому проблем никаких не возникло, запеканка получилась ВЫШЕ ВСЕХ ПОХВАЛ!!! Ребенок ел с огромным удовольствием. После остывания не твердеет, очень нежная и мягкая. Единственное что изменила в рецепте, так это время и температуру запекания. На 150 градусах 1,5 часа, ну и дала остыть ей в духовке. Всем желаю удачи!!!
Gregory
01.12.2012
я вместо цукатов добавил какао, ананас и черноплодную рябину — жду эффекта)))
Рори
03.12.2012
Готовила по рецепту, но в разовых судочках из фольги, вместо цукатов добавила тертый имбирь. Отлично получилось, очень быстро сьели.
Rockferry
17.12.2012
Готовила эту запеканочку на выходных! Все делала по рецепту, единственное как и многие добавляла вместо крахмала-манку, предварительно замочив в молоке! Процесс замешивания оказался трудноват, пришлось привлекать мужа!) В итоге получилось очень вкусно! Выпекала ровно час, корочка стала коричневой, все пропеклось как надо. Спасибо за комментарии по поводу творога, также во многих рецептах читала, что творог должен быть протертым через сито и иметь однородную массу, чтобы все как следует пропеклось!
ленуся
30.12.2012
а у меня творог домашний, неоднородный, крупными кусочками, и я его протереть забыла.
плюс все же лучше наверное манка, чем крахмал… в этот раз решила сделать с крахмалом.
вот уже 1 час 20 мин стоит в духовке. равномерно светлозолотиста уже., но внутри все еще очень 2 мокро» ((боюсь получится кашка вместо запеканки.
салар из щвеции
07.01.2013
Запеканка получилась просто супер класс! Большое спасибо за рецепт
ОЛЬГА
08.01.2013
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ариша
11.01.2013
А я в формочках (8 штук) сделала..Получились отличные нежные кексики!!!
Тасечка
16.01.2013
Очень долго искала рецепт запеканки без манки, и вот он, очень просто и вкусно, только я делала с изюмом. Большое спасибо, теперь буду чаще баловать свою семью этой вкуснятиной!
Наталья
18.01.2013
Очень вкусная запеканка! СПАСИБО за такой потрясающий рецепт!
Людмила
26.01.2013
Очень вкусно, делаю второй раз.
Ириша
01.02.2013
Просто нет слов!!! Это безумно вкусно! Идеально! Спасибо большое за рецепт!
Ксень
05.02.2013
Впервые готовила творожную запеканку. Начитавшись здесь, очень переживала, что провалю «задание») Крахмал не нашла, заменила мукой и манкой, молока тоже не было — сметана была вместо. Цукаты из персика, ананаса, киви и изюм закинула. Аромат во время запекания просто с ума сводил. На вкус весьма прилично, в принципе, я довольна, ожидала от себя максимум — это испортить продукты и забить в себе раз и навсегда кулинара. Единственное, что омрачило удовлетворение от «шедевра» — тонкий корж запеканки, но делала в 4-х формах, опасаясь непропекания. Формы брала алюминиевые одноразовые. Спасибо=)
Мария
06.02.2013
Восхитительная запеканка! Спасибо за рецепт.
Юлия
06.02.2013
Выглядит очень аппетитно, но я умудрилась испортить даже это(((Сверху корочка хорошая, а внутри вообще не пропеклась, как загорелка сверху, а внутри сырое все АБСОЛЮТНО!(Так что только расстроилась…
Арай
19.02.2013
Суховата. Внутри не пропеклась
Людмила Васильевна
03.03.2013
Очень вкусно, завтра буду готовить в третий раз. Спасибо за рецепт.
Sekira Li
22.03.2013
Это мой первый комментарий, хотя на вашем сайте давно! Запеканка просто супер!!! Правда я добавила аж 3 столовых ложки манки, т.к. испугалась, что слишком уж жидкое тесто, и не добавляла сверху масло, т.к.не люблю его, и еще сахара переборщила, все остальное строго по рецепту! Половину слопали горячей! Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить еще! И вообще, благодаря Вашему сайту я стала настоящей хозяйкой, хотя до 27 лет вообще готовить не умела (пока замуж не вышла)!))) Крепкого здоровья Вам, Настя!
Татьяна
28.03.2013
ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ОЧЕНЬ БЫСТРО И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО
Виктория
04.04.2013
Запеканка прелесть. Правда я вместо 600 гр. творога беру 400 гр. 9-ти % творога и 200 гр. творожной массы с изюмом (или курагой) получается пальчики оближешь!!! Настя огромное вам спасибо за ваши кулинарные шедевры.
линдик
09.05.2013
получилась очень нежная и воздушная запеканка похожая на суфле спасибо за рецепт
Маруся
11.05.2013
Здравствуйте, Настенька! Творожная запеканка по Вашему рецепту стала просто хитом в моей семье! Попробовала испечь ее 2 месяца назад, теперь пеку с закрытыми глазами, даже в рецепт не заглядываю:) У меня очень удобная форма с дыркой, пропекается отлично, и получается настоящий чизкейк! Спасибо Вам за Ваш талант, Вас Бог поцеловал в темечко!
Татьяна(Калининград)
12.05.2013
Сегодня испекла в первый раз. Масса получилось жидковатой и никак не хотела покрываться корочкой…вобщем держала я ее 1 час 45 минут) Но когда пирог остыл — это было божественно, очень вкусно) Вместо цукатов я добавляла свежие апельсины, получился очень нежный, интересный вкус)Спасибо Вам за чудесный сайт)
Юлия
06.06.2013
Спасибо вам большое! Только, вместо крахмала, использовала манку!!
Марина
22.06.2013
Делала запеканку в мультиварке. Вместо молока использовала сливки (200 мл). В стандартном режиме выпечки (50 мин) все отлично пропеклось. Вкусное, нежное блюдо. Особенно подходит для завтрака. Спасибо!
Елена
29.06.2013
Добрый вечер. У меня нет слов, одни эмоции, не ожидала такой результат вкусной запеканки.:) Очень и очень вкусно вышло. Готовила с сухофруктами в высокой форме с дыркой (начиталась комментарии), время приготовления 1:15 (опять же испугалась и подстраховалась). Рада за себя, я умею готовить вкусную запеканку и не устаю хвалить хозяйку этого замечательного сайта. Спасибо, спасибо и еще раз огромное спасибо:).
Катерина Самара
03.07.2013
Запеканочка получилась отличная! Очень вкусная! Пекла 1 час 45 мин, добавляла изюм. Спасибо за рецепт!!
Торичка
13.07.2013
Настюш, спасибо большое за очередной гениальный рецепт! Вкуснотища, муж просил добавки)) выпекала все по рецептуре, только изюм добавляла. В духовке держала 1 час 10 минут, все пропеклось и не подгорело. Правда, сначала в духовке она поднялась, а при остывании вернулась в прежний размер, ну и ладно. Все равно очень вкусно и просто в исполнении!
Ольга СПб
17.07.2013
Настенька!
Благодарю Вас за замечательный рецепт!
Сколько труда, души и сил вложено в этот сайт!
Спасибо!
Tanja
24.07.2013
polu4ilas nastojashaja vkusnjaschka, tolko vot moloka posovetovala bi po-mensche…
Татьяна
21.08.2013
огромное спасибо за рецепт! все доступно написано, делается просто, а получается супер вкусно! легкая, воздушная, нежнейшая запеканка.
Татьяна Саранск
23.08.2013
Три года назад приготовила эту запеканку по Вашему рецепту для своей маленькой, тогда двухлетней, дочки. Теперь ей пять и у нее сложился, как мне кажется, самый правильный взгляд на то, какой должна быть запеканка и вообще любой десерт — нежным, сладким, воздушным, желательно с цукатами. Спасибо за любимое блюдо в нашем десертном меню! Настенька, здоровья Вам и Вашей семье!
Еленка
16.10.2013
Спасибо за рецепт, делала по нему уже раз 10 запеканки. Лучший рецепт из всех опробованных.
Только у меня как-то быстрее готовится, минут за 40–45.
Юлия
01.11.2013
Очень вкусная запеканка! Уже не первый рецепт попробовали с Вашего сайта, и все получалось с первого раза и очень вкусно! спасибо большое)
юля
04.11.2013
прекрасная запеканка:))))
Оксана
28.11.2013
Вместо цукатов добавила изюм, остальное все строго по рецепту. Выпекала 90 минут при 150 градусах в силиконовой форме без дырки. Все пропеклось, ели и горячей и остывшей, вкусно. Спасибо за рецепт!
Инна
10.12.2013
Самый лучший рецепт запеканки. Спасибо, вам, Настя.
Людмила
01.01.2014
Запеканка — просто чудо! уже много-много раз готовлю ее по этому рецепту (только вместо крахмала — манка).Всегда получается! очень нежная, пышная, вкусная! пробовала разный творог (и жирный, и обезжиренный) — все вкусно)
Лена
19.01.2014
Большое спасибо! Очень вкусно! Добавила черную смородину! Настя, спасибо! И за рецепты и за сайт!!!
Доминик
02.02.2014
Делала эту запеканку с манкой и изюмом. Хорошо пропеклась, очень нежная. Прекрасный запах и вкус.) Спасибо.
Светланка-Хулиганка
23.03.2014
Вкусно, но у меня как всегда одна и та же беда со всеми творожными запеканками оп какому бы я рецепту ни готовила-слишком зажаристая корочка со всех сторон, и очень плоская запеканочка получается))Но внутри-нам, ням, конечно.Но я все равно буду такую готовить, вдруг получится все ж как у Настасьи))
Татьяна
07.04.2014
Супер вкусная запеканка! Получилась высокой, а это для меня было важно)
Михайлова Настя
11.06.2014
Потрясающе вкусно получилось! Именно благодаря крахмалу запеканка вышла воздушной, негрубой как в случае с мукой. Все прекрасно пропеклось, у меня по времени получилось ровно час в духовке. Ребенок, я и родители съели с огромным удовольствием. Теперь всегда буду готовить по этому рецепту. Спасибо Анастасии за прекрасный сайт и замечательные рецепты!
Ватсон
30.06.2014
Спасибо за рецепт, парочку видоизменений внесла, но в целом все супер, кушают все за обе щеки)
Christine
01.11.2014
Настюш, счастья вам и здоровья! Спасибо огромное за ваши труды!
Лина
13.12.2014
Потрясающе вкусная, нежнейшая запеканочка получилась! Анастасия, спасибо!
Ольга
11.02.2015
Самая вкусная запеканка! Готовила только на крахмале- нежнейший вкус получается, особенно когда теплая. Добавляла и цукаты и замороженные ягоды смородины. На мой взгяд — цукаты и сами сладкие, лучше оттенить вкус чем-то покислее. Но в любом случае — пеките, пеките вообще без начинки, это просто кулинарный шедевр!!
ИРИНА
25.03.2015
Это, что то!!! У меня ребенок не ест творог, но запеканку уплетал за обе щеки! Огромное спасибо! Настенька, уже несколько лет с Вами, здоровья Вам и вашим близким, очень нужна Ваша страничка, палочка выручалочка! СПАСИБО! ВСЕХ БЛАГ!
Инна
15.06.2015
Настя, огромное Вам спасибо за этот сайт!!! Все, что ни пробовала приготовить- все получалось!!! Вы огромная молодец!!!
Елена
23.06.2015
Готовлю уже третий раз по этому рецепт, получается очень вкусно! Помимо крахмала добавляю еще 3 ст. ложки манки. Отдельно взбиваю ст. ложку сметаны и 1 яйцо, смазываю сверху перед тем как поставить в духовку, получается золотистая корочка.Спасибо Насте, научилась готовить по её рецептам.
Наталья
11.12.2015
Готовлю эту запеканку регулярно более 3х лет, минимум 2 раза в месяц. Моя дочь ее обожает. Только добавляю не цукаты, а ягоды (особенно вкусно с вишней), сухофрукты (клюква, Украина изюм…) или шоколадные дропсы…
Огромное спасибо автору за потрясающий рецепт.
Оксана
12.01.2016
Более 600 отзывов и все исключительно положительные, я решилась и второй раз воспользовалась рецептом!!! и очередное фиаско!!! толи в твороге дело, никак не пойму!!! в общем не получается у меня запеканка по этому рецепту, очень жаль!!!
галина
18.01.2016
Настя спасибо за такую вкусную и нежную запеканку .Нам очень понравилась.
Анастасия
26.03.2016
Очень вкусно! Папа оценил, съел две порции, как только приготовила! Пышная, золотистая, запах стоит на весь дом! Спасибо большое!
Алевтина
07.06.2016
Только что съели вашу запеканку, т.е. приготовленную по вашему рецепту. Это было что-то невероятно нежное и вкусное! Она просто тает во рту! Огромное вам спасибо!!! В моем исполнении вместо цукатов была свежая клубника и миндальные лепестки. Вкуснотища!
Алёна
22.07.2016
Пекла долго, чуть ли не до почернения, а внутри кашка. Даже не режется. Но все равно все вкусно)
Юлия Т.
26.01.2017
Это просто чудо! запеканка нежная, как облачко. настоящий творожный мусс. Главное минимум затрат по времени. Всё пропеклось замечательно, а главное ребенок съел с удовольствием. Дай Бог здоровья вашей семье, без ваших рецептов я никуда!
Настя
27.01.2017
Юлия Т., я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Татьяна
16.03.2017
почему-то у меня она не пропеклась:(почти два часа я продержала ее в печи и просто месиво в итоге, но с красивой корочкой сверху:) Настя, как вы думаете, почему такое может быть?
Настя
16.03.2017
Татьяна, скорее всего дело в твороге.
Ольга ЛН
06.04.2017
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Моему ребенку очень понравилосьТеперь частенько будем печь такую запеканку!
Настя
07.04.2017
Ольга ЛН, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Любава
16.07.2017
Запеканка просто чудо. Только я вместо крахмала муку добавила.
Анастасия, спасибо за рецепт.
Те, кто пишет, что она не пропеклась — можно попробовать через час вытащить запеканку из духовки и дать ей постоять несколько часов, она остынет и загустеет внутри.
Настя
18.07.2017
Любава, большое спасибо за отзыв!
ГЕлена2306
28.10.2017
Приготовила запеканку по Вашему рецепту.Очень вкусная! Нежная, прямо воздушная! Спасибо!
Настя
29.10.2017
ГЕлена2306, большое спасибо за отзыв!
Елена.
17.02.2018
Спасибо за рецепт запеканки. Готовлю ее довольно часто. Очень выручает в дороге, так как сытная и без запаха.
Запеканку делаю только с мягким творогом. С зерновым она просто не получается, сколько ее не пропекай. Видимо слишком много влаги.
Настя
17.02.2018
Елена., спасибо за отзыв!
Абдухалимова Наталья
30.03.2018
Сегодня приготовила получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт
Настя
30.03.2018
Абдухалимова Наталья, спасибо за отзыв.
Дарья
07.05.2018
А у меня не получилось. Стояла 1 час 20 минут в духовке. Но все равно жидкая внутри. Думаю, что 50 г крахмала на 250 мл молока — это очень мало! Надо больше крахмала или манки, в общем чего-то, что вберет в себя жидкость
Настя
07.05.2018
Дарья, дело может быть в качестве продуктов, которые Вы используете.
Анна
11.05.2018
Делала строго по рецепту. Запеканка пропеклась. И внешне получилась очень красивая. Но на вкус совсем не понравилась. Больше с крахмалом делать не буду.
Настя
11.05.2018
Анна, спасибо за отзыв!
Ксения
31.10.2018
Спасибо большое! Запеканка потрясающе вкусная, как надо! Ничего не разваливается. Люди берут либо некачественный творог, либо крахмала «на глаз». У меня было 700 г творога, из цукатов тоже изюм и клюква, сахара для меня достаточно 50 г. Запеканка вкусная, нежная, воздушная! И пропеклась за полчаса у меня)
Настя
31.10.2018
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!
Вероника
29.12.2018
Эта запеканка отлично получается в мультиварке. Я беру двойную порцию всех указанных Настей ингредиентов (творог 1,2 кг, 4 яйца, 100 г крахмала), но молока только 250 мл, а кураги наоборот аж 400 г. Ставлю режим выпечка на 2 часа, а потом она всю ночь остаётся в мультиварке. Утром переворачиваю с помощь контейнера для варки на пару. Вкус просто великолепный, очень нежный. Запеканка отлично пропекается и прекрасно держит форму.
Настя
29.12.2018
Вероника, спасибо за комментарий!
Вероника
29.12.2018
Забыла дописать сахара -150 г
Настя
29.12.2018
Вероника, спасибо!
Елена
29.01.2019
На мой взгляд, у Насти есть рецепты запеканок повкуснее. Так для того их и много, чтобы попробовать все и выбрать:) Зато пристроила оставшийся крахмал. По консистенции — действительно, сразу после выпечки внутри запеканка жидкая, хотя держала в духовке 1 час (низ уже потемнел сильно). А вот после остывания отлично держит форму.
Настя
29.01.2019
Елена, спасибо за отзыв!
Наталья
17.03.2019
Доброе утро! Готовлю запеканку по этому рецептк уже в пятый раз. Полусается отлично. Просто супер. Родные в восторге! Съедается в миг!!!
Настя
17.03.2019
Наталья, я очень рада, что рецепт Вам пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Анастасия
17.04.2019
Спасибо за рецепт. С младшим сыном любим запеканки, почти всегда есть у нас в холодильнике. В основном делала по вашему рецепту с ягодами без муки. Но тут наткнулась на этот, решила попробовать. Сил нет, как вкусно. Только дома нет крахмала, заменила манкой. Да внутри она как бы сырая, но это когда горячая. А вот после того как остывает, она становится супер. Не сухая, как остальные, а как будто творог мокрый, сочный. И это здорово, потому что кажется, что её только что испекли. Все остальные рецепты после холодильника становятся уже суховатыми, что мне больше всего не нравилось. А тут ням-ням. Спасибо!!!
Настя
17.04.2019
Анастасия, большое спасибо Вам за отзыв!
Надежда
20.07.2019
Делала запеканку уже очень много раз, теперь это мой единственный рецепт!
Вместо крахмала кладу манку, и сахара 70 гр. на свой вкус. Получается в меру сладкой. Первый раз тесто смутило очень жидкой консистенцией, но, как уже писали здесь, она должна полностью остыть после выпекания.
Муж спрашивает, почему ты раньше такое не готовила?)) А раньше у меня такого удачного рецепта не было) Теперь смело могу сказать, что запеканка- мой конёк, вкуснее нигде не ела.
Настя
21.07.2019
Надежда, как здорово!
Я очень рада, что рецепт пригодился и полюбился.
Спасибо Вам за отзыв!
Ольга
06.09.2019
Мой любимый рецепт. Готовила по этому рецепту уже не один десяток раз. Всегда восторг и вкуснотища! Спасибо!
Настя
07.09.2019
Ольга, огромное спасибо Вам за отзыв!
Оксана
22.09.2019
Готовила по этому рецепту много раз. Каждый раз восторг. Правда я готовлю без изюма и цукатов. Не люблю их. Считаю этот рецепт лучшим для творожной запеканки. Нежнейшая получается.
Настя
22.09.2019
Оксана, большое спасибо за отзыв!
Ирина
21.10.2019
Это обалденная запеканка! Сочная, нежная, и в то же время — держит форму.
Естественно, ей нужно остыть, чтобы стать правильной консистенции за счет крахмала.
С клюквой и изюмом — божественно!
Спасибо, Настя, за рецепт!
Настя
21.10.2019
Ирина, большое спасибо Вам за отзыв!
Александра
11.12.2019
В разочаровании от этого рецепта. Делала всё строго по рецепту, кроме цукатов, вместо них положила изюм. Готовила почти два часа, корочка была золотистая, но внутри она сырая. И на вид не очень, какая-то серая из-за крахмала и жидкая. Ужас какой-то. Те, кто пишет, что всё замечательно пропеклось, но вместо крахмала добавили муку или манку, ну я согласна, что с мукой пропечется. Раньше пекла с мукой, таких проблем не было. Белки хорошо взбила, аккуратно перемешала. Духовка современная фирмы gorenje. И творог был не влажный. Не понимаю в чём проблема
Настя
11.12.2019
Александра, мне очень трудно угадать, в чем причина. Эта запеканка получается всегда без проблем.
Возможно, надо было уменьшить температуру.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Апельсиновый пудинг
    2 апельсина, 5 желтков, 300 мл молока, 100 г сахара, 20 г желатина
  • Фруктовый салат в ананасе
    1 ананас, 1-2 банана, 1 апельсин, 1-2 киви, 1 яблоко, орешки   заправка: сахарная пудра или йогурт
  • Желе «Мозаика»
    500 г сливок, 100 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 15 г желатина
  • Желе «День святого Валентина»
    100 мл вишневого компота, 500 мл сливок 10%, 70-80 г сахара, 4 ч.л. желатина
  • Пасха творожная
    1 кг творога, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г цукатов
  • Тирамису
    4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2-3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию
  • Шоколадный мусс на манной крупе
    1 литр молока, 100 г шоколада, 100 г манной крупы, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. сливочного масла

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.