Комментарии к рецепту:
Творожная запеканка

Юлия 15.03.2010 Щас побегу на кухню готовить!!! спасибо за рецепт.

Майя 14.03.2010 Спасибо:) получилось необыкновенно воздушно и вкусно, а главное — просто!

Лёличка) 20.02.2010 поставила в духовку)
бегаю смотрю каждые 5 минут)
уж очень не терпится уже попробовать)

Лена 20.02.2010 хорошо, сделаю оюбязательно:)))))

Ирина 20.02.2010 Интересный рецепт.Обязательно попробую сделать.

Аннет 19.02.2010 Делала примерно по рецепту. Но взяла 3 яйца и молока 200 мл. И всё равно вышло жидко. Добавила ещё грамм 170 манки, грамм 50 муки и чуть-чуть разрыхлителя. И пакетик (3 грамма) ванилина. Цукаты, изюм, орехи не ложила. Остальное по рецепту. За 5 минут до конца готовки пирог сверху полила взбитой сметаной с «Омичкой». Перед подачей на стол посыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой. На удивление, получилось совсем не приторно. Сладость придавала только сахарная пудра. Пропеклось всё отлично. В общем, мне понравилось. Я вообще обожаю всё творожное, поэтому эта запеканка не стала исключением. К тому же вышло дёшево и сердито. Зато какой результат!

Юля 19.02.2010 Приготовила запеканку по вашему рецепту, ну очень вкусно! Мой муж и маленький сыночек съели с большим удовольствием! Спасибо за рецепт!!!

Катерина 16.02.2010 Приготовила запеканку по Вашему рецепту, получилось очень ВКУСНО!!! Только вместо крахмала добавила манку. Очень понравилась и муж в восторге! СПАСИБОЧКИ!!!

Севара 15.02.2010 А у меня все получилось.Такое объеденье!!! Настюша большое вам спасибо! У меня свекровь очень любит творог.Приготовила и очень обрадовала ее.и она вам говорит спасибо!!!

Юлия 13.02.2010 Отчитываюсь:) Действительно, когда запеканка остынет, то не будет разваливаться! У меня уже вторая сейчас в духовке печется:)

Юлия 11.02.2010 А моя остывает сейчас! Жду-не дождусь утра:) Попробовала маленький кусочек — жидковато, но вкусно, думаю, когда остынет, самое то будет! Спасибо, Настенька!

Наташа Гарцева 10.02.2010 Делала запеканку, как в детстве в садике…настольгия:))))вкусно, немного напоминает суфле. Но мне показалось слишком сладко с цукатами получается, но это только на мой вкус, а так притензий ни каких! все супер! в следующий раз с бананом сделаю!

Евгеника 10.02.2010 Божественно!!! Побаловала любимого и конечно же себя))))! Обожаю этот сайт!!! Спасибо Вам БОЛЬШОЕ за рецепт!!!

Роман (Беларусь) 10.02.2010 а-а-а)завтра приготовлю.прямо как в садике…спасибо)

Julia 09.02.2010 Настя, сделала запеканку, поставила в духовку. Теперь с нетерпением жду что же получится!

Елена 08.02.2010 Настя, спасибо большое! Запеканка получилась чудесная!!!

отчаянная домохозяйка 06.02.2010 Настя, большое спасибо за Ваш сайт!!! Все очень легко и доступно описано, очень вкусно и много рецептов!!! какой запрос ни сделаешь-все найдешь! По больше бы таких профессионалов!!!

Ленуня 05.02.2010 Пекла сегодня и как всегда не разочаровалась.С вашими рецептами я стала вкуснее и разнообразней готовить.А главное что можно полностью довериться Вашим рецептам и от себя ничего ни добавлять ни прибавлять.Ради Вашего сайта стоит подключать интернет.СПАСИБО!

Ольга 04.02.2010 Прочитав все отзывы, вдохновилась и я. Сейчас пойду творить чудеса! Хотя… еще рано говорить «гоп»:) После выпечки обязательно напишу о результатах. Пожелайте мне удачи!!!

Ирина 04.02.2010 Как долго я искала хороший рецепт запеканки. И вот нашла. Моим деткам двойняшкам очень нравится. Спасибо!1

Юлия 03.02.2010 Для подрумянивания верхней корочки запеканки можно использовать микроволновую печь с грилем. 3–5 минут в гриле и корочкиа обеспечена

Татьяна 01.02.2010 Спасибо за рецепт! Получилось просто супер!

Маринка 01.02.2010 Спасибо за рецепт! Делала в выходные эту запеканку, всё получилось отлично, и вкусно-вкусно! ингредиенты точно по рецепту добавляла. Творог 12% был очень мокрый, и из-за этого смесь была очень жидкой почти как к кефир.Я боялась что будут корки с двух сторон, а внутри она сырая останется. Но всё пропеклось очень хорошо. Наверно потому что подогрев в духовке я включила и сверху и снизу, а последние 5 минут только верхний оставила (для румяной корочки).

Ирин@ 31.01.2010 Настенька, большое спасибо за Ваши рецепты.Испекла вчера запеканку и как будто вернулась в детство, сьели все, даже сынишка уплетал за обе щеки, хотя и не любит творог.

Мария 29.01.2010 Здравствуйте, Анастасия. Спасибо огромное за сайт, всем своим знакомым его рекомендую. Пекла дважды, точно соблюдая рецепт запеканку творожную, не пропеклось, и корочка получилась резиновая, в первый раз ничего не получилось из ваших рецептов:(

Оля Р 29.01.2010 Вчера сделала запеканку, получилось вкусьненько!!! Только молока я осторожно добавляла и понадобилось всего полстакана где-то. И еще я частно в духовку заглядывала, потому наверно она и осела))))))

Светик 28.01.2010 Прочитала коментарии должно быть вкусно!!!

Юлианна Москва 28.01.2010 Делаю:) Точно по рецепту:) Творог 9% жирности, сухой. Вместо крахмала добавила специальную смесь для творожных запеканок « Творопыш » (в состав входит крахмал и ванильный ароматизатор). Сахара добавила 100 гр., так как люблю менее сладкое. И форма у меня 26 см, а не 24, но думаю, что это особо не влияет. Духовка электрическая, 180 градусов, верхний и нижний подогрев, на среднем уровне, засекаю 50 минут. Уверена, что будет супер. Анастасия, вы просто незаменимы! Огромное Вам спасибо!

Одуванчик 28.01.2010 Отличная запеканка.Если творог получился жидким, я вместо муки и манки добавляю отварной рис.Тоже очень сносно получается.

Майя 27.01.2010 Спасибо большое, очень вкусно получилось и все пропеклось… дети просто в отпаде…)))

Эльнара Дадаева 26.01.2010 сегодня хочу попробовать его испечь!

Оксана 25.01.2010 Только в духавку положила, жду с нетерпением резльтата!

Оксана 25.01.2010 Получилось суперски!!! Делала первый раз и получилось вкуснецки! Спасибки за рецептик!

юлечка 24.01.2010 я ненавижу творог и всё что с ним связано, но запеканку ем тарелками!!!)))

Курица 24.01.2010 Какая вкуснятина!!! Супер, такая нежная как чизкейк, всем советую попробовать приготовить с бананами!!! правда я пекла при 150 грдусах на 2й сверху полочке .и спустя полтора часа наслаждаюсь ей.нечего не пригорело и не сырое внутри!!! супер рецепт! благодаря тому что в рецепте манка заменена на крахмал запеканка оч нежная!!! такую вкуснятину даже запеканкой называть не хочеться, это круче!!!

Курица 24.01.2010 Сейчас вот приготовила, вот отправила в духовку.надеюсь что выйдет вкуснятина!
Тоже оч волнуюсь что б запеканка пропеклась внутри и что б тесто жидковатым не было!!! я правда добавила меньше молока, у меня творог был жидковат.Еще щепотку разрыхлителя добавила и 3 чайные ложки манки!!! А начинкой сделала бананчики!!!

Олька 24.01.2010 Вчера испекла второй раз. Первый ничего не получалось, намучалась, но вкуснота получилась…!!! Ммм! А вчера сделала так же, но без молока и с яблоками — муж сказал, что это не запеканка, а волшебство!)))) Спасибо! Теперь вместо вредных пирогов буду кормить его полезным творогом!))))

Лейла 23.01.2010 Большое спасибо Насте за сайт, за огромное количество проделанной работы! За то, что объединила нас на такой благодатной почве:)! Сделала все по рецепту (кроме цукатов), зашел подругин сын и поделился, что его мама делает запеканку прямо на плите на сковородке. Решила: была-не была. На сковороду с разогретым на «4» из «6» маслом вылила всю массу, все — под крышкой!, через 15 мин. огонь уменьшила до «1», перевернула, еще минут 20–25 подержала. Отличный результат! Спасибо! Теперь в нашем постоянном меню будут творожные запеканочки!

Алина 23.01.2010 Запеканка вышла очень вкусной, но не подошла и горячей плохо резалась (когда остыла, порезалась хорошо) главное мужу понравилось. Дети сказали, что в садику такое на готовили:)))

Алина 22.01.2010 Дети давно просят запеканку как в садике, а я никак не могла найти подходящий рецепт. Теперь попробую, о результате напишу.

Natalia 22.01.2010 Спасибо за рецепт! Давно мечтала о творожной запеканке в «чистом» виде (без добавления манки). Вкусно, будто из детства вернули одно из моих любимых детсадовских блюд. Небольшой совет готовящим запеканку: обязательно обращайте внимание на влажность творога. У меня был творог 5%, очень влажный, поэтому для 600 гр. потребовалось всего 150 мл. молока и чуть больше крахмала, чем указано в рецепте. Выпекала я при 180 градусах ровно 1час 20 мин. Использовала силиконовую форму для кексов (та, что с дыркой). Подавала к столу в холодном виде + соус из сметаны с сахаром. Всем удачи в приготовлении этой вкуснятины и приятного аппетита!

Инна 21.01.2010 Полностью солидарна с Натальей… Уважаемые кулинары, ну хватит жаловаться: не пропеклась, жидкая, подгорела…
Не пропеклась — используйте форму шире
Жидкая — неужели вы этого не видите — добавте крахмала, муки или манки
Не любите очень сладкое — зачем набабахивать столько сахара, а потом писать что это невкусно?
Я хорошо готовлю, но, к сожалению, не пеку. Решила попробывать, получилась довольно жикая консистенция и отсутствовали цукаты, пришлось импровизировать — получилось довольно вкусненько, в следующий раз будет еще лучше.
И не расстраивайтесь — многое зависит от творога и духовки.
А сайт действительно хороший, рецепты простые и главное для таких как я — начинающих — все в картинках. Спасибо!

glady 19.01.2010 Запеканка удалась!!! Спасибо за такие простые рецепты!!! Готовлю уже не первое блюдо…и пока все удачно и вкусно…самое главное-муж доволен!!!

Татьяна 19.01.2010 Спасибо, за рецепт. Пошла готовить, потом напишу, что получилось

Клюковка 17.01.2010 Спасибо большое за рецепт! Получилось супер и муж доволен!:)

тая 16.01.2010 Спасибо огромное!
Так нравится семье, что готовлю постоянно! У меня никаких проблем не было, и пропекается и остается воздушным, тающим во рту! очень-очень нравится!!! просто ца-ца)
Несколько месяцев уже пользуюсь рецептами с сайта и только сейчас решила написать, потому что действительно, сайтик — волшебный, рецепты простые, картинки прекрасные, очень помогают не бояться пробовать что-то новое, потому что доступно все очень описано! Благодаря Вам полюбила печь! Огромное спасибо)

Виктория 14.01.2010 Прочитала все комментарии, очень заинтриговало, что может не получиться! Вчера пошла делать, результат, как у Насти на фото! Спасибо Настя — две фишки для себя открыла в рецепте цукаты, никогда с ними не делала и белки не взбивала отдельно! Мужу и сыну очень понравилось!!! Все прекрасно пропеклось и зарумянилось!!! Но у меня форма диаметром больше чем у Насти, моя 27 и температурный режим я мин. через 10 уменьшила и держала около 1.5 часов, за 10 мин смазала сметаной и просто посыпала сахаром — корочка была золотистая и аппетитная! Охлаждать пришлось на балконе, потому что сын от запаха просто чумел и требовал скорее есть, а так как все писали, что есть надо холодной — студить пришлось быстро! СПАСИБО Настенька за чудесный рецепт!!!

Александрина 13.01.2010 Заинтриговали! Пойду после работы, куплю продукты… и буду готовить любимому мужу и сыну!!!

lika 13.01.2010 запеканка бомба моему ребенку понравелось.

Алаина 12.01.2010 Рецепт практически как тот которым пользуюсь, только вместо молока добовляю сметану. Что бы запеканка пропекалась внутри нужно очень хорошо взбивать белки что бы пена не опадала и добовлять их в творожную массу очень осторожно аккуратно перемешивая снизу вверх что бы белки не опали, тогда и запеканка получается очень воздушная и нежная и все замечательно пропекается. Хотя я ее все таки предпочитаю в холодном виде))

ксюточка 10.01.2010 очень простой рецепт и надеюсь вкусно
20 минут назад поставила в духовку-жду результата

Валентина 09.01.2010 Сегодня испекла эту запеканку, правда не из 600 гр. творога, а из 400 (2 пачки творога) и пожалела…что испекла так МАЛО!!! Запеканка получинась на все 100%! Такая же красивая как на фото, только чуть поподжаристе, и пропеклась полностью и ВКУСНАЯЯЯ!!! Пекла первый раз, делала с яблоком правда, и манной крупой вместо крахмала, и все получилось, я рада! В следующий раз буду печь в большой форме и возьму творога грамм 800!!! Спасибо Насте за рецепт, пользуюсь этим сайтом постоянно, очень довольна! На Рождество делала глинтвей, тоже вкусно получилось! Спасибо!!!

Елена К+К 07.01.2010 спасибо получилось вкусно! только я добавила не одни цукаты, а готовую тропическую смесь и для лучшего взбивания белков я их охладила и добавила щепотку соли. получилось просто СУПЕР!!!

Елена К+К 07.01.2010 Завтра придут гости на завтрак попробую испечь и удивить…

Marina 06.01.2010 Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт! Обязательно попробую испечь.С Новым годом Вас и Рождеством!

Аня 04.01.2010 Приготовила — очень вкусно, а главное просто!

Ирина 02.01.2010 Сегодня попробую испечь…

Вика Носовицкая 29.12.2009 Спасибо! Очень нежно и легко!)))

Олька 28.12.2009 Детки очень любят сладости спасибо за рецепт.

митрофан 27.12.2009 вау ффкуссна!!!

Ксения 27.12.2009 Спасибо Вам за рецепт!!! С наступающим Вас!

Мила 24.12.2009 Теперь всегда готовлю запеканку с крахмалом! Воздушно! А сахара можно класть 50 гр

Панда 18.12.2009 Я готовила… в формах для маффинов! Запекала до корочки, минут 30. И вкусно и красиво!

Анна 18.12.2009 Настя! У вас замечательные рецепты! подписалась на рассылки!

Женя 17.12.2009 сделала только что с бананом)ну как и ожидала, не особо пропеклось, хоть к нему добавила2 с.л манки, но это не особо важно, просто в след раз добавлю побольше или молока поменьше, суть в ттом, что получилось ооочень вкусно, прям тает во рту, сама от себя не ожидала, т.к готовлю редко)ОГРОМНОЕ вам спасибо, этот сайт-находка для меня)продолжайте нас радовать такими обалденными рецептами и по сути не сложными)

Натали 16.12.2009 здравствуйте Настя, хочу сказать большое СПАСИБО Вам за такой великолепный сайт, недавно его нашла и уже приготовила три блюда, все так понятно, красиво и вкусно, что просто нет слов!!!
сегодня делала запеканку, правда вместо крахмала положила 8 ст. ложек манки и молока взяла ½ стакана остальное все, как в рецепте, готовилась 1 час, огонь регулировала на глаз, получилось СУПЕР!!! все пропеклось, корочка золотистая, правда немного опала, хоть и остывала в духовке. мужу очень понравилось, сказал, что вкус, как в детстве, сама еле оторвалась от нее, нашей маленькой дочке тоже очень понравилось, в общем угодила всем! еще раз Вам огромное СПАСИБО, Настя, за то, что Вы делаете!

оля 13.12.2009 спасибо за рецепт обязательно попробую

Светлана 12.12.2009 Здравствуйте. стала делать запеканку, сначала положили вместо крахмала — сухое молоко (перепутала пакеты), потом сделала все как надо. получилось очень-очень вкусно.
спасибо большое.

гость -Андрей 12.12.2009 Настя Здравствуйте!
Хочу поблагодарить за терпение и великолепную подачу рецептов.
Хотел сделать творожную запеканку, полез в интернет и тут такое… спасибо воспользовался рецептом.
немножечко по своему сотворил. Результат: Очень вкусная запеканка получилась! Очень нежная.
Спасибо Вам огромное!!!

Танечка.РоМашеЧка 07.12.2009 ой…какая красота!!! люблю готовить!!!

Наталия 07.12.2009 Очень вкусная запеканка!!! Милые девушки, женщины — дайте запеканке остыть и она не развалится!!!

Юляша 06.12.2009 Сегодня сделала очень вкусная и нежная запеканка! Тает в орту! я с изюмом делала!

Елена 05.12.2009 Только что приготовила запеканку. Уже разъели на двоих первый кусок. Боялась, что не пропечется, как у многих, но, кажется, пропеклась))) К тесту добавляла еще 2 ст. ложки муки (от страха), и изюм вместо цукатов. Белок взбивала блендером — чтоб наверняка. На 180 градусах продержала 50 минут, и то немного подгорела, надо следить! Сильно опала после извлечения из духовки. Но получилось очень вкусно и нежно! Спасибо, Настя!!! Пойду за добавкой)))

Инга 04.12.2009 Настя! Моя благодарность к Вашему искусству тонет среди многочисленных «спасибо» от постоянных посетителей сайта, но промолчать не могу. Спасибо Вам огромное и за рецепт данной запеканки и за все другие рецепты. Все блюда получаются с первого раза, все необычайно вкусное, с «душой».
Я люблю готовить, собираю различные рецепты, Ваш сайт — настоящая находка для меня.

женя 03.12.2009 советую всем добавить муку.сегодня готовила в силиконовой форме без муки и пропеклось еле-еле жидковатый.а так вкусно добавила туда грец.орехи .очень вкусно.

Оляска 03.12.2009 Очень вкусная запеканка! Пока перекладывала на тарелку — половину съела =)

Нинок 30.11.2009 Спасибо за рецепт.Давно мечтала научится делать запеканку, получилось просто супер. Муж и дочь восторге.

Алифтина 29.11.2009 Настенька спасибо за рецепт запеканки. Очень вкусно!!!

Нурия 29.11.2009 Благодарю за прекрасные рецепты! Сайт-супер!

рокси 29.11.2009 спасибо за рецепт

Скет-борт 27.11.2009 Настя вкусно

Хелен 27.11.2009 сейчас пойду печь.Начитавшись всего вышеизложенного, переживаю ужас как. Вместо крахмала положу манку и буду печь в форме с дыркой. Завтра напишу что да как

Оксана-Ростов-на-Дону 25.11.2009 Запеканка-классика. Добротный рецепт. Спасибо.))

Иван 25.11.2009 Мужики, не заморачивайтесь: складываем все ингредиенты в одну кастрюлю, вставляем в дрель вилку ибо нет миксера, взбиваем, добавляем вишню, заливаем в форму и вуаля… через 50 минут запеканке кранты.
Правда яйца с сахаром я взбивал отдельно…

ИНГА 25.11.2009 ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ЗАВТРА ПОПРОБУЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО! ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПРОСТО СУПЕР

Наталья 24.11.2009 Запеканка получилась воздушная и ачень вкусная.Спасибо Вам Настенька за отличный рецептик.Моя семья в восторге!

Женюська) 22.11.2009 спасибо за рецепт!) обязательно приготовлю!!!=)

Леночка 21.11.2009 Запеканка получилась КЛАСС!!! Даже муж оценил, хотя до этого никогда не ел творожных запеканок (еда не мужская))), а эта понравилась… за добавкой пошел…
Все делала по рецепту, никакой манки… все пропеклось… Завтра доедать будем!!! Спасибо, Настя!!!

Дарина 20.11.2009 Запеканка в духовке.Спасибо за рецепт.Моему малышу 1,5 надеюсь понравится)))

Кот Катюн 19.11.2009 Только что отведала вкуснющей запеканка! Какая я молодец!!! А какая Настя молодец!!! Ну, а у кого не получилось, мне кажзется, что просто рано делают выводя и пугаются когда она опадает (у меня в духовке такая красотища поднялясь!!!), когда вытащила, опала. Но я посмотрела — у Насти на фото тоже не пышная, да и к тому же это же запеканка, а не каравай, потом постояла она на балконе, остыла и очень понравилась мужу и мне, я правда ее еще сметаной с сахаром обмазала и было сладковато, в следующий раз просто сметанкой обмажу. Делала в форме с дыркой, получился очень интересный калач (дочь обозвала). Спасибо Настя

Оля 18.11.2009 Анастасия, огромное спасибо за рецепт.Супер!!! Вкуснятина!!!

Рита 17.11.2009 запеканочка очень понравилась!!! непервый раз ее делаю по этому рецепту!!! очень вкусная, спасибо, Настя!!!

Татьяна 15.11.2009 Настенька! Я делала запеканку по другому. Сейчас сделала по твоему рецепту… попробовала 1/100 часть остальное испарилось в неизвестном направлении и никто не прзнаётся… сказали что мало…ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Татьянка 15.11.2009 Огромное спасибо за превосходный рецепт. Думаю, что нежной такой запеканка получается благодаря взбитым белкам, так что особо тщательно не перемешивайте, стараясь сохранить воздушность массе. Вместо крахмала положила немного манки (его на момент приготовления не было) Творожная запеканка с черносливом удалась на славу и думаю станет одним из излюбленных блюд на столе!

Евгения! 12.11.2009 Супер!:)))) Вкуснятина. Спасибо за рецепт:))

Светлана 12.11.2009 Спасибо огромное за рецепт!!!
Несколько раз безуспешно пыталась приготовить запеканку из детства — с манкой (так делала моя мама). Держала в духовке даже да темно-коричневой корочки, но все равно вся середина была сырая, запеканка (если можно так назвать) не резалась, а растекалась(((Этот рецепт был последней надеждой. Вчера приготовила! Соблюдала все пропорции, порядок приготовления (правда, вместо цукатов изюм положила), в духовке 1ч 20 мин держала… Такой вкусняшки я еще не пробовала!!! Сегодня на работе коллег угощала, все рецепт просили! Спасибо еще раз!!!

Марго 12.11.2009 Урааааа! У меня получилось, вкуснятка! Я делала с изюмом и помимо крахмала добавила 6 ст.ложек манки и 0,5 чайной ложки соды. готовила при 150 градусах 1 час 40 мин.

Марго 11.11.2009 Запеканку никогда не готовила, но сегодня обязательно попробую удивить мужа

людмила 10.11.2009 Сегодня делала эту запеканку. Вкус обалденный, но почему то подгорает и сверху и снизу, сначала снизу уже стало коричневое, а в верху жидкое, я ещё добавила с цукатами и орехи, на вкус СУПЕР, на вид не очень

Маришуля 09.11.2009 Настенька, спасибо вам большое за такой вкусный, потрясающий рецепт! Мне нравятся все ваши рецепты! Вы настоящий мастер кулинарии!

Существо 07.11.2009 Я делала 1/3, т.к. была тока одна пачка творога. Положила манку вместо крахмала, получился вкусный пудинг))))) А еще если сгущенкой полить…

Anna 06.11.2009 A y menya pomoemy poly4ilas, pravda derjy yje 1 4as i 40 min tak kak verx tolko sei4as stal podrymyanivatsya, formy ya vzyala bolshe mojet 30 cm, ona kone4no ne takaya visokaya kak na kartinke, no paxnet o4en vkysno, nadeus 4to propeklas.

Василиса 06.11.2009 Эту замечательную запеканку буду готовить уже в третий раз-это настоящая находка! Супер!!!

шанталь 05.11.2009 Вот испекла
Рецепт лёгкий.Но немецкий творог совсем на наш не похож.жидкий.ну я решила добавить всего 100 мл молока и еще муки немного.получилось вкусно)))))
, но думаю что с нашим творогом вкуснее

Atny 03.11.2009 Итак, результат моих переживаний: волновалась не напрасно, кое-что не удалось, а именно красивой запеканки, как на фото у меня не получилось((Но, думаю, это все же не из-за моего неумения, а из-за древней духовки, в которой я готовила.. Пришлось некрасивость маскировать тертым шоколадом(зама запеканка была с орехами, так что с шоколадной крошкой сочетается отлично), зато вкус!!! мммм…Это нечто, это, как сказала моя мама, слишком вкусно, чтобы называться таким тривиальным словом, как запеканка))) В общем, все в восторге, автору низкий поклон)))))

Atny 03.11.2009 Стоит в духовке моя запеканка, дай, думаю, почитаю отзывы… Лучше б не читала, не волновалась бы(Теперь сижу и боюсь, а вдруг я белки неаккуратно ввела, а вдруг молока много было и не пропечется, а вдруг… В общем, дождусь результата эксперимента — отпишу)))
Но хочу сразу сказать, что сам сайт — великолепная находка! Настолько он сразу цепляет своим оформлением и содержанием!!! Спасибо большое вам за это))))

Диана 02.11.2009 Сделала все по рецепту, ни капельки не сомневаясь и не боясь жидкой консистенции, потому что у Насти всегда все четко в рецептах)))) положила цукаты из апельсиновых корок, которые делала сама вместо фруктовых, как в рецепте (на самом деле это сплошная синтетика, стараюсь не есть такие вещи…)
Запеканка отлично пропеклась, нежная и мягкая, на вкус просто чудо! А пригорело слегка, потому что сама проворонила и не вытащила вовремя, но все равно вкусно! Я давно мечтала о запеканке и вот мечта сбылась, спасибо, Анастасия!

Подарочек 02.11.2009 Принотовила сегодня запеканку, получилось идеально. Вместо крахмала добавила 3 ложки манки, и так как творог был жидковатый уменьшила количество молока. Все прекрасно пропеклось и симпатично подрумянилось. Спасибо за рецепт.

Наташа 01.11.2009 Спасибо! Получилось супер-вкусно, только вместо крахмала я добавила 50 г манной крупы.

Светлана 01.11.2009 Сделала все по рецепту, добавила изюм, но совсем не пропеклась.

Оксана - Афины 31.10.2009 Сегодня испекла! Добавила еще немного кокосовой стружки и разрыхлитела и меньше сахара. Нам понравилось! Спасибо за рецепт!!!

Александровна 29.10.2009 Остался творог, думаю: не испечь ли запеканку? Сколько раз пробовала без рецептов,« на глаз»-тихий ужас! А не посмотреть ли мне в Интернете? Ура! Спасибо! Сразу вижу этот рецепт. Завтра сделаю, т.к. творога не хватит для моих троих детей и мужа. Рецепт заранее понравился, я делала торт и вместо муки добавляла крахмал. Торт получался очень воздушным. Сообщу о сделанной запеканке попозже.

малина-калина 29.10.2009 получилось очень вкусно! только почему то было готово через 40 минут! Оргомное спасибо!

Рита 26.10.2009 сейчас буду делать на завтрак мужу и дчое…с яблоком..вместо крахмала буду класть измельченую овсянку…и яблоки..посмотрю что выйдет.а так классный рецепт-необычный

Людмила 25.10.2009 Вчера поздно вечером испекла запеканку. Утром все съели.Получилась, как на картинке.

Ната 25.10.2009 Сегодня испекла запеканку по Настину рецепту. Получилось очень вкусно!!! Пеклась ровно час. Только ближе к готовности я немного убавила температуру. Сначала да-кажется немного сыровата, но это из-за творога, он же влажный. До этого рецепта у меня также получалось, но когда остынет, то-все нормально.
Ещё раз повторюсь — запеканка очень вкусная!!! Единственный момент, я делала из двух пачек творога по 250 гр. и 1-ой пачки (тоже 250 гр.) творожной массы. Просто добавила ещё чуть-чуть молока. И белки действительно нужно вводить аккуратно, тогда тесто получается очень воздушное и на самом деле при запекании увеличивается. Насте — большое спасибо за такой чудесный сайт!!!

Иринка 24.10.2009 Пробовала 2 раза по Вашему рецепту. Вкусно, необычно. Вначале ощущение, что не пропеклась, но когда остыла, приняла форму.
Вкус действительно необычный, но не совсем «советский». Сегодня сделала с 9 ст. ложками манки вместо крахмала. Очень понравилось! Поднялась, пропеклась, красотище! И вкус более традиционный)
Пожалуй, каждая хозяйка немного адаптирует рецепты под свой вкус)))
Спасибо Вам!

Анна 24.10.2009 Чудесная запеканка, спасибо!!!

Мария, 24 24.10.2009 Сделала все по рецепту, запеканка сейчас стоит в духовке. Начитавшись отзывов о жидкой и не пропеченой очень боюсь. Посмотрим что получится. Добавила курагу и изюм.

Анютка 24.10.2009 Приготовила…
Так волновалась!))) (я ничего не умею готовить кроме жаренной картошки)
Если не считать пару ошибок, которые в следущий раз учту, все получилось! Так здорово! Очень вкусная запеканка!=))

Интизара 22.10.2009 Настя спасибо Вам большое. Моя запеканка просто сууууууупер. Правда вместо цукатов я положила ананасы консервированные, Все запеклось и вообще супер пупер запеканка.

Марта 22.10.2009 Тесто получилось жидким, добавила 2 л. крохмала и несколько ложек манки. Думала, что получится каша, до того времени, когда запекся и верх и низ. Расстроилась, правда сделала маленький огонь, и долго держала в духовке. духовку выключила, но запеканку не стала доставать, если честно, думала, что ничего путнего не получилось. НО, когда муж нашел ее там =) и отрезал кусочек-оказалось, что все прекрасно испеклось..Доедаю последний кусочек..ням-ням

Елена 22.10.2009 Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Светлана 20.10.2009 Прежде чем приготовить запеканку по этому рецепту я перепробовала много других рецептов, но после того как мы попробовали эту запеканку, никакую другую больше не хотим.

Марьяна 19.10.2009 Опасения были напрасны, все пропеклось, но буквально на грани, внутри немножечко сыровато. И слегка чувствуется крахмал. А так все очень-очень вкусно. В духовке запеканка стояла 1 час 20 мин. Когда залила в творог молоко, в самом деле показалось что молока многовато, в следующий раз попробую поменьше. Форма была диаметром 26 см. А вообще, по этому рецепту в первый раз у меня запеканка не опала сильно после вынимания из духовки. Так что спасибо за рецепт.

Сауле 19.10.2009 Спс ваш рецепт мне понравился! надеюсь что вкусно!

Марьяна 19.10.2009 Сейчас стоит в духовке… Почитала отзывы, переживаю -, а вдруг не пропечется?

Людмила 18.10.2009 Прочитала рецепт и все отзывы. Завтра куплю творог и буду пробовать, верю, что получится. Заранее — спасибо!!!

Дарья 18.10.2009 Запеканка получилось на 5 +!!! Спасибо большое за рецепт

ЕЛЕНА 17.10.2009 Шикерненько, очень вкусно, а главное полезно и детям понравилось.

Анжелика 13.10.2009 День второй: моя каша -малаша постояла в холодильнике и сегодня утром я попробывала! это конечно чудо, хотя не очень красивое (у меня), вкуснотища не описуемая!!!

Анжелика 12.10.2009 К моему большому удивлению запеканка не получилась! хотя не было ни одного рецепта этого сайта который бы не получился…жаль конечно!!! запекала в селиконовой форме, стала выкладывать, запеканка развалилась в кашуу!!! причем не очень красивую, жаль…

Кристина 10.10.2009 Спасибо, Настюш! Я сделала с малиной. Очень вкусно получилось!

Марина 09.10.2009 Многое от духовки зависит. Так что мне с ней повезло!
Все получилось, безумно вкусно, муж стал фанатом))
Простой и вкусный рецепт!

ольга 08.10.2009 а у меня немного не получилась, но я думаю это из за формы, а по вкусу просто КЛАССССССС

Катрин 08.10.2009 Рецепт замечательный!!! Вчера им воспользовалась и все очень вкусненько получилось!!! Единственное я вместо крахмала положила манку, и цукаты я заменила яблоками и изюмом!!! Спасибо за рецепт!!!

Sazira 08.10.2009 Забыла добавить. В запеканку я ложила изюм вместо цукатов, на кончике ножа — ванилин и лиммонную цедру. Аромат — невероятный! Оч. советую!!!

Sazira 08.10.2009 Доброго дня Вам, Анастасия, а также всем Вашим гостям. Муж давно просил запеканку как в садике у нашего малыша. И я воспользовалась Вашим рецептом. Пекла запеканку уже два раза. Правда пропорции уменшила, т.к. купила в магазине две пачки творога (500 г).Первый раз, начитавшись отзывов и испугавшись, что будет жидкой (прошу иметь в виду, что пекла я запеканку первый раз в жизни), сделала её с манкой вместо крахмала и обмазала за 15 минут до приготовления сметаной взбитой с сахаром.Выпекала на бумаге. Запеканка получилась вкусная, правда немного подгорела и была жестковотой. Кушали мы (я, муж, ребёнок) её два дня.
Второй раз сделала по рецепту Анастасии с крахмалом и ничем её сверху не смазывала, форму смазала маслом, пекла ровно 1 час на маленьком огне — выставляла на глаз, с учетом прошлой ошибки (плита газовая, температура у меня не пишется). Съели эту запеканку в один присест. Один маленький кусочек остался на утро, который мы долго делили, уступая друг другу. Запеканка получилась супер нежная, супер воздушная, в общем теперь только такую и буду готовить. Большущее Вам Человеческое Спасибо, Анастасия. Удачи Вам, сил и вдохновенья в Вашем благородном деле!!!

Наталья 08.10.2009 Анастасия, спасибо большое Вам за этот сайт!
Случайно вышла на этот сайт через поисковик еще в начале этого лета. С тех пор регулярно им пользуюсь.
Чего только не делала по Вашим рецептам!
И всегда все получалось!
Возможно, время приготовления было немного иным, чем указано у Вас в рецептах, но на то мы и хозяйки, и ежели у нас руки и голова на месте, то можем по ходу что-то сообразить и исправить — например, видишь, что почти сразу начинает пригорать, уменьшаешь тут же до минимума огонь и делаешь исходя из своих усмотрений — и тогда ничего не пригорает и все пропекается!
Посему всем, кто тут на форуме пишет, что, мол, у него не попеклось, пригорело и тому подобное, хочется сказать, а вы что, не видите, что у вас пактически сразу запеканка начинает покрываться корочкой? Ну неужели же трудно снизить жар и готовить на среднем-медленном огне??? Чтобы и не подгорело и пропеклось все, а?
Неужели же простой сообразительности надо учить?
Что же касаетс самого количества ингредиентов к этой запеканке — то я хочу сказать, что тут все в норме и просчитано!
Тут многие вот пишут, что, мол, жидкая какая-то запеканка и начинают добавлять муки и так далее… Да, я когда готовила, то тоже увидела, что запеканка была жидкой, но когда я круто взбила белки, как говорилось в рецепте, и аккуратно (опять же АККУРАТНО так говорится в рецепте!) смешала их с жидким тестом, то я поняла, что после смешивания тесто перестало быть жидким и стало воздушным — точь-в-точь как на фото у Анастасии.
Так что не надо тут жаловаться, что тесто жидкое. Взбьейте белки, как указано и все будет в порядке.
А относительно температурного режима — так это во всех рецептах часто отличается.
У кого-то творог сухой, у кого-то влажный, так же и с мясом — у одного мясо молодое, парное, у другого повара мясо потверже будет и его надо подольше на огне подержать…
И опять же в рецепте сказано — около часа.
У меня запеканка выходит всегда, но, скажу честно, я ее готовлю на 150 градусах, потому выходит чуть более 1,5 часов, НО — она такая же, один-в-один, как и на фото.
Так что, дорогие кулинары, ежели у Вас чего-то там не заладилось — то вините самих себя:-))))
Потому как ежели руки на месте и голова работает хорошо, то и корочка не подгорит, да и запеканка вся пропечется:-))))))
И еще, возможно тут у некоторых недопекается внутри запеканка, потому как надо ее заливать в форму неглубоким слоем, то есть она не должна быть высокой изначально, потому как она еще раза в 1,5 поднимется в процессе выпечки:-)))
Так что всем удачи у плиты:-)))
А Анастасии за сайт — СПАСИБО:-)))))))

Галина 08.10.2009 Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.

Галина 07.10.2009 Ваш рецепт понравился всё быстро и просто. Иду сейчас делать.Потом напишу как получится или нет.

Olga 07.10.2009 Spasibo bolshoe za recept. Obaldenno vkusno, legko i bistro. Gotovila uje neskolko raz i vsegda na URA upletali vse.

Марина 06.10.2009 Творог обожаю в любом виде, а уж запеканки — ням! Не удержалась, испекла. На вид- красиво, а попробую, когда остынет!

Анжелика 04.10.2009 уже не в первый раз делаю запеканку по Настиному рецепту … очень вкусненько… Спасибо огромное!

Лора 04.10.2009 Пошла готовить))))) Спасибо, Настя!

Ксюта 04.10.2009 Все получилось! Спасибо за рецепт! Вкуснятина! на дно положила яблоки, и залила массой без цукатов.

Ирина 04.10.2009 У меня получилась с первого раза, легкая, нежная-нежная, очень вкусная. Я готовила с ананасами из банки и подавала с кусочками бананов — просто сногсшибательный десерт. Спасибо, этот рецепт запеканки теперь мой самый любимый.

Маня 03.10.2009 Настя, спасибо Вам за ваш труд. Вы очень помогаете молодым хозяйкам!

Елена 01.10.2009 Самая вкусная и простая в приготовлении запеканка, как впрочем и многое на этом сайте. Спасибо огромное)))

леха 10 лет 01.10.2009 респект отличная запеканка спасибо!!!

анна 01.10.2009 получилось просто супер! спасибо

Света 30.09.2009 Прочитала рецепт, только сейчас готовлю! Ингридиенты положила на глаз, а вместо цукатов, изюм!

Александра 26.09.2009 Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда делали не с цукатами, а с изюмом, но тоже очень вкусно))))))))

Светлана 24.09.2009 супер!!!

майя 23.09.2009 получилось хорошо всем понравилось большое спасибо

svetkov 22.09.2009 Если запеканка не пропекается — все дело в твороге!!! Опытным путем перепробуйте разные фирмы — найдете правильный вариант!

елена 21.09.2009 все сделала по рецепту, что получится не знаю, дочка заказала, как в школе…

Полина 19.09.2009 Спасибо большое за ваши рецепты в школе ставят 5=)

Анастасия 19.09.2009 Приготовила запеканку по этому рецепту — вкус потрясающий!!! Вкусно и в горячем и в холодном виде.Спасибо за рецепт!!!)))

марина 18.09.2009 здорово! оболденная запеканка!

Асмик 15.09.2009 получилось очень нежно и вкусно. Спосибо.

Юля 14.09.2009 Сделала запеканку, поднялась идеально (я так порадовалась, мол, такая пышенькая))
Постояла полчаса… и сдулась…
Я в истерике… Это уже моя где-то 6я попытка сделать сие кулинарное чудо… очередное фиаско…

EL1k 13.09.2009 спасибо огромное за рецепт! Просто супер! Мего вкусно!

Ксения 13.09.2009 Спасибо за рецепт! Все получилось, причем очень быстро и легко)))

Ксения 12.09.2009 Второй раз уже пеку (сейчас в духовке). В первый раз так быстро она испарилась, что запомнилось только — что готовить очень легко и получается очень вкусно. Всё пропеклось кстати. Надеюсь сейчас тоже вкусно получится. Спасибо большое Анастасии.

Леночка 08.09.2009 Эт первое блюдо, которое готовим вместе с мамой:) Все ингридиенты те же, ТОЛЬКО вместо сахара — МЕД, вместо крахмала — МАНКА (8 ложек).
Начившись здесь предварительно комментариев (насчет того, что не пропекается в срединке), решили печь в форме для кексов (маслом ее измазали, манкой посыпали), потому как масса-таки не очень густая:)
10 минут назад загрузили в духовку. на часах 19:15))) Ждем утра, так как после 6 не едим:) Ужасно переживаю:)

Libellule 05.09.2009 сделала с яблоками, оченьочень понравилось! спасибо!
> Наиля
02.08.2009
2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.

Наиля, может, вы духовку включить забыли?;)

Люляша 04.09.2009 А у меня в процессе…:)
Только бы духовка не подвела и все пропекла, как надо…:)

Лена 03.09.2009 Сделала, быстро и легко. Сын уплел за обе щёки. А у кого не получилось, так вы должны знать свои духовки, где пригорает, где недопекает.Ставте вниз воду или соль.

Елена Крым 02.09.2009 Настя, спасибо огромное за ваш труд! Доченьке запеканка очень понравилась:)))

юлия 29.08.2009 Ну очень вкусная штучка!!!

Сладкоежка 29.08.2009 Наконец-то! Вот такой рецепт я и искала! Сегодня попробую приготовить! Спасибо за рецепт!

Уварова Таня 27.08.2009 Спасибо за рецепт! Все получилось. Мне кажется, что для этой запеканки главное — это остыть. Сначала показалось, что не пропеклось, а как немного поостыло, лишняя жидкость ушла, наверно, испарилась, все стало СУПЕР!

Натуся 25.08.2009 Ну да очень даже вкусненько!!! Я не знаю почему у других не получается, может дело все в твороге?

Инга 20.08.2009 Правда очень прилично

Светлана 19.08.2009 Настюша, спасибо, все получилось, правда я добавила ложки 4 манки, а то после молока как то жиденько было, но вкусно, запах, нежненько, прелесть!

Элла 16.08.2009 Я тоже не стала рисковать с крахмалом и добавила манку и немного апельсиновой цедры. Запеканка получилась вкусная и резалась хорошо, только сверху не получилось золотистой корочки.

Полина 12.08.2009 Отличная запеканка, уже раз 10 делала!!! Обожаю делать к ней шоколадную глазурь: 3 ст. л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. л. какао, варить на медленном огне минут 5–7, постоянно помешивая.

Гульназ 11.08.2009 прочитала ваши комменты…решила тоже приготовить)))вкусно!!!

Londona 10.08.2009 Тоже не поднялась и не пропеклась. Творог бывает разный, жирный, не жирный, водянистый и менее водянистый. Помнится моя бабушка отжимала творог через марлю, когда делала ватрушку.

Selina 09.08.2009 А у меня тоже не пропеклась (((на мой вкус к тому же получилась слишком сладкой, хотя следовала точно рецепту. Согласна с высказываниями что лучше добавлять манку или муку вместо крахмала, в следующий раз так и сделаю, и сахара добавлю в 2 раза меньше. Несмотря на все получилось конечно вкусно, но совершенно не похоже на результат на картинке.

гость 09.08.2009 в ответ“ наиля »! Если у Вас не получается, то это ваши проблемы..Наверное действительно, что-то не понимаете!

Юлиана 07.08.2009 Сделала запеканку по Вашему рецепту: получилось просто здорово! Спасибо за рецепт!

анастасия 05.08.2009 запеканка не пропеклась, получилась как вкусная творожная масса.Понравится детям

ОЛЕНЬКА 03.08.2009 МНЕ ВСЕГО ЛИШЬ 12 ЛЕТ, Я ЛЮБЛЮ КУЛИНАРИЮ.И ВОТ РЕШИЛА, МАМУ ОБРАДОВАТЬ .Полуилось просто супер, спасибо за рецепт, всё получилось на висшем уровне, Мама довольна))

Наиля 02.08.2009 2,5 часа и ни фига. Она так и не пропеклась. Никому даже пробовать не предлагаю. Может, я чего не понимаю, но вкус оставляет желать. Такая запеканка у меня впервые. Зря продукты перевела.

Наиля 02.08.2009 Пеку уже два часа, а она никак не запечется. Боюсь, не получится ничего. Жиденько как-то…

Томачка 27.07.2009 вчера готовила запеканку. получилось очень вкусная, оочень нежная, так поднялась хорошо, но потом осела((((

Анна 26.07.2009 Очень вкусно, делаю второй раз уже(сейчас в духовке) сьём всё сам- никому не дам.

Олеся 25.07.2009 Рецепт хороший! Но вот вместо крахмала попробуйте добавить манку. причем готовую кашу. Просто залейте манку кипятком, она тут же будет готова и добавьте в творог.

Елена 25.07.2009 Очень вкусно и красиво.Я теперь готовлю запеканку на завтраки в нашем ресторане.Всем понравилось.Вам от всех спасибо.

Татьяна 25.07.2009 Долго искала рецепт запеканки без добавления муки -у дочери на нее аллергия.И вот нашла! Спасибо! Все рецепты классные! Уже месяц готовлю практически только по рецептам Вашего сайта.

Анастасия 20.07.2009 Готовила запеканку, никогда они у меня не получались. Пропеклось, но было все-таки ощущение, что не запеканка, а пирог с примесью творога, как-то так!

Сибирочка 17.07.2009 Настя, я как всегда в восторге. Скоро выхожу замуж третий раз, но уверена, что с твоими рецептами муж не сбежит.Не покидай, а если сменишь сайт, то своим верным клиентам обязательно сообщи!!!

Лера 15.07.2009 Настя, огромное спасибо за рецепт! Запеканка получилась чудесная! Домашние съели всё до крошечки и попросили добавки:-) Готовила запеканку в форме с дыркой, положила три яйца, вместо крахмала добавила муку, а вместо молока — сливки, держала в духовке около 1,5 часов. Всё пропеклось и выглядело замечательно!

Динара 14.07.2009 Мне тоже придется присоединится к «неудаче»: не пропеклась, я думаю не надо молока вообще и лучше, конечно манки, жалко специально за цукатами бегала и запах был на кухне и корочка аппетитная, и держала около часа, ой незнаю все жидкое внутри, порезала развалилось, ашь не то что есть-смотреть противно. Обидненько!

Анюта 12.07.2009 Приготовила сегодня.Получилось очень вкусно. Правда жтковато немного как для запеканки, но думаю это из-за того что я немного меньше творога положила.Кстати, цукаты для меня всегда были очень сладкими, а вот в запеканке — самое то. Спасибо Вам большое за такие чудестные рецепты, за сайт и чудестное оформление. Когда видишь что ты собираешься готовить — это намного лучше, чем листят книги с рецептами без единой фотографии. А у Вас все просто, доступно и красочно)))))

Алена 09.07.2009 Вкусно, но ожидала намного больше.

Леночек 08.07.2009 Сейчас поставила в духовку. Молока не было, а запеканку очень хотелось, разбавила сметану водой! К цукатам добавила еще изюма, думаю не будет лишним!

людмила 08.07.2009 ох как я вчера разочаровалась-делала все строго по рецепту-тютелька в тютельку все соблюдала и держала в духовке почти 1 час 20 мин-не получилась-сверху пропеклась, а внутри… буду эксперементировать с ингридиентами