Комментарии к рецепту:
Рассольник

Александра М. 18.10.2025 По этому рецепту получается самый вкусный рассольник! Восторг! Спасибо, Анастасия!

Татьяна 29.01.2025 Анастасия, спасибо, благодаря вашим рецептам хочется готовить! Муж сказал, что давно он такого вкусного рассольника не ел!

Lilu 19.01.2025 Дорогая Настенька! Спасибо Вам и Вашему мужу за прекрасный сайт! Мы, миллионная армия подписчиков, обожаем Вас! Вы упростили нашу жизнь, внесли в наши семьи покой и радость! Все рецепты просто волшебные, благодаря пошаговым фотографиям все наглядно, все получается очень вкусно. Ну, а рассольник-сказка! С праздниками Вас прошедшими и настоящим!

Ксения 15.11.2023 Спасибо за ваш сайт! Делала без всяких импровизаций, строго по рецепту — получился классический рассольник, именно тот самый вкус)

Екатерина 31.10.2022 Настя, Вы такая умница! Большое Вам спасибо! Я на Вашем сайте уже больше 10 лет. За это время видела много рецептов в интернете, но Ваши самые, подчеркиваю САМЫЕ удобные в восприятии. И самые вкусные! Всё понятно, всё по делу. Буквально один взгляд на страничку и всё понятно. Благодаря Вашим рецептам лазаньи, солянки, фаршированных перцев и тд я считаюсь великим поваром) Муж говорит, что я готовлю лучше его мамы, а она как раз работала поваром!
Я Вам очень благодарна!

Анна 17.02.2022 Это просто бомбический рассольник! Я в него кладу свои маринованные огурчики и рассол от них же, поскольку с мужем очень любим кислинку от уксуса. Кто кислинку не любит, добавляйте соленые огурцы. Всем настоятельно советую хоть раз приготовить рассольник именно по рецепту Насти! Это очень и очень вкусно. Настя, спасибо Вам огромное в очередной раз за то, что Вы у нас есть!))

Ольга 13.12.2021 Супер! спасибо!

Влада 25.10.2021 Добрый день, Анастасия. Приготовила рассольник по Вашему рецепту. Муж, который сказал, что рассольник — не его еда, съел тарелку и с собой на работу попросил) Спасибо огромное — рецепт — супер! Готовила все строго по рецепту, перловку брала в пакетах, заранее не отваривала, все отлично получилось.

Валерий 14.09.2021 Рассольник!!! Ну кто его не любит;)

Роман 23.05.2021 Готовлю уже не в первый раз. Отличный супец. =)
Только перловку в пакетиках беру, меньше возни. =)

Светлана 23.02.2021 Благодарю Вас за рецепт, очень вкусно

Татьяна 19.02.2021 Всем доброго времени суток) Я перловку покупаю в пакетиках, её там 80 грамм, варю в отдельной кастрюле, а потом добавляю к рассольнику. Мясо отдельно также дольше варится, так как время варки перловки отнимается. В остальном все по рецепту. Очень вкусный рассольник! И муж, и ребёнок едят с удовольствием. Да и я тоже))) Спасибо, Настя.

Анастасия 13.01.2021 Варю рассольник точно так же, с единственной заменой- вместо огурцов зеленые оливки, ну и разумеется вместо рассола от огурцов жидкость из банки с оливками. Получается гораздо более интересный и изящный вкусовой вариант, чем с огурцами. Попробуйте.

Вер Та 26.11.2020 Класс, без заморочек и очень вкусно…

Раиса 10.11.2020 Очень вкусно

Мария 25.10.2020 Класс рецепт, очень вкусный всем советую))!

Сергей 20.07.2020 Классический рецепт ленинградского рассольника! Получается изумительная вкуснятина — правда я беру говядину на косточке — бульон понаваристей получается. Пишу и прямо на слюну исхожу))

Ирина 26.04.2020 Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Сергей Владимирович 22.02.2020 Это по-настоящему классический и лучший рецепт рассольника.

Татьяна 12.02.2020 Очень вкусно вышло! Спасибо большое!

Зера 26.01.2020 Огромное спасибо за рецепт! Рассольник получился как на картинке. Вкусный, легкий, сытный и красивый!

Анна 10.01.2020 Рассол можно и не добавлять.. А так очень вкусно

Антонина 06.01.2020 Очень вкусный рассольник.рекомендую

Вика 02.12.2019 Большое спасибо за рецепт!🥘
Давно не варила, подзабыла – на Вашем сайте освежила в памяти))
Только перловку варю отдельно: во-первых она долго варится, во вторых придает серый цвет бульону (как и грибы шампиньоны, например).

Наташа 01.10.2019 Спасибо большое, вкусный супик получается

Ольга-с-кокошником 22.08.2019 Вот, рецепт, проверенный временем! Точно так же делаю, только бульон на говядине на косточке и/или говядина впополаме с говяжьей почкой.
С рассольником связана семейная легенда — как-то мне Бог послал банку вкуснейших домашних солёных огурцов. Домой ехала — поняла, что просто мечтаю о рассольнике, вот аж моська трясётся, как мечтаю! По пути заехала на рынок, купила почку, дальше все манипуляции с перловкой, с почкой (как раз пока кости варились), а тут супруг звонит — у нас заведено, после работы всегда звонит — может, что купить надо по пути домой, да и мне так удобно ужин подавать, всё горячее, хлеб порезан, салат наструган и т.д.
Я так радостно — «Милый, я рассольничек сварила!!!» Ой, развозмущался, мол, рассольник он с детсада не ел, потому что это гадость скользкая, синяя и помойкой пахнет. Ладно, говорю, тогда жуй сало без ничего и не бухти. Обиделась, понятно, ушла в комнату за комп и сижу.
Слышу — пришёл, на кухне посудой гремит. Да так долго там питается что-то… Пошла типа водички попить — смотрю — сидит, уписывает рассольник. Из ополовиненной кастрюли торчит половник (что строжайше запрещено, кроме случаев, когда немедленно будут брать добавку).
Я, ехидно — «Ты ж рассольник не любишь, вон, второе бы разогрел!»
Ненаглядный с квадратными глазами — «А это что, рассольник??? А почему не синий и не скользкий???»
Да, любимый супец теперь. Вернее, один из любимых.

Ирина 28.05.2019 Очень вкусный рассольник! Я делала на курице. Спасибо, Настя за вкусные рецепты и простые объяснения процесса готовки.Очень вдохновляете на кулинарные «подвиги»!

Катя 08.05.2019 Перловку всем советую отварить отдельно в кастрюльке (я варила ту, которая в пакетиках продаётся, 1 пакетик) — потом постепенно по ложке будете ее добавлять в суп, регулируя густоту! Я на 4-литровую кастрюлю добавила 5 столовых ложек готовой перловки (в пакетике было 90 грамм, примерно 10–12 ложек!).
Это самый вкусный рассольник, который я ела!!!

Павел 22.03.2019 Здравствуйте. Рассольник удался на славу! C количеством воды угадал)) Спасибо за ваш труд по сайту!

Павел 21.03.2019 Здравствуйте! Я на вашем сайте рецептурой пользуюсь давно, наверное с 2007 года, первое блюдо было к Новому году, салат оливье с говядиной. А вот пишу первый раз. Начал готовить рассольник и задался вопросом. А сколько наливать воды в кастрюлю на такое кол-во ингредиентов. Спасибо за ваш. С 2007 года получается пользуюсь, практически только им.

Владимир 02.02.2019 Всю жизнь обожаю рассольник, но с вашим рецептом начал готовить с момента опубликования. Теперь дети с внуками собираются на рассольник и ждут следующего приготовления.Только вместе с черным перцем добавляю аджику.
Всегда идёт на ура!

Кира Дмитриевна 25.11.2018 Рассольник -вкусно и полезно, именно с перловкой, рецепт чудо!

Юлия 08.12.2017 Очень вкусный рассольник. Всем советую, делала точь в точь по рецепту, только мясо на кости. Спасибо большое.

Александра 18.11.2017 Получилось очень вкусно, вся семья довольна и сыта. Спасибо.

Оксана Федорова 28.03.2017 Вкуснятина! Спасибо))) Можно еще томатную пасту в зажарку добавить, получается очень вкусно

Елена 11.02.2017 Чтобы не морочиться с замачиванием перловки, добавляю «крупу в пакетиках для варки», только от пакетика освобождаю прямо в кастрюлю с варящимся мясом. В них крупа чистая, отборная, не «сопливая» как комментируют выше, и варится не долго (те самые 40 минут).

Таня. 09.02.2017 Мой самый любимый рецепт рассольника, описание, фото, компоненты, шаги… всё идеально! Спасибо, Настя! Варю уже который раз и хочу сказать всем — не надо отступать от рецепта, т.к. это получается уже ваш рецепт. От добра добра не ищут. Варите по рецепту и всем приятного аппетита!

Маргарита 05.12.2016 Любимый рассольник! пропорции идеальные, готовим с удовольствием!

Катя 08.09.2016 Спасибо! Прям, как в детстве у мамы получился!)

Наталья 13.07.2016 Благодарим вас за рецепт, все просто очень вкусно!!! Рецепт вкусненький!!!

Анна 11.02.2016 Рецепт отличный. В идеале добавить отваренную заранее почку. Перловку обязательно варю отдельно, так как мы не любим «сопливый» бульон. Ну и конечно щедрая ложечка густой сметанки обязательно!!! Спасибо.

Маргаритка 27.01.2016 Большое спасибо, Анастасия! Сварила сегодня рассольник первый раз! Очень вкусно! Теперь жду мужа с работы, очень надеюсь, что будет доволен! Спасибо за ваши рецепты!

Елена 29.12.2015 Огромное спасибо от всей нашей семьи за рассольник.Очень вкусный получается!

Ася-Актау 19.12.2015 Спасибо за рецепт.С первого раза все получилось.А потом домашние еще попросили сварить.Супер-вкусняшка.

Маруся 22.11.2015 На нашем обеденном столе супы — обязательное блюдо. Но вот щи, борщи, куриный супчик как-то приелись уже. Да и муж тут пожелал отведать чего-нибудь эдакого сытного и солененького. Я, просматривая раздел первых блюд, наткнулась на рассольник. Как же я могла забыть про этот потрясающий суп, который обожала в детстве. И, вот приготовила по вашему рецепту. И мужу угодила, и детей накормила такой полезной перловкой, и сама получила удовольствие от тарелочки с рассольником. Готовила уже много раз с мясом, грибами, фрикадельками. Всегда — восхитительно! Спасибо, Настя. что напомнили об этом простом, сытном и очень вкусном супе!

Танечка Красноярск 14.11.2015 Уже готовлю!!!

Светлана 14.10.2015 Анастасия, попробуйте перед варкой мясо обжарить в той же кастрюле насухую. Потом залейте водой и варите дальше. Еще вкуснее будет.

Сашина мама 31.08.2015 Сварила сегодня рассольник по Вашему рецепту, очень вкусно! Просто и понятно. С удовольствием пользуюсь этим сайтом и рекомендую его знакомым

schwarzekatze 21.06.2015 очень вкусный супчик, спасибо за рецепт)

Ольга Филатова, г. Чита 03.06.2015 Вкусно, полезно, чудесно! Классика жанра! Насте спасибо за рецептик. Многие хозяюшки благодаря вам набираются знаний и опыта.

Наталья Белова 01.06.2015 Раньше я готовила рассольник с томатной пастой и без рассола, сегодня решила сделать по рецепту, совсем другой вкус!!! Вот это я понимаю, рассольник)))Правда рассол достать не так просто, меня угостили закаткой огуречной, вот и счастье привалило)

Марина 19.05.2015 Очень вкусный суп. Мои пятилетние двойняшки уплетали за обе щеки, а это много значит.

Татьяна 10.05.2015 Вкусный рассольник получился! Спасибо за рецепт и за сайт!

Екатерина 18.03.2015 Самый замечательный рецепт! Если следовать строго рецепту, то получиться оооочень вкусно!

Ольга. Кемерово 15.03.2015 Анастасия, большое спасибо за рецепт!!! Я, конечно, не первый раз готовлю рассольник, но какой-то он у меня получался средненький — суп и суп) Всё-таки, раньше его готовила не так: и без мяса бывало варила, и с курицей, и с рисом (кстати, никогда перловку не добавляла, а тут решилась, несмотря на мужнино недоумение, у него перловка за еду не считается), и огурцы не тушила, а просто резала и кидала в суп… ну и самый большой секрет, это, конечно, рассол!!! Сварила по вашему рецепту, муж и дочь съели, аж за ушами пищало))) Спасибо большое, теперь я знаю как мне нужно готовить рассольник, чтобы домашние радовались!!!

miss piggy 03.03.2015 Анастасия, спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Решила впервые в жизни приготовить рассольник к приезду родителей и сестры. Забила в гугл слово рассольник и одним из первых был Ваш рецепт. Приготовила большую кастрюлю, аромат был оболденный, но переживала как родные оценят. Рассольник пошёл на ура с большой буквы!!! А на следующий день попросили ещё с собой налить. Спасибо большое ещё раз!!! Вы большая молодец!!!

Елена 21.01.2015 Готовлю рассольник! Аромат стоит супер!!! Спасибо за вкуснятинку!!!

ольга44 19.01.2015 Анастасия, спасибо за рецепт, очень вкусный суп! Всего вам хорошего!

Полина 14.01.2015 Конечно же готовлю рассольник по этому рецепту 100-й раз, и опять, в 100-й раз вспоминаю вас, Анастасия, с большой благодарностью. СПАСИБО!!!

Евгения 24.12.2014 Мы точно также готовим этот суп в нашей семье, это самый лучший вариант рассольника!!!

Люkiss 13.12.2014 Рассольник просто бесподобен! Раньше получался невкусный, теперь же — пальчики оближешь! Один из моих любимых, я его часто делаю, и мужу очень нравится!=)

Елена 28.10.2014 Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!! Очень вкусный суп получился!!! Я так люблю рассольник!

Алина 20.10.2014 Супер! Анастасия, большое спасибо! Всегда благодарна вам и вашему детищу. С 2009 года учусь вкусностям только тут =)

Марина 24.09.2014 Это самый вкусный рассольник!!! Делаю уже несколько лет исключительно по этому рецепту.

Ирина 05.09.2014 Вчера приготовила. Стыдно сказать впервые в жизни.
Ну что могу сказать: очень вкусно, съела ещё на этапе «без обжарки» — морковь с луком обжаривать всегда долго и уныло:)
Единственное цвет-всё таки нужно томатной пастой исправить, а то он мутный и серый открупы, хотя в 3х водах варила.
Но на вкус это не повлияло.
Настя, ещё раз, огромное спасибо вам за вашу теплоту, разнообразие простых и вкусных рецептов!
Вы полстраны мужиков «кормите»!

игорь энгель 07.07.2014 Привет Настя. Я живу в Германии с дочкой-жены нет, так бывает. Дочка со мной от трех лет. Естестваенно -папино воспитание, от постоять за себя до приготовить вкусненькое. Сейчас ей уже почти 16 лет, но желание готовить вместе с папой не ослабеваает. Случайно мы наткнулись на твой сайт и поняли что, мы дилетанты! Как у тебя все быстро и вкусно! Респект! Теперь твой сайт это наша поваренная книга. Спасибо тебе, продолжай удивлять вкусными и быстрыми рецептами. С уважением, Игорь и Илона-Стефани Энгель

Мила 29.06.2014 Анастасия, огромное спасибо! Живем в Тайланде и всегда не хватает чего то нашего родного! Так вот- после вашего рассольничка ощущение что побывала в детстве у бабушки в деревне! Огромное спасибо!

Мамино счастье))) 26.06.2014 Вкусный суп. Я думала, что это гадость — потому, что в супе перловка. А меня друзья-солдатики запугали, что она не вкусная.
Но, мне супчик оочень понравился, буду теперь часто кушать и рассольник и перловку))))

Маша 15.04.2014 Настенька, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик получился — муж в восторге))

Алла 02.04.2014 Анастасия, благодарю вас за рецептик! очень вкусный супчик получился, вкуснее чем в детсве!))

татьяна 31.03.2014 такой вкусный рассольник! я ела его еще в детстве.

Helena-s 05.01.2014 Готовила четко по рецепту.Очень вкусно.С детского садика не ела рассольник.Готовила по просьбе сына.Теперь мой любимый суп.Спасибо.

Настя 01.12.2013 Я не очень опытная кулинарка, рассольник сегодня варила второй раз в жизни. Где-то год назад пыталась приготовить его по обожаемому мной маминому рецепту (она делает этот суп на свиных ребрышках и использует рис, а огурцы не тушит, а отваривает), но в тот раз вышло не очень удачно — огурцы остались твердыми, да и особого вкуса этого супа достичь не удалось. Поэтому рассольник был благополучно мной забыт до лучших времен.
В этот раз я решила попробовать рецепт с любимого сайта, и что бы вы думали? Все получилось просто чудесно! По вкусу практически тоже самое, что готовит мама, и даже не чувствуется, что крупа другая использовалась. Перловка, между прочим, нормально разварилась, перед приготовлением ее даже не стала замачивать, доверилась Настеньке. Только с рассолом я слегка переборщила, самую малость кисловато))) Единственное, что изменила — не стала обжаривать лук с морковью, не люблю.
Так что за рецепт рассольника десять баллов и огромное спасибо Вам, Настя!
Теперь пойду мясные шарики с начинкой из фасоли готовить…

Роза 21.11.2013 Ой, какой интересный рецептик! Попробую приготовить. Должно вкусно получится.

Елена 20.11.2013 Большое спасибо!!! Варила такой суп в первый раз, мама с мужем за обе щеки уплетали и нахваливали)))))

Николай 16.11.2013 Спасибо за рецэпт.Готовлю.Минут через 30 попробуем.отпишусь.

Борис 02.11.2013 Очень даже вкусно, мы вместо говядины добавляем перловку в банках(консервированная с говядиной) и получается быстро и вкусно!!!

Наталья 29.10.2013 Вкуснятина!!!

Нина 16.10.2013 СПАСИБО! Вкусняшка!

Алла 12.10.2013 Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!!!

Надежда-Кемерово 07.10.2013 Спасибо за рецепт!!! Суп получился очень вкусным!

Надежда 07.10.2013 Всегда так варю, а сегодня сюда на всякий случай заглянула, очень вкусно)))

Алия 04.10.2013 Спасибо за рецепт, рассольник получился наивкуснейший!!!

назым 04.10.2013 спасибо за рецепт, очень вкусно!

Ульяна 04.10.2013 вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!

Наталья 04.10.2013 Рассольник очень любим в нашей семье. Только я перловку засыпаю вместе с мясом, когда мясо сварилось, перловка тоже готова. А огурцы не обжариваю, а натираю на крупной тёрке и добавляю вместе с рассолом за 10 минут до конца варки. А перед подачей в тарелку кладу ложку сметанки. М-м-м-м-м… вкуснотища получается!

алинка 01.10.2013 получилось о-о-о-чень здорово.спасибки.целую дай Бог вам всего самого лучшего

Лилиан 24.09.2013 Спасибо.Получилось супер, вот мои детки обрадуются…

Анна 21.09.2013 Только что сварила первый в своей жизни рассольник. Благодаря такому простому и понятному объяснению процедуры приготовления всё получилось великолепно! Прочитав комментарии, замочила на несколько часов и заранее отварила перловку. Анастасия, спасибо большое за рецепт!

Евгения 15.09.2013 спасибо за рецепт и вообще за все блюда.

Александр 11.09.2013 Спасибо большое! Готовил сам рассольник, вроде вкусно получалось всегда, но чего-то не хватало. По Вашему рецепту соотношение количества продуктов самое лучшее из всех, что я встречал. Получилось безумно вкусно! Жду мужа с работы, будет доволен!!! еще раз спасибо!

Лена 03.09.2013 Настя, все сварила, все получилось, все сказали, что очень вкусно) Спасибо!!!

Katja estonia 30.08.2013 Готовила рассольник в первый раз, делала все точно по рецепту получилось оооочень вкусно, вот жду мужа, чтоб накормить такой вкуснятиной. Спасибо за рецепты!!! Очень часто пользуюсь вашими рецептами и все они восхитительны! И понятно и вкусно. Для меня как для молодой хозяйки Вы просто спасение!

Светлана 24.08.2013 Очень вкусно! спасибо за рецепт!

Таня 19.08.2013 Очень вкусно получилось!!! Спасибо)

Алёна 10.08.2013 Спасибо, за рецепты! Все очень нравятся, всегда опираюсь на Вас!

Николай 06.08.2013 Сегодня приготовил, невероятная вкуснятинка, да еще со сметанкой и укропчиком!

Айнагуль 31.07.2013 Обожаю.Готовила рассольник впервые и получилось на 10 с плюсом! Спасибо!!!

Ольга 20.07.2013 Настенька, спасибо Вам за сайт!
Всегда, когда надо что-то приготовить, набираю в поисковике название и ищу Ваш сайт.
Рассольник сейчас варится))))

Ольга 20.07.2013 Настенька, спасибо Вам за сайт!
Всегда, когда надо что-то приготовить, набираю в поисковике название и ищу Ваш сайт.
Рассольник сейчас варится))))

Салтанат 18.07.2013 Сделала точно по рецепту. Получилось вкусно. Спасибо.

Ангел Гуд 09.07.2013 Потрясающий получился рассольник!

Леля 08.07.2013 второй раз готовлю по Вашему рецепту. Только к луку и моркови добавляю томатную пасту, для цвета. У меня бабушка варила рассольник без томатной пасты, как у вас на картинке, но мне нравится с красным цветом

Алексей, Канада 07.07.2013 Настя спасибо!
Получилось очень вкусно. Правда следующий раз сделаю с почками, как в детстве.

Людмильчик 01.07.2013 Дорогая, Настюша, огромнейшее спасибо за рецепт! Сварила рассольник — объедаемся))) Варю по Вашему рецепту уже второй раз, в этот раз добавила вместе с морковкой и луком пару ложек томатной пасты — получилось ооочень вкусно!!!

Рада 23.06.2013 Анастасия, как же приятно когда хвалят))), а я скромно молчу, но в мыслях …))) Вас благодарю!

Ольга 18.06.2013 Очень вкусный суп по Вашему рецепту!!! Уже не первый раз готовлю. Спасибо.

Катя 17.05.2013 Анастасия, я знаю, что мое спасибо для вас как песчинка в пустыне., но все же.
Уже даже и не помню когда начала пользоваться вашими рецептами, но теперь когда мне нужно приготовить что-то чего я не умею или не помню как, в первую очередь захожу сюда.
Анастасия, спасибо вам от души.

Ника 23.04.2013 Анастасия, хочу Вас тоже от души поблагодарить. Скажу честно, у меня долго был комплекс, то никогда не научусь готовить лучше бывшей свекрови.;) Благодаря Вашему сайту, думаю, что давным давно ее переплюнула.))))) Супы, борщи, рассольники (который готовлю очень редко почему-то, но люблю больше всего…), я молчу уже про вторые блюда и все остальное. Рассольник по этому рецепту вышел обалденный, вот только огурцов на свой вкус я положила побольше и перловку замочила на ночь в холодной воде и отварила отдельно, а положила в суп уже полуготовой и промытой в холодной воде. Еше раз спасибо! Ваша искренняя поклонница .;)

Олька 22.04.2013 Готовила рассольник впервые и получилось на 5 с плюсом! Спасибо!!!

Ладушка 19.04.2013 Спасибо, за такой замечательный рецепт. Рассольник очень понравился мужу, папе и всем кто ел, просили добавки. До этого мужу мои рассольники не нравились, а этот нахваливал.

Роман 09.04.2013 Приготовил. Понравилось. Пригласил подругу.
И получилось как в песне. Він її цілує, а вона їсть пироги.
Тоже понравилось.
Спасибо за рецепт!

валя 05.04.2013 еще можно добавить копчености и поджаренные грибы получается очень сытно

Юлия 02.04.2013 Готовлю супчик по рецепту.Я очень часто пользуюсь рецептами с этого сайта.Всё просто СУПЕРРРРРРР!!! Большое спасибо!!!

Светлана 21.03.2013 Настя, спасибо вам за рецепт!!! Третий раз уже по нему готовлю и очень вкусно все получается!))))

Валентина 21.03.2013 Суп просто оболдеть..Очень вкусно…

Марина 20.03.2013 Настя спасибо за рецепт!!! Это настоящий классический рассольник, пальчики оближешь!!! Спасибо.

Света 16.03.2013 Спасибо за столько обычные и необычные рецепты одновременно. Только с этим сайтом у меня начали получаться супы. В регулярную готовку уже вошли борщ, солянка и вот этот самый рассольник))) К справке, ещё 4 месяца назад я вообще не готовила супы, а когда пыталась получалось нечто, которое есть никто не хотел.
А сейчас вот с кухни аромат жаренных соленых огурцов идет, вся семья в ожидании обеда:) Спасибо за раскладку по фото для таких неумех как я))

Катя Н. 15.03.2013 Первый раз в жизни варила рассольник и решила это сделать по Вашему рецепту!!! Спасибо большое, очень вкусный суп!!!))

Мурас (Бишкек, Кыргызстан) 14.03.2013 Настя, огромное спасибо за этот рецепт. Делал рассольник несколько раз по разным рецептам, но по вашему оказался самый вкусный. Плюс ко всему при разливании по тарелкам я еще добавляю по одной ложке сметаны. Всем попробовавшим понравилось. Внесу вашу страницу в закладки.

Kirischka 13.03.2013 Spasibo sa Rezept!!! Ozen wkusno poluzilos, tolko ja is swinini warila, Morkowku wmeste s soljenimi ogurzikami tushila. Ogurzi wsjala bozkowie.Poluzilos!!!

Arisha2008 01.03.2013 Спасибо, за отличный рецепт!!! Приготовила. очень вкусно!!! Готовила с говядиной. А главное отличные пропорции, я обычно найти нужное количество продуктов не всегда могла, а тут всё четко указано. И оч.вкусно. Еще раз — огромное спасибо!!!

Надежда 01.03.2013 Если вместо картофеля в рассольник добавить зеленую стручковую фасоль, будет очень вкусно.

Ирина 17.02.2013 Отличный суп! Только что сварился) зиме скоро конец, не пропадать же огурчикам) вкуснотища))))

Наталья 10.02.2013 Вот он, рассольник из моего детства! мама всегда такой готовила, и я так готовлю, зашла на сайт убедиться, что все правильно делаю, и не ошиблась! Самый вкусный! Спасибо!

Мария 07.02.2013 Пойду попробую

светик 05.02.2013 песня. все получилось

вадим 03.02.2013 спасибо большое за рецепт первый рас приготовил рассольник жена в шоке от такого вкусного рассольника.

Светлана-Сургут 25.01.2013 Делала сегодня на ужин!
Мужу тааак понравилось!, а я так рада! спасибо Вам Большое за это!!!

Вера 24.01.2013 Вчера готовила первый раз Рассольник, огурцы в холодильнике пропадали, сама рассольник не очень люблю, а вот мужа порадовать захотелось. Так сама впереди планеты всей уплетала! Получилось очень вкусно! Ингридиентов не пожалела — густой супчик получился! Для красоты бульона томатной пасты в пассировку только добавила! А так все строго по рецепту, даже не думала что модет не получиться, по Настиным рецептам все на «5»!

Юлия 24.01.2013 Сварила рассольник второй раз по вашему рецепту. Хорошо получилось, особенно в этот раз, может потому что варила на бульоне из куриных желудков, их тоже потом порезала и добавила…вкусно!

татьяна 22.01.2013 пойду попробую

Елена 19.01.2013 Спасибо за рецепт. Приготовила — всем понравилось.

Светлана. 12.01.2013 В детстве не любила, а тут приготовила по Вашему рецепту, прошло «на ура». Сама с удовольствием съела. Перловку предварительно замачивала. Спасибо, замечательный рецепт.

Татьяна 09.01.2013 Рассольник один из моих любымых супов. Варю его по Вашему рецепту, а недавно попробывала добавлять еще и томаты (протертые помидоры и 1 ст.ложку томатной пасты), кладу их в зажарку (морковь с луком) и еще добавляю немного чеснока и зиры.
В общем, не испортила, а улучшила. Чеснок (3–4 больших зубчика) мелко крошу и тоже в зажарку. И эту пыхтящую смесь потом в суп.
Получается красный рассольник!
Маринованные огурцы гораздо хуже, чем соленые. Выбираю крепкие и соленые.
За сайт спасибо. Смотрю регулярно.

Александр, Пермь 03.01.2013 Настя здравствуйте! Дома в основном готовит супруга. Благодаря Вашему сайту чувствую себя шеф-поваром на кухне, готовлю «редко, но метко». Сегодня приготовлю рассольник. Спасибо! Комментарий к сообщению Алины — 8-литрововая кастрюля называется ведром.

Юлия. Тула 30.12.2012 Сделала рассольничек по Вашему рецепту, очень вкусненький получился. Спасибо за рецепт))))

Алина 29.12.2012 очень вкусно получилось. делала на свинине, перловку отваривала отдельно, потом промытую добавляла в бульон. все остальное по рецепту, только в обжарку лук+морковь добавила тертый чеснок и сухие травки (укроп и петрушка). делала сразу двойную порцию, после трапезы от 8-литровой кастрюли осталось на пару тарелок)))) с мужем и детками почти все съели. спасибо большое за замечательный рецепт.

Настя, поздравляю тебя и твою семью с наступающими праздниками! счастья вам, спасибо за такой замечательный сайт.

Елена 22.12.2012 Я люблю настин рассольник. Быстро и вкусно. Перловку только не замачиваю, она и без этого с мясом успевает свариться.

Дарья 21.12.2012 Спасибочки суп получился очень вкусный!

Юрий 20.12.2012 с детства не любил рассольник . вчера сын (7 лет) паросил рассольника (ел его у сестры, моей) . что делать, ребенок просит . приготовил по вашему рецепту. ел сын, ел и я. теперь я думаю что то что я ел раньше это не рассольник или я что то путаю. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ САЙТ . захожу к вам регулярно.

Василиса 12.12.2012 спасибо за рецепт. вкусно

Маржан 11.12.2012 мне понравился рецепт! Сегодня вечером попробуем!!!

саша 09.12.2012 самый лучший суп в мире

настюня 05.12.2012 СПАСИБО, очень вкусно)))

свктлана 04.12.2012 Мне так же очень понравился супчик!

Диляра Ахмадеева 02.12.2012 Случайно наткнулась на этот сайт (муж помог найти:-)) и… просто в ВОСТОРГЕ!!! седня сварила рассольник по рецепту — пальчики оближешь!!! Для меня, молодой жены (стаж всего 14 дней) — это просто находка!!! Все блюда поделены на разделы, очень просто все найти, с картинками. Все вкусно и по-домашнему!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

Юлия 29.11.2012 Вкусненько так получилось! надеюсь завтра мужу понравится! жаль не голодный пришел)))

Софья 28.11.2012 Почитала я ваш сайт и смотрю значит тут все готовят))) решила и я сварить Ваш рассольник, завтра расскажу как получился)))

Татьяна 28.11.2012 Анастасия! Вам и вашей команде СТОЛЬКО добрых слов!!!

Татьяна 27.11.2012 А я не умела варить рассольник (((Благодаря Вам сейчас он на нашем столе. Спасибо большое!!! Обожаю… Всё очень просто оказалось)))

Екатерина 23.11.2012 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕЕЕЕ ПРИОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ! ВЫ МОЛОДЕЦ И МЫ С ВАМИ БУДЕМ МОЛОДЦАМИ

Дарья 22.11.2012 Спасибо большое! Очень вкусный рассольник — настоящий, наваристый. Я сейчас за границей и как будто дома побывала!))

Ирина 18.11.2012 Очень вкусно! Всем понравилса рецепт. Спасибо!

Оксана 08.11.2012 Спасибо за рецепт. Я правда огурцы тру на крупной терке. Мне так удобней и быстрей.Еще раз спасибо!

Евгения 07.11.2012 Спасибо большое! Замечательный рецепт! Мужу очень понравилось!!!

Нина 02.11.2012 Не думала, что так непросто найти рецепт обычного рассольника… с креветками, со всякими экзотическим ингредиентами… Спасибо, что Вы есть, рецепт то, что надо!!!

Лорка 02.11.2012 Супер, приготовила…получилось очень вкусно! Только я перловку отдельно сварила и добавила в бульон!

Анри 31.10.2012 Суп-огонь!))

Елена 29.10.2012 Только что приготовила. Ммммммммммммммммм, вкуснятинка!!! Спасибо, Настенька!!!

Таня 27.10.2012 Все делала строго по рецепту, просто пальчики оближешь!

Ирина 25.10.2012 Очень вкусно получилось. Только я еще потушила помидор вместе с луком и морковью и обошлась без рассола! Перловку замочила на день, варилась 30 минут до добавления овощей

Валентина 21.10.2012 так всё просто и вкусно! Спасибо!!!

Ирина 20.10.2012 Обалденный супчик!!! Даже с ненавистной с детства перловкой! Она-то и придает специфический вкус и мучнистость бульона.

Оля 17.10.2012 Благодарю за рецепт! Получился очень вкусный рассольник! Простой рецепт и такая вкуснятина.

Елена 17.10.2012 Суп просто бомба! Вкусне не бывает. Спасибо за понятные и вкусные рецепты!!

Мариша 17.10.2012 Сегодня первый раз приготовила рассольник! Этот суп не любила с детства, но приготовила для мужа и сама не удержалась попробовать — ОЧЕНЬ ВКУСНО! Даже не ожидала! Очень красивый цвет у супа. Спасибо за рецепт.

Оксана 14.10.2012 Я попробую зделать надеюсь понравиться родителям)*Спасибо за рецепт

Людмила 11.10.2012 Просто объедение.Попробую приготовить именно по вашему рецепту.Спасибо.

Светлана 11.10.2012 Спасибо за рецептик, очень вкусно!!!

Юрий 07.10.2012 Попробовал вместо перловки рис. Тоже неплохо!

Ирина 05.10.2012 Спасибо большое Анастасия!!! Вкусно!!!

Ирина 29.09.2012 Спасибо большое, супчик получился очень вкусный!!!

таня 28.09.2012 всегда готовлю рассольник по этому рецепту! он чудесный)

liviea 28.09.2012 oceni vcusno

Светлана 25.09.2012 спасибо большое, вкусно и просто! только за неимением перловки добавила рис:) спасибо большое:)

иришка 24.09.2012 А я уже не первый раз готовлю этот суп по вашему рецепту, получается вкуснятина. Спасибо за рецепт.

иришка 24.09.2012 А я уже не первый раз готовлю этот суп по вашему рецепту, получается вкуснятина. Спасибо за рецепт.

Наталья 20.09.2012 Сегодня приготовила рассольник впервые в жизни, по Вашему рецепту готовила. Спасибо Вам большое!..

Виктория 19.09.2012 просто ум отъешь…спасибо! Настя!

Ольга 15.09.2012 Готовила такой рассольник, только перловку на рис заменила — вкуснотища!!! Большое спасибо за рецепт!

cонечка 11.09.2012 спасибо большоееееееееееееееееееееееее
:))))))

Анастасия 07.09.2012 Настя! Большое спасибо! Я впервые готовила рассольник и у меня получилось! И очень вкусно:)

Мария 06.09.2012 Спасибо Настенька!!! Самый вкусный рассольник!!!

НАТАЛЬЯ 02.09.2012 Сегодня приготовила по рецепту. почему то не понравилось, может потому что огурцы покупные и присутствует запах уксуса… расстроилась… *(((((

Молодая жена 30.08.2012 Приготовила сегодня рассольник в первый раз в жизни. Немного не так, как у Насти, но все же. Мясо и перловку(её на полчаса залила кипятком) варила вместе, потом добавила картошку, ближе к концу — мелко порезанные маринованные огурчики. Параллельно приготовила зажарку(по бабушкиному рецепту) так: на сковороде в растительном масле обжарила до золотистого цвета 2 ст.л.муки, добавила лук и размятый свежий помидор. Зажарку добавила в суп и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, выключила плиту. Получилось потрясающе!!! Так готовит моя любимая бабушка, а теперь и я! Настя, спасибо за ваши идеи! Я столькому у вас научилась!

Саша 28.08.2012 Спасибо за рецепт, очень помог, надеюсь получилось вкусно)))

Лика 28.08.2012 Спасибо огромное за рецепт, все просто и понятно. Готовила в первый раз, очень понравилось парню. Нашла еще кучу разных рецептов у вас, буду готовить! =)

ekaterina 26.08.2012 prekrasnij recept

Аня 25.08.2012 Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

Рассольние 22.08.2012 Легко и очень вкусно! Спасибо большое!!! =)

Татьяна 21.08.2012 А я добавляю зубчик измельчёного чесночка!

Lecharme 18.08.2012 Настенька, здравствуйте! Сегодня приготовила рассольник по Вашему рецепту, муж попросил сварить ему на первое:) Получился просто великолепный!!! Единственное, что я добавила от себя — это пару ложек томатной пасты. Перловку замочила минут на 30 в холодной воде перед тем, как засыпать в кастрюлю. Ну просто очень и очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

оксаночка 11.08.2012 практически все супы варю без мяса. данный рецепт подходит и для постных супов. вместо перловки можно добавить геркулес в конце варки за 5 мин до выключения. и пока преет под крышкой. выдавить чеснок по вкусу — получается изумительно))))

Михаил. 08.08.2012 сварил рассольник по вашему рецепту, довольно простой, но эффективный рецепт. Очень нравится рассольник, готовил сам впервые.обычно ел в кафе, ничуть не отличается по вкусу. спасибо, огромное спасибо.
С уважением, Михаил.

Светулька 22.07.2012 варю рассольник! до этого делала только солянку! не надо в него никаких маслин, помидор, и томатной пасты добавлять! рецепт супер! моя мама всегда готовила как настя и я так же готовлю! спасибо!

Белка 22.07.2012 Не было говядины, заменила курицей.Но все равно безумно вкусно))Спасибо за рецепт))

Евгения 21.07.2012 Это был мой первый рассольник!=)) только я добавила вместо говядины свинину! спасибо за рецепт!)

Карина 19.07.2012 Не давно нашла ваш сайт, теперь готовлю только по нему, надо ещё и подругам посоветовать! Такие просто изложенные и понятные рецепты просто находка для начинающих хозяек! спасибо вам большое!

Катя 06.07.2012 Спасибо за рецепт. Приготовила получился очень вкусный суп!