SAY7.INFO

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Легкий сытный суп.

Вместо стручковой фасоли можно использовать брокколи или цветную капусту.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 500 г картофеля
  • 300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
  • 300 г помидоров
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 2–3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Помидоры нарезать кубиками.

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

Лук обжарить на растительном масле.

Добавить морковь.
Обжарить.

Добавить помидоры.
Жарить в течение 5–7 минут.

В бульон добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.

Добавить фасоль.
Варить в течение 5–7 минут.

Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры.

Если необходимо, посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Накрыть крышкой.
Дать постоять в течение 20–30 минут.

Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.