SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Рассольник

Рассольник

Вернуться к рецепту: Рассольник


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (1080)


Настя
01.12.2013
Я не очень опытная кулинарка, рассольник сегодня варила второй раз в жизни. Где-то год назад пыталась приготовить его по обожаемому мной маминому рецепту (она делает этот суп на свиных ребрышках и использует рис, а огурцы не тушит, а отваривает), но в тот раз вышло не очень удачно — огурцы остались твердыми, да и особого вкуса этого супа достичь не удалось. Поэтому рассольник был благополучно мной забыт до лучших времен.
В этот раз я решила попробовать рецепт с любимого сайта, и что бы вы думали? Все получилось просто чудесно! По вкусу практически тоже самое, что готовит мама, и даже не чувствуется, что крупа другая использовалась. Перловка, между прочим, нормально разварилась, перед приготовлением ее даже не стала замачивать, доверилась Настеньке. Только с рассолом я слегка переборщила, самую малость кисловато))) Единственное, что изменила — не стала обжаривать лук с морковью, не люблю.
Так что за рецепт рассольника десять баллов и огромное спасибо Вам, Настя!
Теперь пойду мясные шарики с начинкой из фасоли готовить…
Helena-s
05.01.2014
Готовила четко по рецепту.Очень вкусно.С детского садика не ела рассольник.Готовила по просьбе сына.Теперь мой любимый суп.Спасибо.
татьяна
31.03.2014
такой вкусный рассольник! я ела его еще в детстве.
Алла
02.04.2014
Анастасия, благодарю вас за рецептик! очень вкусный супчик получился, вкуснее чем в детсве!))
Маша
15.04.2014
Настенька, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик получился — муж в восторге))
Мамино счастье)))
26.06.2014
Вкусный суп. Я думала, что это гадость — потому, что в супе перловка. А меня друзья-солдатики запугали, что она не вкусная.
Но, мне супчик оочень понравился, буду теперь часто кушать и рассольник и перловку))))
Мила
29.06.2014
Анастасия, огромное спасибо! Живем в Тайланде и всегда не хватает чего то нашего родного! Так вот- после вашего рассольничка ощущение что побывала в детстве у бабушки в деревне! Огромное спасибо!
игорь энгель
07.07.2014
Привет Настя. Я живу в Германии с дочкой-жены нет, так бывает. Дочка со мной от трех лет. Естестваенно -папино воспитание, от постоять за себя до приготовить вкусненькое. Сейчас ей уже почти 16 лет, но желание готовить вместе с папой не ослабеваает. Случайно мы наткнулись на твой сайт и поняли что, мы дилетанты! Как у тебя все быстро и вкусно! Респект! Теперь твой сайт это наша поваренная книга. Спасибо тебе, продолжай удивлять вкусными и быстрыми рецептами. С уважением, Игорь и Илона-Стефани Энгель
Ирина
05.09.2014
Вчера приготовила. Стыдно сказать впервые в жизни.
Ну что могу сказать: очень вкусно, съела ещё на этапе «без обжарки» — морковь с луком обжаривать всегда долго и уныло:)
Единственное цвет-всё таки нужно томатной пастой исправить, а то он мутный и серый открупы, хотя в 3х водах варила.
Но на вкус это не повлияло.
Настя, ещё раз, огромное спасибо вам за вашу теплоту, разнообразие простых и вкусных рецептов!
Вы полстраны мужиков «кормите»!
Марина
24.09.2014
Это самый вкусный рассольник!!! Делаю уже несколько лет исключительно по этому рецепту.
Алина
20.10.2014
Супер! Анастасия, большое спасибо! Всегда благодарна вам и вашему детищу. С 2009 года учусь вкусностям только тут =)
Елена
28.10.2014
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!!! Очень вкусный суп получился!!! Я так люблю рассольник!
Люkiss
13.12.2014
Рассольник просто бесподобен! Раньше получался невкусный, теперь же — пальчики оближешь! Один из моих любимых, я его часто делаю, и мужу очень нравится!=)
Евгения
24.12.2014
Мы точно также готовим этот суп в нашей семье, это самый лучший вариант рассольника!!!
Полина
14.01.2015
Конечно же готовлю рассольник по этому рецепту 100-й раз, и опять, в 100-й раз вспоминаю вас, Анастасия, с большой благодарностью. СПАСИБО!!!
ольга44
19.01.2015
Анастасия, спасибо за рецепт, очень вкусный суп! Всего вам хорошего!
Елена
21.01.2015
Готовлю рассольник! Аромат стоит супер!!! Спасибо за вкуснятинку!!!
miss piggy
03.03.2015
Анастасия, спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Решила впервые в жизни приготовить рассольник к приезду родителей и сестры. Забила в гугл слово рассольник и одним из первых был Ваш рецепт. Приготовила большую кастрюлю, аромат был оболденный, но переживала как родные оценят. Рассольник пошёл на ура с большой буквы!!! А на следующий день попросили ещё с собой налить. Спасибо большое ещё раз!!! Вы большая молодец!!!
Ольга. Кемерово
15.03.2015
Анастасия, большое спасибо за рецепт!!! Я, конечно, не первый раз готовлю рассольник, но какой-то он у меня получался средненький — суп и суп) Всё-таки, раньше его готовила не так: и без мяса бывало варила, и с курицей, и с рисом (кстати, никогда перловку не добавляла, а тут решилась, несмотря на мужнино недоумение, у него перловка за еду не считается), и огурцы не тушила, а просто резала и кидала в суп… ну и самый большой секрет, это, конечно, рассол!!! Сварила по вашему рецепту, муж и дочь съели, аж за ушами пищало))) Спасибо большое, теперь я знаю как мне нужно готовить рассольник, чтобы домашние радовались!!!
Екатерина
18.03.2015
Самый замечательный рецепт! Если следовать строго рецепту, то получиться оооочень вкусно!
Татьяна
10.05.2015
Вкусный рассольник получился! Спасибо за рецепт и за сайт!
Марина
19.05.2015
Очень вкусный суп. Мои пятилетние двойняшки уплетали за обе щеки, а это много значит.
Наталья Белова
01.06.2015
Раньше я готовила рассольник с томатной пастой и без рассола, сегодня решила сделать по рецепту, совсем другой вкус!!! Вот это я понимаю, рассольник)))Правда рассол достать не так просто, меня угостили закаткой огуречной, вот и счастье привалило)
Ольга Филатова, г. Чита
03.06.2015
Вкусно, полезно, чудесно! Классика жанра! Насте спасибо за рецептик. Многие хозяюшки благодаря вам набираются знаний и опыта.
schwarzekatze
21.06.2015
очень вкусный супчик, спасибо за рецепт)
Сашина мама
31.08.2015
Сварила сегодня рассольник по Вашему рецепту, очень вкусно! Просто и понятно. С удовольствием пользуюсь этим сайтом и рекомендую его знакомым
Светлана
14.10.2015
Анастасия, попробуйте перед варкой мясо обжарить в той же кастрюле насухую. Потом залейте водой и варите дальше. Еще вкуснее будет.
Танечка Красноярск
14.11.2015
Уже готовлю!!!
Маруся
22.11.2015
На нашем обеденном столе супы — обязательное блюдо. Но вот щи, борщи, куриный супчик как-то приелись уже. Да и муж тут пожелал отведать чего-нибудь эдакого сытного и солененького. Я, просматривая раздел первых блюд, наткнулась на рассольник. Как же я могла забыть про этот потрясающий суп, который обожала в детстве. И, вот приготовила по вашему рецепту. И мужу угодила, и детей накормила такой полезной перловкой, и сама получила удовольствие от тарелочки с рассольником. Готовила уже много раз с мясом, грибами, фрикадельками. Всегда — восхитительно! Спасибо, Настя. что напомнили об этом простом, сытном и очень вкусном супе!
Ася-Актау
19.12.2015
Спасибо за рецепт.С первого раза все получилось.А потом домашние еще попросили сварить.Супер-вкусняшка.
Елена
29.12.2015
Огромное спасибо от всей нашей семьи за рассольник.Очень вкусный получается!
Маргаритка
27.01.2016
Большое спасибо, Анастасия! Сварила сегодня рассольник первый раз! Очень вкусно! Теперь жду мужа с работы, очень надеюсь, что будет доволен! Спасибо за ваши рецепты!
Анна
11.02.2016
Рецепт отличный. В идеале добавить отваренную заранее почку. Перловку обязательно варю отдельно, так как мы не любим «сопливый» бульон. Ну и конечно щедрая ложечка густой сметанки обязательно!!! Спасибо.
Наталья
13.07.2016
Благодарим вас за рецепт, все просто очень вкусно!!! Рецепт вкусненький!!!
Катя
08.09.2016
Спасибо! Прям, как в детстве у мамы получился!)
Настя
10.09.2016
Катя, ох, как я рада!:)
Спасибо за отзыв!
Маргарита
05.12.2016
Любимый рассольник! пропорции идеальные, готовим с удовольствием!
Настя
05.12.2016
Маргарита, рада, что суп пришелся по вкусу!
Таня.
09.02.2017
Мой самый любимый рецепт рассольника, описание, фото, компоненты, шаги… всё идеально! Спасибо, Настя! Варю уже который раз и хочу сказать всем — не надо отступать от рецепта, т.к. это получается уже ваш рецепт. От добра добра не ищут. Варите по рецепту и всем приятного аппетита!
Настя
09.02.2017
Таня., спасибо огромное, очень приятно!
Елена
11.02.2017
Чтобы не морочиться с замачиванием перловки, добавляю «крупу в пакетиках для варки», только от пакетика освобождаю прямо в кастрюлю с варящимся мясом. В них крупа чистая, отборная, не «сопливая» как комментируют выше, и варится не долго (те самые 40 минут).
Настя
11.02.2017
Елена, спасибо за отзыв!
Оксана Федорова
28.03.2017
Вкуснятина! Спасибо))) Можно еще томатную пасту в зажарку добавить, получается очень вкусно
Настя
28.03.2017
Оксана Федорова, большое спасибо за отзыв!
Александра
18.11.2017
Получилось очень вкусно, вся семья довольна и сыта. Спасибо.
Настя
18.11.2017
Александра, спасибо за отзыв!
Юлия
08.12.2017
Очень вкусный рассольник. Всем советую, делала точь в точь по рецепту, только мясо на кости. Спасибо большое.
Настя
10.12.2017
Юлия, спасибо за отзыв!
Кира Дмитриевна
25.11.2018
Рассольник -вкусно и полезно, именно с перловкой, рецепт чудо!
Настя
26.11.2018
Кира Дмитриевна, спасибо за отзыв!
Владимир
02.02.2019
Всю жизнь обожаю рассольник, но с вашим рецептом начал готовить с момента опубликования. Теперь дети с внуками собираются на рассольник и ждут следующего приготовления.Только вместе с черным перцем добавляю аджику.
Всегда идёт на ура!
Настя
03.02.2019
Владимир, я очень рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо Вам за отзыв!
Павел
21.03.2019
Здравствуйте! Я на вашем сайте рецептурой пользуюсь давно, наверное с 2007 года, первое блюдо было к Новому году, салат оливье с говядиной. А вот пишу первый раз. Начал готовить рассольник и задался вопросом. А сколько наливать воды в кастрюлю на такое кол-во ингредиентов. Спасибо за ваш. С 2007 года получается пользуюсь, практически только им.
Настя
21.03.2019
Павел, количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Большое спасибо за добрые слова!
Павел
22.03.2019
Здравствуйте. Рассольник удался на славу! C количеством воды угадал)) Спасибо за ваш труд по сайту!
Настя
22.03.2019
Павел, большое спасибо за отзыв!
Катя
08.05.2019
Перловку всем советую отварить отдельно в кастрюльке (я варила ту, которая в пакетиках продаётся, 1 пакетик) — потом постепенно по ложке будете ее добавлять в суп, регулируя густоту! Я на 4-литровую кастрюлю добавила 5 столовых ложек готовой перловки (в пакетике было 90 грамм, примерно 10–12 ложек!).
Это самый вкусный рассольник, который я ела!!!
Настя
08.05.2019
Катя, спасибо за комментарий.
Ирина
28.05.2019
Очень вкусный рассольник! Я делала на курице. Спасибо, Настя за вкусные рецепты и простые объяснения процесса готовки.Очень вдохновляете на кулинарные «подвиги»!
Настя
29.05.2019
Ирина, большое спасибо Вам за отзыв!
Ольга-с-кокошником
22.08.2019
Вот, рецепт, проверенный временем! Точно так же делаю, только бульон на говядине на косточке и/или говядина впополаме с говяжьей почкой.
С рассольником связана семейная легенда — как-то мне Бог послал банку вкуснейших домашних солёных огурцов. Домой ехала — поняла, что просто мечтаю о рассольнике, вот аж моська трясётся, как мечтаю! По пути заехала на рынок, купила почку, дальше все манипуляции с перловкой, с почкой (как раз пока кости варились), а тут супруг звонит — у нас заведено, после работы всегда звонит — может, что купить надо по пути домой, да и мне так удобно ужин подавать, всё горячее, хлеб порезан, салат наструган и т.д.
Я так радостно — «Милый, я рассольничек сварила!!!» Ой, развозмущался, мол, рассольник он с детсада не ел, потому что это гадость скользкая, синяя и помойкой пахнет. Ладно, говорю, тогда жуй сало без ничего и не бухти. Обиделась, понятно, ушла в комнату за комп и сижу.
Слышу — пришёл, на кухне посудой гремит. Да так долго там питается что-то… Пошла типа водички попить — смотрю — сидит, уписывает рассольник. Из ополовиненной кастрюли торчит половник (что строжайше запрещено, кроме случаев, когда немедленно будут брать добавку).
Я, ехидно — «Ты ж рассольник не любишь, вон, второе бы разогрел!»
Ненаглядный с квадратными глазами — «А это что, рассольник??? А почему не синий и не скользкий???»
Да, любимый супец теперь. Вернее, один из любимых.
Настя
22.08.2019
Ольга-с-кокошником, спасибо, дорогая, за такой веселый рассказ!:)))
Наташа
01.10.2019
Спасибо большое, вкусный супик получается
Настя
01.10.2019
Наташа, спасибо за отзыв!
Вика
02.12.2019
Большое спасибо за рецепт!🥘
Давно не варила, подзабыла – на Вашем сайте освежила в памяти))
Только перловку варю отдельно: во-первых она долго варится, во вторых придает серый цвет бульону (как и грибы шампиньоны, например).
Настя
02.12.2019
Вика, спасибо за отзыв.
Антонина
06.01.2020
Очень вкусный рассольник.рекомендую
Настя
07.01.2020
Антонина, спасибо за отзыв!
Анна
10.01.2020
Рассол можно и не добавлять.. А так очень вкусно
Настя
11.01.2020
Анна, спасибо за отзыв.
Зера
26.01.2020
Огромное спасибо за рецепт! Рассольник получился как на картинке. Вкусный, легкий, сытный и красивый!
Настя
26.01.2020
Зера, спасибо Вам за отзыв!
Татьяна
12.02.2020
Очень вкусно вышло! Спасибо большое!
Настя
12.02.2020
Татьяна, спасибо за отзыв!
Сергей Владимирович
22.02.2020
Это по-настоящему классический и лучший рецепт рассольника.
Настя
22.02.2020
Сергей Владимирович, спасибо большое!
Ирина
26.04.2020
Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
Настя
28.04.2020
Ирина, спасибо за отзыв!
Сергей
20.07.2020
Классический рецепт ленинградского рассольника! Получается изумительная вкуснятина — правда я беру говядину на косточке — бульон понаваристей получается. Пишу и прямо на слюну исхожу))
Настя
20.07.2020
Сергей, спасибо за комментарий!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

  • Гаспачо
    500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1-2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец
  • Чихиртма
    1 курица, 5-6 яиц, 200 г лука, 2 ст.л. муки, лимон, соль, перец, растительное масло
  • Томатный суп с рисом и фрикадельками
    700 г помидоров, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 150 г риса, 100 г лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу
  • Гречневый суп
    500-700 г мяса, 200 г гречневой крупы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 1-2 зубчика чеснока, 3-4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло
  • Суп с чечевицей, беконом и сухариками
    200 г чечевицы, 200 г бекона, 200 г лука, хлеб для сухариков, соль, перец, растительное масло
  • Суп с картофелем и стручковой фасолью
    500 г говядины, 500 г картофеля, 300 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень
  • Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
    300 г шампиньонов, 600 г картофеля, 200 г лука, 500 мл сливок, соль, перец, растительное масло

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.