SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Безе

Безе

Вернуться к рецепту: Безе


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (800)


elenaG
29.09.2009
Polychilos otlichno, derzhala tozhe poltora chasa! zavtra bydy delat Grafskie razvalini, posmotrim, chto vyidet!
Алиса
03.10.2009
Я помню в детстве у нас не было кондитерского шприца, так мама выдавливала через кулечек… Только что повторила ее действия)) Вышло не только вкусно, но и оргигинально, а за счент маленькой дирочки в кулечке быстрее испеклось) Спасибо за рецептик)))
Arisha
07.10.2009
Очень вкусно получилось)))))))))))))) Отличный рецепт, правильные рекомендации!!! С перового раза на 5+
Евгения
09.10.2009
сегодня делала первый раз! получилось:))))))))) только сбивала венчиком, т.к. нет миксера(устала конечно), сбивала пол часа.сушила полтора часа.получились слегка золотистые. я в градусах не очень ориентируюсь, поэтому сначала нагрела духовку на тройке, а потом когда поставила лист убавила до единички.
заметила, что безешки меньшего размера внутри не как ириска. спасибо за рецепт!
Кстати изначально не рассчитала- возьмите тару побольше, а то у меня к концу сбивки масса вываливалась из тарелки:)))))))))
Оксана
10.10.2009
Сегодня первый раз делала безе по вашему рецепту! Всё очень хорошо получилось, такая вкуснятина, пальчики оближешь!!! Пекла в духовке с конвекцией полтора часа при температуре 100 градусов. Деток за шки не оторвать от вкусняшек! Стасибочки вам Анастасия за чудо рецепты, и за ваш труд проделанный на этом сайте!
наташа
11.10.2009
спасибо за помощь
Маруся
12.10.2009
Здравствуйте! Отличный рецепт. Я следовала рецепту (только взяла 3 белка и 170 грамм сахара). Поставила в духовку и обнаружила, что минимальная температура у меня 160 градусов, но делать нечего, готовила ровно час, потом достала из духовки и оставила остывать. Они получились чуть румяные, но отличные и внутри и снаружи. Девчонки смели все за пол часа… А племянник попросил еще и еще и еще.
женюша
17.10.2009
спасибо за рецепт…всё круть!!!
Таня
20.10.2009
Чтобы безе было белым нужно добавить лимонный сок!!!
Полина
20.10.2009
Я просто в восторге! Сколько пыталась делать безе, никогда не получалось…а сейчас здорово)) это первое, что я сделала по вашему рецепту, но уверена, что не последнее)) Здесь всё так хорошо описано, шаг за шагом. Это абсолютно тоже самое, если бы вы были рядом со мной на кухне) Будет время ещё обязательно что-нибудь приготовлю…спасибо!
Полина и Диана Бачурины
21.10.2009
Это превосходно наша большая семья в восторге от токого безе!!!
спасибо вам большое!
Зарина
24.10.2009
Огромное спасибо! Отличный рецепт. Спасибо за маленькие секреты о лимонном соке, пока не добавила, белки так хорошо не взбились!
Вика
25.10.2009
я ещё не сделала, но уверена вс1ё получится!!!
Андрей
25.10.2009
Большое спасибо!!!))))
Соня
26.10.2009
у меня не взбились белки, получилась жидкая масса… чтобы не расстраиваться, я вот что сделала:

из оставшихся желтков, стакана сахара и стакана муки сделала бисквитное тесто, на него выложила порезанное яблочко (дома было только одно) и смородину (разморозила пару горсточек из морозилки), немного пекла в духовке, и на середине готовности выложила сверху массу от безе и обратно в духовку. Получилось вкусно
Светка
27.10.2009
Вкуснятина какая получилась!!! Хотя, первый раз в жизни безе готовлю)
Холли
30.10.2009
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Валера
31.10.2009
Я решила на хэллоувин сделать безешки. Делала как написано у вас в рецепте.Но приготовились они всего за 20 минут при температуре 80–70 градусов и покоричневели.Я попробовала оказалось так ВВККУУССННОО!!!
Shopik
31.10.2009
Спасибо очень выручили с рецептом
Анастасия
02.11.2009
Быстро, простенько и вкусно. Спасибо, Анастасия!!!
анютик
03.11.2009
иду на кухню и делаю безе
Marina
03.11.2009
Spasibo bolishoe…:)
LinLiska (Елена)
03.11.2009
а я нашла у Насти как использовать 5 желтков оставгихся от безе — это Апельсиновый пудинг в разделе Десерты, напитки:)
Тупо Дупа
04.11.2009
и у меня получились замечатьные безешки))
я из них буду тортик делать «Айсберг»… Папа говорит он на маме женился, т.к. она его этитм тортом приманила))) хихи
nikolaf
05.11.2009
безе по вашему рецепту просто превосходно
Ирина
06.11.2009
Большое спасибо, очень вкусно.
сания
08.11.2009
очень аппетитно!
Инна
10.11.2009
Обожаю безе… Спасибо попробую приготовить
KaRRy
11.11.2009
очень вкусно, вспомнилось детство))
танюська
15.11.2009
а я добавила 3 белка и где то 40–50 г сахара. Выпекала в духовке при 180 г. 30 мин и получились не резиновые и не прилипают.
КаРиНуЛя
16.11.2009
Я сейчас пойду сделаю…
Игорь
16.11.2009
Спасибо за рецепт, у Вас самый лучший сайт по кулинарии! Желаю Вам дальнейшего развития!
Оксна
19.11.2009
Спасибо за рецепт, особенно за иллюстрационное сопровождение!!!)))
Настя=)
20.11.2009
никогда вжись не готовила безе=) Всё прочла(каждый комментарий!), всё учла. Вот сейчас сижу и жду.) Уже минут 30 мои творения в духовке живут.) Думаю — они получаться.)
Хочу сверху ещё горьким шоколадом полить. Будет перебивать сладость. Надеюсь, что будет вкусно.)
Спасибо большое за такой подробный рецепт!=)
настя
22.11.2009
безе очень вкусное готовиться очень долго, зато потом можешь сьесть хоть всё, палчики оближешь
Тошка_Смаил
23.11.2009
Первый раз решил что то приготовить.Почему то вспомнились мамины безе)))
Огромное спасибо за рецепт)))
виктория
25.11.2009
СПАСИБО)) просто спасибо)) получилось
светлана
28.11.2009
очень люблю безе .сама никогда не готовила.боялась провала, но вы меня убедили.буду пробовать.надеюсь получится.
Татьяна
30.11.2009
Взбилось все превосходно, безешки получились отменные…НО..в моей духовке 100 градусов, как все 400…100 — это минимальная температура…первая партия безе сгорела…видимо нужно постоянно включать-выключать духовку..
tana
10.12.2009
очень красиво, слюнки текут, тем более что меня всегда трясет при виде безе.Обязательно приготовлю, вот только с духовкой проблемы, плита довоенная.
Елена
15.12.2009
Маслом лучше не смазывать лист, если нет бумаги для выпечки используйте муку. Посыпьте ей противень, что- бы небыло пустых мест, и выкладывайте на нее безешки. Мой муж обажает «Графские развалины». Выкладываю безешки на большую тарелку.. ввиде горки..смазываю. послойно заварным кремом который готовлю из оставшихся желтков, сливочного масла, муки, молока, сах. песка и ванилина. Вкуснотища!
Таня
16.12.2009
Спасибо! Хорошее безе получается.
лена и наташа.
17.12.2009
спасибо за рецепт да и готовиться легко.
Елена
21.12.2009
Пока муж спит, пойду приготовлю…)))
Алина
22.12.2009
Ну вроде пока всё норм, осталось прождать час!)) А, спасибо за рецепт, первый раз делаю!!
Незасыпайка
23.12.2009
Большое спасибо!!! Лучший рецепт, особенно для начинающих!!! Супер!!!
алиночка
24.12.2009
какая прелесть обожаю безе спасибо вам за чудный рецепт
Артур
26.12.2009
Большое, при большое спасибо!
Катя
29.12.2009
готовила ликёр «Адвокат»туда надо было только желтки..задумалась куда же деть белки))и тут на помощь ..как всегда пришла Настенька))Спасибо дорогая и с праздником тебя!!!
Vasyanya
30.12.2009
Спасибо за рецепт!!! Завтра буду баловать мужа не только вкусным тортом (туда ушли желтки)., но и прекраснополучившимся безе!!!
С Новым годом, девочки!!!
sveta
31.12.2009
настя спасибо огромное! я делала на семь желтков и еще одну ложку сахара потому что мне жаль было белки выкидывать, а из желтков я вчера крем делала для наполеона тоже по ваашему рецепту!!! все просто объеденье! спасибо
сашуля
04.01.2010
безумно…руки в ноги и бегом полетела я на кухню!)
Лиза
05.01.2010
ммм… сделала на праздник! получилось отменно! всё заняло около часа! сьели всё без остатка! спасибо за великолепные рецепты!
Нюта
05.01.2010
Обязательно воспользуюсь рецептиком=)
Артём
07.01.2010
Спасибо огромное, очень вкусно получилось. Сайт шикарный, мне очень нравится. БОЛЬШОЕ спасибо за такое БОЛЬШОЕ количество вкусных рецептов!
Алёнка
09.01.2010
Очень понравилось, отличный рецепт, большое спасибо)))
Ирина
12.01.2010
Спасибо за рецепт, не знала что безе так долго сушить надо:)
Ирина
13.01.2010
У меня уже второй раз не получилось.
Взбивала блендером минут 40., чуть не сожгла новый агрегат. Получается как манная каша (с крупинками сахара) и масса форму не держит. Сегодня возьму у мамы миксер. Если опять не полчится, сгорю со стыда (муж уже два вечера накормлен обещаниями о безе).
Эления
15.01.2010
Ирина, чтобы не было крупинок, сахар можно заменить сахарной пудрой:)
Лана
17.01.2010
Ирина! Блендером взбивать нельзя! Сломаете блендер — он не приспособлен для взбивания белков (даже в инструкции обычно пишут). Взбивайте обычным миксером! Тогда все получится.
надя
17.01.2010
Большое Вам Спасибо!!!
Бэтмэн
19.01.2010
Спасибо за рецепт, я наконец научился взвивать яйца! Ура!
damira
21.01.2010
Присоединяюсь к мнению присутствующих: сайт просто супер! И конечно отлично и то, что рецепты интересные, но главное-атмосфера сайта особенная, очень доброжелательная. Хочется жить, печь, варить, вышивать и всё остальное, а ведь когда хочется-это самого дорогого стоит! Спасибо за это Настеньке и всем, кто здесь бывает. (Теперь и безе испеку и уверена, что получится))))))))))))))
Олька, 13 лет
21.01.2010
Сайт опадный, рецепты лёгкие, как раз для меня!!!
Наташа, Канада
24.01.2010
Безе получилось как в детстве! Вся семья все смела и еще попросила:-) Во французской части Канады, где живу, безе называют меренг, так что ваш меренг, Настя, удался на славу за 50 минут. Безе небольшие были, выкладывала на противень с помощью кондитерского мешка-еще и красивые вышли…
Катя
24.01.2010
Спасибо большое!!!)))))))
Женя
25.01.2010
всё внимательно прочитала, сейчас пойду готовить))
полна энтузиазма)))))))))))
Светлана
27.01.2010
Спасибо большое за рецепт, надеюсь подругам понравится сюрприз, и взбилось у меня кстати за 5 минут)
p.s. если нет кондитерского шприца, то можно воспользоваться обычным маленьким сцелофановым пакетиком, с дырочкой в уголке)
Андрей
28.01.2010
Огромное спасибо!!! Сделаю Жене сюрпризик .
Инна
01.02.2010
Настенька, спасибо огромное! Второй раз делаю по вашему рецепту! Супер!!!
Лариса
01.02.2010
Безе по Вашему рецепту готовила дочь (9лет) . И-о чудо!-все получилось! Она в восторге. Да и мы тоже! Спасиба за рецепт.
Катька
05.02.2010
спасибо за рецепт, было очень вкусно.А главное очень мало ингредиентов!!!
Регина
05.02.2010
спасибо огромное! У меня ни как не получалось безе! Я посмотрела ваши рецепты и у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Екатерина Никитина
06.02.2010
Спасибо огромное всё получилось. Очень вкусно!!!
Влад
07.02.2010
Большущее спасибо!!! Сделали. Получилось. Очень вкусно. Главное точно следовать рецепту и рекомендациям. Написано кратко, понятно, точно. Только белок взбивал вручную, венчиком. Взбилось за 2 мин. в однородную массу, в густую пену. Предварительно положил миску, в которой взбивал, в морозилку на 10 мин. Когда домешивал сахар использовал миксер. Еще раз спасибо!
Алена
12.02.2010
У Кого не получается — ставьте на 80 градусов, духовку не открывать, часа 3 пусть пекутся, и оставьте на ночь в духовке, 100% сделаются))
Rugiyya
13.02.2010
Безешки стоят в духовке. до этого однажды пыталась взбивать белки в комбайнере, не получилось, т.к. емкость нагревается внутри и образуется жидкость, это «убило» белок., а сейчас с новым миксером все прекрасно;)
шухрат
14.02.2010
спасибо очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень большое
Ирина
16.02.2010
Безе получилось обалденное! именно такое как я люблю! слегка кремовое и тает во рту! взбивала блендером — насадкой венчик очень холодные белки и не скажу что на маленькой скорости
дела 1й раз
Анастасия спасибо огромное за Ваш труд!
лорочка 13 лет
21.02.2010
сделала!!!
все получилось!!!
такая вкуснятина!!!
мммммм…
спасибо большое вам Анастасия!!!
Наталья
21.02.2010
У меня на 100 градусах за час безе подгорели, вторую партию на 75 пекла — вроде получились, но тоже лепешками, может взбила плохо, хотя вроде крепкая пена была.
алина
22.02.2010
замечательный рецепт!
Лилия
23.02.2010
спасибо!)))многие рецепты взяла с вашего сайта!=*
Инна Киев
23.02.2010
У меня пока супер! В духовке поднялись, такие красивенные. Спасибо большое за Ваш труд! У меня муж их очень любит, будет ему подарок к празднику!
Дарья
13.03.2010
Спасбо за рецепт! Получилось очень вкусно. Только первую партию я оставила на 1.20 минут, безе получилось тянучим внутри, а вторую артию на дольше оставила, они вышли сухими (вкусно)
Очень понравилось! Спасибо!
*Зайка*
16.03.2010
Классно у меня всё получилось!!! Оч вкусно! Спасибки!!!
Катюша
21.03.2010
Настенька, спасибо огромное! Я уже намаялась с этими яйцами, мне казалось, они у меня никогда не взобьются. Последовала вашим советам, и у меня все получилось!
Ирина
21.03.2010
А из оставшихся желтков делаю крем: желтки, сахар взбить в крепкую пену (гоголь-моголь), добавить сливочное масло, кофе растворимый (столовая ложка) разбавленный коньяком. Хорошенько взбить и намазать безе, сложить горкой, полить шоколадом. Получается торт «графские развалины»!
Валечка))
22.03.2010
Этот сайт самый лучший, из всех которые я встречала!!! Да здесь даже можно стать поваров!=)))
Юлия
26.03.2010
Мне кажется, Вам пора выпустить книгу)))
альбина
27.03.2010
мне 12 лет и я готовлю по вашим рецептам мне и моей семье все очень нравится СПАСИБО
Манька
31.03.2010
пасибочки за рецепт!
Филя
02.04.2010
спасиба
лунный цветок
03.04.2010
спасибо огромное все так здорово я в восхищения от вашего сайта
Анна
03.04.2010
Спасибо! Впервые у меня получилось безе! один ньюанс очень помог! Спасибо огромное! Теперь могу похвастаться перед друзьями тортом «Графские развалины»!!! Я все меренги соединила простым масляным кремом, получилось просто супер!!!
Ксения
05.04.2010
Спасибо огромное за рецептик!!! После праздника осталось много белков, а я никак не могла придумать что с ними делать..выбросить-то жалко…;) Безе получилось отличное!!!
Наташа
06.04.2010
Спасибо вам огромное за этот великолепный рецепт, я обязательно его приготовлю, так как у моей любимой мамочки сегодня день рождения.:)ещё раз спасибо
анна
06.04.2010
обалденный рецепт, огромное спасибо, всё получилось.
Настёнка
07.04.2010
Спасибо огромное за все рецепты! Просто супер)))
Елена
07.04.2010
Рецепт — СУПЕР!!!
Настюшка
09.04.2010
Да спасибо очень понравилось! Особенно с пищевыми красителями! Вкусно красиво, но долго. Результат того стоит!!!
Днила
11.04.2010
Спасибо огромное.Очень вкусно.
Яся
13.04.2010
Вы просто умница, сейчас пекутся безешки (у меня електричекая духовка, я включила режим конвекция) такие симпатяшки получаются
Арина
21.04.2010
Мне 14 и у меня получилось: D Жду из духовки:)
Настя
22.04.2010
Девочки, у кого получается жидко, добавьте еще пару ложек сахара. У меня тоже получалось жидковато, а когда добавила сахар, масса загустела и держала форму. Всё пропеклось отлично. В своей духовке я держала 3 часа. Получилось с первого раза.
Денис
24.04.2010
Моей сестре 12 и она каждый день че то новенькое выпекает)))))))) мммммммммммммм… Супер)))))
Арина
26.04.2010
опять делаю любимое безе я держу его в духовке около 10 минут (так гораздо вкуснее)
Алла
27.04.2010
Мы с дочкой поставили в духовку, ждём. Получилась густая масса, мы перепачкались, наоблизывались- сплошное удовольствие.
Фатима
01.05.2010
мммммммммм…, пальчики оближешь!
Даша
01.05.2010
Вау… =))))так вкусно нет слов))))
Ксюньчик
02.05.2010
Насть, спасибо, очень классно и понятно, это главное)
=*
Нина
05.05.2010
пойду попробую, спасибо за рецепт)
Роман
11.05.2010
Девушки пожелайте мне удачи!) Пойду удивлять=)))
Элла
19.05.2010
Роман. Плучилось удивить???
Оля
26.05.2010
Надо попробовать!!!
Оксана
26.05.2010
:) Получились! Как магазинные!:)) Только цвета почему-то крем-брюле… Не как у Вас беленькие… Хотя сушила ровно час. Но всё-равно ВКУСНО! СПАСИБО!:)
Мария
26.05.2010
Здравствуйте! Я сама не плохо готовлю, а с вашим сайтом думаю приблизиться к шеф-поворам.Спасибо от моей семьи!!!
Илиза
28.05.2010
спасибо большое, этот рецепт очень легкий чтоб я смогла его приготовить, ща я их поставила в духовку, не знаю что получится))))) (мне 14 лет)
Irina+Dima
29.05.2010
Spasibo, polu4ilos klassno. Vy u3naete to4no, dostato4no vy v3bili tak, perevernuv posudu v 4om vy v3bivali. Esli ni4to ne vypalo, 3na4it: tip top:))
Юля
29.05.2010
Ваш сайт супер! Отличные рецепты! Всегда получаются! Безе в духовке у меня в первый раз! Думаю получится -)
Саня
31.05.2010
Вкуснятина!
mandarinka242
02.06.2010
спасибо, получилось, но не с первого раза правда)
Пыталась делать с сахарной пудрой не получилось, не хотела брала сахар. потому что он у нас очень кристаллический плохо миксером взбивать, но потом сделала с сахаром и все получилось, правда тоже вот такая особенность для тех у кого газовая плита. я делала на самом маленьком которое у нас есть, но когда они поднялись я вставила вилку в дверцу духовки, чтобы воздух заходил, и только тогда у меня получилось. И взбиваю я обычно дольше минут 20–25.
Катя
03.06.2010
Классный рецепт!!! Большое спасибо)))
Диана
04.06.2010
Мне 13 лет попробовала приготовить — получилось, вкусно!!!
маша
10.06.2010
Првет, мне 10 лет я приготовила безе и ПОЛУЧИЛОСЬ УРА УРА УРА спосибо вам!!!
Лена
12.06.2010
Получилась обалденно стойкая пена, да ТАК много (на 3 противня).

сейчас все это томится-сушится в духовке, уже час (пока не готово). Но, думаю, это будут первые удавшиеся у меня безе…
Ирина
13.06.2010
мы с мужем вчера 2 часа взбивали блендером, каждые 15 минут ставили в морозилку. потом венчиком муж взбивал целый час, в итоге получилась масса как сметена, но не достаточно густая. поставили «на пробу» половину протовня-не получились, почернели, прилипли, муж сказал, что все равно вкус как у безе, только горелый слегка…)
массу я поставила в холодильник так жалко было выбрасывать, а утром-О ЧУДО))) густая масса, белая, очень плотая, прямо как на фотографии))) я скорее безешек наделала и в духовку засунула. ждали 3 часа и вот кушаем))) как из магазина, только в 100раз вкуснее, потому, что сами, с любовью сделали)))) спасиииибо за рецепт Насте))), но миксер завтра решили все-таки купить)))
Елена
13.06.2010
Я уже двадцать лет пытаюсь сделать безе и вот наконец-то получилось. Все строго по рецепту и самое главное соблюдать правила: ни капли воды, ни жирной посуды — 20 минут и безе готовы.
лиза
18.06.2010
очень вкусномне понравилось
Zaavarka
20.06.2010
в духовке стоят(= вторая партия(= первая-очень вкусно, но слегка коричневатые, ну я думаю что ничего, раз вкусно.то на стол домашним и так можно, не на выставку же и не на продажу(=
ленусик
20.06.2010
спасибо большое уже бегу готовить
Ксения
20.06.2010
спасибо за рецепт)) пока мы делали всё по рецепту, всё получалось просто отлично), а потом мы решили внести разнообразие и добавили корицы, ванилина и несквика))) жаль, раньше не подумали, что под их тяжестью белки моментально опустятся обратно… но! полчаса взбивания в холодной воде творят чудеса)))
сидим вот, ждём *_*
каролина
27.06.2010
спасибо за рецепт!!!(мне13лет)
Екатерина
27.06.2010
Огромное спасибо за этот замечательный сайт!!! рецепт супер!!!
P.S. У меня остались белки и я не знала что с ними сделать что бы они не пропали, и именно этот сайт подсказал мне))) Спасибо!!!
Silentium
30.06.2010
Первый раз в жизни делаю безе, строго делала все по рецепту, надеюсь любимому понравиться!!! Спасибо огромное за сайт, очень люблю готовить, но фантазии немного не хватает, вы просто спаситель!
Ольга
01.07.2010
Спасибо, впервые получилось!!! Хоть я уделала пол кухни, надо быть внимательной, делала я блэндором, строго по рецепту и о чудо, будит чем порадовать племяшку, спасибо:-)
Котка
02.07.2010
Сегодня сделала безе по этому рецепту, очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Камилла
02.07.2010
Ну что же начнём! сделаем другу на День Рождения приятное! Спасибо за рецепт!
Лена
07.07.2010
Спасибочки спасибочки спасибочки .
Всегда только с вашими рецептами .
Дарья
08.07.2010
уж не знаю, в каких духовках все выпекают, но продержала час на 90–100 градусах — пересушилось, низ даже подгорел весьма знатно(((Все было строго по рецепту. Обидно ((

ЗЫ: Настя, за сайт и рецепты отдельное спасибо. Очень много опробировано и, за редким исключением, результат отличный!
Александра
15.07.2010
Оргомное спасибо за рецепт! Теперь я его часто готовлю дома, а раньше покупали. как раз готовлю бывает по разному стоит в духовке, но всегда получается вкусно!!!
Андрюшка12
16.07.2010
Ну просто бум! Правдо немного бледно-коричневые, а так:-)!
Катерина
19.07.2010
Спасибо большое! Сейчас пойду готовить, надеюсь, все получится. Это будет моё первое безе))
Анжелика
21.07.2010
Делала на 2 белка и 100 гр сахара. Яйца были не сказала бы, что свежие (им недели 2 было сроку). Но! Главное, очень охлажденные. Из холодильника достала яйца, отделила белки. И поставила минут на 5–7 в морозилку, чтобы очень охладились. В это время сахар измельчила в пудру, чтобы не было кристалликов в безе. Взбивала белки миксером минут 5. Затем по чуть-чуть добавляла пудру. Выложила на противень. И пекла в микроволновке в режиме «духовка» на 110 градусах (это минимальная температура у меня) 1,5 часа. И минут на 15 еще оставила в микроволновке. Те, что были по высоте около 1,0–1,5 см — получились хрустящие, таили во рту. Которые повыше — с тягучей серединкой. Цвет стал бледно-бледно коричневый.
Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!!!
Татьяна
24.07.2010
Сегодня делала эклеры и не знала чем начинить, и тут наткнулась на Ваше безе. Девочки это потрясающая начинка, я еще эклерчики обмакивала в безе и посыпала их тертым шоколадом! Получилась безумно нежная начинка, рекомендую! Вкуснотища, а на днях обязательно сделаю безе в духовке! Спасибо Настеньке за ее шедевры и что остается место еще и для нашей фантазии, что очень радует!
Андрей
25.07.2010
Огромное спасибо! После того как взбил получилось прям как на картинке, раньше не мог взбить потомучто сразу добавлял сахар, а когда сделал по рецепту и добавил щепотку соли все супер, осталось подождать когда будет готово.
Анастасия
26.07.2010
Спасибо, изумительно вкусно!
Настя
28.07.2010
Большое спасибо за рецепт!!!=)
Великолепный рецепт…)))))
Юлька
30.07.2010
спасибо большое) всё прошло успешно:)
Ромка
31.07.2010
БЕЗЕ ЭТО КРУТО БЕЗЕ ЭТО КЛАС БЕЗЕ ЭТО ТО ЧТО РАДУЕТ НАС!=)
Таня
02.08.2010
ну все я ушла))
спасибо за рецепт)приготовлю-попробую)))
Влад
02.08.2010
Спасибо за картинки, всё очень понятно! Миксером который руками надо держать мешал 7 минут, потом добавлял сахар и ещё 13. Поставил в аэрогриль на 4 часа, скорость низкая, темп. 95. Добавлял под самый конец взбивания краситель и ароматизатор малиновый, красиво!
машка
02.08.2010
делала одна без мамы получилось вкусно спасибо большое!
Лена))))
07.08.2010
Спасибо! очеень легко и главное быстро и вкусно))
РЕГИНА
11.08.2010
Огромная благодарность!!!
Получилось изумительно, дети довольны!))))
Элеонора
12.08.2010
У вас замечательный сайт! Попробую данный рецепт, надеюсь близкие оценят! Спасибо!
санечка))))♥♥♥
16.08.2010
спасибо вам большое ато я совсем забыла!!!
йа
18.08.2010
сейчас попробую .. спасибо за рецепт… я поняла свою ошибку я не сушила бизе
Елена
19.08.2010
Благодарю. Первый раз использовала сахар, получилось хорошо, но видно было засахаренное, второй раз сах.пудру — ну здорово. Муж, сказал в магазин нам больше за сладостями ходить не надо, а так он сказал первый раз за 8 лет.
Варена
20.08.2010
получилось просто шикарно. взбивала комбайном, получилась очень густая однородная масса. Сделала маленькие безешки с помощью пакета с дырочкой) за час все готовы и домашние в восторге дали орден «Марьи Искусницы» большое спасибо
Ирина
22.08.2010
Это же были наши любимые пирожные в детстве!))) Бабушка всегда брала наисвежайшие яйца — они прекрасно взбиваются, пена плотная, не опускается при выпекании, и потом пирожные легко отстают от бумаги.
софия
22.08.2010
очень вкусно, здорово!
буся
22.08.2010
ням-ням
Екатерина, Ростов-на-Дону
25.08.2010
Анастасия большое спасибо вам за ваши рецепты!!!
Безе очень легко взбилось, вот сейчас жду когда они подсохнут в духовке!!!)))
Тарас
27.08.2010
Очень люблю безе еще с детства. Решил попробовать приготовить его сам.
Проблема в том, что я мужчина, и не разу ничего не готовил, кроме чая, пельменей и яишницы. Поразбивал яйца в миску, потом ложкой вылавливал желтки оттуда. Посмотрев что миска достаточно большая и там много еще места, решил взять миску поменьше. Кое-как нашел в доме миксер, в первый раз взяв его в руки, принялся взбивать свое чудо в миске. Неожиданно вся эта жижа стала увеличиваться в размерах, но я не останавливался, и продолжал сыпать сахар и взбивать. Потом адская смесь начала уже вываливаться из-за краев миски. Тут я решил проверить насколько у меня густая штука выходит. Лучше бы я этого не делал… Резко достав работающий на всю мощность миксер, я расчитывал, что смесь будет тянуться за миксером, но в итоге все стены на кухне, и я в том числе, окрасились в белый цвет — цвет моего будущего лакомства.
Затем все содержимое миски, часть того что вывалилось на стол я закинул в пакетик. Со стенок соскребать не стал. В пакетике обрезал уголок, и начал все это дело выдавливать на противень. Вначале я пакетик держал высоко, и колбаски которые выходили из пакетика были похожи на…гкхм. В общем под конец я решил поднести пакетик в упор к противени. И получилось то что надо. В итоге у меня только две безешки получились похожими на настоящие. Надеюсь на вкус это не повлияет. Сейчас сижу жду пока они там высушаться, скорее бы)
таня12
27.08.2010
в секрете от мамы приготовила)) чуть не доготовила, но было и так оч вкусно спасибо)
Дарьяяя
27.08.2010
Спасибо большое за рецепт:). Делаются в духовке, только немного коричневые почему то, надеюсь будут вкусные:)
Арина
27.08.2010
Спасибо что так подробно все расписали, а то у меня не получалось безе раньше, потому что взбивала белки сразу с сахаром, обычно в рецепте так и написано: «взбейте белки с сахаром», а по вашему рецепту всё отлично взбилось) урааа
Taxmina iz Azerbaydjana
01.09.2010
Bolwoe vam spasibo!
КСЕНИЧК@
02.09.2010
Спасибо БОЛЬШОЕ, всё получилось! Дочь очень довольна, а муж теперь постоянно просит.
Жанна
04.09.2010
Это потрясающий рецепт! Впервые в жизни у нас получилось!!! Это очень просто и очень вкусно! Правда мы передержали (3 часа в духовке), 2х вполне было бы достаточно. Но они получились большие, красивые и мега — вкусные!!! Спасибо за рецепт!
Ирика
06.09.2010
Безе очень вкусное.Буду готовить его каждый вечер.Спасибо большое!
alina 9 лет
07.09.2010
спасибо за рецепт!!! получилось ооооочень вкусно! Мама просто в восторге:)
Денис
10.09.2010
Гениально!
сколько раз делал и всё не получалось))) Сейчас попробую
Юлия
10.09.2010
Большое спасибо за рецепт!!! Делала безе первый раз и сразу все получилось!!! Очень вкусное, нежное, во рту тает)))) Только с кондитерским шприцом я намучилась, никак не могла затолкать в него массу… Она оставалась на руках, на ложке, но никак не желала запихиваться в шприц.
Dasha
12.09.2010
Спасибо за рецепт! Очень вкусно
Димкина Наташка
22.09.2010
Взбилось все отлично, так что ложка стояла!)поставила сушить сразу 2 противня!)сушились часа 3 с половиной, сухие хрустящие вкусные!)но могу сказать точно что лучше делать небольшие по размеру, высушаться быстрее и не приобретут кремового оттенка.А у меня были большие!)Едятся быстрее, чем делаются!)
ЛЮБОВЬ
24.09.2010
ТАРАС ну вы и приколист так смеялась с вашего умения готовить особенно в середине рассказа так как вспомнила себя когда готовила свой кекс тоже долго оттирала стены от теста!!!
Angelina
24.09.2010
лучше сделать в микроволновке (всего за 30 минут на самой низкой температуре)
Ксения
30.09.2010
В первый раз делала безе, добавила немного ванилина- получилось просто здорово! Спасибо за рецепт и особенности приготовления)
саша
30.09.2010
Как вкусно спасибо я до этого делала минимум 10 раз я сейчас…спасибо!!!
Вероника
03.10.2010
Отличный рецепт, спасибо! Несколько раз делала не получалос, а сейчас получилось отлично!
Ананимка
05.10.2010
Спасибо я очень люблю готовить и печь!!!=)
пери
07.10.2010
очень вкусно счас сделаю
Мария
09.10.2010
я сушила при 150 градусов 30 мин.Получилось отлично.
яна
13.10.2010
очень вкусно спосибо
Кристиана
19.10.2010
Очень интересно скорее попробовать! вся семья любит безе. Спасибо
Катюшка:)
21.10.2010
Маме сказала этот рецепт, ей понравился очень теперь тока по нему и делает безе)))папа и брат довольны)))
Валерия
23.10.2010
замечательный рецепт! с первого раза всё получилось!
еще растопила шоколад на водяной бане и полила сверху…сказка!!!
Валерия
23.10.2010
и сохли около 1.20
людмила
24.10.2010
Спасибо за рецепт.
Катерина
29.10.2010
Спасибо за рецепт!!! Все получилось!!! Вы просто чудо!!! Очень вкусно, все здорово!!!
Юля
30.10.2010
Как вкусно!!!
Сойка
02.11.2010
Только что поставила два противня:) Сижу, волнуюсь… Если получится — следующим шагом будет торт «Киевский»))))) Это у меня, так сказать, тренировка (удачно осталось шесть белков с предыдущего торта).
Юлия
02.11.2010
Настенька! Вы меня спасли! Графские развалины любимый торт моего вот-вот мужа)).. у меня раньше получалось безе, но КОЕ-КАК.. оно почти не стояло! А тут! Каких финтелей я наделала с помощью шприца кондитерского и вашего рецепта!!! Настя, еще раз СПАСИБО!!! Случайно нашла ваш сайт, теперь все время сюда заглядываю!!!
Вика
04.11.2010
спасибо) хороший рецепт
molla_mills
06.11.2010
Спасибо) сидели на даче захотелось безе) влезла на ваш сайт, почитала и… Взяла белки вилку и миску ниче не обезжиривала ничем не заморачивалась) взбила все за 30 мин вилка стояла как вкопанная) закинула в печку они правда слегка покоричневели от температуры, но вкусные жуть! Легкие почти невесомые и во рту таят) Вот теперь не пойму как можно дома сидя на кухне и что б не получилось взбить) еще раз спасибо огромное!!!
Машуня=)
06.11.2010
Отличный рецепт!
Просто супер сейчас безе в духовке.
настя
07.11.2010
спасибо!!! получилось классс!!! пекла безе впервые.
Андерворлд
07.11.2010
Большое вам спосибо у же взбиваем


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.