Комментарии к рецепту:
Безе

Безе

Вернуться к рецепту: Безе

Комментарии (844)

Сначала новые

NINA СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! БЕЗЕ ДЕЛАЛА ВПЕРВЫЕ И ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ! БУДУ ТЕПЕРЬ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!!!)))))))
Фиалка Безе пробовала делать несколько раз, но не получалось. С этим соотношением белков и сахара вышло просто замечательно (не приторные). Несколько штук попробовали (осталось еще чуть-чуть поддержать). Ребенок не отходит от духовки!!!
КатИ Девочки…еще важный СОВЕТ. Не стоит взбивать белки слишком долго. Они тогда перебиваются и оседают…и следовательно консистенция становится жиже, чем надо.

Настенька, а вам в сотый раз спасибо! Ваш сайт-моя «настольная книга»)))
таня класс
Ксения Не знаю, как вы все там колдуете над своим безе, но у меня получилась консистенция жидкой сметаны. Посуда чистая, сухая, желтки не попадали. Надо было делать в расчете на одно яйцо, не так много бы испортила. В любом случае, спасибо за рецепт, видимо это мне не везет, раз у всех получается.
Ева СПАСИБООО за ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!
лерка:) ооооочень хороший рецепт))спасибо)))
заира вкусно
Даша прикольный рецепт спасибо=)
Антон Спасибо=)))))))))))))))))))
маша а у меня все стали кремового цвета
Алла Огромное спасибо за рецепт! Все получилось отлично. Но я духовку открываю когда остынут чтобы не потрескались.
Евгения Обалдеть какой сайт, недавно случайно наткнулась, теперь постоянно что-то новое готовлю., а самое главное написано так, что хочется приготовить… Спасибо большое вам за такой хороший сайт, теперь не болит голова, что же состряпать.
Лёлька С каждым разом убеждаюсь…если строго по рецепту всё получиться СУПЕР!!! Уже как года три готовлю с Вашего сайта!!!
Елена Прекрасный рецепт
Ирина82 Решилась снова на безе. Всё сделала по рецепту Насти, стоят в духовочке…жду результата. Раньше делала, очень давно, но почему то оно не получалось белым…скорее кремовое.
зуля Спасибо большущее.Сразу же попробовала и получилось.Привет из Дагестана.
Элечка Спасибо большое за рецепт! Получилось безуумно вкусно! Готовила с конвекцией при температуре 80 градусов. Цвет — белый со слегка коричневым оттенком, легкие, хрустящие, а внутри — немного тягучие… Так, как я люблю! Лучше, чем магазинные!
наталья Спасибо за рецепт, все получилось на 5 с плюсом
Кли Кли 3 белка 100 гр песка 100 гр. сахарной пудры, вводить постепенно. 1 час на 80–90 градусах. очень вкусно получилось, на протвинь положила фольгу и присыпала мукой, ничего не пригорело. получилось очень вкусно Спасибо!!!
Анастасия А я делала диетическое безе на 4 белка 50 грам сахара
А взбивала белки с сахаром сразу)
Получилось вкусно и не сильно сладко)
Дашенька 14 лет) Сделала все как написано.Вот только у духовки минимум 150 градусов.Ну попробую так)
Ещё противень смазала маслом подсолнечным без запаха, думаю получится)
Лада Спасибо Настя! Очень вкусно получилось!
Олег Спасибо, помогло. Теперь из этого буду лепить новогодний торт
Роман Только что поставил в духовку, сижу переживаю:)
лера очень вкусно
Танюшка Получилось просто обалденно!!! Еще раз спасибо!!!
Танюшка Спасибо за рецепт!!! Сейчас поставила безе в духовку, жду результата. Правда у меня не получилось так же красиво выложить безе на протвень:(
ВКСНОТИЩА ВКУ-СНО-ТИ-ЩА! родные просят ещё)!
Элина Спасибо огромное Вам, Анастасия, за Ваш сайт, за Ваш труд, за Ваши рецепты!!! Безе получились прекрасные-фото в моём альбоме.
Татьяна Делала по вашему рецепту. Белки взбились хорошо. Но через 30 мин. выпекания в духовке, дети взвыли, им хотелось быстрее их съесть. И я прибавила темп до 150. Безе стало коричневым, опять убавила до 100, безе опали. Мы съели как ириски, на вкус очень вкусные были.. Сегодня попробую еще
ася спс большое ещё не пробывала готовить
ыыыы2 у меня всё получилось, но они коричневатые D:
Сашка пойдем делать)
М@ня СПОСИБО!
еленка Огромное спасибо Настенька! У меня все получилось, делаю уже 3 раз, хотя духовка у меня газовая, но все равно все пропеклось, и замечательно взбилось, странно что у кого то не взбивается, у меня взбилось за 7 мин.
Полина Получилось очень вкусно! Спасибо!!!
Катена огромное спасибо за рецепт! первый раз готовила безешки стали коричневыми, попробовала с сахарной пудрой-вкусняшка:)Анастасия-вы умница!
Виктория ваш сайт очень хороший, целый месяц уже готовлю по рецептам с вашего сайта)на другие сайты как-то и не хочется! Спасибо за такой хороший сайт)
ксюшка Спасибочки!!! Все очень вкусно!!
Дарья спасибо огромное)))всем очень понравилось!!!
Марина спасибо за рецепт! у меня тоже все получилось в духовке Электролюкс в режиме конвекция при 100 градусах было готово за 1:15
Екатерина Спасибо, за рецепт! Делала впервые и получилось бесподобно))) Вся семья в восторге!!!
Савелий Пасибо мне очень понравилось
Маша Настя, вы умница! Спасибочки за такие замечательные рецепты! Получилось просто вкусняшка!:)
Елена Даже моя ужасная духовка не смогла испортить это безе))) Получилось отлично, правда, чуть карамельного цвета стали, а так просто объедение. На всю готовку у меня ушло 1,5 часа — 15 минут взбивала, 1,15 запекала. Спасибо
Venera* Спасибо большое, Анастасия!))) Всё делала точно по вашему рецепту и всё получилось)
Aйлина спасибо, получилось супер семья было восторге^_^
натся спасибо большое!!!
Алена Пробовали. Очень вкусно! спасибо, Анастасия.
Яя Настя, спасибо! Получилось потрясающе вкусно!
Лариса Если нет в духовке конвекции просто слегка приоткройте духовку безешки хорошенько просохнут и будут хрустящими
Мария Я просто в шоке! Делала безе впервые и не думала даже, что получится так хорошо! Бабушка в моем детстве пекла и говорила, что это очень трудно… А у меня с первого раза получилось просто замечательно! Спасибо, Настя! Пойду завтра бабушку угощать и удивлять)
Евгения Сделала все точно по рецепту. Пекла 2 часа, в итоге они подгорели даже…Но те что побольше все равно остались сырыми внутри. Хм, не понимаю…
Света Интересно, раз десять пробовала, но не получалось то пригорит, то опустится, то жидкое очень расплываются надо попробовать по вашему рецепту.
Соня Я и не думала что их надо печ час, а кто и 3–7 часов, ого!!! Я теперь поняла почему они у меня не получились осели и пригорели, вчера сама делала пекла 5–10 мин и оставила в духовке.делала без вашего рецепта, сегодня посмотрела как надо)))))
Аннушка Ны выходных сделала! Вкусно очень! Поели все за час!
Все получилось. Взбивал муж венчиком, готовились чуть больше часа. Спасибо за рецепт.
Дарина Я очень люблю готовить, и долго искала этот рецепт))) Спасибо огромное очень просто и вкусно))
Руслан Спасибо, получилось с первого раза;) Хотя мои кулинарные таланты заканчиваются на яичнице =)
алена Самый лучший рецепт безе!)
Максим Спасибо за классный и простой рецепт. У меня миксера нет. Попробую вручную.
Анастасия мне 13…решила маме сделать сюрприз) подружки говорили что очень вкусно))) лазила по сайтам и везде нужны ингредиенты которых у меня дома нет)))вот нашла этот рецепт…смесь приготовила очень быстро…вот сижу жду когда безешки подсохнут)))буду надеятся что будут вкусные)
Анета Спасибо огромное, первый раз получилось, очень вкусное!!! Только я сушила его часа 3 в духовке с вкл.конвекцией при t 90 градусов
ОльгА Из личного опыта:
чтобы не было проблем с пергаментной бумагой и прилипшими к ней безе, лучше использовать вместо нее фольгу. Все прекрасно отстает)
Alissa1234 Y menja vse tozhe polychiloas. Vkysno ochen!
Дарина. Мне 14. готовила торт — остались 5 белков, думала куда деть и мама подсказала, что можно сделать безе все сайты облазила там везде нужна сах. пудра, и тут наткнулась на ваш сайт — была в восторге!
Спасибо, сейчас начну идти готовить!!!
Псков))
Галя Пойду готовить безе для любимого.Я его так люблю: D
Светланка Я очень люблю безе, а тут лазила по рецептам и наткнулась на этот супер попробую спасибо, что есть такой сайт я уже много чего из того, что здесь есть готовила все очень просто.Насте респект!!!
Елена Спасибо за рецепт, я тут решила сделать маску для волос с яичными желтками и касторовым маслом, и сидела прикидывала куда белки пристроить, вспомнила об этом чУдном сайте и…какая прелесть!!!, ну конечно же-безе!!!
рима всбивала 5 минут щас стоят в духовке
инна просто превосходно спасибо большое давно хотелось попробывать получилось то что хотела спасибо
Ruda Вчера сделала в первый раз в жизни; жаль, у меня духовка допотопная — не понять, какая температура ((
НО!!! Безешки вышли отменнейшие, правда, не белые. Я еще сверху растопленным шоколадом полила --- красота неземная.Кстати, масса до запекания потрясающе вкусная получается)) СПАСИБО!
Юра Спасибо большое все получилось)))
Дарья Обязательно сделаю
Ирина Они у меня получились, все в восторге!!! Спасибо!!!
Ирина Поставила в духовку, пока всё получается!!!
Светик У меня получилось!!! Вообще никогда не готовила, а с вашим сайтом начала готовить, да ещё как красиво и вкусно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ.
Регина я тоже поставила в духовку..жду…))))
Даша Супер вкусно и легко в приготовлении. Мне очень-очень понравилось. Буду готовить теперь всегда.Большое спасибо за рицепт.
динара а вот мы уже зделали!!! сейчас мы ждём когда они испекутся
Мирка кульно и легкоо
аселинда спасиьо большое Вам классный сайт!!!
Леесечка Ура! Получилось! Давно хотелось попробовать безе такое, как раньше в детстве было. Мечты сбываются! Спасибо!
ЛИДИЯ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ТАК КАК ХОТЕЛОСЬ
Настя спасибо большое за рецепт только что сделала ну просто супер!!!
алиночка действительно огромное вам спасибо за этот сайт и безе очень вкусное!!
Екатерина Первое моё безе! взбивала минуты 3 просто белки с сахаром… получалась масса как сметана, уже расстроилась, что не получиться, взяла поставила тарелку в холодную воду, продолжая взбивать и вот через 10 минут у меня получилась пышная, воздушная, упругая масса, выложила на противень, вот печется теперь))) спасибо большое за рецепт, не готовая масса получилась очень вкусной)
Оксана Как и писала, вчера еще раз замесила теста для безешек. Добавляла теперь постепенно сахар, в итоге взился в крепкую густую массу, даже с ложки не отставал. Выложила на два протвеня. И поставила в печь на 1,5 часа при температуре с 140 до 100. вылючила, дала время до утра, что бы точно остыло! Утром, вся в предвкушении, открыла дверку..а там липкие безешки, и не беленькие, а кремово-коричневые с белыми пятнами. Жуть! думала досушу, врубмла еще на 20 минут печку, а они взяли и сгорели!((((
Так что буду делать, как в первый раз!
Оксана Вчера впервые в жзни пробывала печь безе.
В итоге все хорошо, но только с температурой я ошиблась, на подсознании, не знаю откуда, включила на всю мошь 250 градусов…через 10 минут, чувствую ГОРЯТ!!! сделала на самый маленьктй огонек, пошла в инет, 100 градусов против моих 250 это было круто! В итоге, за час жар в печке поубавился до 150, не стала открывать, пусть остынут.
Утром вытащила, нижний протвень с хорошей коричнево-черной корочкой, можно только макушки кушать. А верхний протвень получился замечательный, беленький..правда внутри тягучка небольшая образовалась.
Сегодня буду еще раз делать!
Спасибо Настя, за пошаговость с картинками, мне иначе не понять)))))
Дэдэ Спасибо огромьнейшее
Оля спасибо)
Татьяна Спасибо! Рецепт супер, все получилось и очень вкусно!
юлия зашли на ваш сайт и глаза разбегаются.Много простых и вкусных рецептов.
марина спасибо
наташа Ого! Сколько отзывов! пойду делать)
Марина Рецепт потрясающий и очень простой в приготовлении!
Всё получилось! Спасибо!
Вкусняшка!
Катя СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
отличный рецепт всё получилось очень вкусно!!!=)))
диана большое вам спасибо за рецепт!!!
викусик спасибки!!!:)
Наталья Мне очень понравилось Большое Вам СПАСИБО
Диана Спасибо! мне очень понравилось
анюта классный и очень простой рецепт)
спасибо, сегодня попробую приготовить!))
Виктория*** спасибо!!! сегодня приготовила. мужу понравилось!!!
Кристина Аааа…так клево))Спасиб, большое)
Даша очень очень очень вкусно и просто. первый раз не получилось(не досушила), а во второй всё получилось(подержала в духовке чуть больше)..в общем, огромное спасибо!!
MissKaterinaFly Странно, но почему то в этот раз получилось, причем буквально за 30 сек взбивания получилась нормальная пена. вот интересно, чем этот раз отличался от предыдущих..В общем, у тебя просто отличный сайт)
Ирина Ну конечно же, все получилось. Духовка была занята — там стояла нежнейшая говядина в соусе из горшочка (спасибо Людмиле с форума), поэтому сушила в микроволновке с конвекцией при 100 градусах 2 часа, и потом еще полчасика на 110. Великолепно высушились. Ребеночек мой сегодня оценил, вечером и муж попробует. Уверена, и ему понравится. Спасибо!
Да, и еще, если можно: я поняла, почему этот сайт очень уютный. Здесь реклама по бокам не пестрит, и это здорово! Так держать!
Ирина Настенька, я тебя обожаю!!! У меня получился великолепный: густой и очень вкусный крем. Такой, как в детстве на пирожных «Корзинка». Безе в печке, уверена, что получится!!!
Светик Спасибо за рецептик. Получилось очень вкусно, правда не такие красивые как у вас)))
Аня Спасибо за подробный рецепт. Безе сейчас сушится, надеюсь получится)
Катерина делала сегодня мороженное (http://forum.say7.info/topic25822.html) остались белки)
безе сейчас сушится)
ням ням)
Валерия спасибо большое)))))) сейчас же пойду делать))))))
КаТёНа =) Класс! Спасибо БОЛЬШОЕ! =)))))))) Сейчас пойду делать!!!))))))))))******
Ольчик Огромное спасибо!!!=))
В первый раз получилось так офигенно!=-))))
Ирок круть, с пятого раза получилось, до этого четыре не получались из за этих мелочей которые вверху указаны:)
Юляш Давно хотела попробовать сделать безе! спасибо за подробную инструкцию
Я Большле спасибо все получилось
Mike Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
даша просто супер получилась просто кайф
Natasha G Анастасия, спасибо за рецепт.
Захотелось сыночку приготовить что-нибуть сладенького, в интернете обнаружила ваш сайт, очень рада. Много интересных рецептов, обязательно ими буду пользоваться. А сейчас ждем когда приготовиться безе. Не сомневаюсь, будет вкусно!
[Pokemon] Спасибо огромное)
Akella спасибо, у меня все получилось, строго следовала рецепту, правда у меня нету шприца, использовала пакет целлофановый, вкусно безумно, получился у меня целый противень и я чувствую съем его сама! Белые не получились, а получились кремовые. мне кажется и в магазинах они чуть кремовые!
Бенте Может быть кому-то пригодится мой опыт…Мне не удалось взбить белки до густой консистенции, и я, чтобы не выбрасывать, заполнила силиконовые формочки для маффин(не до верха) и сушила при минимальной температуре 2 часа. Очень симпатичные и вкусные безешки получились. Одинаковые и выскакивали из формочек без проблем.
Ксюня Здравствуйте, Настя! Я никак не могу заставить маму сделать БЕЗЕ, а сама сделать не решаюсь! Спасибо за хороший рецепт, думаю сегодня попробую…:)
Катерина Настя, спасибо, обязательно сегодня попробую испечь.
Мика Спасибо за рецепты!!!
@Natalya@ Спасибо большое за рецепт! Получилось просто класс!
Елизавета Настя! У меня наконец-то получилось! Безе невероятно вкусное! Правда кремового цвета. Скорее всего, нужно было чуть меньше его сушить, да? Сидело при 100С 60 мин. А подсохло окончательно уже только когда я его достала из духовки, до этого все время было мягким.
Дмитрий спасибо большое я так и зделаю
Оксана Спасибо большое за рецепт…обычно у мене безе подгорало и было кремового цвета…да ещё и недосушенное…а тепрь..просто не оторваться какое оно кусное.спасибо ещё раз!
МИстер Х Ого))))Прикольно получается, спасибо большое за рецепт)))
Кукуля Очень вкусно. спасибо!
оля ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт безе, только что приготовила, детям очень понравилось
аня безе получилось очень вкусно спосибо
ivan ponamarev спасибо огромное за рецепт!!! супер!!!1
eкaтeринa спaсибо зa рeцeпт. Готовилa второй рaз они нe поднялись, но получились крaсивыe стоят в духовкe! А в пeрвый рaз нe получилось тeсто, было жидким я думaю водa попaлa.
Людмила Спасибо большое за рецепт! Всё оказалось просто и вкусно!
Ангелина Очень вкусно обалдено!!! Спасибо!!!
Лиза безе делала впервые, ваш рецепт наиболее приглянулся. делала на з белка, взбивала гораздо дольше, с полчаса. выпекала на самой низкой мощности полчаса в закрытой духовке, 15 — в открытой. результат — супер. картинки очень помогли
Леночка Вчера было нечто:)С первого раза получилось просто великолепное безе:)Парень был в восторге.Спасибо огромное за замечательные рецепты:)
Марина очень вкусно спасибо
LiSa Спасибо вам за ваш рецепт)
Наташа Настя! Огромная благодарность Вам за Вашу огромную работу. Сайт выше всяких похвал. 4 блюда подряд делаю по Вашим рецептам!!! Всё доступно и понятно. Семья в восторге. Спасибо! Поклон до земли Вам!!!
Лидия Рецепт супер! После последней попытки сделать безе прошло уже лет 5 очень долго не получалось ну наконец то решилась с ново попробовать и нашла ваш рецепт! Просто супер, сын в восторге.Еще этим безе наполняла заварные пирожные КЛАСС!
леша буду готовить жене на 8 марта.Спасибо!!!
Саша я первый раз делал лет в 6,
сейчас старшему 8, уведел по ТВ. Говорит пап идем делалать.
Вот делаем)))))))
НАстёна Завтра подружка придёт, будем пробовать делать, спасибо за рецепт. НАпишу, как получилось)))
Рамиль Мне 14 лет, всё получилось, очень вкусно!
Катя Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, а главное за предварительные пояснения! Всё получилось просто отлично!
Сойка Пробовала этот рецепт давно — в прошлом году, решила отписать впечатления. Настя, спасибо огромное! Это были лучшие безе в моей жизни))))) А ванилью пахло все часы сушки ну просто божественно. Съелось, правда, быстро очень…
Спасибо еще раз.
Настюшка Спасибки за рецептик, очень благодарна все супер по высшему разряду*
Юлия безешки получились отличные, мужу и детям очень понравились.Я в восторге, наконец-то получилось. большое спасибо, за четкий, подробный рецепт, особенно за температурный режим и время выпекания.
Ксения Заметила парадокс, чем проще и распространеннее рецепт, тем больше комментариев.Я не досушила, терпения не хватило, в следующии раз потренирую его.Ну вот что я поняла, бумагу для выпечки повторно использовать ни с какой стороны нельзя, со 2 ого противня половина безешек осталось на бумаге.Вот такое открытие.
Татьяна Сегодня пекла вафли с заварным кремом и остались белки.
Спасибо! Наконец-то получилось безе.Т.к. пекла вафли и одновременно варила крем, холодные белки 1,5 часа стояли на столе в эмалированной миске, после чего взбились за 3 минуты с лимонным соком (миксер простой — скарлет за 350 руб) и пекла 1,5часа, как велели.Теперь можно и торт «Графские развалины» сделать и др. (без пальмового масла, консервантов, антиоксидантов и других ядов, которыми напичкано все из магазина) Спасибо!!! Насте и всем-всем
Женечка Мне очень понравилось!!! огромное СПАСИБО!!!
Наташа Мне очень — очень понравился ваш сайт, у меня получилось безе по высшему разряду!=))
Диана Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!!
Насюха Вот я делала и не получалось…
и теперь я поняла в чём моя ошибка…спасибо))*
Владимир Спасибо! Получилось очень вкусно! Запекал в духовке при температуре 160 градусов, приготовились за 45–50 минут!
Лола спасибо безе получилось очень вкусным!!!
Анжела Д. получилось со второго раза, т.к. в первый раз я их просто напросто «спалила» из-за высокой температуры.
oxxxy ПОЛЧИЛОСЬ!!! Огромное спасибо Насте, за то что помогает своей работой поверить в себя и радовать близких! Огромное спасибо всем, кто оставляет комментарии-благодаря им черпаю кулинарную мудрость!!! СПАСИБО!
Юля Большое спасибо! У меня получилось отличное безе! Что бы я делала без вашего сайта)))
Zana Отличный рецепт! И сайт просто замечательный! Какое счастье, что ВЫ есть! От одних Ваших идей только жить и хочется! (и есть, конечно)))))!!
Бакыт Огромное спасибо Вам за рецепты! У меня получилось отличное безе, которое я так обожаю. Вкус детства. Все очень просто, понятно, наглядно и красиво! С Вами готовить одно удовольствие! Мужу и сыну все нравится, что я готовлю с Вашего сайта! СПАСИБО!!!
Привет из Казахстана!
Алиса Спасибо за ваши рецепты!!! Сегодня первый раз приготовила безе, получилось очень вкусно и очень просто!
Мария Спасибо огромное! Очень вкусно!!!
Светлана Очень замечательный рецепт. Сейчас находятся в духовке уже час, но пока не готовы. Буду еще ждать))))
Дашка А я так весело и с задором взбила белки вручную, примерно за 10 минут;) Очень даже хорошо получилось, правда рука правая подкачалась, ну ничего;)
Пышные облачки уже сушатся;) Посмотрим что будет дальше;)
Вера Спасибо огромное. Делала как-то, но безе сильно подгорело. вот сейчас снова пробую наеюсь получится)
Дарина СПАСИБО!!!
Матвей СПАСИБО
рысёна!!!!!!!!!!!!!! замечательное блюдо, боьшое спасибо за рецепт
Оля Получилось ну оооочень вкусно
Повар Аленка спасибо! все получилось. Обожаю вас и ваш труд. Все вышло как на картинке. Взбивала около 8 минут все ингридиенты использовала на пополам. Муж сказал, что я богиня, а все благодоря тебе Настенька))))
Юрий Большое спасибо за науку. Как то пробовал не получалось. не знал таких тонкостей, как жир и вода. Теперь ещё раз попробую. Спасибо.
Альбина Огромное спасибо за рецеп!
Дарья Сергеевна Прочитала комментарии, вдохновилась, сейчас пойду творить) обязательно отпишусь)
Валерия Сделала вчера, но не только безе…
Я испекла печенья. Делала так:
Печенье, сверху клубничный джем (можно другой — по вкусу), потом опять печенье, сверху безе.
Ммммммммм… вкуснятина!!!
юля Очень вкусно))
Даша Это просто класс, не верится что вы это все сами готовите
Раиска Настя спасибо большое за рецепт, очень красивые получились:-)
Маруся Спасибо огромное,!!! когда бабушка готовила безе, казалось невероятно сложным, а теперь и я освоила!!!
из трех белков получилось полтора противня высокохудожественных безе, я их еще присыпкой разноцветной посыпала, чтоб красивее было))))
взбивала 10 минут, сахар и ваниль добавила в конце, после образования пены. крем супер густой, положила в пакет (пакет-молния очень удобно) и сейчас жду окончания выпекания. больше 40 минут держать не хочу, боюсь пересушить.
Ксю спасибо.. все получилось!!!
Журавлик Настенька, получился очень вкусный крем, сейчас безешки в духовке, думаю, что испеку коржи и залью их оставшимся кремом, его так много получилось)))Спасибо)
Настя))) лучше взбивать на водяной бане
Олька Всё славно получилось… Только не белые, а слегка бежеватые… Наверное, передержала (1.5 часа при 110С в духовке с вентилятором)…
ВkуsnяFFka ой Анастасия спасибо вам! я хочу дать совет:) когда был новый год я делала БеЗе но, ещё я с верху на безе положила клубнику и ко 2ой порции я налила шоколад (топлёный), а потерла белый
Ксения Спасибо огромное!!!
IrinaR Спасибо Насте за разъяснения, как правильно испечь безе, и всем за то, что делятся опытом!
Раньше я делала часто безе детям, но они подросли, даже выросли совсем:-) Я важные мелочи подзабыла, но всё же безе получаются!
Поделюсь и я своим опытом. Из 3 белков и ¾ стакана сахара с 2–3 каплями лимонного сока у меня получается 2 противня безешек, причём они маленькие и им тесновато. Я обычно делаю так: на бумагу для выпечки раскладываю орешки (кусочки грецких, миндаля, фундук…), из шприца или рукава (пакета) выдавливаю на орешек взбитую массу, стараясь покрыть полностью, но не очень много, потом можно пасыпать ореховой крошкой и в духовку. При температуре +215 F (+100 С) в газовой духовке я сушу безешки 2 часа. Они остаются белыми! Ставлю 2 противня (один над другим) с перерывом в 15 мин. Получается вкусно, красиво и не как у всех:-)) Чувствуется и лимончик, и орехи, и не остановиться — рука сама тянется! Муж и гости всегда съедают с удовольствием и быстро!
В следующий раз планирую попробовать с кокосовой обсыпкой (муж любит) и в виде пирожных (склеивать кремом):-)
Валерия Анастасия, спасибо Вам большое за рецептик!!!
Светлана Спасибо Вам большое! Очень вкусно получилось!
Машка Спасибо за рецепт, действительно отличный, не зря ваш сайт первым в гугле вылазит!:)
Flicka Спасибо Вам за рецепты Настя!
Я делаю безешки довольно большие. взбиваю творожную массу с курагой с жирными сливками и обмазываю этим безе. очень вкусно! можно украсить клубникой и/или голубикой.
Викуся спасибо болльшое все получилось моей семье понравилось!))))
Умница Таят во рту. Я их еще попарно кремом соединила. Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Натуся Спасибо большое за рецепт!!!
До того как я приготовила безе по вашему рецепту, у меня всегда получалось бледно жёлтого цвета… А теперь белое-белое как снег!!!
Алина спасибо Вам огромное)
Татьяна Спасибо за рецепт! Безешки получились отменными!!! Именно такими, как надо. Сухими, легкими и хрустящими!!! Супер!!! Девочки, хочу с вами поделиться своими наблюдениями… При выпечке безе очень важна еще и духовка, в которой они пекутся. Я не раз делала в старой духовке. И они никогда не получались… Сами были темно-коричневые, а внутри сырые и тягучие! А сегодня я их попробовала сделать в новой духовке! Они получилистьсупер!!! Я в восторге!!!
Елена Сайт просто супер!!! давно искала как делать безе, а тут настолько все подробно!!!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки