Комментарии к рецепту:
Безе

Безе

Вернуться к рецепту: Безе

Комментарии (844)

Сначала новые

Таисс Первый раз в жизни у меня получилось безе
Настя Таисс, отлично! Я очень рада за Вас!
Костя Вот приготовил безе по вашему рецепту.Очень хорошо получилось .Спасибо
Настя Костя, спасибо за отзыв!
Варвара Спасибо большое за рецепт
Настя Варвара, спасибо за внимание к рецепту!
Алия из Актобе Впервые испекла безе, получились на ура! Как всегда быстро просто и вкусно!
Настя Алия из Актобе, спасибо за отзыв!
Ирана Все получилось👍 Дома и наполеон и безе 😎
Настя Ирана, спасибо за отзыв!
Светлана На этом сайте отличные рецепты!!!
Настя Светлана, спасибо большое!
Шерстка Тедди Спасибо за рецепт, получилось вкусно! Серединка осталась немного тягучей, возможно, белки были недовзбиты, но на вкус не повлияло
Настя Шерстка Тедди, спасибо за отзыв!
Марго Получились очень вкусные безе 🙂🙂🙂
Настя Марго, спасибо за отзыв!
Диана Настя, не могу не оставить отзыв! Это самые вкусные безе в моей жизни, я влюбилась! Пропорции идеальны! Раньше пекла при более высокой температуре и не так долго, теперь только по вашему рецепту!
Настя Диана, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Вика Хороший рецепт ✨
Настя Вика, спасибо.
Екатерина Спасибо за рецепт. Очень люблю безе.. Только чтобы оно было хрустящим снаружи и как ириска внутри.. Мама в детстве такое делала, почему то на пасху. Венчиком взбивала по часу!!! Вот теперь и я рискнула. Правда с помощью миксера))). Всё получилось замечательно, правда не очень красиво, но нужно приноровиться. Я немного уменьшила время сушки и безешки получились именно такие как я люблю.
Настя Екатерина, спасибо за отзыв!
Юля Для тех у кого НЕ ЗАГУСТЕЛО. Решила порадовать маму (мне 14 лет), готовлю что-либо в духовке впервые. Выбрала рецепт полегче. Размешивала минут 40 (реально не хотела загустевать так что пришлось добавить две столовых лодки сахара) и отправила в духовку. Визуально похожи на плоские пельмени (накладывала ложкой), но вкус это не изменило. Спасибо за рецепт))
Настя Юля, спасибо за отзыв.
Алина Богоницкая Спасибо за хороший рецепт
Настя Алина Богоницкая, спасибо за отзыв!
Зара Рецепт очень хороший, спасибо! Получается вкусно. Я ставлю на 120 градусов электрическую духовку, при ста очень плохо сушится!
Настя Зара, спасибо за отзыв.
Духовки все разные.
Марина Все отлично получилось, 1,5часа сушились в духовке. Спасибо за рецепт!
Настя Марина, спасибо за отзыв!
Полина Отличный рецепт, получилось все за 40 минут, спасибо
Настя Полина, спасибо за отзыв!
Анна За 2 часа не просушились, видимо из-за духового шкафа(
Настя Анна, надо увеличить время приготовления.
Роман спасибо
Настя Роман, спасибо за внимание к рецепту.
Алина Пошла купила кондитерский шприц с различными насадками. Все делала по рецепту, переворачиваю стакан, все на месте, безе очень вязкое. начала делать завитушки шприцом, только форму теряют, расплываются. А так все получилось, только хочется чтоб и красиво было
Настя Алина, плохо взбили белки. Если белки хорошо взбиты, они держат форму, не расплываются.
Дарья Отличное получилось безе! Я просеяла ещё 3,5 ст. ложки несладкого какао к белкам и, на мой вкус, вышло, кажется, ещё лучше. Спасибо, Вам за хороший рецепт.
Настя Дарья, спасибо за отзыв!
Нинель Спасибо большое!!!
Настя Нинель, спасибо!
user005 спасибо!
Настя user005, и Вам спасибо!
Алёна У меня не получилось
Настя Алёна, белки хорошо взбились?
Ксения Спасибо за рецепт. Получилось вкусненькие
Настя Ксения, спасибо за отзыв.
Таня Очень вкусно спасибо
Настя Таня, спасибо за отзыв!
Mio Спасибо автору, в частности за подсказку о температурном режиме. Безешки получились лучше всяких похвал.
Настя Mio, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
Светочка Готовила безе первый раз, все получилось. Сын и муж оценили, съели очень быстро. Спасибо большое за рецепт! Буду ещё готовить точно!
Настя Светочка, спасибо за отзыв!
Галина Аппетита нет вообще, а сейчас есть😁
Настя Галина, я очень рада!:)
Арсений Крутой рецепт, хороший.Спасибо
Настя Арсений, спасибо за отзыв.
Айжан Все получилось! отличный рецепт 🤙🏼🔥
Настя Айжан, спасибо за отзыв!
Людмила Спасибо! Отличный рецепт!!
Настя Людмила, спасибо за отзыв!
Ольга Настя, простите, неточно выразила мысль. Я не имела в виду, что воду не страшно добавить в белки. Я имела в виду то, что если посуда не будет вытерта насухо, а на вениках повиснет несколько капель воды (но при этом белки будут свежие и будет напрочь отсутствовать жир), то на качестве безе это не отразится.
Настя Ольга, я поняла! Но советую протирать насухо и венчик, и чашу. На всякий случай.:)
Ольга Здравствуйте, Настя! Спасибо большое за Ваш сайт и труд! Я девятый год готовлю по Вашим рецептам. К безе у меня трепетная любовь с детства, т.к. есть я их любила, а готовить не умела((. Не было в моем детстве ни кулинарных книг, ни интернета. Сколько мною было испорчено белков и сахара- сказать затрудняюсь. Во времена дефицита в СССР мама была недовольна. Зато сейчас готовлю с «закрытыми глазами»)). Позвольте от себя поделиться накопленным опытом, так сказать. Для успешного безе важны вот какие моменты:
 — яйца должны быть свежайшие
 — посуда и веники миксера должны быть идеально чистыми. Ни грамма жира! А следовательно, ни грамма желтка не должно попасть в белки, т.к. желтки содержат жир
 — температура духовки максимально щадящая
 — посуда идеальна нержавейка, медная, пластик. Но не аллюминий.
А вот вода белкам не страшна. Я проверяла:). Спасибо за внимание.
Настя Ольга, спасибо за отзыв!
Про желтки в рецепте написано.
Воду, все-таки, лучше не добавлять в белки.
Марина У меня к сожалению не получилось…поставила на 100 градусов и за 30 минут они сгорели у меня…обидно
Настя Марина, жаль. Надо было уменьшить температуру.
Сашина мама Впервые в жизни сделала безе. Почему-то я думала, что это архисложно. А оно наоборот))) Безешки разные по размеру у меня получились, поэтому и степень «просушки» разная. Поменьше идеально получились, побольше — чуть недосохли внутри. Но для первого раза я в восторге от результата! Единственное — очень сладко, на мой вкус.
Настя Сашина мама, я очень рада, что рецепт пригодился.
Да, они получаются сладкие, но с несладким чаем или кофе — в самый раз.
Мария Смесь получилась густая и держит форму, поставила выпекаться на час, надеюсь все получится
Настя Мария, приятного чаепития!
ОляЛю Пеку давно и неплохо. Но вот с безе никак не подружимся. Только недавно сообразила, что можно доставать и мягкое, на воздухе оно быстро подсыхает. А то раньше могла сушить часов 6, не высыхало и всё тут! Было мягкое и липкое в духовке.
А вот как сделать, чтобы безе намертво не присыхало к бумаге- эту проблему пока не удаётся решить ((
Настя ОляЛю, Вы белки хорошо взбиваете?
Бумагу попробуйте использовать другой фирмы.
Варвара Все отоично вышло. Сделала и уехала. Приехала вечером, а его нет. Мудрость — ешь, не отходя от духовки)))
Настя Варвара, :)))
Рада, что безе понравилось!
Оксана Поставила в духовку! Жду;) спасибо большое, Настя!!!
Елена Безе вышло очень вкусное! Только у меня нет шприца, выкладывала ложкой. На вид не очень, но на вкус — объедение! Делала все по рецепту. Все вышло! Спасибо, Настя!
Татьяна***** Никак не пеклись. Держала больше двух часов и увеличила температуру до 150
ВиктОриЯ Приготовила, очень вкусные получились.:) Спасибо!
Дианочка НН Все получилось! Спасибо, очень вкусное безе!
Юлия Спасибо большое! Отлично безе вышло. Вместо ложки сделала так: положила всю массу в пакетик, надорвала кончик, и выдавливала на фольгу. Получилось почти как кондитерский шприц:)
Ксюша Спасибо огромное все очень вкусно получилось всем понравилось!!!
SKB У меня обычная польская плита, которой 35 лет. Нет термометра и проветривания духовки. Но и в ней получается хорошее безе. Нужно только в верхний угол дверки, я это делаю ножом, положить спичечный коробок и закрыть дверку. Останется малюсенький зазор для проветривания. Ведь безе сушатся. Проверяю готовность постукиванием ногтя по печенью. Если звук глухой, то высохло, готово. А лимонный сок обязательно. После его добавление масса сразу загустевает.
Аня ps Спасибо Алексею!
Аня Очень помог совет про обезжиривание посуды содой! белки взбились до нужной консистенции только с третьего! (я плохая хозяйка) раза после использования данного совета. Спасибо Вам, кажется, Андрей!
настя Да всё получилось спасибо)))
Мария Спасибо большое! Очень вкусно!
Екатерина Шикарно получилось!:-) спасибо за рецепт! у меня духовка с вентилятором, так вот я сушила где-то часа полтора при 100 градусах, но, думаю, можно было и поменьше немного держать)
Юля бизешки классные, но для нас они сильно долго выпекаються.Боюсь они сьедятся еще до выпекания)
ТЕТЕША ПЕТЕРБУРГ Настенька, спасибо за рецепт! Желтки использовала при приготовлении заварной пасхи, а белки — для безе!
Hamtaro Оказалось все просто). Получилось с первого раза. Этот сайт и форум одни из моих любимых.
Анастасия Спасибо большое!!!))))Очень вкусные безешки получились!!!))))И с первого раза, просто чудо!)))
Аліна Большое спосибо очень вкусно
Яна Спасибо за рецепт.Вкуснятина
Bema Спасибо за рецепт
катя Супер
Катерина Спасибо за рецепт! Мама когда я была маленькой часто пекла что-н сладенькое:) Сколько ни пробовала повторить — у меня как-то даже по ее рецепту не так получается…не так вкусно..может, потому, что в детстве небо голубее, трава зеленее и т.д.
Вот решилась, благодаря вам, попробовать испечь безе — вдруг получится не хуже, чем в воспоминаниях из детства;)?
СПАСИБО ВАМ, Настюш, за ваш сайт — даже я, человек, который в юности не знал как сварить пельмени, если на пачке не написано было, научилась вкусно готовить, и все благодаря вашим четким кулинарным инструкциям!!! СПАСИБО!!!
ВАЛЯ Я приготовила безе по вашему рецепту мне очень понравилось .Спасибо за полезный рецептик очень вкусно.
СветланаС Огромное спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза. Теперь пеку регулярно.
Светлана Спасибо за рецепт! Безе делала первый раз. Получилось просто супер! Вкуснотища!
Мария Всё сделала точно по рецепту Насти, получилось 2 противня безе (сушились при 100 градусах 1 час 50 минут), из которых я сложила торт горочкой (у нас это называется «Графские развалины»), а между слоями безе я поливала вареной сгущенкой, посыпала грецкими орешками и немножко чернослива, затем сверху и по бокам «развалины» полила растопленным шоколадом, получилось обалденно! Спасибо, Настя, за подробные и наглядные рецепты!!!
Ангел Гуд Здорово получилось! Пропорции брала из Вашего рецепта «Безе с миндалем»: 3 белка, 150 г сахара, получился один противень. Сушка заняла 1,5 часа, все как по рецепту.
Марина Классный, легкий рецепт! Получилось много-много-много маленьких, вкусненьких безешек:))
Татьяна Искренне благодарю вас за чудесный сайт и рецепты. Многое попробовала. Безе получились, теперь остается тортик завершить!!!
ЛЕВ Пекла Наполеон, из оставшихся белков сделала безе.На комбайне взбила холодные белки со щепоткой соли, минуты через 2 стала постепенно добавлять весь сахар.Массу положила в обычный полиэтиленовыц пакетик, отрезала самый край и вместо кондит.шприца красиво выдавила на лист.Сохли ровно 12 часов.Вышло просто вкусно, за 10 мин.все два листа были съедены гостями.Спасибо Насте.Все очень просто, вкусно и красиво!!!
Анюта...))) Вкуснотища!!! Спасибо, Настя!!!;-)
katycool21 Отличный рецепт, у меня получилось с первого раза-чудо!!! ну просто тают во рту, а из оставшихся желтков сделала \“Кофейный крем\».Спасибо за рецептик)))
Маша Спасибо, огромное! Базе получилось плотным как в рнцепте, сейчас жду пока приготовится!
Лена А чтоб оно не осело нужно открывать и закрывать тихо духовку и вообще не шуметь, от громкого звука безе оседает
Лена Если долго сушить, оно будет рассыпчатое, я люблю чтобы была тянучка, поэтому не больше 2 часов
Валерия Безе получилось, НО! Оно сушилось всю ночь!!!:(
Диана Поставили в духовку) сидим ожидаем)
Ася Классный рецепт!!!)))
Катерина Спасибо.Вроде как просто, сейчас побежали уже делать.
Марина Большое спасибо за рецепт!
Рискнули сегодня с сыном (он у меня активный помощник) и сделали… Эффект превзошел все ожидания! Безе получилось очень вкусным, просто во рту тает. Жаль только, что очень калорийно, много не съешь)))). А так хочется))))…
Оксана стоит в духовке…ждемс
Оксана Отличный рецепт)))
Анита Отличный рецепт)))
Светлана Я Настя, спасибо за рецепт с указанием маленьких «хитростей»… Получилось все отменно. Единственное, в следующий раз попробую бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, чтобы безе легче отделялось.
Svetlana ну уж если яйца совсем не взбиваются, значит они просто давно лежат т.е. старые.
катя обрадовала родителей десертом
поля хороший рецепт
натка я была у бабушки, а миксера у неё нет только блендер пришлось венчиком взбивать получилось вкусно и заняло это не много времени
Dasha!!! большое спасибо! Получилось очень вкусно!!! всё очень просто! Советую!
Нелли Только что попробывала получившиеся безешки. Получилось очень вкусно! Спасибо вам Настя за такие рецепты
Аля КЛАСС!!!
Оля Фоссмюллер Тут многие пишут, что сушат безе по 7 часов, и еще пишут, что выделяется коричневый сахар, что липнут, и на вкус как карамель — это, думаю, оттого, что как раз слишком долго сушили и при высокой температуре. Самая оптимальная температура 100 С, и не долее 1,5 часа.
Я сделала меренги, Настя, по вашему рецепту. Сделала что то типа коробочек, и положила туда абрикосового конфитюра, а сверху взбитые сливки. Обалденные пирожные вышли — лучше, чем в любой кондитерской кафешке.:)
Анна После приготовления крема для торта осталось 8 белков. Я их заморозила, в морозилке пролежали около 3х недель, после разморозки легко и очень быстро взбились, безе получилось отменным!
Настя Очень клево, быстро и мало продуктов: D
Тасечка Сегодня попробовала опять приготовить безе, и всё получилось, в первый раз я просто недовзбивала, на это ушло 15 минут(потом перегрелся миксер), безешки получились воздушными и таяли во рут. Настя величайшее Вам спасибо за рецепт и пошаговое приготовление
Вика Спасибо огромное, безе получилось великолепным.
Нелли Огромное спасибо))
Теперь умею готовить все начиная от борща заканчивая десертами)
Юля Получилось очень вкусно!!
Татьяна Будко Получилось очень вкусно, хотя безе делала моя младшая сестра
которой 10 лет.
Ирина Вчера пекла Ваш, Настя, кулич шафрановый на католическую пасху, а там 5 желтков в тесто, а белки куда, помимо двух на помадку.Вот и сделала безешки.Получилось просто классно, а куличики сделала маленькие в формочках для кексов-у меня все получилось, спасибо, Настя.Схрумкали за считанные минуты.СУПЕР!)))))
Ксюша спасибо, все замечательно получилось))) прекрасные меренги (по словам соседей)))
Алина Поставила в духовку температурой в 100 градусов
пеклось 50 минут и подгорело
сашулька очень вкусно, божественно!
Дарья безе это очень вкусно!
SoapMan Большое Вам спасибо!
Мария Спасибо за рецепт.Я обажаю безе.Но у меня слегка коричневатые получились и один противень не до конца пропекся- это всё из-за моей плохой духовки, а так очень вкусно и еще раз спасибо.
Елена Большое спасибо за Ваш сайт. Очень часто пользуюсь Вашими рецептами, в основном всегда получается. А вот безе в этот раз…не получилось.:(
Вика Классно!!! У меня как раз завалялось в холодильнеке 8 белков!
катя Большое спасибо уже около года готовлю по вашим рецептам!!!
Людмила Первый раз в жизни получилось безе! Спасибо Вам! Дочки и муж в восторге:)
Мария Очень фкусно! И приготовление интересное!
лидия спасибо!
Анна А Я ДЕЛАЮ ТАК: две безешки соединяю вместе с помощью сгущенки и сливочного масла(все перемешать), сверху тоже смазать этой смесью и обвалять в кокосовой стружке . И поставить в холодильник до застывания)получается очень вкусно)
тетя Оля Настенька! Вы моя палочка-выручалочка.В очередной раз воспользовалась вашим рецептом и как всегда успешно. Спасибо, спасибо!!!
татьяна спасибо большое!!!
Нелли У меня первый раз получилось безе! Сделала маленькие, получилось около 50 штук. Муж пока вечером за компьютером сидел больше половины съел))
Катерина Самара Безе у меня получилось классное! Пекла 1,5 часа при температуре 150 градусов, т. к. это самая минимальная у моей плиты. Спасибо за рецепт!
Ната Спасибо, получилось бесподобное безе, вынула из духовки 15 минут назад, уже почти все съели мои мужички!
Аля Сегодня готовила пышные булочки и осталось три белка.
Наткнулась на ваш рецепт и решила попробовать.
Все получилось идеально, хотя миксер у меня самый простой и даже не факт, что в белки не попал желток или жир или вода (поскольку я не планировала делать безе).
Взбилось все минут за 10 (с перерывами, каждые 5 минут выключала миксер остывать), сушилось пару часов в духовке.
Из 3х белков и 100 гр сахара (взяла меньше, очень сладко для меня было) получился противень безешек. Спасибо!
Камила Безе конечно вкусное, но мы с подругой брали 4 белка и в духовке сушили минут 15–30 (чтобы было не совсем жёсткое, но и не мягкое, чтобы только корочка засохла) при температуре 200°C Оно после просто таяло во рту!
Эмилия Великолепно
Игорь половина коментов- это проблемы и слезы- не получилось, а всё из-за плохих печек, не парьтесь, а купите нормальную духовку!!!)))
Анастасия А я и не знала, что его так долго надо сушить(Но за рецепт огромное спасибо!:)
Наталья Супер!!!
егор вкусно
Ася Спасибо вам большое за сайт! Я недавно открыла его для себя. Теперь готовлю только по вашим рецептам!
Альфия В холодильнике второй день были 5 белков (желтки использовала для заварного крема для торта «Наполеон»). Думала, куда бы их пристроить, попался ваш сайт первым, прочитала рецепт приготовления. отзывы и вперед. Взбились белки холодные с несколькими каплями лимонного сока и постепенным введение сахарного песка просто замечательно (не больше 10 минут) в крепкую пену. Через шприц выдавливать показалось очень трудоёмко, перешла на выкладывание ложкой, не очень симпатичные. ну я уже придумала как это можно преобразить. Есть вареная сгущенка, добавлю масло и сделаю крем и почти графские развалины можно сотворить., а второй протвинь уже выложила с помощью пакета без уголка)))Поставила в духовку, жду… потом напишу)))
Мария Большое спасибо за ваши вкусные рецепты. Моей семье очень понравилась:)
КаТя классно мне понравилось
Марина г.Балашиха Настенька спасибо за рецепт!!! Все получилось… В духовке я их выпекала 1.5 часа и досушивала на столе, получилось супер!!!
Даша Получиииилось!
Класс!!! Как из магазина, только моё!)))))))
Спасибо за рецепт!
Люба Пришла с работы, а у мужа наготовлено! очень вкусно получилось! Мы всегда по вашим рецептам готовим! Безешки нежные с тонкой корочкой, ням-ням!
Ваня большое спасибо за рецепт)
Ника А у меня с сестрой безе не получилось.Взбивали минут 40-не поднялось .Вобщем залили мы это «безе» на противень тортиком. даже не представляю что выйдет.
Алекс Пропекаемость безе зависит от качества сахара. Если в сахаре кроме воды есть еще дешевые добавки, связывающие воду на молекулярном уровне, то безе с таким сахаром остается сырым даже при очень длительном выпекании. Для сахара безе — это тест на его качество.
дарья спасибо
Дмитрий На противень разложите половинки грецких орехов (или какие захотите) и уже на орехи выдавливайте взбитый белок. А еще с пищевыми красителями и\или всякими кондитерскими присыпками разноцветными получается не только вкусно, но и красиво! Также при взбивании белков не помешает добавить пакетик ванилина или ванильного сахара.
Anna Это мега вкусно!!
Инна Какая красота! Очень люблю безе!
Tatjana Никогда не писала комментарии к рецептам, но тут не удержусь. Безе просто невероятно вкусное, именно такое как любит моя семья! Огромнейшее спасибо за рецепт! Удачи!
Анастасия Ох, Настенька, спасибо Вам за очередное чудо!
Готовила позавчера «Наполеон» по Вашему рецепту, очень жалко потом было выбрасывать 8 белков — решила сделать безе.
Ну очень вкусненькая штучка получилась! Никогда раньше не делала, но получилось просто супер и взбивала белки буквально минут 5 — потом уже миксер начал тормозить, такая шикарная густая пена получилась =)
Готовила при 100–120 градусах около 4-х часов, но они по размеру у меня крупные были, с кулак. Иногда открывала духовку и пробовала пальцем поверхность — липкая ли ещё. Как только они покрылись корочкой, что можно было слегка постучать ногтём и перестала выделяться карамель — выключила духовку и оставила их там остывать. Идеально пропеклись и подсохли!
Одна безешка осталась на столе на ночь — до обеда следующего дня была такой же хрустящей и вкуснючей =)
алиса сейчас будем пробовать . надеюсь, все получится!
Шмякер Спёк, съел, вкусно!
Наталия А я вот сижу, читаю вас и сушу эти самые бизешки по вашему рецепту. По моему, здорово получается =)
Оля Попробуйте в массу добавить очищенных семечек или рубленных орешков. Очень вкусно!
Настя Настенька, спасибо! Впервые готовлю, посыпала сверху шоколадом! Очень здорово получилось! Советую!
Орикат Первое мое безе за всю жизнь, хотя люблю его безумно! Все получилось, вот только подносов не хватило на все безешки сразу =)
Екатерина Долго не могла решиться сделать… начиталась отзывов, боялась, что не выйдет… ан нет… уже 3 раза пекла, все отлично… делаю из 3 белков (которые остаются после приготовления кофейного крема:))) и 150 г сахара… строго следую предупреждению о холодных белках, сухой посуде и каплях лимона… и все тип топ… взбиваются меньше чем за 10 мин. СУПЕР!!! Вкусно, быстро!!! Спасибо, что научили делать безе!!!
Алина ммм..безе класс)))
маша безе просто отпад
анна обезательно попробую сделать огромное спасибо)))))))))))))))))))))))
Nadia Сегодня сделала первый раз, получилось супер! Ну конечно форма оставляет желать лучшего:) в духовке держала ровно час, получились чуть мягкие внутри. Спасибо, Настя, за рецепт:)
Gulya Nastya spasibo vam bolshoe za vashi recepti vi vse opisivaete tak prosto i ponyatno, segodnya v perviy raz reshila prigotovit beze i poluchilos prosto super ya sama bila v vostorge i udivlena spasibo vashemu receptu i vashim sovetam!!!
К@ТЮШЕЧК@ Спасибо большое!!! Получается очень-очень вкусно!!! Делала с превеликим удовольстсием!!! Потому-что люблю готовить!!! Спасибо большое!!!
карина спасибо
Анюта Безе получилось. Делала большие, пекла при 100 градусах, без конвекции 1 час 20 минут, Сверху были твердые, внутри нежные, как я люблю!
Валерия Надо же! получилось!!! первый блин года 3 назад был комом, а сейчас получилось!!! сделала их маленькими, выпекались 2.5 часа!
Танюша А я хочу сказать спасибо не только Насте за рецепт, но и всем, кто оставил свои комменты! Они очень помогли лучше разобраться в хитростях приготовления безе и не дали наделать ошибок))) Безе получились суперские, мы с сестрой их хомячили весь вечер)))
Dina Ya obozhayu beze!!! eto ochen prosto i vkysno!!!
Алла Сегодня приготовила по вашему рецепту, вышли очень замечательные бизешки. Огромное вам спасибо за очень хорошие и интересные рецепты!!!
Наталия П От вчерашнего тирамису остались белки… про безе уже давно мысли бродили…, а вот кстати и рецептик!!! Начиталась отзывов и приступила (делала впервые)… все получилось просто отпад!!! Единственное не очень красивые, т.к. выдавливала из файлика)))) угол отрезала слишком большой… зато детям развитие воображения))))))) Пекла сразу на 2-х противнях в режиме вентилятор 1,45 часа и потом оставила до остывания духовки. Белые, тающие вкусняшки! Спасибо Насте и всем за комментарии!!!
:):) безешка классссс!!!
Кира Спсб за рецепт, понравился!
ирина Пекутся уже 2 часа, думаю уже не долго осталось) Спасибо за рецепт!
Анна Спасибо
даринка:)) спасибо за рецепт, сейчас с дочуркой пойдем готовить!
Kristina aaa uze vtoroi raz delaju po vashemu receptu!
o4enj klassno!!!

SPASIBO VAM BOLSHOE ZA TO STO VI ESTJ!!!
дашуля сделала слишком жидкое тесто. пекла 10 минут в духовке на маленьком огне и безе потом ещё в духовке всю ночь простояло. утром попробовала-вкуснятина!!!
Максималка Спасибо!!!
Лазарева прикольно
ирина супер!!!
Катюшка Да, ещё не готовила, а уже вкусно!
марина Спасибо вам большое за сайт! Я недавно открыла его для себя. Теперь готовлю только по вашим рецептам! Еще раз СПАСИБО!
Ледвглазах Уже опробовали, очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Оля Ешё не попробовола, но на вид замечательно!!!: D
Виктория Только что приготовила, сууупееерррр!!! Спасибочки за рецептик)
Татьяна) Сайт замечательный! уже много чего приготовила по Вашим рецептам)все получается вкусно)))спасибо Вам за труд)))а безе сейчас у меня в духовке готовится, посмотрим, что получится))
Лера Киев Только что приготовила безе по Вашему рецепту. Все получилось, вытащила их из печки примерно через час сорок, они были немного мягковатые, но как только оказались на воздухе, сразу подсохли! Очень вкусно!!! Большое спасибо за этот и все остальные рецепты!!! Сейчас как раз допекаю последний корж Наполеона, посмотрим что выйдет, но я уверена, что будет вкуснятина!!! Еще раз спасибо!!!
Даша пошла готовиииить=)))
Julia Спасибо огромное за рецепты! Все что ни готовила — получается! Радости нет предела. Вот приготовила безе, еле отодрала от противня, но остились целенькие. Вкуснятина получилась, гости размели не дождавшись чая!
Патриция А я готовила Наполеон по вашему рецепту, кстати очень вкусный получился, спасибо. Так вот, у меня осталось 8 белков, решила сделать безе, но сразу скажу что в белки попал микроскопический кусочек желтка. Я взбивала часа полтора, сломала два венчика, потеряла столько калорий, что теперь могу съесть и наполеон и безе в одно лицо и на моей фигуре это не скажется. А безе все таки получилось вкусный и не растеклось, так что не теряйте надежду и не сдавайтесь.)))) Спасибо, Настя!!!
Лиза Анастасия, благодарю Вас за то, что научили тысячи женщин вкусно готовить! Безе получилось!
Татьяна, Тверь После приготовления шафранового кулича остались белки, вчера сделала безе. Это восторг!!! Нежные, чуть кремового цвета, снаружи рассыпчато-хрустящие, внутри тягуче-тающие… мммм.. Непередаваемое наслаждение! Правда, выпекались при 100 градусах минут сорок, не больше, хотя у меня тоже электродуховка. Потом были бы совсем сухие. Спасибо, Настя.
Диана спасибо за этот сайт. мои дети в восторге и я сама. первый раз в жизни получилось безе.
Рената Настя спс
Лина Ж. Мне 14. Безе обожала всегда, особенно нравилась тянучка внутри, которую надо отдирать от зубов)) недавно вышел журнал выпечка, и я с подругами решили покупать его и вместе готовить вкусности), но рецепты мудреные и цена нас не устроила. Ваш сайт наше спасение! Видно что вы пишете исходя из собственного опыта, с любовью, а не с бухты барахты. Ингридиенты простые есть везде, то что надо.! Купила вашу книгу, жду продолжения, а то на даче интернета нет)) надеюсь она будет потолще))), а безе обязательно попробую сделать!
каринка!=) получилось ням ням! вкууусно, только как всегда подгорело))
Марина Спасибо за рецептик! Приготовила только что)))))духовка у меня дурацкая, поэтому пекла я безе при 130 градусах, но с ОТКРЫТОЙ дверцей у духовки)))1 час по времени.Безе вкуснющее! чуть кремового цвета, внутри все пропеклось)
Валерия Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать
каринка!=) буд пробовать)спасибо)но я делала раньше и у меня почему то оно сушилось и всёже оставалось мягким и подгорелым!))
Ольга Ночь на дворе, а мы с мужем безешки делаем))).
Стоят в духовке — красииииииивенькие, жуть!
Надеюсь, скоро полакомимся ими …)))
Диана Сейчас попробую сделать
Елена Большое спасибо!!! выглядят очень аппетитно, пойду пробовать!!!
Анжелика спасибо за рецепт!!! пойду пробовать!!! стоит белок и просится в безе!!!
Евгения Давно хочу приготовить «Безе», как оно должно быть.У меня достаточно книг для выпечки, но очень огорчает-то, что рецепты далеко не совпадают с реальностью.Сегодня нашла этот сайт и прочитав отзывы обязательно приготовлю по вашему рецепту думаю, что будет вкусно.
olga777 Только что закончила выпекать. Все получилось, только безешки немного зарумянились, но на вкус отличные. Спасибо Вам Анастасия за прекрасный рецепт!
kiss спасибо
Саша получилось спс
Оксана Спасибо вам большое)))К безе относилась прохладно, но муж любит и решила попробовать.Всё удалось можно сказать с первого раза.Пыталась много лет назад-не получилось.Сейчас безе понравились даже нам с дочерью)Сегодня снова пеку)Только вот сушить пришлось часа 4.Спасибо, вам Настя, за хороший сайт)))
Корзинкина Спасибо за рецепт! Делала уже много раз, это отличный способ утилизации белков и при этом всей семье безешки очень нравятся.
Миралисса Спасибо большое за рецепт ^_^ безе делала в первый раз, взбивала венчиком, желтки впервые отделяла от белков, но получились красивенькие (беленькие) безешки, жду когда наконец досушатся, чтобы попробовать ^_^
Тена у меня белки не взбились…=(((
NINA СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! БЕЗЕ ДЕЛАЛА ВПЕРВЫЕ И ОЧЕНЬ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ! БУДУ ТЕПЕРЬ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ!!!)))))))
Фиалка Безе пробовала делать несколько раз, но не получалось. С этим соотношением белков и сахара вышло просто замечательно (не приторные). Несколько штук попробовали (осталось еще чуть-чуть поддержать). Ребенок не отходит от духовки!!!
КатИ Девочки…еще важный СОВЕТ. Не стоит взбивать белки слишком долго. Они тогда перебиваются и оседают…и следовательно консистенция становится жиже, чем надо.

Настенька, а вам в сотый раз спасибо! Ваш сайт-моя «настольная книга»)))
таня класс
Ксения Не знаю, как вы все там колдуете над своим безе, но у меня получилась консистенция жидкой сметаны. Посуда чистая, сухая, желтки не попадали. Надо было делать в расчете на одно яйцо, не так много бы испортила. В любом случае, спасибо за рецепт, видимо это мне не везет, раз у всех получается.
Ева СПАСИБООО за ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!
лерка:) ооооочень хороший рецепт))спасибо)))
заира вкусно
Даша прикольный рецепт спасибо=)
Антон Спасибо=)))))))))))))))))))
маша а у меня все стали кремового цвета
Алла Огромное спасибо за рецепт! Все получилось отлично. Но я духовку открываю когда остынут чтобы не потрескались.
Евгения Обалдеть какой сайт, недавно случайно наткнулась, теперь постоянно что-то новое готовлю., а самое главное написано так, что хочется приготовить… Спасибо большое вам за такой хороший сайт, теперь не болит голова, что же состряпать.
Лёлька С каждым разом убеждаюсь…если строго по рецепту всё получиться СУПЕР!!! Уже как года три готовлю с Вашего сайта!!!
Елена Прекрасный рецепт
Ирина82 Решилась снова на безе. Всё сделала по рецепту Насти, стоят в духовочке…жду результата. Раньше делала, очень давно, но почему то оно не получалось белым…скорее кремовое.
зуля Спасибо большущее.Сразу же попробовала и получилось.Привет из Дагестана.
Элечка Спасибо большое за рецепт! Получилось безуумно вкусно! Готовила с конвекцией при температуре 80 градусов. Цвет — белый со слегка коричневым оттенком, легкие, хрустящие, а внутри — немного тягучие… Так, как я люблю! Лучше, чем магазинные!
наталья Спасибо за рецепт, все получилось на 5 с плюсом
Кли Кли 3 белка 100 гр песка 100 гр. сахарной пудры, вводить постепенно. 1 час на 80–90 градусах. очень вкусно получилось, на протвинь положила фольгу и присыпала мукой, ничего не пригорело. получилось очень вкусно Спасибо!!!
Анастасия А я делала диетическое безе на 4 белка 50 грам сахара
А взбивала белки с сахаром сразу)
Получилось вкусно и не сильно сладко)
Дашенька 14 лет) Сделала все как написано.Вот только у духовки минимум 150 градусов.Ну попробую так)
Ещё противень смазала маслом подсолнечным без запаха, думаю получится)
Лада Спасибо Настя! Очень вкусно получилось!
Олег Спасибо, помогло. Теперь из этого буду лепить новогодний торт
Роман Только что поставил в духовку, сижу переживаю:)
лера очень вкусно
Танюшка Получилось просто обалденно!!! Еще раз спасибо!!!
Танюшка Спасибо за рецепт!!! Сейчас поставила безе в духовку, жду результата. Правда у меня не получилось так же красиво выложить безе на протвень:(
ВКСНОТИЩА ВКУ-СНО-ТИ-ЩА! родные просят ещё)!
Элина Спасибо огромное Вам, Анастасия, за Ваш сайт, за Ваш труд, за Ваши рецепты!!! Безе получились прекрасные-фото в моём альбоме.
Татьяна Делала по вашему рецепту. Белки взбились хорошо. Но через 30 мин. выпекания в духовке, дети взвыли, им хотелось быстрее их съесть. И я прибавила темп до 150. Безе стало коричневым, опять убавила до 100, безе опали. Мы съели как ириски, на вкус очень вкусные были.. Сегодня попробую еще
ася спс большое ещё не пробывала готовить
ыыыы2 у меня всё получилось, но они коричневатые D:
Сашка пойдем делать)
М@ня СПОСИБО!
еленка Огромное спасибо Настенька! У меня все получилось, делаю уже 3 раз, хотя духовка у меня газовая, но все равно все пропеклось, и замечательно взбилось, странно что у кого то не взбивается, у меня взбилось за 7 мин.
Полина Получилось очень вкусно! Спасибо!!!
Катена огромное спасибо за рецепт! первый раз готовила безешки стали коричневыми, попробовала с сахарной пудрой-вкусняшка:)Анастасия-вы умница!
Виктория ваш сайт очень хороший, целый месяц уже готовлю по рецептам с вашего сайта)на другие сайты как-то и не хочется! Спасибо за такой хороший сайт)
ксюшка Спасибочки!!! Все очень вкусно!!
Дарья спасибо огромное)))всем очень понравилось!!!
Марина спасибо за рецепт! у меня тоже все получилось в духовке Электролюкс в режиме конвекция при 100 градусах было готово за 1:15
Екатерина Спасибо, за рецепт! Делала впервые и получилось бесподобно))) Вся семья в восторге!!!
Савелий Пасибо мне очень понравилось
Маша Настя, вы умница! Спасибочки за такие замечательные рецепты! Получилось просто вкусняшка!:)
Елена Даже моя ужасная духовка не смогла испортить это безе))) Получилось отлично, правда, чуть карамельного цвета стали, а так просто объедение. На всю готовку у меня ушло 1,5 часа — 15 минут взбивала, 1,15 запекала. Спасибо
Venera* Спасибо большое, Анастасия!))) Всё делала точно по вашему рецепту и всё получилось)
Aйлина спасибо, получилось супер семья было восторге^_^
натся спасибо большое!!!
Алена Пробовали. Очень вкусно! спасибо, Анастасия.
Яя Настя, спасибо! Получилось потрясающе вкусно!
Лариса Если нет в духовке конвекции просто слегка приоткройте духовку безешки хорошенько просохнут и будут хрустящими
Мария Я просто в шоке! Делала безе впервые и не думала даже, что получится так хорошо! Бабушка в моем детстве пекла и говорила, что это очень трудно… А у меня с первого раза получилось просто замечательно! Спасибо, Настя! Пойду завтра бабушку угощать и удивлять)
Евгения Сделала все точно по рецепту. Пекла 2 часа, в итоге они подгорели даже…Но те что побольше все равно остались сырыми внутри. Хм, не понимаю…
Света Интересно, раз десять пробовала, но не получалось то пригорит, то опустится, то жидкое очень расплываются надо попробовать по вашему рецепту.
Соня Я и не думала что их надо печ час, а кто и 3–7 часов, ого!!! Я теперь поняла почему они у меня не получились осели и пригорели, вчера сама делала пекла 5–10 мин и оставила в духовке.делала без вашего рецепта, сегодня посмотрела как надо)))))
Аннушка Ны выходных сделала! Вкусно очень! Поели все за час!
Все получилось. Взбивал муж венчиком, готовились чуть больше часа. Спасибо за рецепт.
Дарина Я очень люблю готовить, и долго искала этот рецепт))) Спасибо огромное очень просто и вкусно))
Руслан Спасибо, получилось с первого раза;) Хотя мои кулинарные таланты заканчиваются на яичнице =)
алена Самый лучший рецепт безе!)
Максим Спасибо за классный и простой рецепт. У меня миксера нет. Попробую вручную.
Анастасия мне 13…решила маме сделать сюрприз) подружки говорили что очень вкусно))) лазила по сайтам и везде нужны ингредиенты которых у меня дома нет)))вот нашла этот рецепт…смесь приготовила очень быстро…вот сижу жду когда безешки подсохнут)))буду надеятся что будут вкусные)
Анета Спасибо огромное, первый раз получилось, очень вкусное!!! Только я сушила его часа 3 в духовке с вкл.конвекцией при t 90 градусов
ОльгА Из личного опыта:
чтобы не было проблем с пергаментной бумагой и прилипшими к ней безе, лучше использовать вместо нее фольгу. Все прекрасно отстает)
Alissa1234 Y menja vse tozhe polychiloas. Vkysno ochen!
Дарина. Мне 14. готовила торт — остались 5 белков, думала куда деть и мама подсказала, что можно сделать безе все сайты облазила там везде нужна сах. пудра, и тут наткнулась на ваш сайт — была в восторге!
Спасибо, сейчас начну идти готовить!!!
Псков))
Галя Пойду готовить безе для любимого.Я его так люблю: D
Светланка Я очень люблю безе, а тут лазила по рецептам и наткнулась на этот супер попробую спасибо, что есть такой сайт я уже много чего из того, что здесь есть готовила все очень просто.Насте респект!!!
Елена Спасибо за рецепт, я тут решила сделать маску для волос с яичными желтками и касторовым маслом, и сидела прикидывала куда белки пристроить, вспомнила об этом чУдном сайте и…какая прелесть!!!, ну конечно же-безе!!!
рима всбивала 5 минут щас стоят в духовке
инна просто превосходно спасибо большое давно хотелось попробывать получилось то что хотела спасибо
Ruda Вчера сделала в первый раз в жизни; жаль, у меня духовка допотопная — не понять, какая температура ((
НО!!! Безешки вышли отменнейшие, правда, не белые. Я еще сверху растопленным шоколадом полила --- красота неземная.Кстати, масса до запекания потрясающе вкусная получается)) СПАСИБО!
Юра Спасибо большое все получилось)))
Дарья Обязательно сделаю
Ирина Они у меня получились, все в восторге!!! Спасибо!!!
Ирина Поставила в духовку, пока всё получается!!!
Светик У меня получилось!!! Вообще никогда не готовила, а с вашим сайтом начала готовить, да ещё как красиво и вкусно. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ.
Регина я тоже поставила в духовку..жду…))))
Даша Супер вкусно и легко в приготовлении. Мне очень-очень понравилось. Буду готовить теперь всегда.Большое спасибо за рицепт.
динара а вот мы уже зделали!!! сейчас мы ждём когда они испекутся
Мирка кульно и легкоо
аселинда спасиьо большое Вам классный сайт!!!
Леесечка Ура! Получилось! Давно хотелось попробовать безе такое, как раньше в детстве было. Мечты сбываются! Спасибо!
ЛИДИЯ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ТАК КАК ХОТЕЛОСЬ
Настя спасибо большое за рецепт только что сделала ну просто супер!!!
алиночка действительно огромное вам спасибо за этот сайт и безе очень вкусное!!
Екатерина Первое моё безе! взбивала минуты 3 просто белки с сахаром… получалась масса как сметана, уже расстроилась, что не получиться, взяла поставила тарелку в холодную воду, продолжая взбивать и вот через 10 минут у меня получилась пышная, воздушная, упругая масса, выложила на противень, вот печется теперь))) спасибо большое за рецепт, не готовая масса получилась очень вкусной)
Оксана Как и писала, вчера еще раз замесила теста для безешек. Добавляла теперь постепенно сахар, в итоге взился в крепкую густую массу, даже с ложки не отставал. Выложила на два протвеня. И поставила в печь на 1,5 часа при температуре с 140 до 100. вылючила, дала время до утра, что бы точно остыло! Утром, вся в предвкушении, открыла дверку..а там липкие безешки, и не беленькие, а кремово-коричневые с белыми пятнами. Жуть! думала досушу, врубмла еще на 20 минут печку, а они взяли и сгорели!((((
Так что буду делать, как в первый раз!
Оксана Вчера впервые в жзни пробывала печь безе.
В итоге все хорошо, но только с температурой я ошиблась, на подсознании, не знаю откуда, включила на всю мошь 250 градусов…через 10 минут, чувствую ГОРЯТ!!! сделала на самый маленьктй огонек, пошла в инет, 100 градусов против моих 250 это было круто! В итоге, за час жар в печке поубавился до 150, не стала открывать, пусть остынут.
Утром вытащила, нижний протвень с хорошей коричнево-черной корочкой, можно только макушки кушать. А верхний протвень получился замечательный, беленький..правда внутри тягучка небольшая образовалась.
Сегодня буду еще раз делать!
Спасибо Настя, за пошаговость с картинками, мне иначе не понять)))))
Дэдэ Спасибо огромьнейшее
Оля спасибо)
Татьяна Спасибо! Рецепт супер, все получилось и очень вкусно!
юлия зашли на ваш сайт и глаза разбегаются.Много простых и вкусных рецептов.
марина спасибо
наташа Ого! Сколько отзывов! пойду делать)
Марина Рецепт потрясающий и очень простой в приготовлении!
Всё получилось! Спасибо!
Вкусняшка!
Катя СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
отличный рецепт всё получилось очень вкусно!!!=)))
диана большое вам спасибо за рецепт!!!
викусик спасибки!!!:)
Наталья Мне очень понравилось Большое Вам СПАСИБО
Диана Спасибо! мне очень понравилось
анюта классный и очень простой рецепт)
спасибо, сегодня попробую приготовить!))
Виктория*** спасибо!!! сегодня приготовила. мужу понравилось!!!
Кристина Аааа…так клево))Спасиб, большое)
Даша очень очень очень вкусно и просто. первый раз не получилось(не досушила), а во второй всё получилось(подержала в духовке чуть больше)..в общем, огромное спасибо!!
MissKaterinaFly Странно, но почему то в этот раз получилось, причем буквально за 30 сек взбивания получилась нормальная пена. вот интересно, чем этот раз отличался от предыдущих..В общем, у тебя просто отличный сайт)
Ирина Ну конечно же, все получилось. Духовка была занята — там стояла нежнейшая говядина в соусе из горшочка (спасибо Людмиле с форума), поэтому сушила в микроволновке с конвекцией при 100 градусах 2 часа, и потом еще полчасика на 110. Великолепно высушились. Ребеночек мой сегодня оценил, вечером и муж попробует. Уверена, и ему понравится. Спасибо!
Да, и еще, если можно: я поняла, почему этот сайт очень уютный. Здесь реклама по бокам не пестрит, и это здорово! Так держать!
Ирина Настенька, я тебя обожаю!!! У меня получился великолепный: густой и очень вкусный крем. Такой, как в детстве на пирожных «Корзинка». Безе в печке, уверена, что получится!!!
Светик Спасибо за рецептик. Получилось очень вкусно, правда не такие красивые как у вас)))
Аня Спасибо за подробный рецепт. Безе сейчас сушится, надеюсь получится)
Катерина делала сегодня мороженное (http://forum.say7.info/topic25822.html) остались белки)
безе сейчас сушится)
ням ням)
Валерия спасибо большое)))))) сейчас же пойду делать))))))
КаТёНа =) Класс! Спасибо БОЛЬШОЕ! =)))))))) Сейчас пойду делать!!!))))))))))******
Ольчик Огромное спасибо!!!=))
В первый раз получилось так офигенно!=-))))
Ирок круть, с пятого раза получилось, до этого четыре не получались из за этих мелочей которые вверху указаны:)
Юляш Давно хотела попробовать сделать безе! спасибо за подробную инструкцию
Я Большле спасибо все получилось
Mike Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
даша просто супер получилась просто кайф
Natasha G Анастасия, спасибо за рецепт.
Захотелось сыночку приготовить что-нибуть сладенького, в интернете обнаружила ваш сайт, очень рада. Много интересных рецептов, обязательно ими буду пользоваться. А сейчас ждем когда приготовиться безе. Не сомневаюсь, будет вкусно!
[Pokemon] Спасибо огромное)
Akella спасибо, у меня все получилось, строго следовала рецепту, правда у меня нету шприца, использовала пакет целлофановый, вкусно безумно, получился у меня целый противень и я чувствую съем его сама! Белые не получились, а получились кремовые. мне кажется и в магазинах они чуть кремовые!
Бенте Может быть кому-то пригодится мой опыт…Мне не удалось взбить белки до густой консистенции, и я, чтобы не выбрасывать, заполнила силиконовые формочки для маффин(не до верха) и сушила при минимальной температуре 2 часа. Очень симпатичные и вкусные безешки получились. Одинаковые и выскакивали из формочек без проблем.
Ксюня Здравствуйте, Настя! Я никак не могу заставить маму сделать БЕЗЕ, а сама сделать не решаюсь! Спасибо за хороший рецепт, думаю сегодня попробую…:)
Катерина Настя, спасибо, обязательно сегодня попробую испечь.
Мика Спасибо за рецепты!!!
@Natalya@ Спасибо большое за рецепт! Получилось просто класс!
Елизавета Настя! У меня наконец-то получилось! Безе невероятно вкусное! Правда кремового цвета. Скорее всего, нужно было чуть меньше его сушить, да? Сидело при 100С 60 мин. А подсохло окончательно уже только когда я его достала из духовки, до этого все время было мягким.
Дмитрий спасибо большое я так и зделаю
Оксана Спасибо большое за рецепт…обычно у мене безе подгорало и было кремового цвета…да ещё и недосушенное…а тепрь..просто не оторваться какое оно кусное.спасибо ещё раз!
МИстер Х Ого))))Прикольно получается, спасибо большое за рецепт)))
Кукуля Очень вкусно. спасибо!
оля ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт безе, только что приготовила, детям очень понравилось
аня безе получилось очень вкусно спосибо
ivan ponamarev спасибо огромное за рецепт!!! супер!!!1
eкaтeринa спaсибо зa рeцeпт. Готовилa второй рaз они нe поднялись, но получились крaсивыe стоят в духовкe! А в пeрвый рaз нe получилось тeсто, было жидким я думaю водa попaлa.
Людмила Спасибо большое за рецепт! Всё оказалось просто и вкусно!
Ангелина Очень вкусно обалдено!!! Спасибо!!!
Лиза безе делала впервые, ваш рецепт наиболее приглянулся. делала на з белка, взбивала гораздо дольше, с полчаса. выпекала на самой низкой мощности полчаса в закрытой духовке, 15 — в открытой. результат — супер. картинки очень помогли
Леночка Вчера было нечто:)С первого раза получилось просто великолепное безе:)Парень был в восторге.Спасибо огромное за замечательные рецепты:)
Марина очень вкусно спасибо
LiSa Спасибо вам за ваш рецепт)
Наташа Настя! Огромная благодарность Вам за Вашу огромную работу. Сайт выше всяких похвал. 4 блюда подряд делаю по Вашим рецептам!!! Всё доступно и понятно. Семья в восторге. Спасибо! Поклон до земли Вам!!!
Лидия Рецепт супер! После последней попытки сделать безе прошло уже лет 5 очень долго не получалось ну наконец то решилась с ново попробовать и нашла ваш рецепт! Просто супер, сын в восторге.Еще этим безе наполняла заварные пирожные КЛАСС!
леша буду готовить жене на 8 марта.Спасибо!!!
Саша я первый раз делал лет в 6,
сейчас старшему 8, уведел по ТВ. Говорит пап идем делалать.
Вот делаем)))))))
НАстёна Завтра подружка придёт, будем пробовать делать, спасибо за рецепт. НАпишу, как получилось)))
Рамиль Мне 14 лет, всё получилось, очень вкусно!
Катя Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, а главное за предварительные пояснения! Всё получилось просто отлично!
Сойка Пробовала этот рецепт давно — в прошлом году, решила отписать впечатления. Настя, спасибо огромное! Это были лучшие безе в моей жизни))))) А ванилью пахло все часы сушки ну просто божественно. Съелось, правда, быстро очень…
Спасибо еще раз.
Настюшка Спасибки за рецептик, очень благодарна все супер по высшему разряду*
Юлия безешки получились отличные, мужу и детям очень понравились.Я в восторге, наконец-то получилось. большое спасибо, за четкий, подробный рецепт, особенно за температурный режим и время выпекания.
Ксения Заметила парадокс, чем проще и распространеннее рецепт, тем больше комментариев.Я не досушила, терпения не хватило, в следующии раз потренирую его.Ну вот что я поняла, бумагу для выпечки повторно использовать ни с какой стороны нельзя, со 2 ого противня половина безешек осталось на бумаге.Вот такое открытие.
Татьяна Сегодня пекла вафли с заварным кремом и остались белки.
Спасибо! Наконец-то получилось безе.Т.к. пекла вафли и одновременно варила крем, холодные белки 1,5 часа стояли на столе в эмалированной миске, после чего взбились за 3 минуты с лимонным соком (миксер простой — скарлет за 350 руб) и пекла 1,5часа, как велели.Теперь можно и торт «Графские развалины» сделать и др. (без пальмового масла, консервантов, антиоксидантов и других ядов, которыми напичкано все из магазина) Спасибо!!! Насте и всем-всем
Женечка Мне очень понравилось!!! огромное СПАСИБО!!!
Наташа Мне очень — очень понравился ваш сайт, у меня получилось безе по высшему разряду!=))
Диана Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!!
Насюха Вот я делала и не получалось…
и теперь я поняла в чём моя ошибка…спасибо))*
Владимир Спасибо! Получилось очень вкусно! Запекал в духовке при температуре 160 градусов, приготовились за 45–50 минут!
Лола спасибо безе получилось очень вкусным!!!
Анжела Д. получилось со второго раза, т.к. в первый раз я их просто напросто «спалила» из-за высокой температуры.
oxxxy ПОЛЧИЛОСЬ!!! Огромное спасибо Насте, за то что помогает своей работой поверить в себя и радовать близких! Огромное спасибо всем, кто оставляет комментарии-благодаря им черпаю кулинарную мудрость!!! СПАСИБО!
Юля Большое спасибо! У меня получилось отличное безе! Что бы я делала без вашего сайта)))
Zana Отличный рецепт! И сайт просто замечательный! Какое счастье, что ВЫ есть! От одних Ваших идей только жить и хочется! (и есть, конечно)))))!!
Бакыт Огромное спасибо Вам за рецепты! У меня получилось отличное безе, которое я так обожаю. Вкус детства. Все очень просто, понятно, наглядно и красиво! С Вами готовить одно удовольствие! Мужу и сыну все нравится, что я готовлю с Вашего сайта! СПАСИБО!!!
Привет из Казахстана!
Алиса Спасибо за ваши рецепты!!! Сегодня первый раз приготовила безе, получилось очень вкусно и очень просто!
Мария Спасибо огромное! Очень вкусно!!!
Светлана Очень замечательный рецепт. Сейчас находятся в духовке уже час, но пока не готовы. Буду еще ждать))))
Дашка А я так весело и с задором взбила белки вручную, примерно за 10 минут;) Очень даже хорошо получилось, правда рука правая подкачалась, ну ничего;)
Пышные облачки уже сушатся;) Посмотрим что будет дальше;)
Вера Спасибо огромное. Делала как-то, но безе сильно подгорело. вот сейчас снова пробую наеюсь получится)
Дарина СПАСИБО!!!
Матвей СПАСИБО
рысёна!!!!!!!!!!!!!! замечательное блюдо, боьшое спасибо за рецепт
Оля Получилось ну оооочень вкусно
Повар Аленка спасибо! все получилось. Обожаю вас и ваш труд. Все вышло как на картинке. Взбивала около 8 минут все ингридиенты использовала на пополам. Муж сказал, что я богиня, а все благодоря тебе Настенька))))
Юрий Большое спасибо за науку. Как то пробовал не получалось. не знал таких тонкостей, как жир и вода. Теперь ещё раз попробую. Спасибо.
Альбина Огромное спасибо за рецеп!
Дарья Сергеевна Прочитала комментарии, вдохновилась, сейчас пойду творить) обязательно отпишусь)
Валерия Сделала вчера, но не только безе…
Я испекла печенья. Делала так:
Печенье, сверху клубничный джем (можно другой — по вкусу), потом опять печенье, сверху безе.
Ммммммммм… вкуснятина!!!
юля Очень вкусно))
Даша Это просто класс, не верится что вы это все сами готовите
Раиска Настя спасибо большое за рецепт, очень красивые получились:-)
Маруся Спасибо огромное,!!! когда бабушка готовила безе, казалось невероятно сложным, а теперь и я освоила!!!
из трех белков получилось полтора противня высокохудожественных безе, я их еще присыпкой разноцветной посыпала, чтоб красивее было))))
взбивала 10 минут, сахар и ваниль добавила в конце, после образования пены. крем супер густой, положила в пакет (пакет-молния очень удобно) и сейчас жду окончания выпекания. больше 40 минут держать не хочу, боюсь пересушить.
Ксю спасибо.. все получилось!!!
Журавлик Настенька, получился очень вкусный крем, сейчас безешки в духовке, думаю, что испеку коржи и залью их оставшимся кремом, его так много получилось)))Спасибо)
Настя))) лучше взбивать на водяной бане
Олька Всё славно получилось… Только не белые, а слегка бежеватые… Наверное, передержала (1.5 часа при 110С в духовке с вентилятором)…
ВkуsnяFFka ой Анастасия спасибо вам! я хочу дать совет:) когда был новый год я делала БеЗе но, ещё я с верху на безе положила клубнику и ко 2ой порции я налила шоколад (топлёный), а потерла белый
Ксения Спасибо огромное!!!
IrinaR Спасибо Насте за разъяснения, как правильно испечь безе, и всем за то, что делятся опытом!
Раньше я делала часто безе детям, но они подросли, даже выросли совсем:-) Я важные мелочи подзабыла, но всё же безе получаются!
Поделюсь и я своим опытом. Из 3 белков и ¾ стакана сахара с 2–3 каплями лимонного сока у меня получается 2 противня безешек, причём они маленькие и им тесновато. Я обычно делаю так: на бумагу для выпечки раскладываю орешки (кусочки грецких, миндаля, фундук…), из шприца или рукава (пакета) выдавливаю на орешек взбитую массу, стараясь покрыть полностью, но не очень много, потом можно пасыпать ореховой крошкой и в духовку. При температуре +215 F (+100 С) в газовой духовке я сушу безешки 2 часа. Они остаются белыми! Ставлю 2 противня (один над другим) с перерывом в 15 мин. Получается вкусно, красиво и не как у всех:-)) Чувствуется и лимончик, и орехи, и не остановиться — рука сама тянется! Муж и гости всегда съедают с удовольствием и быстро!
В следующий раз планирую попробовать с кокосовой обсыпкой (муж любит) и в виде пирожных (склеивать кремом):-)
Валерия Анастасия, спасибо Вам большое за рецептик!!!
Светлана Спасибо Вам большое! Очень вкусно получилось!
Машка Спасибо за рецепт, действительно отличный, не зря ваш сайт первым в гугле вылазит!:)
Flicka Спасибо Вам за рецепты Настя!
Я делаю безешки довольно большие. взбиваю творожную массу с курагой с жирными сливками и обмазываю этим безе. очень вкусно! можно украсить клубникой и/или голубикой.
Викуся спасибо болльшое все получилось моей семье понравилось!))))
Умница Таят во рту. Я их еще попарно кремом соединила. Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Натуся Спасибо большое за рецепт!!!
До того как я приготовила безе по вашему рецепту, у меня всегда получалось бледно жёлтого цвета… А теперь белое-белое как снег!!!
Алина спасибо Вам огромное)
Татьяна Спасибо за рецепт! Безешки получились отменными!!! Именно такими, как надо. Сухими, легкими и хрустящими!!! Супер!!! Девочки, хочу с вами поделиться своими наблюдениями… При выпечке безе очень важна еще и духовка, в которой они пекутся. Я не раз делала в старой духовке. И они никогда не получались… Сами были темно-коричневые, а внутри сырые и тягучие! А сегодня я их попробовала сделать в новой духовке! Они получилистьсупер!!! Я в восторге!!!
Елена Сайт просто супер!!! давно искала как делать безе, а тут настолько все подробно!!!
Венера У меня плита плохо печёт, но я попробую)
Карина =) спасибо за прекрасный рецепт!
КнопА Я тоже решила приготовить. Для начала взяла 3 белка, попробовать. Консистенция получилась довольно таки густая) Сейчас в духовке. Посмотрим что выйдет.
КнопА Сейчас поставила в духовку, я взяла 3 белка для начала, попробовать. Взбивала примерно 10 минут, получилась густая консистенция))
Увидим что получился окончательно)
Татьянка ЗАмечательно получились, потом ещё сложили в тортик и сделали прослойки из шоколадного крема — очароватедбный вкус))
Андерворлд Большое вам спосибо у же взбиваем
настя спасибо!!! получилось классс!!! пекла безе впервые.
Машуня=) Отличный рецепт!
Просто супер сейчас безе в духовке.
molla_mills Спасибо) сидели на даче захотелось безе) влезла на ваш сайт, почитала и… Взяла белки вилку и миску ниче не обезжиривала ничем не заморачивалась) взбила все за 30 мин вилка стояла как вкопанная) закинула в печку они правда слегка покоричневели от температуры, но вкусные жуть! Легкие почти невесомые и во рту таят) Вот теперь не пойму как можно дома сидя на кухне и что б не получилось взбить) еще раз спасибо огромное!!!
Вика спасибо) хороший рецепт
Юлия Настенька! Вы меня спасли! Графские развалины любимый торт моего вот-вот мужа)).. у меня раньше получалось безе, но КОЕ-КАК.. оно почти не стояло! А тут! Каких финтелей я наделала с помощью шприца кондитерского и вашего рецепта!!! Настя, еще раз СПАСИБО!!! Случайно нашла ваш сайт, теперь все время сюда заглядываю!!!
Сойка Только что поставила два противня:) Сижу, волнуюсь… Если получится — следующим шагом будет торт «Киевский»))))) Это у меня, так сказать, тренировка (удачно осталось шесть белков с предыдущего торта).
Юля Как вкусно!!!
Катерина Спасибо за рецепт!!! Все получилось!!! Вы просто чудо!!! Очень вкусно, все здорово!!!
людмила Спасибо за рецепт.
Валерия и сохли около 1.20
Валерия замечательный рецепт! с первого раза всё получилось!
еще растопила шоколад на водяной бане и полила сверху…сказка!!!
Катюшка:) Маме сказала этот рецепт, ей понравился очень теперь тока по нему и делает безе)))папа и брат довольны)))
Кристиана Очень интересно скорее попробовать! вся семья любит безе. Спасибо
яна очень вкусно спосибо
Мария я сушила при 150 градусов 30 мин.Получилось отлично.
пери очень вкусно счас сделаю
Ананимка Спасибо я очень люблю готовить и печь!!!=)
Вероника Отличный рецепт, спасибо! Несколько раз делала не получалос, а сейчас получилось отлично!
саша Как вкусно спасибо я до этого делала минимум 10 раз я сейчас…спасибо!!!
Ксения В первый раз делала безе, добавила немного ванилина- получилось просто здорово! Спасибо за рецепт и особенности приготовления)
Angelina лучше сделать в микроволновке (всего за 30 минут на самой низкой температуре)
ЛЮБОВЬ ТАРАС ну вы и приколист так смеялась с вашего умения готовить особенно в середине рассказа так как вспомнила себя когда готовила свой кекс тоже долго оттирала стены от теста!!!
Димкина Наташка Взбилось все отлично, так что ложка стояла!)поставила сушить сразу 2 противня!)сушились часа 3 с половиной, сухие хрустящие вкусные!)но могу сказать точно что лучше делать небольшие по размеру, высушаться быстрее и не приобретут кремового оттенка.А у меня были большие!)Едятся быстрее, чем делаются!)
Dasha Спасибо за рецепт! Очень вкусно
Юлия Большое спасибо за рецепт!!! Делала безе первый раз и сразу все получилось!!! Очень вкусное, нежное, во рту тает)))) Только с кондитерским шприцом я намучилась, никак не могла затолкать в него массу… Она оставалась на руках, на ложке, но никак не желала запихиваться в шприц.
Денис Гениально!
сколько раз делал и всё не получалось))) Сейчас попробую
alina 9 лет спасибо за рецепт!!! получилось ооооочень вкусно! Мама просто в восторге:)
Ирика Безе очень вкусное.Буду готовить его каждый вечер.Спасибо большое!
Жанна Это потрясающий рецепт! Впервые в жизни у нас получилось!!! Это очень просто и очень вкусно! Правда мы передержали (3 часа в духовке), 2х вполне было бы достаточно. Но они получились большие, красивые и мега — вкусные!!! Спасибо за рецепт!
КСЕНИЧК@ Спасибо БОЛЬШОЕ, всё получилось! Дочь очень довольна, а муж теперь постоянно просит.
Taxmina iz Azerbaydjana Bolwoe vam spasibo!
Арина Спасибо что так подробно все расписали, а то у меня не получалось безе раньше, потому что взбивала белки сразу с сахаром, обычно в рецепте так и написано: «взбейте белки с сахаром», а по вашему рецепту всё отлично взбилось) урааа
Дарьяяя Спасибо большое за рецепт:). Делаются в духовке, только немного коричневые почему то, надеюсь будут вкусные:)
таня12 в секрете от мамы приготовила)) чуть не доготовила, но было и так оч вкусно спасибо)
Тарас Очень люблю безе еще с детства. Решил попробовать приготовить его сам.
Проблема в том, что я мужчина, и не разу ничего не готовил, кроме чая, пельменей и яишницы. Поразбивал яйца в миску, потом ложкой вылавливал желтки оттуда. Посмотрев что миска достаточно большая и там много еще места, решил взять миску поменьше. Кое-как нашел в доме миксер, в первый раз взяв его в руки, принялся взбивать свое чудо в миске. Неожиданно вся эта жижа стала увеличиваться в размерах, но я не останавливался, и продолжал сыпать сахар и взбивать. Потом адская смесь начала уже вываливаться из-за краев миски. Тут я решил проверить насколько у меня густая штука выходит. Лучше бы я этого не делал… Резко достав работающий на всю мощность миксер, я расчитывал, что смесь будет тянуться за миксером, но в итоге все стены на кухне, и я в том числе, окрасились в белый цвет — цвет моего будущего лакомства.
Затем все содержимое миски, часть того что вывалилось на стол я закинул в пакетик. Со стенок соскребать не стал. В пакетике обрезал уголок, и начал все это дело выдавливать на противень. Вначале я пакетик держал высоко, и колбаски которые выходили из пакетика были похожи на…гкхм. В общем под конец я решил поднести пакетик в упор к противени. И получилось то что надо. В итоге у меня только две безешки получились похожими на настоящие. Надеюсь на вкус это не повлияет. Сейчас сижу жду пока они там высушаться, скорее бы)
Екатерина, Ростов-на-Дону Анастасия большое спасибо вам за ваши рецепты!!!
Безе очень легко взбилось, вот сейчас жду когда они подсохнут в духовке!!!)))
буся ням-ням
софия очень вкусно, здорово!
Ирина Это же были наши любимые пирожные в детстве!))) Бабушка всегда брала наисвежайшие яйца — они прекрасно взбиваются, пена плотная, не опускается при выпекании, и потом пирожные легко отстают от бумаги.
Варена получилось просто шикарно. взбивала комбайном, получилась очень густая однородная масса. Сделала маленькие безешки с помощью пакета с дырочкой) за час все готовы и домашние в восторге дали орден «Марьи Искусницы» большое спасибо
Елена Благодарю. Первый раз использовала сахар, получилось хорошо, но видно было засахаренное, второй раз сах.пудру — ну здорово. Муж, сказал в магазин нам больше за сладостями ходить не надо, а так он сказал первый раз за 8 лет.
йа сейчас попробую .. спасибо за рецепт… я поняла свою ошибку я не сушила бизе
санечка))))♥♥♥ спасибо вам большое ато я совсем забыла!!!
Элеонора У вас замечательный сайт! Попробую данный рецепт, надеюсь близкие оценят! Спасибо!
РЕГИНА Огромная благодарность!!!
Получилось изумительно, дети довольны!))))
Лена)))) Спасибо! очеень легко и главное быстро и вкусно))
машка делала одна без мамы получилось вкусно спасибо большое!
Влад Спасибо за картинки, всё очень понятно! Миксером который руками надо держать мешал 7 минут, потом добавлял сахар и ещё 13. Поставил в аэрогриль на 4 часа, скорость низкая, темп. 95. Добавлял под самый конец взбивания краситель и ароматизатор малиновый, красиво!
Таня ну все я ушла))
спасибо за рецепт)приготовлю-попробую)))
Ромка БЕЗЕ ЭТО КРУТО БЕЗЕ ЭТО КЛАС БЕЗЕ ЭТО ТО ЧТО РАДУЕТ НАС!=)
Юлька спасибо большое) всё прошло успешно:)
Настя Большое спасибо за рецепт!!!=)
Великолепный рецепт…)))))
Анастасия Спасибо, изумительно вкусно!
Андрей Огромное спасибо! После того как взбил получилось прям как на картинке, раньше не мог взбить потомучто сразу добавлял сахар, а когда сделал по рецепту и добавил щепотку соли все супер, осталось подождать когда будет готово.
Татьяна Сегодня делала эклеры и не знала чем начинить, и тут наткнулась на Ваше безе. Девочки это потрясающая начинка, я еще эклерчики обмакивала в безе и посыпала их тертым шоколадом! Получилась безумно нежная начинка, рекомендую! Вкуснотища, а на днях обязательно сделаю безе в духовке! Спасибо Настеньке за ее шедевры и что остается место еще и для нашей фантазии, что очень радует!
Анжелика Делала на 2 белка и 100 гр сахара. Яйца были не сказала бы, что свежие (им недели 2 было сроку). Но! Главное, очень охлажденные. Из холодильника достала яйца, отделила белки. И поставила минут на 5–7 в морозилку, чтобы очень охладились. В это время сахар измельчила в пудру, чтобы не было кристалликов в безе. Взбивала белки миксером минут 5. Затем по чуть-чуть добавляла пудру. Выложила на противень. И пекла в микроволновке в режиме «духовка» на 110 градусах (это минимальная температура у меня) 1,5 часа. И минут на 15 еще оставила в микроволновке. Те, что были по высоте около 1,0–1,5 см — получились хрустящие, таили во рту. Которые повыше — с тягучей серединкой. Цвет стал бледно-бледно коричневый.
Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!!!
Катерина Спасибо большое! Сейчас пойду готовить, надеюсь, все получится. Это будет моё первое безе))
Андрюшка12 Ну просто бум! Правдо немного бледно-коричневые, а так:-)!
Александра Оргомное спасибо за рецепт! Теперь я его часто готовлю дома, а раньше покупали. как раз готовлю бывает по разному стоит в духовке, но всегда получается вкусно!!!
Дарья уж не знаю, в каких духовках все выпекают, но продержала час на 90–100 градусах — пересушилось, низ даже подгорел весьма знатно(((Все было строго по рецепту. Обидно ((

ЗЫ: Настя, за сайт и рецепты отдельное спасибо. Очень много опробировано и, за редким исключением, результат отличный!
Лена Спасибочки спасибочки спасибочки .
Всегда только с вашими рецептами .
Камилла Ну что же начнём! сделаем другу на День Рождения приятное! Спасибо за рецепт!
Котка Сегодня сделала безе по этому рецепту, очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ольга Спасибо, впервые получилось!!! Хоть я уделала пол кухни, надо быть внимательной, делала я блэндором, строго по рецепту и о чудо, будит чем порадовать племяшку, спасибо:-)
Silentium Первый раз в жизни делаю безе, строго делала все по рецепту, надеюсь любимому понравиться!!! Спасибо огромное за сайт, очень люблю готовить, но фантазии немного не хватает, вы просто спаситель!
Екатерина Огромное спасибо за этот замечательный сайт!!! рецепт супер!!!
P.S. У меня остались белки и я не знала что с ними сделать что бы они не пропали, и именно этот сайт подсказал мне))) Спасибо!!!
каролина спасибо за рецепт!!!(мне13лет)
Ксения спасибо за рецепт)) пока мы делали всё по рецепту, всё получалось просто отлично), а потом мы решили внести разнообразие и добавили корицы, ванилина и несквика))) жаль, раньше не подумали, что под их тяжестью белки моментально опустятся обратно… но! полчаса взбивания в холодной воде творят чудеса)))
сидим вот, ждём *_*
ленусик спасибо большое уже бегу готовить
Zaavarka в духовке стоят(= вторая партия(= первая-очень вкусно, но слегка коричневатые, ну я думаю что ничего, раз вкусно.то на стол домашним и так можно, не на выставку же и не на продажу(=
лиза очень вкусномне понравилось
Елена Я уже двадцать лет пытаюсь сделать безе и вот наконец-то получилось. Все строго по рецепту и самое главное соблюдать правила: ни капли воды, ни жирной посуды — 20 минут и безе готовы.
Ирина мы с мужем вчера 2 часа взбивали блендером, каждые 15 минут ставили в морозилку. потом венчиком муж взбивал целый час, в итоге получилась масса как сметена, но не достаточно густая. поставили «на пробу» половину протовня-не получились, почернели, прилипли, муж сказал, что все равно вкус как у безе, только горелый слегка…)
массу я поставила в холодильник так жалко было выбрасывать, а утром-О ЧУДО))) густая масса, белая, очень плотая, прямо как на фотографии))) я скорее безешек наделала и в духовку засунула. ждали 3 часа и вот кушаем))) как из магазина, только в 100раз вкуснее, потому, что сами, с любовью сделали)))) спасиииибо за рецепт Насте))), но миксер завтра решили все-таки купить)))
Лена Получилась обалденно стойкая пена, да ТАК много (на 3 противня).

сейчас все это томится-сушится в духовке, уже час (пока не готово). Но, думаю, это будут первые удавшиеся у меня безе…
маша Првет, мне 10 лет я приготовила безе и ПОЛУЧИЛОСЬ УРА УРА УРА спосибо вам!!!
Диана Мне 13 лет попробовала приготовить — получилось, вкусно!!!
Катя Классный рецепт!!! Большое спасибо)))
mandarinka242 спасибо, получилось, но не с первого раза правда)
Пыталась делать с сахарной пудрой не получилось, не хотела брала сахар. потому что он у нас очень кристаллический плохо миксером взбивать, но потом сделала с сахаром и все получилось, правда тоже вот такая особенность для тех у кого газовая плита. я делала на самом маленьком которое у нас есть, но когда они поднялись я вставила вилку в дверцу духовки, чтобы воздух заходил, и только тогда у меня получилось. И взбиваю я обычно дольше минут 20–25.
Саня Вкуснятина!
Юля Ваш сайт супер! Отличные рецепты! Всегда получаются! Безе в духовке у меня в первый раз! Думаю получится -)
Irina+Dima Spasibo, polu4ilos klassno. Vy u3naete to4no, dostato4no vy v3bili tak, perevernuv posudu v 4om vy v3bivali. Esli ni4to ne vypalo, 3na4it: tip top:))
Илиза спасибо большое, этот рецепт очень легкий чтоб я смогла его приготовить, ща я их поставила в духовку, не знаю что получится))))) (мне 14 лет)
Мария Здравствуйте! Я сама не плохо готовлю, а с вашим сайтом думаю приблизиться к шеф-поворам.Спасибо от моей семьи!!!
Оксана :) Получились! Как магазинные!:)) Только цвета почему-то крем-брюле… Не как у Вас беленькие… Хотя сушила ровно час. Но всё-равно ВКУСНО! СПАСИБО!:)
Оля Надо попробовать!!!
Элла Роман. Плучилось удивить???
Роман Девушки пожелайте мне удачи!) Пойду удивлять=)))
Нина пойду попробую, спасибо за рецепт)
Ксюньчик Насть, спасибо, очень классно и понятно, это главное)
=*
Даша Вау… =))))так вкусно нет слов))))
Фатима мммммммммм…, пальчики оближешь!
Алла Мы с дочкой поставили в духовку, ждём. Получилась густая масса, мы перепачкались, наоблизывались- сплошное удовольствие.
Арина опять делаю любимое безе я держу его в духовке около 10 минут (так гораздо вкуснее)
Денис Моей сестре 12 и она каждый день че то новенькое выпекает)))))))) мммммммммммммм… Супер)))))
Настя Девочки, у кого получается жидко, добавьте еще пару ложек сахара. У меня тоже получалось жидковато, а когда добавила сахар, масса загустела и держала форму. Всё пропеклось отлично. В своей духовке я держала 3 часа. Получилось с первого раза.
Арина Мне 14 и у меня получилось: D Жду из духовки:)
Яся Вы просто умница, сейчас пекутся безешки (у меня електричекая духовка, я включила режим конвекция) такие симпатяшки получаются
Днила Спасибо огромное.Очень вкусно.
Настюшка Да спасибо очень понравилось! Особенно с пищевыми красителями! Вкусно красиво, но долго. Результат того стоит!!!
Елена Рецепт — СУПЕР!!!
Настёнка Спасибо огромное за все рецепты! Просто супер)))
анна обалденный рецепт, огромное спасибо, всё получилось.
Наташа Спасибо вам огромное за этот великолепный рецепт, я обязательно его приготовлю, так как у моей любимой мамочки сегодня день рождения.:)ещё раз спасибо
Ксения Спасибо огромное за рецептик!!! После праздника осталось много белков, а я никак не могла придумать что с ними делать..выбросить-то жалко…;) Безе получилось отличное!!!
Анна Спасибо! Впервые у меня получилось безе! один ньюанс очень помог! Спасибо огромное! Теперь могу похвастаться перед друзьями тортом «Графские развалины»!!! Я все меренги соединила простым масляным кремом, получилось просто супер!!!
лунный цветок спасибо огромное все так здорово я в восхищения от вашего сайта
Филя спасиба
Манька пасибочки за рецепт!
альбина мне 12 лет и я готовлю по вашим рецептам мне и моей семье все очень нравится СПАСИБО
Юлия Мне кажется, Вам пора выпустить книгу)))
Валечка)) Этот сайт самый лучший, из всех которые я встречала!!! Да здесь даже можно стать поваров!=)))
Ирина А из оставшихся желтков делаю крем: желтки, сахар взбить в крепкую пену (гоголь-моголь), добавить сливочное масло, кофе растворимый (столовая ложка) разбавленный коньяком. Хорошенько взбить и намазать безе, сложить горкой, полить шоколадом. Получается торт «графские развалины»!
Катюша Настенька, спасибо огромное! Я уже намаялась с этими яйцами, мне казалось, они у меня никогда не взобьются. Последовала вашим советам, и у меня все получилось!
*Зайка* Классно у меня всё получилось!!! Оч вкусно! Спасибки!!!
Дарья Спасбо за рецепт! Получилось очень вкусно. Только первую партию я оставила на 1.20 минут, безе получилось тянучим внутри, а вторую артию на дольше оставила, они вышли сухими (вкусно)
Очень понравилось! Спасибо!
Инна Киев У меня пока супер! В духовке поднялись, такие красивенные. Спасибо большое за Ваш труд! У меня муж их очень любит, будет ему подарок к празднику!
Лилия спасибо!)))многие рецепты взяла с вашего сайта!=*
алина замечательный рецепт!
Наталья У меня на 100 градусах за час безе подгорели, вторую партию на 75 пекла — вроде получились, но тоже лепешками, может взбила плохо, хотя вроде крепкая пена была.
лорочка 13 лет сделала!!!
все получилось!!!
такая вкуснятина!!!
мммммм…
спасибо большое вам Анастасия!!!
Ирина Безе получилось обалденное! именно такое как я люблю! слегка кремовое и тает во рту! взбивала блендером — насадкой венчик очень холодные белки и не скажу что на маленькой скорости
дела 1й раз
Анастасия спасибо огромное за Ваш труд!
шухрат спасибо очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень очень большое
Rugiyya Безешки стоят в духовке. до этого однажды пыталась взбивать белки в комбайнере, не получилось, т.к. емкость нагревается внутри и образуется жидкость, это «убило» белок., а сейчас с новым миксером все прекрасно;)
Алена У Кого не получается — ставьте на 80 градусов, духовку не открывать, часа 3 пусть пекутся, и оставьте на ночь в духовке, 100% сделаются))
Влад Большущее спасибо!!! Сделали. Получилось. Очень вкусно. Главное точно следовать рецепту и рекомендациям. Написано кратко, понятно, точно. Только белок взбивал вручную, венчиком. Взбилось за 2 мин. в однородную массу, в густую пену. Предварительно положил миску, в которой взбивал, в морозилку на 10 мин. Когда домешивал сахар использовал миксер. Еще раз спасибо!
Екатерина Никитина Спасибо огромное всё получилось. Очень вкусно!!!
Регина спасибо огромное! У меня ни как не получалось безе! Я посмотрела ваши рецепты и у меня ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Катька спасибо за рецепт, было очень вкусно.А главное очень мало ингредиентов!!!
Лариса Безе по Вашему рецепту готовила дочь (9лет) . И-о чудо!-все получилось! Она в восторге. Да и мы тоже! Спасиба за рецепт.
Инна Настенька, спасибо огромное! Второй раз делаю по вашему рецепту! Супер!!!
Андрей Огромное спасибо!!! Сделаю Жене сюрпризик .
Светлана Спасибо большое за рецепт, надеюсь подругам понравится сюрприз, и взбилось у меня кстати за 5 минут)
p.s. если нет кондитерского шприца, то можно воспользоваться обычным маленьким сцелофановым пакетиком, с дырочкой в уголке)
Женя всё внимательно прочитала, сейчас пойду готовить))
полна энтузиазма)))))))))))
Катя Спасибо большое!!!)))))))
Наташа, Канада Безе получилось как в детстве! Вся семья все смела и еще попросила:-) Во французской части Канады, где живу, безе называют меренг, так что ваш меренг, Настя, удался на славу за 50 минут. Безе небольшие были, выкладывала на противень с помощью кондитерского мешка-еще и красивые вышли…
Олька, 13 лет Сайт опадный, рецепты лёгкие, как раз для меня!!!
damira Присоединяюсь к мнению присутствующих: сайт просто супер! И конечно отлично и то, что рецепты интересные, но главное-атмосфера сайта особенная, очень доброжелательная. Хочется жить, печь, варить, вышивать и всё остальное, а ведь когда хочется-это самого дорогого стоит! Спасибо за это Настеньке и всем, кто здесь бывает. (Теперь и безе испеку и уверена, что получится))))))))))))))
Бэтмэн Спасибо за рецепт, я наконец научился взвивать яйца! Ура!
надя Большое Вам Спасибо!!!
Лана Ирина! Блендером взбивать нельзя! Сломаете блендер — он не приспособлен для взбивания белков (даже в инструкции обычно пишут). Взбивайте обычным миксером! Тогда все получится.
Эления Ирина, чтобы не было крупинок, сахар можно заменить сахарной пудрой:)
Ирина У меня уже второй раз не получилось.
Взбивала блендером минут 40., чуть не сожгла новый агрегат. Получается как манная каша (с крупинками сахара) и масса форму не держит. Сегодня возьму у мамы миксер. Если опять не полчится, сгорю со стыда (муж уже два вечера накормлен обещаниями о безе).
Ирина Спасибо за рецепт, не знала что безе так долго сушить надо:)
Алёнка Очень понравилось, отличный рецепт, большое спасибо)))
Артём Спасибо огромное, очень вкусно получилось. Сайт шикарный, мне очень нравится. БОЛЬШОЕ спасибо за такое БОЛЬШОЕ количество вкусных рецептов!
Нюта Обязательно воспользуюсь рецептиком=)
Лиза ммм… сделала на праздник! получилось отменно! всё заняло около часа! сьели всё без остатка! спасибо за великолепные рецепты!
сашуля безумно…руки в ноги и бегом полетела я на кухню!)
sveta настя спасибо огромное! я делала на семь желтков и еще одну ложку сахара потому что мне жаль было белки выкидывать, а из желтков я вчера крем делала для наполеона тоже по ваашему рецепту!!! все просто объеденье! спасибо
Vasyanya Спасибо за рецепт!!! Завтра буду баловать мужа не только вкусным тортом (туда ушли желтки)., но и прекраснополучившимся безе!!!
С Новым годом, девочки!!!
Катя готовила ликёр «Адвокат»туда надо было только желтки..задумалась куда же деть белки))и тут на помощь ..как всегда пришла Настенька))Спасибо дорогая и с праздником тебя!!!
Артур Большое, при большое спасибо!
алиночка какая прелесть обожаю безе спасибо вам за чудный рецепт
Незасыпайка Большое спасибо!!! Лучший рецепт, особенно для начинающих!!! Супер!!!
Алина Ну вроде пока всё норм, осталось прождать час!)) А, спасибо за рецепт, первый раз делаю!!
Елена Пока муж спит, пойду приготовлю…)))
лена и наташа. спасибо за рецепт да и готовиться легко.
Таня Спасибо! Хорошее безе получается.
Елена Маслом лучше не смазывать лист, если нет бумаги для выпечки используйте муку. Посыпьте ей противень, что- бы небыло пустых мест, и выкладывайте на нее безешки. Мой муж обажает «Графские развалины». Выкладываю безешки на большую тарелку.. ввиде горки..смазываю. послойно заварным кремом который готовлю из оставшихся желтков, сливочного масла, муки, молока, сах. песка и ванилина. Вкуснотища!
tana очень красиво, слюнки текут, тем более что меня всегда трясет при виде безе.Обязательно приготовлю, вот только с духовкой проблемы, плита довоенная.
Татьяна Взбилось все превосходно, безешки получились отменные…НО..в моей духовке 100 градусов, как все 400…100 — это минимальная температура…первая партия безе сгорела…видимо нужно постоянно включать-выключать духовку..
светлана очень люблю безе .сама никогда не готовила.боялась провала, но вы меня убедили.буду пробовать.надеюсь получится.
виктория СПАСИБО)) просто спасибо)) получилось
Тошка_Смаил Первый раз решил что то приготовить.Почему то вспомнились мамины безе)))
Огромное спасибо за рецепт)))
настя безе очень вкусное готовиться очень долго, зато потом можешь сьесть хоть всё, палчики оближешь
Настя=) никогда вжись не готовила безе=) Всё прочла(каждый комментарий!), всё учла. Вот сейчас сижу и жду.) Уже минут 30 мои творения в духовке живут.) Думаю — они получаться.)
Хочу сверху ещё горьким шоколадом полить. Будет перебивать сладость. Надеюсь, что будет вкусно.)
Спасибо большое за такой подробный рецепт!=)
Оксна Спасибо за рецепт, особенно за иллюстрационное сопровождение!!!)))
Игорь Спасибо за рецепт, у Вас самый лучший сайт по кулинарии! Желаю Вам дальнейшего развития!
КаРиНуЛя Я сейчас пойду сделаю…
танюська а я добавила 3 белка и где то 40–50 г сахара. Выпекала в духовке при 180 г. 30 мин и получились не резиновые и не прилипают.
KaRRy очень вкусно, вспомнилось детство))
Инна Обожаю безе… Спасибо попробую приготовить
сания очень аппетитно!
Ирина Большое спасибо, очень вкусно.
nikolaf безе по вашему рецепту просто превосходно
Тупо Дупа и у меня получились замечатьные безешки))
я из них буду тортик делать «Айсберг»… Папа говорит он на маме женился, т.к. она его этитм тортом приманила))) хихи
LinLiska (Елена) а я нашла у Насти как использовать 5 желтков оставгихся от безе — это Апельсиновый пудинг в разделе Десерты, напитки:)
Marina Spasibo bolishoe…:)
анютик иду на кухню и делаю безе
Анастасия Быстро, простенько и вкусно. Спасибо, Анастасия!!!
Shopik Спасибо очень выручили с рецептом
Валера Я решила на хэллоувин сделать безешки. Делала как написано у вас в рецепте.Но приготовились они всего за 20 минут при температуре 80–70 градусов и покоричневели.Я попробовала оказалось так ВВККУУССННОО!!!
Холли Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Светка Вкуснятина какая получилась!!! Хотя, первый раз в жизни безе готовлю)
Соня у меня не взбились белки, получилась жидкая масса… чтобы не расстраиваться, я вот что сделала:

из оставшихся желтков, стакана сахара и стакана муки сделала бисквитное тесто, на него выложила порезанное яблочко (дома было только одно) и смородину (разморозила пару горсточек из морозилки), немного пекла в духовке, и на середине готовности выложила сверху массу от безе и обратно в духовку. Получилось вкусно
Андрей Большое спасибо!!!))))
Вика я ещё не сделала, но уверена вс1ё получится!!!
Зарина Огромное спасибо! Отличный рецепт. Спасибо за маленькие секреты о лимонном соке, пока не добавила, белки так хорошо не взбились!
Полина и Диана Бачурины Это превосходно наша большая семья в восторге от токого безе!!!
спасибо вам большое!
Полина Я просто в восторге! Сколько пыталась делать безе, никогда не получалось…а сейчас здорово)) это первое, что я сделала по вашему рецепту, но уверена, что не последнее)) Здесь всё так хорошо описано, шаг за шагом. Это абсолютно тоже самое, если бы вы были рядом со мной на кухне) Будет время ещё обязательно что-нибудь приготовлю…спасибо!
Таня Чтобы безе было белым нужно добавить лимонный сок!!!
женюша спасибо за рецепт…всё круть!!!
Маруся Здравствуйте! Отличный рецепт. Я следовала рецепту (только взяла 3 белка и 170 грамм сахара). Поставила в духовку и обнаружила, что минимальная температура у меня 160 градусов, но делать нечего, готовила ровно час, потом достала из духовки и оставила остывать. Они получились чуть румяные, но отличные и внутри и снаружи. Девчонки смели все за пол часа… А племянник попросил еще и еще и еще.
наташа спасибо за помощь
Оксана Сегодня первый раз делала безе по вашему рецепту! Всё очень хорошо получилось, такая вкуснятина, пальчики оближешь!!! Пекла в духовке с конвекцией полтора часа при температуре 100 градусов. Деток за шки не оторвать от вкусняшек! Стасибочки вам Анастасия за чудо рецепты, и за ваш труд проделанный на этом сайте!
Евгения сегодня делала первый раз! получилось:))))))))) только сбивала венчиком, т.к. нет миксера(устала конечно), сбивала пол часа.сушила полтора часа.получились слегка золотистые. я в градусах не очень ориентируюсь, поэтому сначала нагрела духовку на тройке, а потом когда поставила лист убавила до единички.
заметила, что безешки меньшего размера внутри не как ириска. спасибо за рецепт!
Кстати изначально не рассчитала- возьмите тару побольше, а то у меня к концу сбивки масса вываливалась из тарелки:)))))))))
Arisha Очень вкусно получилось)))))))))))))) Отличный рецепт, правильные рекомендации!!! С перового раза на 5+
Алиса Я помню в детстве у нас не было кондитерского шприца, так мама выдавливала через кулечек… Только что повторила ее действия)) Вышло не только вкусно, но и оргигинально, а за счент маленькой дирочки в кулечке быстрее испеклось) Спасибо за рецептик)))
elenaG Polychilos otlichno, derzhala tozhe poltora chasa! zavtra bydy delat Grafskie razvalini, posmotrim, chto vyidet!
ElenaG Seichas zhdy, poka sgotovatsamoi beze, Nastya, yzhe yspela vlubitsa v vashi rezepti, stolko vsego interesnogo i glavnoe, stol`ko idei dla moei malenkoi dochki, chtob ei bilo interesnei kyshat, spasibo vam ogromnoe!!!
Валерия Настя спасибо за подсказку, теперь я поняла почему белки плохо взбиваются в комбаине, кагда долго включен он сильно нагревается, надо купить миксер
Александра Очень вкусно получилось!
Lapka Пробовала сделать безе и зефир с помощью блендера, но ничего не получилось, масса не взбивалась до нужной консистенции. Пришлось купить миксер:) Сегодня приготовила безе и зефир без каких-либо проблем, получилось с первого раза как на картинках. Анастасия, большое спасибо за чудесные рецепты. У меня открылось второе дыхание, опять пробудился интерес к кулинарии. Муж уже оценил:)
Юля Огромнсе спасибо! Он мне очень помог!
людмила У меня все получилось. Вкусно!
ITTA Безешки просто прелесть, теперь соединяю их с многими тортами. Большое спасибо
ЯЯЯ Ммммм, смакота!!!
Марина самый лучший сайт…
Нин4ик Вчера испекла морковное печенье, такое суперское, аж жуть. Сегодня ручки добрались до безе, вроде получилось!!! Довольна собой)))))))))))) Только не пробовала еще, тк. прочитала, что чтобы оно не опало должно остыть в выключенной духовке. Ждёмс!
рз Спасибо за рецепты, до этого безе не получалось!
ManGo! Получилось! Делала второй раз в жизни, первый раз делала ещё в детстве — не получилось, решила что это не моё и больше никогда не делала! А теперь у меня появился мой любимый Димка! И я для него решила совершить этот подвиг! Супер! Пасиба!!!
Апельсиновая Вкусные безешки! Только вот духовка у меня имеет минимум 150 градусов, поэтому постоянно включала-выключала ее, чтоб не подгорели безешки. Некоторые немножко подтекли карамелью (все-таки жарковато им там было, пока я не риноровилась)), но большинство отлично просушились! Спасибо за рецепт и секреты мастерства, никогда не умела готовить безе да и не любила особо его. А тут получилась вкусняшка!
ливень делала тирамису по вашему рецепту, вот только белки заменила сливками, вкус потрясающий, вот думала куда белки деть! пойду готовить безе!
Мадина Спасибо большое за подробный рецепт Безе. Я за свою жизнь столько белков перевела по напрасну, пока ваш сайт не посоветовали))
Ольга С детства делаю безе. Но раньше в основном использовала вместо крема на бисквитный торт. Сейчас, из магазинных яиц, боюсь есть его сырым. Одно время сбивала вилкой. Время уходит около часа, зато какая тренировка рук:)
Татьяна Безе получились очень вкусными. Я делала сразу на 2-х противнях, включив режим вентиляции. Времени ушло 1 ч 45 мин.
Sam Спс! нашёл то что искал;)
Светлана Спасибо за рецепт! А то у меня никак не получались безешки.
Серёга спасибо за рецепт! очень вкусно! ваш сайт лучший)
Таня всё супер))Мне 12))И даже мне это подсилу))ХдД
Ирина Настя, вы просто молодец! Огромное Вам спасибо за такую работу!
Kamisa А еще из этих безешек можно сделать тортик:) сделать безешки небольшими шариками (ну или чем уж получится:)) и склеить их маслянным кремом или взбитыми сливками в тортик. получается очень вкусно
Евгения Вкусняшка!:)) Огромное спасибо за рецепт.
N@$tia Очень вкусное безе! Спасибо за рецепт!
Наталья =) Безумно вкусно получилось!!! Всем очень понравилось!!! Огромоне вам спасибо!!!
Верчик Вау! Я даже не знаю что сказать… Скажу что думаю. ВЫ ПРОСТО, НАСТЕНЬКА, УМНИЦА!
Екатерина 11 лет Большое спасибо я и моя сестра благодарим вас очень вкусно!
мушка класс! не думала что всё так просто!
Стася Коричневый цвет получиается из-за слишком высокой температуры в духовке
Грета Ух)
большое спсибо)
они получились прекрасные)
вкуснятина))))
огромное вам спасибо))))
=**
ирочка настя спасибо за рецепт мне 11 лет и я очень люблю готовить знаете у меня все получается по вашим рецептам спасибо
Сладкоежка как вкусно получилось! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ за рецепт
Елена С Делала уже не один раз! Дети теперь очень часто просят!!! Большое спасибо за рецепт!!!
Мария, 23 У меня рецепт с детства 2 белка и стакан сахара, это целый противень. Сейчас в духовке стоят, красота! Минут 30–40 всегда готовятся. Еще очень люблю кушать эту взбитую массу, которая осталась в посуде, ням ням:)
Светлана -г.Владимир Безе получилось очень вкусное, спасибо за ваш сайт.
Леся делала первый раз сегодня, не получилось взбить так чтобы «ложка стояла», в итоге все безешки растеклись в лепеху по противню.., но все равно вкусно, зато такую лепеху можно использовать как слой в торте или пирожном)
Александр Получилось очень вкусно! большое спасибо за рецепт.
Алексей Попробовал приготовить безе, первая партия получилась в виде сладких лепёшек, при том коричневого цвета, вторую партию взбивал подольше, но всё равно масса форму полностью не держит. Вероятно из-за того, что сахар полностью не растворился (на пробу песчинки сахара хрустят на зубах). Думаю, будет лучше использовать сахарную пудру.
Виктория У меня тоже немного опали:(Я хранила не в холодильнике, поэтому на следующий день они были уже похожи на карамель. Но все с удовольствием слопали:)
Татьяна Сегодня тоже попробую. Надеюсь на этот раз получится!
Алёна Настя, Супер рецепт! Спасибо, что очень подробно расписано.Поэтому не может не получится! Только испекла! По вашему рецепту сразу же и получилось! Буду украшать бисквит, и делать прослойку в этом торте с масляным кремом! Спасибо вам за секрктики безе!!!
Манечка муж готовил=))) всё было супер пока не вытащил из духовки и они не упали, стали плоские как блины и коричневые=((бедолага расстроился=((((
Наталья оооооочень вкусно.Спосибо вам большое .
Виктория Настенька, Вы просто чудо! Спасибо Вам большое за то, что Вы делаете!
Постоянно готовлю по Вашим рецептам — муж в восторге. Говорит, кормлю его как на убой:)
Все просто и удивительно вкусно!
Спасибо Вам большое. Счастья и здоровья Вам и Вашей семье!
марина спасибо огромное
даниил Вкусно . Спасибо
Андре 100 градусов Цельсия равно
212 градусов Фаренгейта
))))и спасибо Анастасии
Инга И почему я не догодалась раньше залесть в интернет, спасибо за рецепт, хоть и поздно… испортила 10 яиц, и пол килограмма песка…))) Но в следующий раз обязательно воспользуюсь именно Вашим рецептом…)))
лиана они такие лёгкие, эти безе, но за то такие вкусные!!! Настя, спасибо большое за рецепт!
Нина Какой замечательный сайт, как все хорошо и подробно изложено, с любовью. Спасибо за Ваши рецепты.
Лиза Сегодня решила испечь безе и у меня тоже оно получилось коричневого цвета, и слегка опустилось, но я не отчаиваюсь, т.к. мне 17 лет и всё ещё впереди) за сайт спасибо!!!
ЗАЙКА СПАСИБО ВАМ ВСЕМ, НУ ПРОСТО ОГРОМНОЕ!!! Я СОВЕРШЕННО СЛУЧАЙНО НАТКНУЛАСЬ НА САЙТИ…ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ СИЖУ ВЫПИСЫВАЮ РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ВКУСНЯШЕК, ЗАВТРА ГОТОВИТЬ БУДУ!!! ЛЮБЛЮ Я ЭТО ДЕЛО!
Катерина Спасибо сегодня буду пробовать готовить
юлька мне всего лишь 13 лет и безе у мя получилось хотя я взбивала целых 20 мин зато испеклися за 30 мин
Марта Получилось с первого раза!!! Спасибо за рецепт
Vall Настя, взбивала 40 минут, но когда выкладывала на протвень все равно растекается, и начинают подгорать, так помимо всего прочего они не поднимаются…((((очень грустно, расчитывала, что получится, хотя я только учусь, но не хочется чтобы первый блин был комом (((((
Зайка ) Отличный сайт! все очень вкусно и просто)))))))))
КрАсАтУлЬкА супер, класс! спасибо!!
Ольга Только что достала из духовки, домашние сразу расхватали под приготовленый заранее чаек)) Думала, что безе для меня — что-то из области фантатики, никогда не выходило. А по этому рецепту оказалось все так легко и просто! Спасибо огромное!!!
евгений абалдеть вкусняка получилась)))спасибки
АЛЕКСАНДРА ЭТО САМОЯ ВКУСНАЯ ЕДА СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!
резеда делаю впервый раз и похоже у меня получилось:)))
Спасибо огромное!!!
Туся В школьные годы пекла безе и всегда получалось, а последнее время воюю с ним, то не поднимется, то пригорит, хотя выпекаю при 100 градусах:(:(:(
Ольга Приготовила суп сливочный с семгой по вашему рецепту, я была в восторге! Думаю чтобы такое собразить на дисерт, а тут так подробно расписано бизе! У меня оно никогда не получалось, даже не взбивалось, но следуя вашим советам вышло просто суппер, жду любимого с работы и накрываю на стол!!
аня о какая вкуснятина
Олеся Настя, спасибо! не так давно пекла по Вашему рецепту куличи, получилось просто олично, теперь безе в духовке стоят, с такими забавными хвостиками сверху, всё взбилось как надо, рецепт супер)
вика спасибо большое мне очень понравилось!!!=)))
я только первый раз готовила, а кже вкусно!!!
Аля Хочу присоединиться к восторженным посетителям Вашего сайта!!! Огромное спасибо за доступные и понятные рецепты. Некоторые из них уже попробовала. Сейчас в духовке готовится безе и я уверена, что всё получится как всегда — вкусно!!!
Спасибо большое за Ваш труд и старания!!!
Светик Только что с дочками приготовили и продигустировали свое творенье, получилось здорово и очень вкусно, а главное своими руками! Папе тоже понравилось! в духовке стояли около часа, но все получилось! спасибочки от всех нас!
Вита Спасибо за рецепт, Сушились значительно дольше. Получились просто чудо, хоть на конкурс посылай. Домашнии в восторге.
наташка спасибо за рецепт!!! делала впервые…вот сушатся уже час…получаются вкусные коричневые блинчики(((
Людмила Я пекла их час, делала по вашему рецепту, а у меня желтоватые получились. Даже не знаю, почему((((
Татьяна Сегодня приготовила безе по вашему рецепту- просто загляденье! Большое спасибо за рецепт!
шанталь думала приготовятся за мин 20, чай попить после ужина, не вышло.))))) хорошо что зашла на сайт.
алёна Моя одноклассница в 13 лет взбивала венчиком и безе у нее получались идеальные. Она добавляла изюм и орехи.
Света Вчера готовила детям. Все получилось отлично, приняла массу комплиментов от своих дегустаторов; причем взбивала не миксером, а венчиком. Чтобы белки взбились, нужно исключить попадание даже капли жира или воды. А также можно добавить сок лимона и чуть соли. Настенька, спасибо огромное за Ваш труд.
Леночка У меня как раз белки остались от пасхи, думала, какое бы блюдо приготовить, зашла на этот сайт, класс!!! Сейчас вот готовлю. Думаю, будет вкусно!!!
Натали-Симона Настенька, я сделала сегодня безе… Пришлось, конечно более 2 часов томиться в ожидании, но результат стоил того!
Очень-очень нежные и… неописуемо! В 1000 раз лучше, чем покупные.
Делала впервый раз и теперь знаю, ели нежно-розовенькие, то готовые. Мой немчурка в восторге — из 2 незамысловатых ингридиентов может получиться такое чудо! Ну, конечно, тут без волшебства не обойтись;-p
Алёна Вкуснятина супер спасибо.
Маргарита У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ! УРА! СПАСИБО ВСЕМ!)) в духовке было где-то час и 20 минут… сверху украсила шоколадкой растопленой! Супер! Папе понравилось)))
Маргарита …сейчас пойду делать =D
Т@ня Настя, получилось отлично))) наконец-то постигла я эту науку!!! Спасибо Вам!!!
Vиктория Девочки ура! Получилось!!!
На прошлой неделе попробывала первый раз, получилось вкусно, но не то. т.к. делала все не строго по советам, а на глаз. А сегодня сделала все как написано. Взбивала белки, добавив сок лимона и поставив плошку на лед.Все получилось!!!
Настенька, спасибо тебе огромное за сайт и за рецепты.
Алексей Для тех, у кого не получилось взбить!!! Важно обезжирить посуду))) Используйте для взбивания только эмалированную или пластиковую посуду. Сначала насыпьте в посудину столовую ложку пищевой соды и мокрой рукой разотрите по стенкам, также натрите лопасти миксера. Дайте постоять и тщательно смойте холодной водой. Затем насухо вытрите БУМАЖНОЙ ОДНОРАЗОВОЙ салфеткой, не прикасаясь к стенкам.
Л.Наталия Спасибо за рецепт, мы с мамой раньше делали безе, когда в школу надо было приносить всякую выпечку на чаепитие, но к сожалению со временем этот рецепт у меня потерялся и я забыла сколько именно сахара добавить в белки, столько лет прошло и вот наконецто я нашла этот рецепт у Вас на сайте, ещё раз спасибо.
павел точ в точ как бабушка меня в детсве учила
Светлана да, а можно еще сделать с пищ.красителем-разноцветные больше нравятся детям!
Айсылу Так как здесь используются только белки 5 штук, то желтки правда там надо 6 шт можно использовать в рецепте печенье Каштанки и получается сразу 2 вкусных рецепта
Ксения КЛАС!
Надежда По своему опыту знаю, что белки холодными взбиваются хорошо, если на них есть практически ледяная корочка. А я всегда взбиваю теплые белки! Нужно отделить белки от желтков и оставить постоять на столе час-полтора и тогда уже взбивать! У меня белки всегда взбиваются олично. Попробуйте
ЮЛьКА МММ…Супре! СПс! Оч вкусно!
Наташа Настя, спасибо Вам за Ваш труд, за простые и очень вкусные рецепты! Готовить стало легко и приятно. Результат всегда потрясающий! По Вашим рецептам готовлю регулярно. Попадание 100%. Все очень легко и наглядно.
Сегодня сделала безе. Получилось! А до этого много лет пробовала по разным рецептам и никогда не получалось.
Большое спасибо!
Валентина Очень оригинальный десерт!!! Спасибо за рецепт!!! Лично мне очень понравилось! А главное легко!!!
даша очень вкусно!!!
Алина Спасибки)))Первый раз делала и всё получилось)))
Марина Я благлдарна Богу за то что есть у нас возможность наслаждаться таким вкусом!
Анжелика Спабо огромное!!! Как хорошо что есть такие хорошие люди!!!
Майюша И я только что сделала безе, мужу очень понравилось, а про ребенка 2х лет вообще молчу)))
Сушила их 1 час 10 мин. Получилось хорошо — сухие, но чуток кремового цвета, не знаю почему (может сахар такой?).
Кристина Только сделала безе, всем понравилось. Спасибо:)
Хотя открыла в духовку в первый раз в жизни:) спасибо) обожаю безе
Майюша Анастасия, вы просто гений резептов!!! Я совсем недавно открыла для себя ваш сайт, а теперь раздаю всем ссылки сюда!!! Готовить по вашим рецептам очень просто, все показано наглядно и доступно каждому!!! Большое вам спасибо!!!
Натали сейчас достала безе из духовки… ВКУСНЯТИНА!!! хотя готовлю я отвратно:((, а теперь сижу трескаю безешки, боюсь, что мужу может и не достаться…
Наташка-мамашка Ой, девочки! Я сегодня решила сделать безе, на 100% была уверена, что ничего не получится, как всегда. Но у меня получилось такое вкусное безе! Гораздо вкуснее, чем в магазине! В первый раз!!! Спасибо, Настенька, огромное, ты просто умница!
белочка Советую лим.к-ту добавлять придает кислинку и делает массу более пышной.А из желтков я делаю заварной майонез вкусно и великолупно подходит для запекания.Настюш, ты умница, твой сайт самый привлекательный аналогов не нашла чтоб так затягивало.Кстати про лимонку не просто пишу, я кондитер каждый день безе делаю…
Танечка готовила уже не 1 раз, все по рецепту, только пеклось при темп80 и часа 3, всё получилось.спасибо.
Ранель Спасибо
Маша Спасибо за рецепт, очень интересно, как у меня получится…ни разу еще не делала безе)) Только вот ума не приложу куда мне оставшиеся 5 желтков деть) Может посоветуете какой-нибудь рецептик, не занимающий больших затрат времени? =)
Настя Маша, посмотрите здесь:
Что можно приготовить или испечь из желтков?
Юляшка Девочки, у меня тоже коричневое, жду результат)
Анастасия Огроооомнейшее спасибо!
Я и представить себе не могла, что выйдет настолько вкусно!
Спасибо! =)

*понравилось всем)
вика у меня не получилось я пекла в духовке безе подымалось, а потом упало
Кристиана Спасибо, что у вас всё подробно расписано,
теперь, должно быть, с 4ого раза безе получится!
Спасибо, у вас потрясающий сайт!!
Veraalek У меня первый раз в жизни получилось безе, а не вкусная лужа:)
Это была моя последняя седьмая попытка.
Очень хорошо описано. Большое спасибо.
Оксана А вот я перестала делать безе — у меня оно все время получается коричневым (а хотелось белым). От чего это зависит, я так и не поняла. Кажется, высокая температура здесь не при чем — испробовала все, пекла даже на самой минимальной — все равно получаются коричневыми. Я сдалась. Но я очень рада, что хоть у кого-то получается как надо.
Николай Настя огромное Вам спасибо все получилось, как нельзя лучше, готовил безе в первые.
Catrin Spasibo za rezept. Delala pervij raz, vse poluchilos otlichno za isklucheniem formi… zhidkovato i onu slegka rasplilis, no ne slishkom. sushila rovno 1,5 chasa na 150 gradusah (minimum v moej pechi)… Vkusssnnnoooooooooooooooo
Николай Пеку с сам…
Ну, очень вкусно!
При 110С моя электрическая духовка делает их за полтора часа кремовыми.
Такие мы с сынишкой любим больше.
Спасибо!:)
NEtaly УРААААААААААААААААААА!!!
получилось!!! правда с 3 раза — первых 2 тоже были съедены, правда в форме блинчиков
dauren spasibo za vashu dobrotu, sluzheniu vsemu chelovechestvu!!! ja oprobyval to, o chem ran'she tolko mechtal poprobovat' sdelat'
Z/t/ Сушатся. Жду.
недавно еще Зебра была, очень вкусная.
Настя, спасибо Вам большое!
маша я в жизни ничего вкуснее не ела))
ксюша вкуснатень
Дашка Такая получилась закономерность, что чем дольше взбиваешь, тем быстрее они сушатся.
Сашулечка А еще можно эти безешки полить сгущенным молоком взбитым со сливочным маслом)) получаются очень вкусные пирожные))
мари настена, ты СУПЕР!!!
ТАК ДОСТУПНО, тепер когда собираюсь готовить- открываю сайт и следую инструкции!!!
Маша22 Шикарный сайт!!
Ленуленька Спасибо за рецепт очень вкусно
Lili Спасибо!
Марина Беларусь. Большое спасибо, я удивлена что у меня все получилось, с детства мечтала научиться делать безе.. И вот у меня свершилось это чудо делать БЕЗЕ. Еще раз спасибо за рецепт… Ваши рецепты самые лучшие!!!
Asil Спасибочки очень вкусно
бОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО
Наталья У меня не получилось. Не взбилось, консистенция жидкой сметаны. Всё было сухое, вода и желток не попадали. Взбивала прим. 30 мин., может и больше.:-(
иван спасибочки очень вкусно!!!
Ольга Огромное спасибо, а рецепт! Делала первый раз, получилось очень вкусно! Всем, кого угощала, понравилось=)
Людмила Анастасия! прекрасный сайт и рецепты Ваши!!! рада, что волей случая оказалась на сайте.
Надежда Огромное Вам спасибо за сайт!!!
Марина Беларусь Ваш сайт самый лучший… Здесь самые хорошие и понятные рецепты…
Мария Я пекла безе при 100 градусах в закрытой духовке два с половиной часа и потом оставила его до полного остывания в духовке.. получилось просто супер.. хрустящее и не липкое сверху.. Спасибо, Настя, большое за ваши рецепты.
Людмилка девчоки спасибо огромное я уже отчаясь, никогда не получалось, а сегодня прям загляденье, надеюсь моим мальчикам понравится
Аля У меня тоже все получилось. Вкуснотища! В прошлый раз только «шприца» не было. Сейчас купила, буду теперь с ним печь.
Настя, спасибо за рецепты. Учусь готовить исключительно по ним!
Юля Белки взбились великолепно. Должна не согласиться по поводу блендера. Очень хорошо и быстро взбились белки (минут за 5–6).
Даренка а я еще кладу поджаренный фундук, прелесть!!!
Света А у менябелки не взбились, взбивала минут 25, пока блендер не накрылся. По моему я единственная здесь у кого не получилось;)
Анастасия Большое спасибо! Я все никак не могла вспомнить сколько нужно сахара.
Olga ya tolko chto v duhovku postavila, posmotrim chto poluchitsya
Оксана Вы знаете я никогда недумала что безе годовиться 1–1.5ч спасибо что подсказали
Алена С детства помню вкус безе…мама делала, я делала…а потом как то всё забылось…и вот нашла Ваш сайт (15 лет мечтала о безе)!!!
Спасибо Вам огромное!!! Мечты сбываются!!!
Marika Poprobivala po vashemu receptu u podrugi, ela, nemogla ostanovitsja. Ona eshe dobavljaet melko narezannuju hurmu, kogda cutj ostinut i na hurmu vzbitie slivki bez sahara.tak vkusno, cto pishu i sljunki tekut. spasibk!!!
олечка великолепный рецепт. я очень долго не могла найти хорой рецепт…и вот нашла!!!
SiReNA Моя мама очень любит безе, надеюсь у меня все получится)))! В любом случае спасибо
Алексашка А у меня белки не взбились, хотя взбивала ооочень долго:(
Доброжелательница Марья Огромное СПАСИБО за рецептик!!!
натали большое спасибо за рецепт.у меня получилось.только пришлось посушить по больше часа 2.30 т.к. размер был крупноват.муж и дочь остались довольны
Яна Спасибо Вам огромное! дело в том, что мне пока 13 лет, и я очень хотела научиться готовить безе, а тут я нашла Ваш рецепт, и всё получилось по высшему разряду!!! Мама пришла с работы, и «предмет моей гордости» улетел маме в рот, и соседям в угощение, а мне из 30 штук досталось только 3…
Лина Фоткина Вместо бумаги моно использовать кальку, отлично получается уже использовала, и как мне кажется безе быстрее сохнет если включить вентиляцию в духовке.
Н@стёна Классный и простой рецепт! Супер!!!
Наталья отличный рецепт. я сушила безе в микроволновой печи с конвекционной выпечкой, как и написала в рецепте Настя при 100 градусах 1 час получается просто супер!!!
Anna Anastasija, davno mechtala o beze, moi mug sladkoegka budet dovolen!
Poidu na kuxnju gotovit! Spasibo!
олеся я впервые зашла на этот сайт и мне очень пондравилось как написаны и нарисованы рецепты.
Катюша Спасибо за подробное объяснение с иллюстрациями! Я попробовала сделать, но у меня они что-то не очень густые и плотные.наверное, чуть желток попал.:)
Алина только что поставила безе в духовку. посмотрим, что получится. взбивала долго — минут 30. белки взбивала на льду, с добавлением лим сока. пена в итоге получилась такая густая, что когда выкладывала ее на противень, она даже от ложки не хотела отставать. надеюсь, вкусно выйдет))) потом напишу о результатах
Мария Рецепт очень простой и доступный. Единственное хотелось бы рассказать о своём наблюдении — НУЖНО смешивать только МИКСЕРОМ, а не блендером. Так как при взбивании смесь нагревается и не густеет, потом хоть охлаждать, хоть нет — без миксера никак.
Альмира ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Я сделала, получилось очень ВКУСНО!
мальвина Анастасия вчера делала безе, всё получилось от бумаги хорошо отрывались.я читала форум и многие говорят, что безе было мягкое не засушилось.чтобы оно засушилось его нужно вытащить из духовки, сразу начнёт затвердевать.а то я ждала около 2 часов, потом сестра сказала, что безе нужно вытаскивать из духовки ровно через 1.5 часа.
МаркиСка У меня безе не получилось.:(Наверно мало взбивала. Получилось очень жидкое, растеклось и выглядит не аппетитно.:(В следующий раз буду взбивать дольше.
Олга А я в тесто для безе капнула немного свекольного сока и получилось оно розовенькое.Красиво!:)
Elena Мои фантазии на тему безе…

Я в серединку кладу ягодку — вишню, чережню, малину. Получается интеренсо и не так сладко))
Stacey А у меня не получилось…масса не взбилась до густой консистенции
Nunulishka А я в одно время устала от просто подсушенных безешек и стала экспериментировать:) Где то в середине выпекания их я приподнимала температуру до 110–120 градусов, нскольких минут хватало, чтобы сердцевина «вспенилась». Они получались немного «румяными», но зато так таяли во рту!!!
Еще очень люблю их перед выпечкой посыпать кокосовой стружкой. Мммммм
Кристя Огромное спасибо, Настя! только что сделала, получилось просто супер, правда слегка коричневатое, наверно потому что минимум на духовке 125 градусов((но ничего!!! ооочень вкусное!!!
АЛЁНА еще можно количество сахара определять так: на 1 белок — 9 чайных ложек сахара (без горки) — не ошибетесь
маша спасибо огромное! безе получилось очень вкусным! правда оно немного опустилось и не было пышным, но оказалось невероятно вкусным…огромное спасибо еще раз!!!
Ленуся Спасибо! все получилось!!! очень вкусно=)
Марина такая вкуснятина!!! С ПАСИБО за рецепт и за сайт СПАСИБО!!!
ТОтьяна Спасибо Вам огромное за рецепт!=)
Steva Дорогие девушки! Впечатлилась Вашими эмоциями и опытом, попробую сегодня первый раз в жизни спечь безе:)
Олёнка Если духовка с вентилятором — тогда без проблем испечётся при 100 градусах!
Евгеша Спасибочки вам огромное =) вкуснятинка такая получилась… у меня сохли почти 2 с хвостиком часа =) всем понравилось… съели влёт =)
elena g.............. super
Анна Настя, спасибо огромное за этот и за многие другие ваши рецепты. После того как набрела на этот сайт, пеку как ненормальная, хотя раньше вообще этим не увлекалась. Удачи вам, творческих успехов и дальнейшего развития! А вообще, если бы вы выпустить сборник рецептов с фотками, было бы замечательно! Спасибо вам от меня и мужа, и 2-х летней дочки)))
Svetlana Fitz Wsem priwet, segodnja sdelala «Bese», plu4ilos to4no tak ge kak u Nasti, ot bumagi otoschlo horoscho, ja toge wipekala odnowremenno na dwuch listikach, pekla 4ut bolsche 2×4asow, destwitelno wsbiwat nado do polnoj stojkosti belkow, Nastja ti prosto umniza!!!
Julia Vsem zravstvuite!
Hochu podelitsa retceptom…Ya beze vipekau tochno tak zhe, no potom soedinyau ih v formu torta blagodarya sgushenki, morozhennogo i orehov. Poluchaetsa ochen vkusno!
Алина Настя, здравствуйте! Сегодня наконец-то сделала безе по Вашему рецепту! Получилось замечательно.
Лена Ну мы пошли делать!!!
АлесЯ Спасибо, вроде все получилось, но по времени заняло около 4 часов или больше (перестала после третьего часа следить за временем). Я попеременно включала-отключала конвекцию и в зависимости от этого варьировала температуру. Кстати, использовала банановый сахар, безешки получились с ароматом банана.
Спасибо Вам.
Маришка Большое спасибо за простой и понятный рецепт! Как раз для начинающих, как я:)
Делала впервые, боялась, что не получится, но вышло просто замечательно! Белки взбились минут за 15 на самой высокой скорости миксера (что им никак не повредило). Пропорции я брала точно по рецепту, а вот духовка у меня показывает температуру только в Фаренгейтах. Выставила на глаз — 180 градусов. Безешки сушились долго — часов 7, но получились отменно. Спасибо еще раз!
Nino v pystoe beze xorocho polojit orexovii krem, i kremom soedinit dva beze, ochen vkysno
Алина Большое спасибо!!!
Настя Б. спасибо большое, безе вышло отличным. сначала засомневалась, когда через полтора часа оно было еще мягким, но потом засохло и вышло супер!

НастЁна, я, кстати, готовила вместе 2 противня — у меня все удалось
SVETLANA-75 Я просто в восторге, БЕЗЕ прекрасно отошло от пекарской бумаги. У меня нет кондитерскаго шприца, я сделала проще, сложила всю массу в мешочек, отрезала уголок и выдавила прекрасные БЕЗЕ. Пекла их 2 часа.Девчата следуйте строго по рецепту без каких либо отклонений и всё получится.Настя ещё раз большое спасибо.
SVETLANA-75 Настя огромное спасибо за рецепт БЕЗЕ, только что приготовила, дети просто в восторге.
Ленуська Спасибо Вам огромное!!! Впервые (хотя попыток было много) получилось то, что и должно было получиться:-))))))))
Лейла спосибо приготовлю и напишу вам спосибо за рецепт=))
Наталик Спасибо!!!
Все получилось))
Детям понравилось!
Вкус детства)
Легко и просто, когда знаешь, как делать.
afa Nastya, bolshoye spasibo i za sayta, i za dobrotu i terpeniye! Ti chudesnaya!
Лекся Настя спасибо за рецепт:) Впервые в жизни получилось безе:)
Анюта Очень классный сайт! Делала по рецептам получилось!!
irinka Настя спасибо.Делала впервый раз делала.Получились.
Evelina Настя spasibo, U moey duhovke min. 100. I derjala okolo 50 minut ih. U menya bilo snachala podogrev i sverhu i snizu, potom ya tolko na nijniy postavila, potom podogrev voobshe otluchila. No bilo vkusno:-)
Олеся Замечательный ркцепт! Первый раз в жизеи безе получилось по высшему разряду! Правда я добавляла не сахар, а сах. пудру. Наконец поняла в чем была моя ошибка, я никогда недосушивала безе! А сейчас все супер, улетело за 1 вечер! Спасибо вам!
Tolkun Ogrooomnoooe Spaaaasiiiiboooo!!! Moya nemetskaya semya prosto v vostorge.V Germanii ya eshe ne videla.Supper!!!
Настенька Спасибо вам большое за сайт! Я недавно открыла его для себя. Теперь готовлю только по вашим рецептам! Еще раз СПАСИБО!
Kotik Большое Вам спасибо!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Похожие

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки