SAY7.INFO

Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ингредиенты

Клюквенный мусс. Ингредиенты
  • 200 г клюквы
  • 200 г сахара
  • 60 г (4 ст.л.) манной крупы

Приготовление

Потрясающий воздушный мусс.
Главное его хорошенько взбить, тогда он порадует своим нежным вкусом.
Советую подать его со стаканом холодного молока.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Фото 1 Клюкву вымыть, отжать сок.
Сок убрать, он нам не понадобится.

Фото 2 Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.

Фото 3 Процедить.

Фото 4 В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.

Фото 5 Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу, варить 10-15 минут.

Фото 6 Массу охладить, хорошо взбить.

Фото 7 Мусс разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Новая книга

Дорогие друзья!
Спешу поделиться новостью - у нас вышла шестая книга, в которую вошли рецепты для Пасхального стола.

Книга: Лучшие рецепты православной кухни
Подробности здесь: http://forum.say7.info/topic73334.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах!

Ваши комментарии (161)


Ариша
22.08.2006
этот мусс очень хорошо получается и с брусники и с красной смородины. когда подаешь это блюдо нужно обильно заливать холодным молоком и будет просто обьеденье!=)
валерия
03.03.2007
а мне очень понравилось, только слишком много сахара к муссе
олька
11.05.2007
Мусс просто супер, только при взбивании я добавила клюквенный сок, вкус более насыщенный.
Nana
28.07.2007
А я вместо клюквы манго взяла ххх))).
Сладкая манная каша.
Erina
29.09.2007
Чудесно получается и с яблоками, яблоки потушить и протереть сквозь сито вместе с водой в которой тушились, а потом все, как в рецепте
Чтоб не получалась манная каша надо хорошенько долго "добела" взбивать
Мне дедушка в детстве готовил
Вера
05.10.2007
Действительно сок выливать - самое витаминное!!!
А этот рецепт я до этого знала из яблок - тоже очень вкусно. Мы одно время конкретно подсели на этот мусс :)
Вика
28.10.2007
Всё очень вкустно!

Мне 9 лет
Marina
04.11.2007
а я делаю мусс с любыми ягодами или из варенья, которое просто так не хочется уже есть..и не отделяю ни жмых. ни ягоды..
Marina
14.12.2007
Делала мусс сегодня,очень вкусно вышло.
маша
10.01.2008
спасибо за ваши прекрасные .вкусные . и красивые рецепты.
Krosh'ка
28.03.2008
Скажите, сколько примерно порций получается?
сегодня хочу сделать) спасибо за рецепт)
Настя
29.03.2008
Krosh\'ка, получается около 5-7 порций.
Даша Америка
09.04.2008
Здравствуйте, Настя! Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Долго не могла найти в Интернете то, что мне бы подошло: быстро, просто, вкусно, и лучше всего - с картинками. Тогда не страшно готовить =)
Вот и мусс сделала полчаса назад, сейчас остывает в холодильнике. А еще жюльен, и свинину в сырной корочке. Все получилось! Очень здорово.
Кстати, тем, кому мусс кажется сильно сладким, советую сократить долю сахара до 170 г., и влить оставшийся сок. Я делала брусничный мусс, и когда добавила сок - получилось сладко и с кислинкой. Очень приятно на вкус!
Через пару часиков буду наслаждаться, а заодно выбирать, что еще приготовить по Настиным рецептам. Вот =)
Керсти
21.04.2008
Да, я тоже впервые вижу этот рецепт на российском сайте.

Я сама из Эстонии, так там «розу манну» часто готовят. Только мне не совсем понятны манипуляции со жмыхом. Из клюквы нужно просто сварить морс и процедить его, чтобы не было семечек.

Есть его вкусно как в горячем, так и в охлаженном виде. Вкуснее всего с молоком.
Вероника
25.10.2008
Сделала сегодня черничный мус, вот сейчас в холодильники стоит жду не дождусь когда его съем!!!!!!!!!
Юлич
15.11.2008
У меня получилось очень вкусно. Спасибо за рецептик!
Катя
23.01.2009
Спасибо за рецепт.Очень вкусно получилось, сейчас вот сидим поедаем-наслаждаемся.
юлька
26.01.2009
бабушка делала-оюъедение просто) вкус детства)
Алина
16.02.2009
Мусс получился вкусный, но мнекажется переборщиля я с манкой - густоват... :)
Спасибо за рецепт.
Ольга
24.02.2009
Вчера попробовала такой мусс на Дне рождения. Вы бы видели, как моя дочка (2 годика) открывала рот! Буду теперь ей готовить.
Наталья
20.03.2009
Это рецепт моего детства!! Мне такой мусс бабушка готовила. Господи, какое счастье, что я его нашла!!
Спасибо Вам Настя, огромное!
zoja
29.03.2009
а в Латвии это называется «дэбэсманна», т.е. небесная манна :)) и подается с молоком... ням-ням..сладкоежки в молоко могут добавить сахар и яичный желток! вот! :)
Олюшка
03.04.2009
5 минут назад приготовила мусс, креманки остывают в холодильнике. Я не удержалась и съела уже одну порцию. Нежно, восхитительно. А горьковатое послевкусие остается,но мне нравится. И еще эта кислинка от клюквы. Надеюсь мужу понравится когда приедет с работы.Хотя он не очень люби кислый привкус. Потом напишу впечатление мужа))))
таня
11.04.2009
всё вкусно.
Эви
15.05.2009
Спасибо, очень хороший рецепт мусса), и вообще у вас прекрасный сайт)
Мариша
19.05.2009
Очень интересный рецепт... Обязательно попробую.... Не пойму только почему некоторые возмущаются по поводу сока.... Ну раз не нужен он по рецепту, используйте его для другого блюда... Не заставляют же вас его выливать....
Наталия
20.05.2009
Рецепт очень хороший, можно готовить на любом соке или компоте. Вообще-то это распространенное латышское блюдо, которое называется «Дэбесмана».
Татьяна
10.06.2009
Готовлю этот мусс много лет. Ягоду использую любую - малину, смородину, можно делать миксы...
Лена
20.08.2009
давно знаю этот рецепт, из старой кулнарной книги советских времен - только там сок все таки добавляется в мусс
Kamisa
21.08.2009
Получился замечательный мусс!! Манки не чувствуется абсолютно, сам на вкус нежный и пышный.Только клюквы у меня не было, поэтому я сделала клубнично банановый мусс.
Спасибо вам огромное за этот рецепт!!!
Наташа
22.09.2009
Настя! Это просто волшебно!!! При минимуме затрат на продукты - такой результат!!! ОООООООчень вкусно!!!
Я все-таки добавила клюквенный сок, после того как сняла с огня: получился очень насыщенный вкус и не слишком сладко. А потом попробовала залить готовый мусс молоком (по советам из комментариев) - просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное!!!
Катюшонок
14.10.2009
Вкус детства! Таким муссом нас кормили в детском садике в Латвии! Я никак не могла найти рецепт - и вот нашла! Побежала готовить!!!
елена
21.10.2009
Во общем скажу так: охладить в холодильнике не успела - съели. Теперь дети просят каждый день, когда же им надоест.Благо клюквы насобирали много. Единственное - сахарного песка поменьше кладу и манки тоже.
Персик
23.10.2009
Я тоже из Латвии и тоже помню вкус мусса из детства. А сейчас у меня самой уже внуки, которые обожают мусс, не говоря о взрослых детях. Готовлю его из любых ягод. Очень вкусный получается из черной смородины нежного сиреневого цвета. Стараюсь не ставить его в холодильник, а употребить сразу после взбивания миксером - в этом случае получается нежная воздушная пена. После холодильника эта пена застывает и превращается в губку, вкус уже не тот. Если мусс из кислых ягод, то подаю его с негустым заварным кремом. Все родственники считают это блюдо моим коронным.
Людмила
27.10.2009
Ну до чего ж странный народ, разве Настя сказала вылить сок в раковину? Это она нас к бережливости приучает,что б всё в дело пошло,жмых - в мусс,сок - на «клюковку».
Спасибо,Настя,много сайтов пересмотрела,но такого прикольного еще не видела...всё так легко и просто,что самое удивительное.
Nadia
27.10.2009
Nastia, spasibo vam ogromnoe i vsem ostal'nim toje, dolgo iskala etot recept....
Катерина
29.10.2009
очень вкусно добавлять в готовый мусс мороженное.
АРИНА
27.11.2009
А я еще предлагаю готовый му, в креманках, посыпать мелкой стружкой миндаля. Превосходный десерт во время любого поста.
Раиса из Латвии
28.11.2009
Настена Вы чудо я здесь нашла много полезного чему давно хотела научится очено все лего доступно и не заморочено Вам здоровья благополучия и творческих успехов
Анна
01.12.2009
Рецепт супер просто!Легкий, низкокаллорийный+подходит в пост=10 баллов!Спасибо огромное Вам, Анастасия!
Машка)
15.12.2009
Огромнейшое спасибки за рецепт!
Так просто, необычно и вкусно! у мя никто не мог отгадать из чего это сделано)))
никогда бы не подумала что можно манную кашу взбивать))))

*на мой вкус и вкус моих родных я бы сахару в 2 раза меньше положила или действительно сок весь в мусс добавила, чтоб покислей)
Наська
15.12.2009
Ой как круто! Буду сегодня пробовать готовить!
Татьяна
30.12.2009
Рецепт из моего детства.Был найден в кулинарной книге советских времен.
Конотопчанка
02.01.2010
Настя, ну нельзя заходить к вам на сайт лишний раз:заглянула просто так, а выбрала десяток рецептов десертов(благо, длинные выходные и дети приехали) и сейчас иду готовить мусс, а завтра в магазин за сливками и всем остальным для остальных рецептов. Мне скоро 50, готовить умею и люблю, но вы выше всех похвал!!!
Леся
18.01.2010
Приготовила, оч вкусно! Только добавила клюквенный сок перед взбиванием!
Лючия
22.01.2010
Анастасия, спасибо за Вашу работу. Сайт великолепен!
Лючия
22.01.2010
Готовила мусс два раза. Первый раз взбивала миксером, второй - в блендере. В первый раз мои малыши, сразу вычислили, что в состав десерта входит манка, которую они не любят... Все пришлось съесть самой. Во второй раз, когда масса была взбита блендером, все было съедено быстро и с удовольствием... еще и прихваливали меня за то, что я изменила рецепт, заменив на что-то эту «ужасную» манку :). А рецепт-то тот же! Когда взбиваешь блендером, то масса выходит однородная, кремообразная, без манных крупинок и очень нежная. И еще, как и многие поклонники этого рецепта, добавила перед тем, как взбивать, ранее отжатый клюквенный сок. Очень вкусно, нежно и витаминно!
Аня
04.02.2010
спасибо за рецепт! легко , а главное вкусно!!!
Леруся
06.02.2010
Клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
людмила
10.02.2010
Просто вспомнила студенческую столовку вкусно дешево и сытно
Юлия
13.02.2010
Язык проглотить можно от такой вкуснятины.Просто и вкусно!
ольга Оренбург.
17.02.2010
Настя, огромное спасибо за ваши рецепты.Случайно зашла на ваш сайт и теперь готовлю только по вашим рецептам.Вся семья в восторге.
Ирина
20.03.2010
Настя, спасибо огромное за этот рецепт!!!! Супер!!! Когда прочитала, что в состав входит манка, очень смутило меня это, так как манку с детства не люблю, даже когда своему ребенку кашу варила, просила мужа пробу снять!)))) Делала мусс только для ребенка))) Приготовила, решила попробовать и была очень удивлена вкусом)) Очень нежный и вкусный! Да и все так просто оказалось!! Спасибо еще раз))))))))
Юля
27.03.2010
Прям пальчики оближешь
Lucy
12.04.2010
Мусс получился замечательный, но я бы предпочла более сладкую ягоду.
марина
22.04.2010
всё очень вкусно получается!!!!с клуквинным соком конечно лучше получается!!!!
Елизавета
24.04.2010
Невозможно оторватся! Правда я делала не с клюквой, т.к. ее не нашлось, а со смородиной. Настя, спасибо что вы есть! =)
Лана
30.04.2010
Очень вкусно, только у меня вышло очень мало...всего 3 стаканчика по 100 грамм...жалко так...еще хочется
Елизавета
30.04.2010
Просто объедение! Правда я готовила со смородиной.... Вначале долго не могла понять, как сделать десерт светло-розовым, но потом решила подольше повзбивать и вот он результат!
Радислава
18.05.2010
а потом если этот мусс заморозить то получится фруктовое мороженое!
Катя
30.06.2010
получился очень вкусный мусс. спасибо за рецепт)
Наталия Анатольевна
19.07.2010
А мне понравился рецепт Михаила. Спасибо! Легко, быстро, вкусно!
Даша
19.07.2010
А мне такой мама в детстве делала, помню было очень вкусно.
Надо будет попробовать сделать.)
Елизавета
04.08.2010
попробовала сделать его с чёрной смородиной получилась просто замечательно. теперь делаю его каждую неделю.
Глаша
07.08.2010
После этой штуки мой будущий муж сказал, что я научилась готовить , и что вкуснее этого он еще не ел ничего)))Теперь все время его требует.
Ольга
25.08.2010
Второй раз делала с соком (в рецепте зачем-то написано его убрать), получилось тоже самое, если не сказать вкуснее, а главное полезнее, проще... Т.е. просто клюкву размяла, добавила воды, проварила чуток, процедила , добавила сахару ( в этот раз добавила его меньше ), манку и далее по рецепту. Теперь буду делать так.
Спасибо Вам за рецепт!
Виктория
13.09.2010
Фантастично..
Вспомнила про мусс пару дней назад, решила сделать. Как всегда, самый простой и красивый рецепт на Настином сайте..
Я мусс молоком запиваю, а не заливаю ... Объедение..
Спасибо, Настя..
Яна
20.09.2010
Настя, спасибо большое за рецепт
я как фанат вишни, сделала с вишней - объеденье!!! советую попробовать
все очень вкусно
сашулька
07.10.2010
сейчас пойду попробую приготовить ,потом напишу что получилось))*
Вика.
01.12.2010
Мусс очень вкусный.Я его ела на дню рождение.
Ирина
05.12.2010
Очень вкусно сегодня же сделаю спасибо Анастасия:)
ОКСАНА cotopes2008
06.12.2010
ВМЕСТО КЛЮКВЫ У МЕНЯ БЫЛО ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ. МУСС ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЯШНЫМ ! НО я так подумала что такое большое кол-во нам не одолеть и знаете ЯПРОМАЗАЛА ИМ бисквитные коржи (покупные) и мы за обе щеки уплетали торт шоколадно-вишневый .получилось вкусно!
Наталья
21.12.2010
Спасибо! Очень вкусно!
вика
25.12.2010
вкуснота
Сергей
29.12.2010
Очень вкусно! Огромное спасибо
Олег Bender 2010 31 декаб
31.12.2010
мне очень нравиться все ваши рецепты а клюквенный мусс просто класс!
сашулька
31.12.2010
вкуснотища))*муж в восторге))спасибочки за рецепты!теперь очень часто пользуюся вашим сайтом и нахожу что то новое))
Юлия
03.01.2011
А я во время взбивания добавляю охлаждённый сок от ягод. Без витамин никуда!
Лена. междуреченск.
12.01.2011
щас будем готовить! Надеемся что будет вкусно.
Лена Новосибирск
12.01.2011
Ммммммммм........Вкуснятинка:)Отличный десерт!! Обожаю Ваш сайт;)
Лера Междуреченск
12.01.2011
Ммммммммм........Вкуснятинка:)Отличный десерт!! Обожаю Ваш сайт;)
МаЙя
16.01.2011
Большое спасибо за рецепт!! Получилось очень вкусно, гости были в восторге! Для детей сверху добавили слегка подтаявлего мороженого, чтобы было не так кисленько. Прошло на ура! Теперь в очереди шоколадный мусс))
леруня
21.01.2011
Настя очень вкусна
Mashaum
21.01.2011
Делала мусс с черникой..выдавленный в начале сок использовала для вашего же Лимонного мороженого (т.е. для Черничного)) Пока все остывает..ждем! :)
Елена
26.01.2011
Спешу поделиться, делала мусс из замороженной клубники (300грамм) предварительно разморозив, сделала все по Настиному рецепту, только для клубники вполне достаточно двух полных столовых ложек сахару. и то, что осталось после разморозки(сок) при взбивании добавила. Отметила, что быстрее взбивается в пену, пена очень пышная, и еще хочу сказать, что взбивала миксером, около 5-7 минут на второй скорости, и даже намека на манные крупинки нет!!! Спасибо Насте, и всем-всем!!!Очень вкусно!!!
юля
14.02.2011
супер
Tetyana
21.02.2011
Спасибо Насте за рецепт, а всем за комментарии. Никогда ничего подобного не готовила, поэтому было интересно, что же получится. Такого необычного результата я не ожидала! Сыну понравилось, я в восторге, а дочь и муж клюкву не любят, попробую с другими ягодами в след. раз.
Lady Dameone
21.02.2011
Обожаю этот рецепт!
ДаШа
25.02.2011
Очень, очень вкусно)
Настя
16.03.2011
Я этот мусс ела каждый год в детстве на дне рождения подруги, но в какой то год вычислила в составе манку и все) как отрезало) зато теперь вот думаю сделать надо, потому что штука хорошая
mistral
20.03.2011
провела все детство в Латвии! Сегодня же приготовлю эту вкуснятину!!
Aksiniya
30.03.2011
Давно засматривалась на этот замечательный рецептик. Вчера приготовила. Очень вкусненький мусс получился, только, на мой вкус, сахара многовато.Обязательно буду готовить его еще. Только в следующий раз сделаю этот десерт менее сладким. Настенька, в очередной раз спасибо большое за прекрасные рецепты!
Ксения
08.05.2011
Вкусненько! Я тоже не очень поняла манипуляций со жмыхом, но сначала всегда делаю по рецепту...Хотя надо было соком разбавить, по-моему мнению... Для меня очень сладко,аж скулы сводит и густовато, но мужу-сладкоежке очень понравилось... А из сока кисель сварила, мои были в восторге,а можно было желе сделать, в этом случае с о жмыхом интересненько,2 блюда получается...
Юля
18.06.2011
очень, очень вкусно!!!!!!!!)))))
Славик
22.06.2011
Супер , Очень вкусно , Насть , Спасиб за Такой Рецепт...!
Инна
13.07.2011
Супер! Я сделала этот мус вместо крема в торт получилось оч вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лена
24.07.2011
полный восторг, на манную крупу и намека нет, а выдерживать 4 часа в холодильнике оказалось выше моих сил, есть начала через 30 минут!
Tina
07.11.2011
Spasibo Nastjuscha za recept. Vi napomnili mne samoje ljubimoje bljudo mojego detstva. Ja zivu v Amerike, odin raz poprobovala prigotovit muss, no ne poluchilos. Ja naverno ne oxladila prigotovljennuju massu dostatochno, nachala vzbivat muss esche tjeplim, i poluchilas lipkaja massa, No vkus bil ok, treskala 3 dnja s molokom :)) Moj muz skazal «Look Good» no ne proboval:))))Udachi vam!
Sveta
08.11.2011
Spasibo za recept.Prosto objedenie.Menja sin poprosil prigotovitj.Sama ja hotjela prigotovitj kiselj.Ochenj vkusno malo nado,prosto gotovitj.Ochenj vkusno s molokom.V djedstve ochenj ljubila.Muzu ponravilosj.Super!!!
Максим
13.11.2011
Я использовал смомодину и может быть по-этому мусс получился очень сладким. Мне не очень понравилось. Но за рецепт спасибо!
Ольга
18.11.2011
Здравствуйте Настя, сайт смотрю давно, пишу впервые. Спасибо за сайт, рецепты разнообразные и что особенно важно доступные, каждый может выбрать по вкусу. Хозяйка я со стажем, но придерживаюсь мнения, что учиться и совершенствоваться нужно всю жизнь.
Рецепт мусса очень понравился. Многие советовали добавить сок. Так как любим кислое, решила сделать именно так и немного пожалела. Сок на мой взгляд не нужен. С ним получается слишком концентрированый, терпкий вкус. Без него будет более нежно, каким и должен быть мусс.
марго
30.11.2011
мусс мне очень понравился! мужу нет((( эх... теперь мне одной придется всё съесть! ))
Ната
21.12.2011
Только,что сделала мусс,цвет такое не получился,а мусс горчит(((
Софья
25.12.2011
Хочу попробовать сделать)))
Натуся
07.01.2012
Приготовила для гостей. Подруги были заинтригованы, не могли понять, что за ингредиенты. Я подавала с мороженным, думаю такое сочетание лучше всего. Всем очень понравилось. Спасибо за идеи.
Марина
13.01.2012
Сделала сегодня. Очень вкусно и просто!
жанна
18.01.2012
это рецепт моего детства а моё детство прошло в Юрмале. Дебесманна там популярна . Спасибо Вам !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
из Эстонии
27.01.2012
А в Эстонии называется маннавахт, и в садике и в школе очень часто давали этот десерт.
Виктория
28.01.2012
Спасибо за рецепт, мусс очень понтавился, только у меня всего только 3 порции получилось..
Светлана
17.02.2012
Это бамбиссимо!!! Все домашние в восторге. Я тоже добавила при взбивании сок и это настоящая кладовая витаминов.Особенно для меня, ведь я жду малыша)
Юлькин
20.02.2012
Мусс получился очень вкусным! Красивый, воздушный, полезный. Влила сок при взбивании вопреки рецепту, как советовали в комментариях, и мусс получился слишком «ядреным»:) Ребенок, мне кажется не ел бы. Отвара, как советовала Настя, вполне хватило бы. А сок можно пустить на морс. Ну или увеличить пропорции воды-манки-сахара. чтоб получилось менее концентрированое.
Наталья
01.03.2012
С соком слишком горчит. Как в рецепте получается вкуснее.
катерина
12.03.2012
мусс-сказка!вкус из детства!Красивый,воздушный,вкусняшка!!!спасибо за рецепт.
Света
22.03.2012
пока облизала всю посуду, жду, когда застынет. уже знаю, что вкуснооооо, и, самое главное, просто и быстро. Спасибо, Настя!
Василиса
01.04.2012
Случайно нашла Ваш сайт и этот рецепт Дебесманна. Моё детство прошло в Юрмале, это из детства. Мусс этот делаю много лет. Если открыть кулинарную книгу советских времен и взять ингридиенты в точности, а именно: на 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 3 столовых ложки манки, а жмых варить в 3 стаканах воды и при взбивании обязательно добавить ранее отжатый сок, то мусс получился не «ядреным», не приторным, а просто классным. Поверьте на слово шефповару.
А Вы Настенька, просто умница. Каждый второй шефповар должен перед Вами снять шляпу и преклонить колено
ксюшенька
06.04.2012
А я не пробовала ни разу(((((((( Завтра буду делать!!!
Натка
02.05.2012
Мусс приготовила, получился нежный, воздушный и вкусный!!! Но уж очень - очень сладкий. Обязательно буду еще делать, но с меньшим кол-вом сахара.
Юля
24.05.2012
приготовила, сижу жду истечения 3 часов)))
Юля
25.05.2012
дождалась! супер! и лазанью еще сделала (рецепт отсюда)!! супер!!!!!
Александр Рожко
09.06.2012
Я сделал мус,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
lilika
12.07.2012
делала я клюквенный мусс несколько раз, очень необычно и вкусно получилось, и один раз решила заменити клюкву на кр.смородину, не понравилось, плохо взбилась манка и конечно получился не тот цвет и соответственно вкус.( с клюквой вкуснее)
Анюта Иванова
05.11.2012
спасибо за рецептик! помню что ела в детстве, захотелось сделать - и вот, вуаля, нашла то что искала!!!!
Вкуснотень!
Дала попробовать маме и сестре - они бабушкин ели тоже - подтвердили что вкусно! Ура автору!
Norge
14.11.2012
Рецепт прост, как все гениальное! Спасибо!
Марина
20.11.2012
У меня все получилось с первого раза . Делала с красной смородиной очень вкусно вышло, немного кисленько, но мой ребенок любит все кислое.Вот сижу жду его со школы надеюсь , что ему понравится . Спасибо Настя за рецепты постоянно готовлю что нибудь с вашего сайта.
Татьяна Ивановна
29.11.2012
В детстве мама делала нам этот десерт из брусники! Отец долго-долго вручную взбивал( из бытовой техники был только венчик!)Это лакомство готовили по праздникам, обязательно на Новый год, долго готовили и съедали за один присест! Спасибо, Настя, за то, что вернули меня в детство! Замечательный нежнейший рецепт!
Татьяна
01.12.2012
Вот здорово!!! как раз в пост)))
musie
01.12.2012
Очень кстати нашла этот рецептик-люблю всё кисленькое,клюква есть в морозилке.Обязательно приготовлю это лакомство! Спасибо,Настенька,что есть Вы и ваш замечательный сайт,всегда с удовольствием захожу к Вам в гости!
Кира
05.12.2012
Вчера приготовила этот десерт. Получилось довольно вкусно, но консистенция оказалась совсем не такой, как я думала. Мусс получился вязкий и липкий. Я почему-то думала, что получится очень легкий и воздушный. Я тоже использовала сок и положила 160 г сахара, вместо 200 г (вот на счет этого не пожалела, иначе получилось бы очень сладко!). За исключением этого, все делала по рецепту...но получилось всего 4 малюсеньких порций! Не знаю, как так. Тем не менее, довольно неплохо. Спасибо за рецепт!
Юлия Красноярск
21.12.2012
Клюквенный мусс - это просто божественно! Я даже предположить не могла, что такую вкуснятину можно приготовить практически из ничего! Получилось огромное воздушное розовое облако обалденного вкуса! Почему я раньше игнорировала этот рецепт?! Наверное, из-за манки!
Светлана
22.12.2012
Превосходно! Питательно и витаминно. Теперь знаю, куда корзину клюквы за год деть)))
эстонская домохозяйка
12.01.2013
мусс очень вкусное блюдо. Лучше подавать его в молоком. А манки надо положить побольше, примерно ложки на 3, тогда после того как он остынет и его взобъете он действительно будет воздушным и легким. В Эстонии очень любят такие сладкие блюда. Спасибо, что делаете их в России.
Рома
15.01.2013
очень вкусно
Аня
22.01.2013
Тоже приготовила - и быстро и незтратно и вкусно... Липко, вязковато, мне кажется, что варила долго - 10 минут, как в рецепте.... Но в целом очень вкусно... и 3 часа ждать не стали. лопали с мужем так. Жаль только, что молока не нашлось...(((
Катерина
25.01.2013
Мусс получился горьким и по консистенции вязким, хотя взбивала долго, а сахара положила меньше, но все равно очень сладко. НО необычный вкус мне понравился (хоть и горчил) в следующий раз попробую с красной смородиной.
Елена
15.02.2013
Я магазине не оказалось клюквы, пришлось готовить из вишни, очень вкусно:) спасибо за идею, даже моя 2х летняя дочка уплетала за обе щеки:)
Екатерина
18.02.2013
Приготовила - обалдеть! Спасибо большое! Правильные пропорции кто то написал вверху - 1 ст. клюквы, 1ст. сахара, 3 ст. воды, 3 ст..л. манки (делала с красной смородины - супер!)
Наташа
02.03.2013
Рецепт интересный, идея хорошая.. Консистенция получилась идеальная, воздушная, не вязкая: делала на 1 ст. клюквы, 1 ст. сахара, 3 ст. воды и 3 ложки манки Но! Ужасно сладко и приторно получилость. Как точно тут кто-то подметил - аж горло сводило. Даже дети и муж-сладкоежка съели не все! Сахара нужно меньше однозначно. И добавила бы воды чтобы не так насыщенно.
Оля Вадюшина
16.03.2013
У меня получилось. В детстве такого не ели, но новый вкус понравился)) Похоже на фруктовое мороженое!
Лайта
16.03.2013
Получилось вкусно, но очень насыщенно!
NN
24.03.2013
Спасибо, Настенька, за простой в приготовлении и очень понравившийся десерт внукам, детям и взрослым! Готовлю теперь из любой замороженной ягоды так манку! Детвора постоянно заказывает эту вкуснятину!!!
ilona
28.03.2013
вкуусно:-)
Гульденсын
30.03.2013
Спасибо за рецепт! давно хотела попробовать его приготовить! думаю вкусно будет1
Людмила
06.04.2013
Мусс действительно получается экономный и очень вкусный. Настенька, спасибо огромное за рецепт! Думала сегодня что приготовить из клюквы. Сварила морс, а из части морса сделала мусс. Раскладки продуктов вообще редко смотрю, делаю «на глаз». На 100 гр. морса брала 1 ст.л. манки, а сахар добавила на свой вкус.
Наталия
20.04.2013
Сегодня сделала мусс, но я сок не выливала, а зря :С кисловато получилось, но все равно достаточно вкусно ! Спасибо за рецепт
Кира
16.07.2013
Спасибо за такой вкусный и простой рецепт! Я готовила его из вишни, получилось вкусно. И еще добавляла взбивания молоко, вышло нежнее и приятно на вкус (плюс еще и кислинку заглушило - я это не люблю)))
Светлана
23.08.2013
У меня не получилось взбить. По вкусу- вкусно. А по виду- как было густющая масса, так и осталась :(
Нюша
30.10.2013
Морс не выливала. пропорции все те же. Очень вкусно и красиво. Главное хорошенько взбить!
Ира
15.11.2013
Спасибо за рецепт! Сегодня на рынке купила литровую банку то ли брусники, то ли клюквы, я их путаю,хотела сделать морс.Зашла на сайт в поисках рецепта морса без кипячения и нашла еще и рецепт этого крема:) Теперь у меня 2 литра морса из сока, а из жмыха вкуснейший мусс.Все по рецепту, только жмых был посуше, поскольку ягод было не мало, да и сахару поменьше, пол стакана положила, все вышло на мой вкус!
Елена
24.11.2013
Спасибо, Настя! Сделаю такой мусс, но сок от клюквы мне кажется можно и не отделять, а просто отварить ягоды, как морс, они сами полопаются при варке. А потом морс процедить, получившийся жмых убрать.
Виктория
01.12.2013
Мой первый комментарий к рецептам на этом сайте - просто не могу удержаться! Сегодня готовила мусс - результат превзошел все ожидания!! Гости так и не поняли, из чего сделан десерт, идеи были разные - сливки, яйца.. но манка?? Все в восторге - и муж, и гости! Нежнейший и необычный десерт вместо поднадоевших тортов и пирожных! Я все-таки добавила отжатый сок по окончании варки - не хотелось лишать себя витаминов. Думаю, без сока получилось бы слишком сладко, т.к. 200 гр сахара на 0,5л жидкости - это много! А с соком результат идеален, и никакой вышеупомянутой 'ядрености' я не заметила.. Ярко выражен вкус клюквы - с кислинкой и горчинкой, все как надо. Настя, спасибо за рецепт! Однозначно включаю в мою копилку!
Инна
05.12.2013
Последовала советам оставить сок. Получилось очень приторно. Думаю по рецепту получится вкуснее.
Елена С.
09.12.2013
Мусс получился замечательным, делала его с замороженной клубникой. Вскипятила 1 стакан клубники + воды 0,5л , а песка чуть меньше стакана. Затем процедила, заварила с манкой, как по рецепту, остудила и взбила. Убрала в холодильник, вышло 6 порций. Буду пробовать и сдругими замороженными ягодами: черникой , малиной, смородиной. Уверена, что будет вкусно. Спасибо за рецепт, моей семье понравилось.
Ташка
27.01.2014
Сделала по рецепту, с оправкой, как и у остальных - сок потом влила сырой, чтоб витаминчиков побольше. НО влила не весь, чтоб не был десерт уж слишком ядрёный. МНе было вкусно и даже очень. Но я люблю клюкву. Муж с сыном съели по паре ложек и всё... Пришлось мне самой добивать. Так что это рецепт именно для любителей клюквы. Хотя можно попробовать заменить другими ягодами.
В любом случае, спасибо, Настюш! С Вашими рецептами я не боюсь пробовать новое на кухне! :)
Лиана)))
29.01.2014
Здравствуйте)))Сегодня приготовила этот мусс,только со смородиной)))Очень вкусно и нежно,но мне немного сладковато,хотя воды взяла 600 мл)))В следующий раз сахара меньше возьму)))Огромное спасибо за рецепт)))
Катя
30.01.2014
Сделала по рецепту. Вкус такой нежный, зефирный, мягкий. Никогда бы не догадалась, что сделано на основе манной крупы! В пост самое то!
Ксения
03.02.2014
Спасибо было очень вкусно!!!!!жду не дождусь когда кушать буду!!!!
Катерина
12.02.2014
Спасибо огромное, приготовила мусс маме, она сказала как в детстве.
Елена
27.02.2014
Недавно делала морс из клюквы, жмых потом лежал на блюдечке несколько дней. Смотрела на него и думала: «Ну, как можно такое добро выбросить? Что можно придумать?» И тут такая красотень именно на жмыхе!!!! Браво, Настенька, просто Умница Вы большая!!!! Спасибо за Ваш труд, такой кропотливый, времязатратный, но такой ценный для нас! Благополучия Вам и вашим близким!
Елена А
19.03.2014
Бабушка в детстве яблочный мусс делала... Я его очень любила...
Лиана
08.04.2014
Я выросла на этом муссе .Перепробовала из разных ягод , но самый вкусный из компота кизила
Анна В.
08.04.2014
а я никогда не варила отжатые ягоды. наоборот, в отжатый сок клюквы добавляла сахар и взбивала. и в детстве мне так делали

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.