Клюквенный мусс

Ариша этот мусс очень хорошо получается и с брусники и с красной смородины. когда подаешь это блюдо нужно обильно заливать холодным молоком и будет просто обьеденье!=)

валерия а мне очень понравилось, только слишком много сахара к муссе

олька Мусс просто супер, только при взбивании я добавила клюквенный сок, вкус более насыщенный.

Nana А я вместо клюквы манго взяла ххх))).
Сладкая манная каша.

Erina Чудесно получается и с яблоками, яблоки потушить и протереть сквозь сито вместе с водой в которой тушились, а потом все, как в рецепте
Чтоб не получалась манная каша надо хорошенько долго "добела" взбивать
Мне дедушка в детстве готовил

Вера Действительно сок выливать - самое витаминное!!!
А этот рецепт я до этого знала из яблок - тоже очень вкусно. Мы одно время конкретно подсели на этот мусс :)

Вика Всё очень вкустно!

Мне 9 лет

Marina а я делаю мусс с любыми ягодами или из варенья, которое просто так не хочется уже есть..и не отделяю ни жмых. ни ягоды..

Marina Делала мусс сегодня,очень вкусно вышло.

маша спасибо за ваши прекрасные .вкусные . и красивые рецепты.

Krosh'ка Скажите, сколько примерно порций получается?
сегодня хочу сделать) спасибо за рецепт)

Даша Америка Здравствуйте, Настя! Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Долго не могла найти в Интернете то, что мне бы подошло: быстро, просто, вкусно, и лучше всего - с картинками. Тогда не страшно готовить =)
Вот и мусс сделала полчаса назад, сейчас остывает в холодильнике. А еще жюльен, и свинину в сырной корочке. Все получилось! Очень здорово.
Кстати, тем, кому мусс кажется сильно сладким, советую сократить долю сахара до 170 г., и влить оставшийся сок. Я делала брусничный мусс, и когда добавила сок - получилось сладко и с кислинкой. Очень приятно на вкус!
Через пару часиков буду наслаждаться, а заодно выбирать, что еще приготовить по Настиным рецептам. Вот =)

Керсти Да, я тоже впервые вижу этот рецепт на российском сайте.

Я сама из Эстонии, так там «розу манну» часто готовят. Только мне не совсем понятны манипуляции со жмыхом. Из клюквы нужно просто сварить морс и процедить его, чтобы не было семечек.

Есть его вкусно как в горячем, так и в охлаженном виде. Вкуснее всего с молоком.

Вероника Сделала сегодня черничный мус, вот сейчас в холодильники стоит жду не дождусь когда его съем!!!!!!!!!

Юлич У меня получилось очень вкусно. Спасибо за рецептик!

Катя Спасибо за рецепт.Очень вкусно получилось, сейчас вот сидим поедаем-наслаждаемся.

юлька бабушка делала-оюъедение просто) вкус детства)

Алина Мусс получился вкусный, но мнекажется переборщиля я с манкой - густоват... :)
Спасибо за рецепт.

Ольга Вчера попробовала такой мусс на Дне рождения. Вы бы видели, как моя дочка (2 годика) открывала рот! Буду теперь ей готовить.

Наталья Это рецепт моего детства!! Мне такой мусс бабушка готовила. Господи, какое счастье, что я его нашла!!
Спасибо Вам Настя, огромное!

zoja а в Латвии это называется «дэбэсманна», т.е. небесная манна :)) и подается с молоком... ням-ням..сладкоежки в молоко могут добавить сахар и яичный желток! вот! :)

Олюшка 5 минут назад приготовила мусс, креманки остывают в холодильнике. Я не удержалась и съела уже одну порцию. Нежно, восхитительно. А горьковатое послевкусие остается,но мне нравится. И еще эта кислинка от клюквы. Надеюсь мужу понравится когда приедет с работы.Хотя он не очень люби кислый привкус. Потом напишу впечатление мужа))))

таня всё вкусно.

Эви Спасибо, очень хороший рецепт мусса), и вообще у вас прекрасный сайт)

Мариша Очень интересный рецепт... Обязательно попробую.... Не пойму только почему некоторые возмущаются по поводу сока.... Ну раз не нужен он по рецепту, используйте его для другого блюда... Не заставляют же вас его выливать....

Наталия Рецепт очень хороший, можно готовить на любом соке или компоте. Вообще-то это распространенное латышское блюдо, которое называется «Дэбесмана».

Татьяна Готовлю этот мусс много лет. Ягоду использую любую - малину, смородину, можно делать миксы...

Лена давно знаю этот рецепт, из старой кулнарной книги советских времен - только там сок все таки добавляется в мусс

Kamisa Получился замечательный мусс!! Манки не чувствуется абсолютно, сам на вкус нежный и пышный.Только клюквы у меня не было, поэтому я сделала клубнично банановый мусс.
Спасибо вам огромное за этот рецепт!!!

Наташа Настя! Это просто волшебно!!! При минимуме затрат на продукты - такой результат!!! ОООООООчень вкусно!!!
Я все-таки добавила клюквенный сок, после того как сняла с огня: получился очень насыщенный вкус и не слишком сладко. А потом попробовала залить готовый мусс молоком (по советам из комментариев) - просто пальчики оближешь!!! Спасибо огромное!!!

Катюшонок Вкус детства! Таким муссом нас кормили в детском садике в Латвии! Я никак не могла найти рецепт - и вот нашла! Побежала готовить!!!

елена Во общем скажу так: охладить в холодильнике не успела - съели. Теперь дети просят каждый день, когда же им надоест.Благо клюквы насобирали много. Единственное - сахарного песка поменьше кладу и манки тоже.

Персик Я тоже из Латвии и тоже помню вкус мусса из детства. А сейчас у меня самой уже внуки, которые обожают мусс, не говоря о взрослых детях. Готовлю его из любых ягод. Очень вкусный получается из черной смородины нежного сиреневого цвета. Стараюсь не ставить его в холодильник, а употребить сразу после взбивания миксером - в этом случае получается нежная воздушная пена. После холодильника эта пена застывает и превращается в губку, вкус уже не тот. Если мусс из кислых ягод, то подаю его с негустым заварным кремом. Все родственники считают это блюдо моим коронным.

Людмила Ну до чего ж странный народ, разве Настя сказала вылить сок в раковину? Это она нас к бережливости приучает,что б всё в дело пошло,жмых - в мусс,сок - на «клюковку».
Спасибо,Настя,много сайтов пересмотрела,но такого прикольного еще не видела...всё так легко и просто,что самое удивительное.

Nadia Nastia, spasibo vam ogromnoe i vsem ostal'nim toje, dolgo iskala etot recept....

Катерина очень вкусно добавлять в готовый мусс мороженное.

АРИНА А я еще предлагаю готовый му, в креманках, посыпать мелкой стружкой миндаля. Превосходный десерт во время любого поста.

Раиса из Латвии Настена Вы чудо я здесь нашла много полезного чему давно хотела научится очено все лего доступно и не заморочено Вам здоровья благополучия и творческих успехов

Анна Рецепт супер просто!Легкий, низкокаллорийный+подходит в пост=10 баллов!Спасибо огромное Вам, Анастасия!

Машка) Огромнейшое спасибки за рецепт!
Так просто, необычно и вкусно! у мя никто не мог отгадать из чего это сделано)))
никогда бы не подумала что можно манную кашу взбивать))))

*на мой вкус и вкус моих родных я бы сахару в 2 раза меньше положила или действительно сок весь в мусс добавила, чтоб покислей)

Наська Ой как круто! Буду сегодня пробовать готовить!

Татьяна Рецепт из моего детства.Был найден в кулинарной книге советских времен.

Конотопчанка Настя, ну нельзя заходить к вам на сайт лишний раз:заглянула просто так, а выбрала десяток рецептов десертов(благо, длинные выходные и дети приехали) и сейчас иду готовить мусс, а завтра в магазин за сливками и всем остальным для остальных рецептов. Мне скоро 50, готовить умею и люблю, но вы выше всех похвал!!!

Леся Приготовила, оч вкусно! Только добавила клюквенный сок перед взбиванием!

Лючия Анастасия, спасибо за Вашу работу. Сайт великолепен!

Лючия Готовила мусс два раза. Первый раз взбивала миксером, второй - в блендере. В первый раз мои малыши, сразу вычислили, что в состав десерта входит манка, которую они не любят... Все пришлось съесть самой. Во второй раз, когда масса была взбита блендером, все было съедено быстро и с удовольствием... еще и прихваливали меня за то, что я изменила рецепт, заменив на что-то эту «ужасную» манку :). А рецепт-то тот же! Когда взбиваешь блендером, то масса выходит однородная, кремообразная, без манных крупинок и очень нежная. И еще, как и многие поклонники этого рецепта, добавила перед тем, как взбивать, ранее отжатый клюквенный сок. Очень вкусно, нежно и витаминно!

Аня спасибо за рецепт! легко , а главное вкусно!!!

Леруся Клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

людмила Просто вспомнила студенческую столовку вкусно дешево и сытно

Юлия Язык проглотить можно от такой вкуснятины.Просто и вкусно!

ольга Оренбург. Настя, огромное спасибо за ваши рецепты.Случайно зашла на ваш сайт и теперь готовлю только по вашим рецептам.Вся семья в восторге.

Ирина Настя, спасибо огромное за этот рецепт!!!! Супер!!! Когда прочитала, что в состав входит манка, очень смутило меня это, так как манку с детства не люблю, даже когда своему ребенку кашу варила, просила мужа пробу снять!)))) Делала мусс только для ребенка))) Приготовила, решила попробовать и была очень удивлена вкусом)) Очень нежный и вкусный! Да и все так просто оказалось!! Спасибо еще раз))))))))

Юля Прям пальчики оближешь

Lucy Мусс получился замечательный, но я бы предпочла более сладкую ягоду.

марина всё очень вкусно получается!!!!с клуквинным соком конечно лучше получается!!!!

Елизавета Невозможно оторватся! Правда я делала не с клюквой, т.к. ее не нашлось, а со смородиной. Настя, спасибо что вы есть! =)

Лана Очень вкусно, только у меня вышло очень мало...всего 3 стаканчика по 100 грамм...жалко так...еще хочется

Елизавета Просто объедение! Правда я готовила со смородиной.... Вначале долго не могла понять, как сделать десерт светло-розовым, но потом решила подольше повзбивать и вот он результат!

Радислава а потом если этот мусс заморозить то получится фруктовое мороженое!

Катя получился очень вкусный мусс. спасибо за рецепт)

Наталия Анатольевна А мне понравился рецепт Михаила. Спасибо! Легко, быстро, вкусно!

Даша А мне такой мама в детстве делала, помню было очень вкусно.
Надо будет попробовать сделать.)

Елизавета попробовала сделать его с чёрной смородиной получилась просто замечательно. теперь делаю его каждую неделю.

Глаша После этой штуки мой будущий муж сказал, что я научилась готовить , и что вкуснее этого он еще не ел ничего)))Теперь все время его требует.

Ольга Второй раз делала с соком (в рецепте зачем-то написано его убрать), получилось тоже самое, если не сказать вкуснее, а главное полезнее, проще... Т.е. просто клюкву размяла, добавила воды, проварила чуток, процедила , добавила сахару ( в этот раз добавила его меньше ), манку и далее по рецепту. Теперь буду делать так.
Спасибо Вам за рецепт!

Виктория Фантастично..
Вспомнила про мусс пару дней назад, решила сделать. Как всегда, самый простой и красивый рецепт на Настином сайте..
Я мусс молоком запиваю, а не заливаю ... Объедение..
Спасибо, Настя..

Яна Настя, спасибо большое за рецепт
я как фанат вишни, сделала с вишней - объеденье!!! советую попробовать
все очень вкусно

сашулька сейчас пойду попробую приготовить ,потом напишу что получилось))*

Вика. Мусс очень вкусный.Я его ела на дню рождение.

Ирина Очень вкусно сегодня же сделаю спасибо Анастасия:)

ОКСАНА cotopes2008 ВМЕСТО КЛЮКВЫ У МЕНЯ БЫЛО ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ. МУСС ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЯШНЫМ ! НО я так подумала что такое большое кол-во нам не одолеть и знаете ЯПРОМАЗАЛА ИМ бисквитные коржи (покупные) и мы за обе щеки уплетали торт шоколадно-вишневый .получилось вкусно!

Наталья Спасибо! Очень вкусно!

вика вкуснота

Сергей Очень вкусно! Огромное спасибо

Олег Bender 2010 31 декаб мне очень нравиться все ваши рецепты а клюквенный мусс просто класс!

сашулька вкуснотища))*муж в восторге))спасибочки за рецепты!теперь очень часто пользуюся вашим сайтом и нахожу что то новое))

Юлия А я во время взбивания добавляю охлаждённый сок от ягод. Без витамин никуда!

Лена. междуреченск. щас будем готовить! Надеемся что будет вкусно.

Лена Новосибирск Ммммммммм........Вкуснятинка:)Отличный десерт!! Обожаю Ваш сайт;)

Лера Междуреченск Ммммммммм........Вкуснятинка:)Отличный десерт!! Обожаю Ваш сайт;)

МаЙя Большое спасибо за рецепт!! Получилось очень вкусно, гости были в восторге! Для детей сверху добавили слегка подтаявлего мороженого, чтобы было не так кисленько. Прошло на ура! Теперь в очереди шоколадный мусс))

леруня Настя очень вкусна

Mashaum Делала мусс с черникой..выдавленный в начале сок использовала для вашего же Лимонного мороженого (т.е. для Черничного)) Пока все остывает..ждем! :)

Елена Спешу поделиться, делала мусс из замороженной клубники (300грамм) предварительно разморозив, сделала все по Настиному рецепту, только для клубники вполне достаточно двух полных столовых ложек сахару. и то, что осталось после разморозки(сок) при взбивании добавила. Отметила, что быстрее взбивается в пену, пена очень пышная, и еще хочу сказать, что взбивала миксером, около 5-7 минут на второй скорости, и даже намека на манные крупинки нет!!! Спасибо Насте, и всем-всем!!!Очень вкусно!!!

юля супер

Tetyana Спасибо Насте за рецепт, а всем за комментарии. Никогда ничего подобного не готовила, поэтому было интересно, что же получится. Такого необычного результата я не ожидала! Сыну понравилось, я в восторге, а дочь и муж клюкву не любят, попробую с другими ягодами в след. раз.

Lady Dameone Обожаю этот рецепт!

ДаШа Очень, очень вкусно)

Настя Я этот мусс ела каждый год в детстве на дне рождения подруги, но в какой то год вычислила в составе манку и все) как отрезало) зато теперь вот думаю сделать надо, потому что штука хорошая

mistral провела все детство в Латвии! Сегодня же приготовлю эту вкуснятину!!

Aksiniya Давно засматривалась на этот замечательный рецептик. Вчера приготовила. Очень вкусненький мусс получился, только, на мой вкус, сахара многовато.Обязательно буду готовить его еще. Только в следующий раз сделаю этот десерт менее сладким. Настенька, в очередной раз спасибо большое за прекрасные рецепты!

Ксения Вкусненько! Я тоже не очень поняла манипуляций со жмыхом, но сначала всегда делаю по рецепту...Хотя надо было соком разбавить, по-моему мнению... Для меня очень сладко,аж скулы сводит и густовато, но мужу-сладкоежке очень понравилось... А из сока кисель сварила, мои были в восторге,а можно было желе сделать, в этом случае с о жмыхом интересненько,2 блюда получается...

Юля очень, очень вкусно!!!!!!!!)))))

Славик Супер , Очень вкусно , Насть , Спасиб за Такой Рецепт...!

Инна Супер! Я сделала этот мус вместо крема в торт получилось оч вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лена полный восторг, на манную крупу и намека нет, а выдерживать 4 часа в холодильнике оказалось выше моих сил, есть начала через 30 минут!

Tina Spasibo Nastjuscha za recept. Vi napomnili mne samoje ljubimoje bljudo mojego detstva. Ja zivu v Amerike, odin raz poprobovala prigotovit muss, no ne poluchilos. Ja naverno ne oxladila prigotovljennuju massu dostatochno, nachala vzbivat muss esche tjeplim, i poluchilas lipkaja massa, No vkus bil ok, treskala 3 dnja s molokom :)) Moj muz skazal «Look Good» no ne proboval:))))Udachi vam!

Sveta Spasibo za recept.Prosto objedenie.Menja sin poprosil prigotovitj.Sama ja hotjela prigotovitj kiselj.Ochenj vkusno malo nado,prosto gotovitj.Ochenj vkusno s molokom.V djedstve ochenj ljubila.Muzu ponravilosj.Super!!!

Максим Я использовал смомодину и может быть по-этому мусс получился очень сладким. Мне не очень понравилось. Но за рецепт спасибо!

Ольга Здравствуйте Настя, сайт смотрю давно, пишу впервые. Спасибо за сайт, рецепты разнообразные и что особенно важно доступные, каждый может выбрать по вкусу. Хозяйка я со стажем, но придерживаюсь мнения, что учиться и совершенствоваться нужно всю жизнь.
Рецепт мусса очень понравился. Многие советовали добавить сок. Так как любим кислое, решила сделать именно так и немного пожалела. Сок на мой взгляд не нужен. С ним получается слишком концентрированый, терпкий вкус. Без него будет более нежно, каким и должен быть мусс.

марго мусс мне очень понравился! мужу нет((( эх... теперь мне одной придется всё съесть! ))

Ната Только,что сделала мусс,цвет такое не получился,а мусс горчит(((

Софья Хочу попробовать сделать)))

Натуся Приготовила для гостей. Подруги были заинтригованы, не могли понять, что за ингредиенты. Я подавала с мороженным, думаю такое сочетание лучше всего. Всем очень понравилось. Спасибо за идеи.

Марина Сделала сегодня. Очень вкусно и просто!

жанна это рецепт моего детства а моё детство прошло в Юрмале. Дебесманна там популярна . Спасибо Вам !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

из Эстонии А в Эстонии называется маннавахт, и в садике и в школе очень часто давали этот десерт.

Виктория Спасибо за рецепт, мусс очень понтавился, только у меня всего только 3 порции получилось..