Трюфели шоколадные

Людмила Спасибо, Настя! Вы напомнили вкус детства. Такие же вкусности я готовила своим детям. Можно сделать с сюрпризом: внутрь трюфелины скатать целый орешек или чернослив.

Анюточка Супер, мне мама в детстве такие готовила!!!

Оксана Анастасия, день добрый! Я тоже помню такие трюфели из детства. Но вот только рецепт несколько иной: детская смесь «Малютка» и обязательно с рисовой мукой+ какао+вместо молока, масла и сахара мы берём 2 стаканчика сливочного мороженого. Всё это перемешивается до тех пор, пока мороженое не растает. Далее всё, как в Вашем рецепте. Может кто-то попробует так сделать. Я уверенна, Вам понравится!!!

Ната А я какао добавляю в смесь молока и масла. И только после - в эту горячую смесь засыпаю малютку. Получается более однородная и пластичная масса.
Эти конфетки напоминание детства.
:-)))

Ксюша А у меня они не получились. Масса никак не хотела скатываться в шарики. Понадобилась сила мужа. В процессе поедания шарики крошились в руках. Да и вкус что-то не очень.

Люся Настя спасибо за рецептик. Сегодня сделала мои домашние остались очень довольны. Присылайте еще вкусненькие рецептики

Елена. Настенька большое вам спасибо за такие простые рецепты.Мы все хозяйки со стажем и несомненно у каждой из нас есть свои фирменные рецепты. Хотелось бы узнать на сайт вы выставляете свои фирменные рецепты и можно ли посетителям присылать свои рецепты вам и куда в личку или на форум?
Мои пожелания сайту и его хозяюшке побольше вкусных и простых рецептов. Ведь с помощью вашего сайта можно накрыть и праздничный стол и устроить шикарный пикник.
Спасибо вам за смелость открытия сайта и за желание делиться с нами плодами вашего труда - прстыми и отличными рецептами.

Елена Спасибо, сейчас пойду попробую исправить свое творение :-)

Елена Настя, огромное спасибо за рецепт и совет. Получились очень вкусные конфетки!

Катерина Спасибо большое ,что вы есть. Мой муж был доволен трюфелями. Все ждет когда я еще приготовлю. Передает вам большое спасибо.

Маруся Спасибо, Настенька, что напомнила рецептик из детства! Замечательные конфетки! Если ты знаешь, подскажи пожалуйста рецепт теста для печенья, которое выпекается на двухсторонней сковородке на плите. В детстве мама такое готовила, она ложкой наливала какое-то тесто в выемки на сковородке, потом придавивала другой стороной и готовила прямо на газу...У меня есть такая сковорода, но валяется без применения

Барбацуца Настенька!!!!
Что так просто?????
Я трюфели обожаю........но даже не думала, что можно их самой приготовить....
Обязатетельно попробую!!!!!
Спасибо Тебе!!!

tamila-aivazova ocen-vkusno-moemu-muza-ocen-ponravilas

poman Привет Настя! Это Максим. Спасибо за репцепт теста яблочного пирога. На его основе я сделать пирог со сгущенкой и грецким орехом. Вкусно! Когда приедешь я тебя угощу.

Анастасия Настенька, все сделала по рецепту, но одного не понимаю: ак из рыхлой сыпучей смеси скатать шарики?! ну не формируются они у меня, а рассыпаются(((( подскажи, что не так?

настя я ела такие в детсве,но не знала рецепт.огромное спасибо

Karina Oj, eto lakomstwo pomnu toje v detstwe s udovol'stwiem upletala:)
segodnya je poprobuju sdelat':), spasibo.

Ирина Вкусно! Большое спасибо! Только я не Малютку использовала, а Малыш. Надеюсь ,что вкус такой же как у вас Настя? Или это важно, что использовать только Малютку ?

Кармен я сделала эти труфеля....мне они конечно понравились...но мне кажеться что вся эта сладкая стрепня немного не по ГОСТу сделана....уж как то все просто....но все равно вкусно.

Люси Кармен, а вы только по Госту готовите?

Карина Если честно, мм.. я не в восторге :(. готовила с привкушением вспомнить детство, но вышло че-то не то :))), Слишком твердые и вкус непривычный.

ЛЕНА СПАСИБО НАСТЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Алёна Я правда не ела в детстве и мама мне не готовила такие вот штуки, но по задумке по-моему должна получиться не плохая штука. А самое главное все очень просто. Я по себе знаю, что с маленьким ребенком, особо много времени на готовку и всякие выдумки не остается. Спасибо за ваши рецепты!

Евгения А мы с мамой делаеам чуть иначе: не делаем сиропа и не растапливаем масло. Просто даём маслу из холодильника постоять при комнатной температуре, а потом всё месим руками. Масло понемногу плавится, и всё отлично перемешивается. И непременно добавляем дроблёные орехи - грецкие или фундук.

Irina Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'

Irina Там же написано в рецепте, что можно использовать обычное сухое молоко....

Лилия Я всё строго по рецепту делала, но всё таки где то ошиблась, наверно масло мало загустело. Жаль, но буду пробовать дальше!!!

Алина Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
Ирина, сухое молоко продается в любом супермаркете, но можно также использовать смесь Nan от Nestle, в зеленых баночках

Света Спасибо огромное за рецепты. Очень всё вкусно,красиво,подробно.

Светлана Спасибо, это правдо очень вкусно.

лиза очень вкустно

natasha gotovila po vashemu receptu,macca polychilac ochen' zirnaja, maclo prjam vitekalo. ne3nay na vkuc,polozila v xolodilnik.ja neyvereena cho prigatovly eccho ra3.

Ангвен А у нас оба раза замечательно получилось. Главное- следить за масляно-сахарной смесью (я кипятила около 35 минут, постоянно помешивая) и строго соблюдать попорции. Тогда получаются очень вкусные рассыпчатые шарики:)

tatsiana nastenka vi super.

Алена Я все делала по рецепту: один раз просто с сухим молоком, а второй раз из детской смеси, причем даже не знаю как точно называется(брала на угад), правда второй раз кудато ваш рецепт подевала, а в инет выйти не было возможности, пришлось немного отсебятины внести и получилось не сразу, но в конце концов закончилось все благополучно и вкусно! Большое спасибо замечательный и простой рецепт!

Kristen mne mama toje takix ne delala :(.
smotrela na drygux sajtax na receptu etix konfet, da tam tam stolko vsego nyjno..vozitsia pol dnia pridetsia , da u y menia nikogda bu nichego ne polychilos . Ia takogo nikogda ne gotovula. A tyt vse prosto i s foto, s pervogo raza.Eslu vse delat toch v toch po recepty--bez problem. Y nas maluytki zdes konechno ne najti, no i na syxom moloke ochen vkysno .
Vsegda spasubo !!! :)))))))))))))))))))

Kristen Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'

----> > > for those who dont speak Russian....in any supermarket in baking cakes section they should have a box that says «Dry Milk» on it. use that.

k7nka Я ожидала немного другой вкус... но этот тоже получился вкусный! Спасибо Настя!
А ещё они у меня очень твёрдые... может из за того что я добавила всего 120 г. масла(всё что было)?

Мурка Сижу читаю,слюнки текут.Сейчас побегу в магазин за ингридиентами.

Ольга Я тоже делала такие в детстве, но немного по-другому. Рецепт потеряла, поэтому пропорции не помню. Но точно помню ингредиенты (как у Оксаны): детская смесь, брала не растопленное, а размягченное масло и мороженое. Очень вкусно!!!!
Спасибо Настя, рецепты очень вкусные и простые!!!!!! Действительно можно удивить своих домочадцев.

Тane4ka А у меня рассыпчатой масса не получилась,видимо масло все таки не вовремя сняла с огня.Но...добавив сухого молока и хорошо перемешав,получила пластичную массу,которая не липла к рукам.Набирала чайной ложкой и лепила шарики,обваляв их в кокосовой стружке.Дома сказали,что бесподобные :)Спасибо за рецепт!

Лера СПАСИБО!!!

Tanja Germanija Spasibo za prekrasnui recept!Delala yge cheture raza!Teper eto odin iz lübimux desertov moego myga.No ja ispolzyü gorazdo bolshe detskoi smesi,dobavljaü na glaz,poka massa ne stanet takoi kak y Vas na kartinke,gotovue shariki obvalivaü v kokosovoi strygke.Ochen vkysno!

Аленочка конфетки удались, очень всем понравились. пару штук я обваляла в какао, но оно впиталось в масло, тк что остальными я ничем не покрывала. Но все равно ооочень вкусно! Спасибо за рецепт

novic у меня получилось шоколадное тесто (очень вкусное)

Tigrasha Готовила из смеси Hipp 1. Все получилось, только смесь в процессе лепки пришлось разогревать - слипалась она только в горячем виде. :)

дарья Настя, я прям таки просто получаю удовольствие от Вашего сайта и Ваших рецептов. Вы спасли мою кухню от коллапса. А то я ж нифига готовить не умела, а тут... так легко, просто, понятно...

олеся трюфели супер моим детям очень понравилось спасибо Настенька.

Наташка Вчера опять делала «труфеля». Советую всем: если масса, остывая, станет загустевать, то чтобы вернуть ее прежнее пластичное состояние, добавьте немножко умеренно горячей воды! И еще советую сделать конфетки разными: например, часть посыпать какао с сахаром, часть полить растопленным шоколадом, часть полтить шоколадом и посыпать дробленым грецким орехом. Результат оценят все!

Татьяна Так вкусно описан рецепт, что хочется попробовать...
Одна загвоздка - живу в Куала Лумпуре и тут нет привычных нам продуктов. Ну с детской смесью еще как-нибудь разберемся, а вот какао-порошка я здесь не видела. Кто-нибудь сможет посоветовать чем еще можно заменить привычный нам какао-порошок? Может быть что-то типа Несквика подойдет? Это же какао смешанное с молоком и сахаром вроде...
Спасибо заранее...

Ирина Практически все блюда очень калорийные(( Настенька, как тебе удаётся с таким меню сохранять фигуру? (вопрос риторический, не требующий ответа))

Адиля Спасибо за рецепт очень понравился!!!

Дева Очень вкусные конфеты и простые в приготовлении!:)

нина очень вкусно

neige Настенька прости пожалуйста что ставлю под сомнение твой рецепт, но нет ли опечатки в кол-ве сахара, у меня конфеты получились как и все твои рецепты которые я делала, но вот черезчур уж они сладкие, может сахара не 250г а 150...

Леруська Ооочень вкууусно.

Ирина Только что сделала, масляно-сахарная смесь у меня кипела минут 15 до загустения (может я сделала большой огонь), но самое главное, что все получилось!!! Спасибо вам огромное за рецепты!

Светлана А я вместо воды добавляю молоко и дожидаюсь КИПЕНИЯ смеси, то есть, не довожу до загустения. Тогда масса получается пластичная, а не рассыпчатая, а сами конфеты не такие сухие.

Альфия ням-ням

Влада Настя,я в школе на свободном уроке по труду с девчёнками сделала ваш рецепт, просто супер!!!!!!Спасибо!!Учителю понравилось!

Серафима Спасибо за рецепт!!!!!Попробую сделать)))))) Скажите, а как сделать так, чтобы были такие красивые полосочки как у Вас на картинке???

Nube Настя, мои конфеты получились как ириски. Переварила сахар?

мЭри Настя, а сколько примерно штук получаеться из этого кол-ва продуктов??

zina НАСТЕНЬКА, с какой любовью выполнен ваш сайд, не говоря о изумительных рецептах !Вы просто умничка!!огромное спасибо!!!ЗИНА.PRIVET FROM CHICAGO.!!

Аня Настенька спасибо за рецептик присылайте новые рецепты. ОЧЕНЬ ВКУСНО

Николь Настенька, большое спасибо! Видимо, переварила масляно-сахарную смесь (хотя варила на медленном огне всего 15 минут), и получилось больше похоже на халву или ириски, но все равно очень вкусно. А еще я в середину шарика клала по цельному орешку). Можно еще попробовать вместо какао использовать кофе (или смесь кофе с какао). Получается очень необычный вкус, слегка горьковатый. Всем моим домашним очень понравилось.

Наташа Настя спасибо за трюфели

Капитошка Ну очень хочу попробовать таких сладостей!!!!!!!!!!!!!

Валюша Я попробую , напишу )))

Jul Настя, спасибо Вам огромное за сайт! Никогда особо не любила готовить, но благодаря Вам полностью изменила своё отношение(теперь это мое хобби). В каждом Вашем рецепте, в каждой фотографии чувствуется любовь и мастерство.
В детстве мама готовила нам такие же трюфели, а когда я подросла, стала сама их делать по выходным)) Осмелюсь предложить. Если добавить пару ложек коньяка(бренди) или Амаретто, то вкус станет еще более ярким. Еще раз спасибо за то , что Вы делаете!

Nadenka Настя, спасибо за трюфели. Все получилось замечательно: готовится легко и шарики скатывались. Мои родные оч.довольны.

Дима Очень вкусно спасибо большое!!!Я очень люблю готовить по вашиму сайту!!!Я просто повар!!;)))

Юлия Вкус потрясающий! И у меня наконец-то получилось, со второго раза! В первый раз тоже было очень вкусно, но, похоже, переварила масло, и конфеты были каменные. А в этот раз все замечательно, всем понравилось. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Оксана Настенька, великолепные конфетки получились, очень интересно а где такие «корзиночки бумажные» берешь)))), мне тоже хочется чтобы и у меня трюфели были такими же нарядными

Елена Я помню мне в детстве бабушка такие делала. Раньше другая смесь Малютка была, вкусная ))
Только она их еще в холодильник ставила на несколько часов остыть, они получались такие, что прям во рту таяли. Эх, вспомнила детство ))))

лала Очень извиняюсь, у меня трюфели на вкус получились отличные,но вот консистенция очень смаховала больше на ириску.И еще очень удивило то,что масло текло по рукам ужасно!Не думаю что так должно быть.Я даже добавила еще целый стакан смеси ,вот и получилась ириска,но масло продолжало течь по рукам в процессе лепки шариков.

Катя Сделали вчера, получились очень вкусные. Мужу очень понравились ))))
И лепили всей семьей :-) Ну прям как пельмени в сибири :-)
Сегодня опять делать будем.

Лерчик :-) Очень вкусно!!!!!!

Светлашка А у меня получились как сосульки :))) Наверное я слишком долго варила!
Через пару дней снова попробую!

Елена ААААААААААААА, родом из детства, все не могла вспомнить рецепт, в детстве помогала часто маме их делать, а теперь своим деткам буду готовить...ОГРОМНОЕ СПАСИБО НАСТЕНЬКА!!!!!!!!!!!!!

Катерина Я делаю такие же..только добавляю 200г. сливочного мороженого и не кладу сахар.. получается очень вкусно!

Юленька Настя!Спасибо!Все получилось!
Из указанного количества продуктов должно получиться около 20 конфет.Я делала половинную порцию и получилось 9трюфельков))))))))
Настя,а вы так здорово их оформили!!!!!!!!!Просто загляденье.Фото-класс!!!А Сергей случайно не профессиональный фотограф?

наталия а у меня трюфели получились твердые и с очень сильным привкусом сухого молока.Я ожидала совсем другого вкуса...

тома нам тоже очень понравилось))

Амура Я такие часто готовлю... обожаю этот рецепт... только обваливаю в вафельной стружке... ;)

Юлия Нам в ЖК выдавали витамины «Фемилак - дополнительное питание для беременных и кормящих». Это порошок (на основе сухого молока) с диким запахом. Напиток, который из него готовили пить можно только залпом и обязательно закусывая. Осталось у меня несколько пачек, и выкинуть жалко и пить не возможно. Вот приготовила эти конфетки. Для аромата (точнее чтоб его не было) добавила немного кофе. Получилось вполне съедобно, по крайней мере не пить эту гадость. Поэтому огромное спасибо за рецепт.
PS. В Москве на пражском рынке видела гофрированные формочки (как на фото, только белые), в павильонах, которые торгуют кухонной утварью. Уверена, что их можно купить не только в Москве.

Ириска Трюфели не получились... Едим ириски )))

Катя СПАСИБО ВАМ!За сайт,за рецепты!!!Такие конфеты мне готовила в детстве мама,я их обожала!Сегодня же займусь приготовлением)))

ирина А мы в детстве детскую смесь со сгущёнкой смешивали,обваливали в какао и в холодильник

Маруся Огромное спасибо за Ваши рецепты! Мама готовила мне в детстве такие конфетки, но использовала смесь Малютка, мороженое, сливочное масло. Все перемешать(шарики катаются замечательно) и обвалять в какао, потом в холодильник. Только что все это проделала, наелась и довольная пишу комментарий!!!

Ласто4ка Ой! Трюфели почему-то у меня получились солёные :(((

Валентина Огромное спасибо!За такой вкусный, замечательный десерт!

Аня Как-то не получились у меня, у сожалению, вышли твёрдые, и вкус только сухого молока присутствовл. И действительно только половина смеси понадобилась. Надо будет колбаску сделать...;))

Arminka Спасибо большое

Kerry Клевый рецепт!
Быстро, вкусно, а главное просто.
За последние «трюфеля» боролись с мужем не на шутку:)

Катя я знаю этот рецепт так.
1) сухая смесь «малютка»
2) мороженное пломбир
3) какао (для панировки)
мороженное смешиваете с малюткой (тесто должно получится густым, что бы можно было сформировать трюфели)
трюфели обвалять в какао и поставить в холодильник
За уши не оттащишь!

Костя Получилось мням! Но только не конфеты а нечто среднее иежду трюфелями и халвой Сильно рассыпчатое Всеравно мням Перебор был когда уваривал сахарно масляную смесь

эдита спасибо за рецепт я приготвила просто и ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооочень вкусно

Татьяна Супер ! ! !

Наргиза Настя, спасибо за Ваши рецепты! Как открыла Ваш сайт, так сразу заболела Вашими рецептами и стараюсь каждую неделю приготовить что-то вкусненькое, необычное по Вашим рецептам. Настя, я хотела у Вас спросить, можно ли использовать сухие сливки вместо детской смеси в данном случае? Заранее спасибо.

LiLu Приготовила труфели по вашему рецепту, получились, как говорит моя свекровь - ПОТОЛОЧНЫЕ!!!! Спасибо огромное!!! Только я немного съимпровизировала, удвоила колличество ингридиентов и вместо 400 гр. сухово молока, добавила 100 гр. молотого печенья и 300 гр. детской смеси, получилось очень даже ничего!!!

Катофука Офигеть! как настоящие! когда лепила, думала что не получится(точнее не знала что из этого выйдет), а в холодильнике часик постояли и прям кафетки, мням! Я ТЕПЕРЬ УМЕЮ ДЕЛАТЬ МОИ ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ )))))))))

luba eto prosto afegitelnoo iiaa tokovo udavolstvia eshoo ne paluchala :):) mne ochen ponravilas

Верчик Прикольно!!! Очень вкусные получились! ням-ням...

Натала Мне такие конфетки в детстве готовила мама, это было мое самое любимое лакомство. Готовила она их из детской смеси «Малыш с толокном». Толокно придает непередаваемый вкус, запах и небольшую рыхлость конфеткам. Сейчас эту смесь не производят, да и толокно можно купить только в Кировской области. Я сама пробовала потом воспроизвести это чудо из нынешних смесей, это совсем не то. Но вот свекровь привезла толокно, и я подумала, а не попробовать ли?!

стас попробуем

Виктория Это просто супер!Очень - очень вкусно получилось,спасибо за такой простой и быстрый рецепт...

Денис А я испортил. Мне не хватило масляно-сахарной жидкости, я немного стал добавлять воды, получилась каша....
Попробовал добавить в эту кашу какао - в итоге оно аж скрипело на зубах! Да и какао сдуру купил Несквик - другого не было, а оно не чистое, а уже с сахаром, сухим молоком и т.п.
Буду пробовать ещё раз.
Самое смешное, что на работе всё смели за 2 часа. Ещё и рецептик попросили. половина сладкоежек решили что эт оя их накормил пирожным-картошкой )))

Оля Раевская Настенька, спасибо большое, за такой прекрасный и легкий рецепт. Спасибо, что напомнили о детстве. Мне мама такие тюфели в детстве готовила.

Ирина Наверное слишком загустело масло за 30 минут, получилось более похоже на ириски, хотя тоже вкусно. Оставшееся масло поставила в холодильник, завтра намешаю еще.

Ириан Спасибо за рецепт, Настя! Получились ооочень вкусные, нежные, с кофе без сахара - просто обалденное лакомство! Муж в восторге, особенно учитывая то, что мы с ним не едим магазинные конфеты из-за большого кол-ва E ***.
Ещё раз - Grand Merci от нашей семьи!

Аля Спасибо!

наталья ;) вкуснятинка!!! знакомые из детства конфетки)) всем советую приготовить!!!! настенька молодец!! успехов Вам и удачи во всем!!!!!!

Xfera Спасибо за рецепт! Сначала сделала с какао, но мне не понравились ни вкус ни вид. Попробовала с Несквиком-получились как в магазине. Теперь только с ним и делаю. Всем очень понравилось. Очень вкусно!!!

Натали Спасибо за рецепт!!! Варила массу 30 мин., в ириски не превратилось, но половину смеси пришлось оставить. И все равно жидковато , масло текло по рукам, но шарики получились и потом, обваляв в какао с пудрой, были похожи на трюфели, поставила в холодильник, завтра оценим. Но смесь вкусная - успела попробовать.

наташа давно искала этот рецепт очень их люблю .обязательно сделаю.спасибо

Яна Спасибо большое)Немного правда добавила в конфетки орехов грецких и растопила плитку шоколада,тоже очень вкусно получилось)

Еленка Мне мама не готовила таких конфет, и я решила их приготовить своей дочурке.Все вроде делала по инструкции, но масса никак не хотела лепиться в шарики, разваливалась. Я расстроилась. В итоге добавила размягченного пломбира и налепила шариков, конечно они получились не такие красивые как у Насти, но на вкус думаю не хуже. Нам с дочкой понравились.