Трюфели шоколадные

Ингредиенты

- 200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
- 50 г какао
- 250 г сахара
- 180-200 г сливочного масла
Рецепт приготовления
В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут).
Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
Добавить сахарно-масляную смесь, все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей. Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Людмила
05.02.2007 01:42
Спасибо, Настя! Вы напомнили вкус детства. Такие же вкусности я готовила своим детям. Можно сделать с сюрпризом: внутрь трюфелины скатать целый орешек или чернослив.
05.02.2007 01:42
Спасибо, Настя! Вы напомнили вкус детства. Такие же вкусности я готовила своим детям. Можно сделать с сюрпризом: внутрь трюфелины скатать целый орешек или чернослив.
Анюточка
05.02.2007 02:00
Супер, мне мама в детстве такие готовила!!!
05.02.2007 02:00
Супер, мне мама в детстве такие готовила!!!
Оксана
05.02.2007 16:04
Анастасия, день добрый! Я тоже помню такие трюфели из детства. Но вот только рецепт несколько иной: детская смесь «Малютка» и обязательно с рисовой мукой+ какао+вместо молока, масла и сахара мы берём 2 стаканчика сливочного мороженого. Всё это перемешивается до тех пор, пока мороженое не растает. Далее всё, как в Вашем рецепте. Может кто-то попробует так сделать. Я уверенна, Вам понравится!!!
05.02.2007 16:04
Анастасия, день добрый! Я тоже помню такие трюфели из детства. Но вот только рецепт несколько иной: детская смесь «Малютка» и обязательно с рисовой мукой+ какао+вместо молока, масла и сахара мы берём 2 стаканчика сливочного мороженого. Всё это перемешивается до тех пор, пока мороженое не растает. Далее всё, как в Вашем рецепте. Может кто-то попробует так сделать. Я уверенна, Вам понравится!!!
Ната
08.02.2007 14:13
А я какао добавляю в смесь молока и масла. И только после - в эту горячую смесь засыпаю малютку. Получается более однородная и пластичная масса.
Эти конфетки напоминание детства.
:-)))
08.02.2007 14:13
А я какао добавляю в смесь молока и масла. И только после - в эту горячую смесь засыпаю малютку. Получается более однородная и пластичная масса.
Эти конфетки напоминание детства.
:-)))
Ксюша
09.02.2007 05:41
А у меня они не получились. Масса никак не хотела скатываться в шарики. Понадобилась сила мужа. В процессе поедания шарики крошились в руках. Да и вкус что-то не очень.
09.02.2007 05:41
А у меня они не получились. Масса никак не хотела скатываться в шарики. Понадобилась сила мужа. В процессе поедания шарики крошились в руках. Да и вкус что-то не очень.
Люся
09.02.2007 23:30
Настя спасибо за рецептик. Сегодня сделала мои домашние остались очень довольны. Присылайте еще вкусненькие рецептики
09.02.2007 23:30
Настя спасибо за рецептик. Сегодня сделала мои домашние остались очень довольны. Присылайте еще вкусненькие рецептики
Елена.
11.02.2007 12:21
Настенька большое вам спасибо за такие простые рецепты.Мы все хозяйки со стажем и несомненно у каждой из нас есть свои фирменные рецепты. Хотелось бы узнать на сайт вы выставляете свои фирменные рецепты и можно ли посетителям присылать свои рецепты вам и куда в личку или на форум?
Мои пожелания сайту и его хозяюшке побольше вкусных и простых рецептов. Ведь с помощью вашего сайта можно накрыть и праздничный стол и устроить шикарный пикник.
Спасибо вам за смелость открытия сайта и за желание делиться с нами плодами вашего труда - прстыми и отличными рецептами.
11.02.2007 12:21
Настенька большое вам спасибо за такие простые рецепты.Мы все хозяйки со стажем и несомненно у каждой из нас есть свои фирменные рецепты. Хотелось бы узнать на сайт вы выставляете свои фирменные рецепты и можно ли посетителям присылать свои рецепты вам и куда в личку или на форум?
Мои пожелания сайту и его хозяюшке побольше вкусных и простых рецептов. Ведь с помощью вашего сайта можно накрыть и праздничный стол и устроить шикарный пикник.
Спасибо вам за смелость открытия сайта и за желание делиться с нами плодами вашего труда - прстыми и отличными рецептами.
Настя
11.02.2007 14:06
Елена, спасибо большое за такие теплые слова! Буду очень рада, если Вы поделитесь своими рецептами. Вы можете опубликовать их форуме, в разделе Кулинарные рецепты. Заранее спасибо!
11.02.2007 14:06
Елена, спасибо большое за такие теплые слова! Буду очень рада, если Вы поделитесь своими рецептами. Вы можете опубликовать их форуме, в разделе Кулинарные рецепты. Заранее спасибо!
Natascha
14.02.2007 21:14
A.tschem moschno samenit smes Malisch? ja schiwu w Germanii i sdes takoe ne prodaüt.
14.02.2007 21:14
A.tschem moschno samenit smes Malisch? ja schiwu w Germanii i sdes takoe ne prodaüt.
Настя
15.02.2007 04:00
Natascha, вместо «Малютки» можно использовать сухое молоко.
15.02.2007 04:00
Natascha, вместо «Малютки» можно использовать сухое молоко.
Natascha
18.02.2007 16:32
Nastja, Spasibo sa otwet. Skashite poshalujsta schto takoe Rasrichlitel? Eto soda pishewaja ili kakaja-to drugaja dobawka?
18.02.2007 16:32
Nastja, Spasibo sa otwet. Skashite poshalujsta schto takoe Rasrichlitel? Eto soda pishewaja ili kakaja-to drugaja dobawka?
Настя
19.02.2007 20:55
Natascha, разрыхлитель (по-английски Baking powder) используется вместо соды. Только в отличие от соды его гасить не надо.
19.02.2007 20:55
Natascha, разрыхлитель (по-английски Baking powder) используется вместо соды. Только в отличие от соды его гасить не надо.
Елена
21.02.2007 17:42
Настя, у меня масса получилась слишком однородная и мягкая, а не рыхлая и сыпучая. Вроде все делала по рецепту. может все-таки я что-то сделала не так?
21.02.2007 17:42
Настя, у меня масса получилась слишком однородная и мягкая, а не рыхлая и сыпучая. Вроде все делала по рецепту. может все-таки я что-то сделала не так?
Настя
21.02.2007 18:01
Елена, возможно, масло не очень хорошо уварилось, и его получилось много. Добавьте еще немного сухой смеси и хорошо перемешайте.
21.02.2007 18:01
Елена, возможно, масло не очень хорошо уварилось, и его получилось много. Добавьте еще немного сухой смеси и хорошо перемешайте.
Елена
21.02.2007 18:10
Спасибо, сейчас пойду попробую исправить свое творение :-)
21.02.2007 18:10
Спасибо, сейчас пойду попробую исправить свое творение :-)
Елена
21.02.2007 22:30
Настя, огромное спасибо за рецепт и совет. Получились очень вкусные конфетки!
21.02.2007 22:30
Настя, огромное спасибо за рецепт и совет. Получились очень вкусные конфетки!
Катерина
22.02.2007 08:27
Спасибо большое ,что вы есть. Мой муж был доволен трюфелями. Все ждет когда я еще приготовлю. Передает вам большое спасибо.
22.02.2007 08:27
Спасибо большое ,что вы есть. Мой муж был доволен трюфелями. Все ждет когда я еще приготовлю. Передает вам большое спасибо.
Juliana
15.05.2007 05:42
Anastasija, dobrij vecher! K sozaleniju massa poluchilas kak plastelin, a postojav 5 minut prevratilas v kamenj. 2 raza probovala sdelat-rezultat odinakovij. Ne znaete, sluchajno, pochemu tak? Gotovlu ochenj chasto po vashim receptam-vsegda vse otlichno poluchalos.
15.05.2007 05:42
Anastasija, dobrij vecher! K sozaleniju massa poluchilas kak plastelin, a postojav 5 minut prevratilas v kamenj. 2 raza probovala sdelat-rezultat odinakovij. Ne znaete, sluchajno, pochemu tak? Gotovlu ochenj chasto po vashim receptam-vsegda vse otlichno poluchalos.
Настя
15.05.2007 07:35
Juliana, мне сложно сказать, почему так получилось. Возможно, необходимо добавить больше смеси «Малютка», чтобы масса получилась сыпучая.
15.05.2007 07:35
Juliana, мне сложно сказать, почему так получилось. Возможно, необходимо добавить больше смеси «Малютка», чтобы масса получилась сыпучая.
Маруся
15.05.2007 15:02
Спасибо, Настенька, что напомнила рецептик из детства! Замечательные конфетки! Если ты знаешь, подскажи пожалуйста рецепт теста для печенья, которое выпекается на двухсторонней сковородке на плите. В детстве мама такое готовила, она ложкой наливала какое-то тесто в выемки на сковородке, потом придавивала другой стороной и готовила прямо на газу...У меня есть такая сковорода, но валяется без применения
15.05.2007 15:02
Спасибо, Настенька, что напомнила рецептик из детства! Замечательные конфетки! Если ты знаешь, подскажи пожалуйста рецепт теста для печенья, которое выпекается на двухсторонней сковородке на плите. В детстве мама такое готовила, она ложкой наливала какое-то тесто в выемки на сковородке, потом придавивала другой стороной и готовила прямо на газу...У меня есть такая сковорода, но валяется без применения
Барбацуца
12.06.2007 11:15
Настенька!!!!
Что так просто?????
Я трюфели обожаю........но даже не думала, что можно их самой приготовить....
Обязатетельно попробую!!!!!
Спасибо Тебе!!!
12.06.2007 11:15
Настенька!!!!
Что так просто?????
Я трюфели обожаю........но даже не думала, что можно их самой приготовить....
Обязатетельно попробую!!!!!
Спасибо Тебе!!!
tamila-aivazova
17.06.2007 21:30
ocen-vkusno-moemu-muza-ocen-ponravilas
17.06.2007 21:30
ocen-vkusno-moemu-muza-ocen-ponravilas
poman
30.06.2007 13:21
Привет Настя! Это Максим. Спасибо за репцепт теста яблочного пирога. На его основе я сделать пирог со сгущенкой и грецким орехом. Вкусно! Когда приедешь я тебя угощу.
30.06.2007 13:21
Привет Настя! Это Максим. Спасибо за репцепт теста яблочного пирога. На его основе я сделать пирог со сгущенкой и грецким орехом. Вкусно! Когда приедешь я тебя угощу.
Анастасия
14.07.2007 14:48
Настенька, все сделала по рецепту, но одного не понимаю: ак из рыхлой сыпучей смеси скатать шарики?! ну не формируются они у меня, а рассыпаются(((( подскажи, что не так?
14.07.2007 14:48
Настенька, все сделала по рецепту, но одного не понимаю: ак из рыхлой сыпучей смеси скатать шарики?! ну не формируются они у меня, а рассыпаются(((( подскажи, что не так?
Настя
14.07.2007 15:00
Анастасия, масса хоть и сыпучая, но «липкая» и сформированный шарик прекрасно держит форму. Формируйте шарик руками, не катая его, а «сдавливая». Если совсем не хочет формироваться, добавьте немного растопленного масла, только совсем чуть-чуть.
14.07.2007 15:00
Анастасия, масса хоть и сыпучая, но «липкая» и сформированный шарик прекрасно держит форму. Формируйте шарик руками, не катая его, а «сдавливая». Если совсем не хочет формироваться, добавьте немного растопленного масла, только совсем чуть-чуть.
настя
25.07.2007 19:35
я ела такие в детсве,но не знала рецепт.огромное спасибо
25.07.2007 19:35
я ела такие в детсве,но не знала рецепт.огромное спасибо
Karina
01.08.2007 17:14
Oj, eto lakomstwo pomnu toje v detstwe s udovol'stwiem upletala:)
segodnya je poprobuju sdelat':), spasibo.
01.08.2007 17:14
Oj, eto lakomstwo pomnu toje v detstwe s udovol'stwiem upletala:)
segodnya je poprobuju sdelat':), spasibo.
Ирина
28.08.2007 18:21
Вкусно! Большое спасибо! Только я не Малютку использовала, а Малыш. Надеюсь ,что вкус такой же как у вас Настя? Или это важно, что использовать только Малютку ?
28.08.2007 18:21
Вкусно! Большое спасибо! Только я не Малютку использовала, а Малыш. Надеюсь ,что вкус такой же как у вас Настя? Или это важно, что использовать только Малютку ?
Настя
29.08.2007 06:44
Ирина, нет, это не важно. Я тоже иногда использую смесь «Малыш».
29.08.2007 06:44
Ирина, нет, это не важно. Я тоже иногда использую смесь «Малыш».
Кармен
06.09.2007 14:15
я сделала эти труфеля....мне они конечно понравились...но мне кажеться что вся эта сладкая стрепня немного не по ГОСТу сделана....уж как то все просто....но все равно вкусно.
06.09.2007 14:15
я сделала эти труфеля....мне они конечно понравились...но мне кажеться что вся эта сладкая стрепня немного не по ГОСТу сделана....уж как то все просто....но все равно вкусно.
Люси
06.09.2007 16:20
Кармен, а вы только по Госту готовите?
06.09.2007 16:20
Кармен, а вы только по Госту готовите?
Карина
15.09.2007 19:27
Если честно, мм.. я не в восторге :(. готовила с привкушением вспомнить детство, но вышло че-то не то :))), Слишком твердые и вкус непривычный.
15.09.2007 19:27
Если честно, мм.. я не в восторге :(. готовила с привкушением вспомнить детство, но вышло че-то не то :))), Слишком твердые и вкус непривычный.
ЛЕНА
01.10.2007 23:01
СПАСИБО НАСТЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
01.10.2007 23:01
СПАСИБО НАСТЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Елена
22.10.2007 20:06
а если приготовить из другой детской смеси?
22.10.2007 20:06
а если приготовить из другой детской смеси?
Настя
23.10.2007 04:22
Елена, если другая смесь похожа на смесь «Малютка», тогда можно ее использовать.
23.10.2007 04:22
Елена, если другая смесь похожа на смесь «Малютка», тогда можно ее использовать.
Алёна
03.11.2007 12:11
Я правда не ела в детстве и мама мне не готовила такие вот штуки, но по задумке по-моему должна получиться не плохая штука. А самое главное все очень просто. Я по себе знаю, что с маленьким ребенком, особо много времени на готовку и всякие выдумки не остается. Спасибо за ваши рецепты!
03.11.2007 12:11
Я правда не ела в детстве и мама мне не готовила такие вот штуки, но по задумке по-моему должна получиться не плохая штука. А самое главное все очень просто. Я по себе знаю, что с маленьким ребенком, особо много времени на готовку и всякие выдумки не остается. Спасибо за ваши рецепты!
Natalie
06.11.2007 04:14
Nastja,wsö tak krasiwo,ochen hochetsja sdelat,no ja w Germanii nikagda newstrechala smesi Malütka ili Malisch.Sto eto sa smesi?saranee spasibo!
06.11.2007 04:14
Nastja,wsö tak krasiwo,ochen hochetsja sdelat,no ja w Germanii nikagda newstrechala smesi Malütka ili Malisch.Sto eto sa smesi?saranee spasibo!
Настя
06.11.2007 05:40
Natalie, вместо детской смеси можно использовать сухое молоко.
06.11.2007 05:40
Natalie, вместо детской смеси можно использовать сухое молоко.
Rimma
08.11.2007 03:30
Nastya, vkusnie trufelki, no y menya oni toje ne srazu poluchilis kak i u mnogix drugis. ya nashla malenkuu oshibku. na foto u tebya moloko v stakane, a v recepte voda. naverno mnogie vodu ispolzovali i poetomu massa bila ne lipkaya. ya toje vodu ispolzovala, a potom proyavila smekalko i vlila nemnogo moloka. togda vse poluchilos. esli eto vozmojno, to ya dumau luchshe ispravit' eto chto bi nikto ne putalsya. spasibo.
08.11.2007 03:30
Nastya, vkusnie trufelki, no y menya oni toje ne srazu poluchilis kak i u mnogix drugis. ya nashla malenkuu oshibku. na foto u tebya moloko v stakane, a v recepte voda. naverno mnogie vodu ispolzovali i poetomu massa bila ne lipkaya. ya toje vodu ispolzovala, a potom proyavila smekalko i vlila nemnogo moloka. togda vse poluchilos. esli eto vozmojno, to ya dumau luchshe ispravit' eto chto bi nikto ne putalsya. spasibo.
Настя
08.11.2007 03:42
Rimma, в стакане сахар. В рецепте все правильно - надо использовать воду.
08.11.2007 03:42
Rimma, в стакане сахар. В рецепте все правильно - надо использовать воду.
Ольга
13.11.2007 18:49
Настя, а как думаете если какао заменить например, киселем (сухой в пачке) получится? у меня ребёнок с какао не ест говорит горчит
13.11.2007 18:49
Настя, а как думаете если какао заменить например, киселем (сухой в пачке) получится? у меня ребёнок с какао не ест говорит горчит
Настя
14.11.2007 05:09
Ольга, вместо какао можно использовать кокосовую стружку, молотые орехи, толченые вафли, сахарную пудру.
14.11.2007 05:09
Ольга, вместо какао можно использовать кокосовую стружку, молотые орехи, толченые вафли, сахарную пудру.
Лена
14.12.2007 18:09
Не получились, хоть все делала по рецепту! Так растроилась... Масса получилась твердой, потом застыла превратившись в леденец! Может я переварила, как понять когда смесь сахар+масло готово, а цвет какой должен быть?
14.12.2007 18:09
Не получились, хоть все делала по рецепту! Так растроилась... Масса получилась твердой, потом застыла превратившись в леденец! Может я переварила, как понять когда смесь сахар+масло готово, а цвет какой должен быть?
Настя
15.12.2007 03:40
Лена, как только масса начнет густеть, надо снимать ее с огня.
15.12.2007 03:40
Лена, как только масса начнет густеть, надо снимать ее с огня.
Фил
17.12.2007 22:06
Настя, а какая консистенция должна быть у готовых конфет??
у меня они получились как леденцы...
17.12.2007 22:06
Настя, а какая консистенция должна быть у готовых конфет??
у меня они получились как леденцы...
Настя
18.12.2007 08:21
Фил, конфеты должны быть рассыпчатые.
18.12.2007 08:21
Фил, конфеты должны быть рассыпчатые.
Евгения
20.12.2007 18:09
А мы с мамой делаеам чуть иначе: не делаем сиропа и не растапливаем масло. Просто даём маслу из холодильника постоять при комнатной температуре, а потом всё месим руками. Масло понемногу плавится, и всё отлично перемешивается. И непременно добавляем дроблёные орехи - грецкие или фундук.
20.12.2007 18:09
А мы с мамой делаеам чуть иначе: не делаем сиропа и не растапливаем масло. Просто даём маслу из холодильника постоять при комнатной температуре, а потом всё месим руками. Масло понемногу плавится, и всё отлично перемешивается. И непременно добавляем дроблёные орехи - грецкие или фундук.
Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
Irina
30.12.2007 02:22
Там же написано в рецепте, что можно использовать обычное сухое молоко....
30.12.2007 02:22
Там же написано в рецепте, что можно использовать обычное сухое молоко....
Лилия
06.01.2008 19:44
я всё строго по рецепту делала,но всё таки где то ошиблась,наверно масло мало загустело.Жаль,но буду пробывать дальше!!!!
06.01.2008 19:44
я всё строго по рецепту делала,но всё таки где то ошиблась,наверно масло мало загустело.Жаль,но буду пробывать дальше!!!!
Алина
12.01.2008 14:12
Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
Ирина, сухое молоко продается в любом супермаркете, но можно также использовать смесь Nan от Nestle, в зеленых баночках
12.01.2008 14:12
Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
Ирина, сухое молоко продается в любом супермаркете, но можно также использовать смесь Nan от Nestle, в зеленых баночках
Мира
15.01.2008 14:13
Настя,
подскажите, можно ли детскую сухую кашу использовать вместо сух молока или дет смеси?
заранее спасибо,
15.01.2008 14:13
Настя,
подскажите, можно ли детскую сухую кашу использовать вместо сух молока или дет смеси?
заранее спасибо,
Настя
16.01.2008 06:11
Мира, думаю, нельзя.
16.01.2008 06:11
Мира, думаю, нельзя.
Света
20.01.2008 18:46
Спасибо огромное за рецепты. Очень всё вкусно,красиво,подробно.
20.01.2008 18:46
Спасибо огромное за рецепты. Очень всё вкусно,красиво,подробно.
Светлана
30.01.2008 20:42
Спасибо, это правдо очень вкусно.
30.01.2008 20:42
Спасибо, это правдо очень вкусно.
лиза
02.02.2008 14:30
очень вкустно
02.02.2008 14:30
очень вкустно
natasha
04.02.2008 04:35
gotovila po vashemu receptu,macca polychilac ochen' zirnaja, maclo prjam vitekalo. ne3nay na vkuc,polozila v xolodilnik.ja neyvereena cho prigatovly eccho ra3.
04.02.2008 04:35
gotovila po vashemu receptu,macca polychilac ochen' zirnaja, maclo prjam vitekalo. ne3nay na vkuc,polozila v xolodilnik.ja neyvereena cho prigatovly eccho ra3.
Ангвен
09.02.2008 18:43
А у нас оба раза замечательно получилось. Главное- следить за масляно-сахарной смесью (я кипятила около 35 минут, постоянно помешивая) и строго соблюдать попорции. Тогда получаются очень вкусные рассыпчатые шарики:)
09.02.2008 18:43
А у нас оба раза замечательно получилось. Главное- следить за масляно-сахарной смесью (я кипятила около 35 минут, постоянно помешивая) и строго соблюдать попорции. Тогда получаются очень вкусные рассыпчатые шарики:)
tatsiana
15.02.2008 14:45
nastenka vi super.
15.02.2008 14:45
nastenka vi super.
Алена
19.02.2008 16:05
Я все делала по рецепту: один раз просто с сухим молоком, а второй раз из детской смеси, причем даже не знаю как точно называется(брала на угад), правда второй раз кудато ваш рецепт подевала, а в инет выйти не было возможности, пришлось немного отсебятины внести и получилось не сразу, но в конце концов закончилось все благополучно и вкусно! Большое спасибо замечательный и простой рецепт!
19.02.2008 16:05
Я все делала по рецепту: один раз просто с сухим молоком, а второй раз из детской смеси, причем даже не знаю как точно называется(брала на угад), правда второй раз кудато ваш рецепт подевала, а в инет выйти не было возможности, пришлось немного отсебятины внести и получилось не сразу, но в конце концов закончилось все благополучно и вкусно! Большое спасибо замечательный и простой рецепт!
Kristen
21.02.2008 07:39
mne mama toje takix ne delala :(.
smotrela na drygux sajtax na receptu etix konfet, da tam tam stolko vsego nyjno..vozitsia pol dnia pridetsia , da u y menia nikogda bu nichego ne polychilos . Ia takogo nikogda ne gotovula. A tyt vse prosto i s foto, s pervogo raza.Eslu vse delat toch v toch po recepty--bez problem. Y nas maluytki zdes konechno ne najti, no i na syxom moloke ochen vkysno .
Vsegda spasubo !!! :)))))))))))))))))))
21.02.2008 07:39
mne mama toje takix ne delala :(.
smotrela na drygux sajtax na receptu etix konfet, da tam tam stolko vsego nyjno..vozitsia pol dnia pridetsia , da u y menia nikogda bu nichego ne polychilos . Ia takogo nikogda ne gotovula. A tyt vse prosto i s foto, s pervogo raza.Eslu vse delat toch v toch po recepty--bez problem. Y nas maluytki zdes konechno ne najti, no i na syxom moloke ochen vkysno .
Vsegda spasubo !!! :)))))))))))))))))))
Kristen
21.02.2008 07:46
Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
----> > > for those who dont speak Russian....in any supermarket in baking cakes section they should have a box that says «Dry Milk» on it. use that.
21.02.2008 07:46
Irina
24.12.2007 22:46
Is anybody know what to use in the USA instead of 'malutka'
----> > > for those who dont speak Russian....in any supermarket in baking cakes section they should have a box that says «Dry Milk» on it. use that.
Мария
26.02.2008 16:50
Масса получилась, как тесто, т.е. совсем не сыпучая.. Как исправить?
26.02.2008 16:50
Масса получилась, как тесто, т.е. совсем не сыпучая.. Как исправить?
Настя
27.02.2008 03:14
Мария, нужно добавить детскую смесь или сухое молоко.
27.02.2008 03:14
Мария, нужно добавить детскую смесь или сухое молоко.
k7nka
05.03.2008 21:41
Я ожидала немного другой вкус... но этот тоже получился вкусный! Спасибо Настя!
А ещё они у меня очень твёрдые... может из за того что я добавила всего 120 г. масла(всё что было)?
05.03.2008 21:41
Я ожидала немного другой вкус... но этот тоже получился вкусный! Спасибо Настя!
А ещё они у меня очень твёрдые... может из за того что я добавила всего 120 г. масла(всё что было)?
Мурка
13.03.2008 19:17
Сижу читаю,слюнки текут.Сейчас побегу в магазин за ингридиентами.
13.03.2008 19:17
Сижу читаю,слюнки текут.Сейчас побегу в магазин за ингридиентами.
Ольга
17.03.2008 15:39
Я тоже делала такие в детстве, но немного по-другому. Рецепт потеряла, поэтому пропорции не помню. Но точно помню ингредиенты (как у Оксаны): детская смесь, брала не растопленное, а размягченное масло и мороженое. Очень вкусно!!!!
Спасибо Настя, рецепты очень вкусные и простые!!!!!! Действительно можно удивить своих домочадцев.
17.03.2008 15:39
Я тоже делала такие в детстве, но немного по-другому. Рецепт потеряла, поэтому пропорции не помню. Но точно помню ингредиенты (как у Оксаны): детская смесь, брала не растопленное, а размягченное масло и мороженое. Очень вкусно!!!!
Спасибо Настя, рецепты очень вкусные и простые!!!!!! Действительно можно удивить своих домочадцев.
татьяна
21.03.2008 17:12
Настя,а можно использовать смесь «Малютку с рисовой мукой» в этом рецепте?
21.03.2008 17:12
Настя,а можно использовать смесь «Малютку с рисовой мукой» в этом рецепте?
Настя
22.03.2008 05:47
Татьяна, думаю, можно попробовать.
22.03.2008 05:47
Татьяна, думаю, можно попробовать.
Анжела
24.03.2008 18:54
Настя, подскажи пожалуйста, не получается слепить шарики, масса рассыпаеться не лепиться совем. ((( Что делать?
24.03.2008 18:54
Настя, подскажи пожалуйста, не получается слепить шарики, масса рассыпаеться не лепиться совем. ((( Что делать?
Настя
24.03.2008 19:06
Анжела, массу надо очень хорошо «сжимать». Если это не поможет, добавьте еще немного растопленного масла.
24.03.2008 19:06
Анжела, массу надо очень хорошо «сжимать». Если это не поможет, добавьте еще немного растопленного масла.
Юлёна
07.04.2008 16:02
Хочу поделиться своим печальным опытом:)
Продержала сахар с маслом на плите 30 минут, густеть эта масса так и не начала, но я все равно решила лепить. Смешала со смесью и какао, получилась жидкая масса, добавила еще какао и Малютку «на глазок», все равно жидкая. Добавила еще Малютки и какао, стало трудно мешать. Ну думаю, пока катать шарики! я их катаю, а масло через пальцы так и льется))). Накатала я их, в какао обваляла, так у меня все какао промокло, и в тарелке, на которую я эту прелесть складывала было много жидкости. В довершение всего, опосля холодильника эти шарики почти не грызлись:))))
Настя, что я сделала не так? вроде пропорции соблюла и старалась. Может слишком много масла? может мало варила? но 30 минут точно кипятила
07.04.2008 16:02
Хочу поделиться своим печальным опытом:)
Продержала сахар с маслом на плите 30 минут, густеть эта масса так и не начала, но я все равно решила лепить. Смешала со смесью и какао, получилась жидкая масса, добавила еще какао и Малютку «на глазок», все равно жидкая. Добавила еще Малютки и какао, стало трудно мешать. Ну думаю, пока катать шарики! я их катаю, а масло через пальцы так и льется))). Накатала я их, в какао обваляла, так у меня все какао промокло, и в тарелке, на которую я эту прелесть складывала было много жидкости. В довершение всего, опосля холодильника эти шарики почти не грызлись:))))
Настя, что я сделала не так? вроде пропорции соблюла и старалась. Может слишком много масла? может мало варила? но 30 минут точно кипятила
Настя
07.04.2008 22:51
Юлёна, надо было дождаться, когда масса начнет густеть.
07.04.2008 22:51
Юлёна, надо было дождаться, когда масса начнет густеть.
Марина
14.04.2008 23:46
Настя, сделала труфели, , только вместо масла положила маргарин,варила эту массу почти 50 минут, она все не густела, почему -то сверху была жидкость, а внизу сироп загустел. Ну вылила я эту смесь, перемешала,вроде получилось как Вы пишете, рассыпчатая масса, но лепить шарики было очень трудно , они почему-то рассыпались, подскажите пожалуйста, может какой прием есть , чтобы эту процедуру облегчить, или это так и должно быть? А вообще вроде бы вкусно получилось! Спасибо!
14.04.2008 23:46
Настя, сделала труфели, , только вместо масла положила маргарин,варила эту массу почти 50 минут, она все не густела, почему -то сверху была жидкость, а внизу сироп загустел. Ну вылила я эту смесь, перемешала,вроде получилось как Вы пишете, рассыпчатая масса, но лепить шарики было очень трудно , они почему-то рассыпались, подскажите пожалуйста, может какой прием есть , чтобы эту процедуру облегчить, или это так и должно быть? А вообще вроде бы вкусно получилось! Спасибо!
Настя
15.04.2008 02:01
Марина, выше я уже отвечала на этот вопрос.
15.04.2008 02:01
Марина, выше я уже отвечала на этот вопрос.
Люся
15.04.2008 07:07
Делала, получилось очень вкусно, но черезчур сладко. Скажите, Вы используете сладкое какао?
15.04.2008 07:07
Делала, получилось очень вкусно, но черезчур сладко. Скажите, Вы используете сладкое какао?
Настя
16.04.2008 03:18
Люся, я использую не сладкое какао.
16.04.2008 03:18
Люся, я использую не сладкое какао.
Наташка
17.04.2008 17:02
Настя, где Вы берете бумажные подставки под трюфели? Я никогда не видела их в продаже. Может, надо сохранять подставки от конфет типа Ферреро роже?
17.04.2008 17:02
Настя, где Вы берете бумажные подставки под трюфели? Я никогда не видела их в продаже. Может, надо сохранять подставки от конфет типа Ферреро роже?
Настя
18.04.2008 06:11
Наташка, бумажные формочки продаются в крупных супермаркетах.
Можно использовать формочки из-под конфет, я так и сделала.
18.04.2008 06:11
Наташка, бумажные формочки продаются в крупных супермаркетах.
Можно использовать формочки из-под конфет, я так и сделала.
Тane4ka
01.05.2008 16:36
А у меня рассыпчатой масса не получилась,видимо масло все таки не вовремя сняла с огня.Но...добавив сухого молока и хорошо перемешав,получила пластичную массу,которая не липла к рукам.Набирала чайной ложкой и лепила шарики,обваляв их в кокосовой стружке.Дома сказали,что бесподобные :)Спасибо за рецепт!
01.05.2008 16:36
А у меня рассыпчатой масса не получилась,видимо масло все таки не вовремя сняла с огня.Но...добавив сухого молока и хорошо перемешав,получила пластичную массу,которая не липла к рукам.Набирала чайной ложкой и лепила шарики,обваляв их в кокосовой стружке.Дома сказали,что бесподобные :)Спасибо за рецепт!
Аксинья
02.05.2008 02:04
Спасибо за рецепт!!!
Получилось все очень удачно, все как в рецепте.))))
Вот только у меня возник вопрос: может есть другой способ формировать шарики, а то масса так к рукам прилипает(((
02.05.2008 02:04
Спасибо за рецепт!!!
Получилось все очень удачно, все как в рецепте.))))
Вот только у меня возник вопрос: может есть другой способ формировать шарики, а то масса так к рукам прилипает(((
Настя
02.05.2008 02:14
Аксинья, чтобы масса не прилипала, можно немного смочить руки в холодной воде.
Но масса не должна сильно прилипать, если все сделано правильно.
02.05.2008 02:14
Аксинья, чтобы масса не прилипала, можно немного смочить руки в холодной воде.
Но масса не должна сильно прилипать, если все сделано правильно.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты
Шоколадное суфле «День и ночь»20 комментариев
Сгущенка «Домашняя»
20 комментариев
Безе
106 комментариев
Десерт «Шоколадный»
11 комментариев
Кофейный крем
6 комментариев
Желе бело-розовое
45 комментариев
Десерт кофейно-сливочный
20 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".

