SAY7.INFO
Мармелад ягодный

Мармелад ягодный

На сайте уже есть рецепт мармелада фруктового. Предлагаю вам попробовать еще один вариант.
Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре.
Если используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо агар-агара желатин использовать нельзя, необходим именно агар-агар.
В зависимости от того, какую вы используете ягоду, сахар добавляйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.

Ингредиенты

  • 400 г ягоды (у меня черника)
  • 150 г сахара
  • 6 г (3 ч.л.) агар-агара
  • 1 апельсин
  • 150 мл воды

Приготовление

Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Добавить агар-агар.

Перемешать.
Оставить на 30 минут.

Ягоду положить в блендер.

Измельчить (должно получиться однородное пюре).

В кастрюльку положить ягодное пюре.
Добавить сахар.

Влить воду.
Довести до кипения.
Кипятить на слабом огне в течение 5 минут.

Добавить агар-агар.
Кипятить в течение 5 минут.

Горячую массу разлить по формочкам.
Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (31)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Ароматный чай со специями
    500 мл свежезаваренного чая, небольшой кусочек имбиря, 2–4 зернышка кардамона, 2–3 дольки лимона или лайма, мята, мед
  • Зефир «Ванильный»
    500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка   сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
  • Крем-карамель
      карамель: 150 г сахара, 50 мл воды   крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
  • Мороженое «Мятное»
    500 г сливок 33–35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50–70 г мяты
  • Ванильно-шоколадная творожная Пасха
    500 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 мл сливок, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г шоколада, 150 г цукатов, 100 г миндаля
  • Мороженое «Крем-брюле»
    500 мл сливок 33–35%, 300 г вареного сгущенного молока, 200 мл молока, 100 мл Бейлиза
  • Мороженое «Кокосовое»
    500 мл сливок 33–35%, 4 яйца, 400 мл кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 200 г сахара

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.