Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами

Потрясающий кекс! Нежный, мягкий, очень ароматный.

Впереди много праздников, выходных. Много встреч с родными, друзьями. Очень советую приготовить кекс и порадовать своих близких.:)

Также кекс может быть отличным подарком.

В качестве начинки можно использовать любые орехи, цукаты, сухофрукты. Но очень советую попробовать приготовить его именно с грецкими орехами.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

150 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
100 г цукатов
100 г грецких орехов
апельсин
лимон
1 ч.л. молотого имбиря
10 г разрыхлителя
250–300 г муки

по желанию:

сахарная глазурь

Приготовление

Из апельсина и лимона выжать сок (необходимо 150 мл).

Орехи порубить.

Цукаты нарезать.

Смешать масло и сахар.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сок апельсина и лимона.

Перемешать.

Добавить орехи, цукаты, имбирь.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму размером 25×15 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Готовый кекс можно покрыть глазурью, украсить орехами, дольками мандарина, веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 25.12.2018

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Творожный пирог с яблоками и брусникой
тесто: 100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 200 г творога, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки также: 4–5 яблок, 8–10 ч.л. брусники

Творожно-яблочное печенье
150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 300 г творога, 300 г яблок, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

Песочные кольца
200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 100–150 г арахиса, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки

Шоколадно-творожный кекс с вишней
тесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао порошка, 100–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя творожная масса: 300 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 150 г сметаны также: 400 г вишни без косточек, 30 г желатина, 50 г сахара

Шоколадно-кокосовый кекс с вишней
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 50 г кокосовой стружки, 20 г какао порошка, 300 г вишни без косточек

Кекс с марципаном и брусникой
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, апельсин, 200 г марципана, 150 г брусники, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя

Пирог из теста фило с вишней
6–7 листов теста фило, 400 г вишни без косточек), 50 г сливочного масла заливка: 3 яйца, 100 г сахара, 150 мл сливок

Цитрусовый кекс с цукатами и грецкими орехами

Ингредиенты

по желанию:

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты