На сайте уже есть рецепт сырного супа, я очень рекомендую попробовать и этот вариант.
Суп получается очень ароматным, сытным, вкусным.
Рекомендую использовать именно белые грибы.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 50 г белых сушеных грибов
- 700 г картофеля
- 400 г сыра (я использую плавленый хохланд)
- 150 г моркови
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- соль
- перец
Приготовление
Грибы залить горячей водой.
Оставить на 30 минут.
Нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воду (около 3-х л).
Довести до кипения.
Добавить грибы.
Посолить.
Варить в течение 30 минут.
Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
Морковь натереть на средней терке.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
К грибам добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.
Добавить лук.
Добавить морковь.
В конце приготовления добавить сыр.
Если необходимо, посолить, поперчить.
Перемешать.
Убрать с огня.
Приятного аппетита!