SAY7.INFO
Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Потрясающие пирожные!
Нежные, воздушные.
Вкус можно менять, добавляя различные фрукты и ягоды.
Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем:
www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html.
Подавать пирожные надо сразу, иначе они размокнут.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 пирожных.

Ингредиенты

безе:

  • 2 белка
  • 150 г сахара

крем:

  • 150 г творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия и т.д.)
  • 50 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара

фрукты и ягоды:

  • любые, по вкусу

Приготовление

Готовим безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Для того, чтобы белки лучше взбились, посмотрите рекомендации здесь:
www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html.

Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.

Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).

Сделать бортики.

Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.

Фрукты нарезать небольшими кусочками.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.
Перемешать.

Готовые безе остудить.
Наполнить кремом.

Выложить фрукты.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (101)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.