Предлагаю вашему вниманию очень популярный итальянский рецепт.
В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.
Если вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 порций.
Ингредиенты
- 500 мл сливок 33–35%
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 200 г клубники
- 3 ч.л. какао
- 2 ч.л. ванильного сахара
Приготовление
Сливки взбить.
Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром.
Смешать сливки и желтки.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Белки добавить в сливочную массу.
Аккуратно перемешать.
Ягоду измельчить.
Далее массу разделить на столько частей, сколько вы будете использовать наполнителей.
Я разделила на 3 части.
В одну добавила ванильный сахар.
Во вторую какао.
В третью клубнику.
Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.
Поставить в морозилку на 6–8 часов.
Приятного аппетита!