Потрясающие бискотти с насыщенным шоколадным вкусом, дополненные кусочками миндаля и вишни. Идеально подойдут к утреннему кофе или чаю.
Вместо миндаля можно использовать любые орехи, по вкусу. Вместо вишни — вяленую клюкву.
Из указанного количества ингредиентов получается около 40 штук.
Ингредиенты
- 60 г сливочного масла
- 130–150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 3 яйца
- 30 г какао порошка
- 100 г вяленой вишни
- 100 г миндаля
- 10 г разрыхлителя
- 350–400 г муки
Приготовление
Яйца перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло.
Перемешать.
Добавить какао, разрыхлитель, муку.
Перемешать.
Добавить миндаль и вишню.
Перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Из теста сформировать два батончика.
Выложить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Немного остудить.
Нарезать на кусочки толщиной около 5–7 мм.
Выложить их в форму для запекания.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!