Крем заварной

Этот крем можно использовать для начинки эклеров.
Из указанного количества ингредиентов получается 500–600 мл крема.

Ингредиенты

500 мл молока
150 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Молоко довести до кипения.

Добавить желтковую массу.
Перемешать.

Варить (на небольшом огне, при постоянном помешивании) до загустения.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 10.04.2007
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (452)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Разное

Белковый крем (заварной)
200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка
Сахарная глазурь
500 г сахарной пудры, 50 мл сиропа, пищевые красители
Украшение торта «Пасхальный»
мастика белого, красного, зеленого, желтого, оранжевого цвета, приготовленная по этому рецепту: Сахарная мастика из маршмеллоу, 150 г кокосовой стружки зеленого цвета
Соус «Песто»
50 г базилика, 50 г сыра пармезан, 35 г кедровых орешков, 100 мл растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль
Майонез «Домашний»
3 желтка, 150 мл рафинированного растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 5 ч.л. лимонного сока, 0.5 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли
Сальса (Salsa)
500 г помидоров, 150 г лука, небольшой перчик чили, сок половины лайма, 2 зубчика чеснока, кинза, соль, перец, растительное масло
Гуакамоле
2 авокадо, 200 г помидоров, 100 г лука, 3 ст.л. сока лайма, половина перчика чили, 2–3 зубчика чеснока, соль