SAY7.INFO
Заварные кольца с творожным кремом

Заварные кольца с творожным кремом

Очень вкусная выпечка.
Крем можно использовать любой, но очень советую попробовать приготовить именно этот крем.
Он идеально сочетается с нежным заварным тестом.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 штук.

Ингредиенты

тесто:

  • 250 мл воды
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 180 г муки
  • ½ ч.л. соли

крем:

  • 150 г сливок 33–35%
  • 450 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия, Хохланд и т.д.)
  • 150 г сахара
  • лимон

Приготовление

Воду довести до кипения.

Добавить масло, соль.
Довести до кипения.

В кипящую воду всыпать муку.
Хорошо перемешать.
Проварить в течение 2 минут.

Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.

Хорошо перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить таким образом все яйца.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде колец (диаметром около 5–7 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Готовим крем.
С лимона снять цедру.

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.

Перемешать.

Добавить цедру.

Перемешать.

Готовые кольца наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.

При желании, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (16)


Ксения
03.09.2019
Ох, какая красота! Очень хочется приготовить, но немного страшно. Наверное, отложу приготовление до выходных. Но обязательно попробую, уверена, это безумно вкусно. Настя, большое спасибо за рецепт!
Настя
03.09.2019
Ксения, надеюсь, рецепт Вам пригодится.
Людмила
03.09.2019
Анастасия, спасибо огромное за новый рецепт! Эти кольца — вкус из детства. Обязательно приготовлю по вашему рецепту и уверена они будут восхитительными!
Настя
03.09.2019
Людмила, большое спасибо за внимание к рецепту!
Эдуард
03.09.2019
Спасибо за простой, наглядный и вкусный рецепт, Анастасия!
Вечером приготовлю такой сюрприз для жены и дочки)
Настя
03.09.2019
Эдуард, буду очень рада, если кольца им понравятся.
Света
03.09.2019
По Настиным рецептам все всегда получалось, поэтому рискну)) спасибо!!!
Настя
03.09.2019
Света, большое спасибо за довение!
Ксения
03.09.2019
Не стала ждать выходных, уложила ребёнка спать и принялась за дело! Оказывается, не так всё страшно и сложно. Безумно вкусно!!! Ещё раз огромное спасибо за рецепт, Настя! Крем потрясающий. У меня получилось 21 разнокалиберное колечко))
Настя
03.09.2019
Ксения, как я рада!:))
Какая Вы молодец! Я очень рада, что все получилось.
Большое спасибо за отзыв!
надя
04.09.2019
Настенькаспасибо за рецепт! обязательно попробую. похожий рецепт у меня был, там выпекались заварные пирожные, не кольцами., но я вснгда боялась их делать. ваши фото вселяют в меня отптимизм и уверенность, что все получится! можнт быть подскажите, чем заменить кулинарный шприц? у меня его нет и особо не нужен. спасибо!
Настя
04.09.2019
надя, можно готовые профитроли разрезать по горизонтали, начинить кремом, склеить.
Надеюсь, у Вас все получится!
Елена
10.09.2019
Приготовила! Очень вкусно! Шприца у меня нет, поэтому сделала как профитроли. Кремом начинала из простого шприца, предварительно сняв иголку. Спасибо большое, Настя, за хороший рецепт .
Настя
10.09.2019
Елена, большое спасибо Вам за отзыв!
ольга
16.09.2019
земечательная идея сделать в виде шариков! как раз много получится и можно подготовить в школу ребенку на день рождения.
Настя
17.09.2019
ольга, спасибо за комментарий.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.