SAY7.INFO
Сырники

Сырники

Предлагаю вашему вниманию рецепт сырников, который очень любим в нашей семье.
Чтобы сырники хорошо держали форму, надо использовать сухой творог.
Для того, чтобы его «подсушить», можно творог положить в марлю, дать жидкости стечь.
Изюм можно не добавлять.
Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, джемом и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10 сырников.

Ингредиенты

  • 500 г творога (жирностью 5–20%)
  • 2 желтка
  • 50–100 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 150 г изюма
  • ¼ ч.л. соли
  • 20–30 г муки + немного муки для обваливания сырников
  • растительное масло

Приготовление

Изюм замочить в теплой воде.
Оставить на 20–30 минут.

Воду слить.

В творог добавить сахар и ванильный сахар.

Перемешать.

Добавить желтки, соль.

Перемешать.

Добавить изюм.

Перемешать.

Добавить муку.

Хорошо перемешать.

Сформировать сырники.
Обвалять их в муке.

На растительном амасле пожарить сырники с одной стороны (жарить около 5–7 минут).

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 5–7 минут).

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (22)


Светлана
07.05.2019
Большое спасибо за рецепт! Никогда не получались, а по Вашему рецепту обязательно получатся)
Настя
07.05.2019
Светлана, надеюсь, рецепт пригодится!
EvgeniyaSmirnova
07.05.2019
Спасибо за рецептик! Как раз искала чего бы приготовить из домашнего творога, передали из деревни и тут новый рецептик. Вечером будут сырники))
Настя
07.05.2019
EvgeniyaSmirnova, :)
Буду рада, если сырники понравятся.
Ксения
07.05.2019
Настя, спасибо большое. В нашей семье сырники — самый лучший завтрак. Я всегда готовлю их по вашему старому рецепту, теперь обязательно попробую этот.
Настя
07.05.2019
Ксения, спасибо большое!
:)
Елена
07.05.2019
Как раз сегодня захотелось приготовить сырники. Захожу на сайт, и сразу вижу новые рецепты сырников. Настенька, вы волшебница)))
Настя
07.05.2019
Елена, большое спасибо за внимание к рецепту!:)
Natalya
07.05.2019
Вчера специально купила творог на сырники.Захожу за рецептом-и тут такая красота! Прямо вовремя! Спасибо большое!
Настя
07.05.2019
Natalya, спасибо за комментарий!
Наталья
07.05.2019
Спасибо за рецепт.
Настя
07.05.2019
Наталья, буду рада, если рецепт пригодится.
Анастасия
08.05.2019
с рисовой мукой сырники получаются наинежнейшие)
Настя
09.05.2019
Анастасия, спасибо за комментарий!
Анастасия П.
09.05.2019
Сырники у меня получились жидковатые, хоть и творог был сухой.Добавила ещё муки и белки.Всё таки мне Ваш рецепт сырников с вишнёвым соусом больше нравится, делаю сырники всегда по нему и они получаются превосходные!
Настя
09.05.2019
Анастасия П., а зачем белки добавляли, если масса была жидковата? Белки вообще добавлять не надо.
Ксения
09.05.2019
Настя, ещё раз спасибо за рецепт! Сырники получились очень вкусными и красивыми. Действительно, муки в самый раз. Впервые делала сырники с изюмом. Лепились прекрасно, у меня получилось 13 штук. Сыворотка через марлю не стекла, значит творог сам по себе сухой. Теперь буду чередовать и готовить эти сырники и в духовке. Сырники и творожные запеканки — мои самые любимые блюда и никогда мне не надоедают:)
Настя
09.05.2019
Ксения, я очень рада!
Большое спасибо за отзыв! Приятного аппетита!
Катя
10.05.2019
Очень вкусные, но часть теста я сделала только с желтками, а часть с целыми яйцами (делток+белок), второй вариант понравился больше, т. К сырники отлично держали форму и не разваливались при переворачивании. Когда они остыли, то были хороши и в первом и втором варианте.
Настя
11.05.2019
Катя, спасибо за отзыв.
Анастасия П.
13.05.2019
Добавила белки, т.к.на одних желтках они разваливались, были какие-то плоские.С добавлением белков они стали пышнее, отлично стали держать форму.Муки добавила совсем не много, т.к.люблю именно вкус творога, а не муки.
Настя
13.05.2019
Анастасия П., спасибо за отзыв.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Блины, оладьи, сырники


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.