Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д.
Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 сырников.
Ингредиенты
- 400 г творога (любой жирности)
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 100 г муки (плюс 2–3 ст.л. для панировки)
- растительное масло
соус:
- 300 г вишни
- 50 г сахара
- 1 ст.л. крахмала (без верха)
Приготовление
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Из теста сформировать небольшие лепешечки.
Обвалять их в муке.
В сковороду налить немного масла.
Разогреть.
Выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.
Готовим соус
Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
В вишню добавить сахар, 200 мл воды.
Довести до кипения.
Варить в течение 1–2 минут.
Влить крахмал.
Перемешать.
Убрать с огня.
Сырники полить соусом.
Приятного аппетита!
Я с Вами уже 15 лет, я Ваш сайт просто обожаю))) он лучший))) сырники я готовила разные, но к этим сырникам постоянно возвращаюсь! Многое готовлю по Вашим рецептам, они все выверенные, надежные, а фотографии и оформление сайта просто люкс!!! Желаю дальнейших творческих успехов и здоровья Вам и Вашей семье!!!