Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Скумбрия соленая
Очень вкусная рыба.
Сочная, ароматная. На гарнир идеально подойдет картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
Сочная, ароматная. На гарнир идеально подойдет картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
Ингредиенты
- 2 скумбрии (около 700 г)
- 500 мл воды
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 2–3 лавровых листа
- 5–7 горошин черного перца
- 2–3 бутончика гвоздики
Приготовление
В воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику.
Довести до кипения.
Кипятить в течение 2–3 минут.
Остудить до комнатной температуры.
Скумбрию почистить.
Нарезать кусочками толщиной около 1–1.5 см.
Рыбу выложить в банку.
Залить рассолом.
Закрыть.
Поставить в холодильник на 1–2 суток.
Приятного аппетита!