Нежный воздушный мусс!
Очень свежо и вкусно. Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки.
Бисквит идеально дополняет вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
мусс:
- 500–600 г яблок
- 30 г манной крупы
- 100 г сахара
бисквит:
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- ½ ч.л. корицы
- 30–40 г муки
Приготовление
Яблоки почистить.
Удалить сердцевину.
Нарезать.
Яблоки завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
Яблоки остудить.
Протереть через сито.
Должно получиться около 250 г пюре.
В яблочное пюре добавить 300 мл воды.
Добавить сахар.
Довести до кипения.
Добавить манку.
Варить, на слабом огне, до загустения.
Остудить.
Получившуюся массу взбить.
Готовим бисквит
Яйцо взбить с сахаром.
Добавить корицу.
Перемешать.
Добавить муку.
Перемешать.
Форму немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.
Из бисквита вырезать кружочки.
Выложить их на дно креманок.
На бисквит выложить мусс.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.
При подаче посыпать корицей, украсить мятой.
Приятного аппетита!
