Праздничные рецепты

Всего в категории 151 рецепт.

Упорядоченно:

Торт «Три шоколада»корж: 3 яйца, 100 г сахара, 70 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г шоколада, 15 г какао-порошка, 7 г разрыхлителя, 150–170 г муки;
мусс с горьким шоколадом: 150 г горького шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 8 г желатина;
мусс с молочным шоколадом: 150 г молочного шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 9 г желатина;
мусс с белым шоколадом: 150 г белого шоколада, 2 желтка, 50 г сахара, 150 мл молока, 250 мл сливок 33%, 10 г желатина.
Салат «Мимоза»200 г консервированной в масле рыбы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 4 яйца, соль, майонез.
Салат «Гранатовый браслет»300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез.
Ламингтонбисквит: 3 яйца, 120 г сливочного масла, 120–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 130 мл молока, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки;
глазурь: 300–400 г сахарной пудры, 35 г какао-порошка, 30 г сливочного масла, 130 мл молока;
также: 100–150 г кокосовой стружки.
Цыплята, запеченные с оливками и томатами700 г цыплят, 150 г помидоров, 150 г лука порей, 100 г оливок, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 100 г соуса терияки, соль, перец, растительное масло.
Молочный батон250 мл молока, 20 г сахара, 25 г сырых дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 350–400 г муки;
по желанию: желток, кунжут.
Пицца с двойным дномтесто: 200 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 20 г сахара, 5 г соли, 30 мл растительного масла, 300–350 г муки, 150 г сыра;
начинка: 100 г сервелата, 150 г томатов, 100 г маринованных огурцов, 150 г сыра, 100 г томатного соуса или кетчупа, 50 г оливок, 1 ст.л. сушеных трав.
Морковные кексы с изюмом и кардамономтесто: 150 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 200 г моркови, 200 г изюма, 5 г кардамона, 10 г разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 200 г творожного сыра, 70–100 г сахарной пудры, 70–100 мл сливок 33–35%.
Салат «Нежность»500 г куриного филе, 5 яиц, 200 г лука, соль, майонез, растительное масло.
Салат с кукурузой250 г крабовых палочек, 250 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль.
Шкмеруликурица, 500 мл сливок 10–15%, 6–7 зубчиков чеснока, 1 ч.л. хмели сунели, ¼ ч.л. молотого красного перца, зелень, соль, растительное масло.
Пирожные «Вупи пай»тесто: 100 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 150 мл молока, 150 г сметаны, 50 г какао-порошка, 3 г разрыхлителя, 3 г соды, 3 г соли, 250–300 г муки;
крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара.
Салат с копченой курицей, горошком и морковкой по‑корейски300 г копченого куриного филе, 250 г консервированного горошка, 200 г огурцов, 200 г моркови по‑корейски, зелень по вкусу, 1 ст.л. кунжута, майонез.
Чашушули1 кг говядины, 500 г болгарского перца, 400 г нарезанных томатов, 300 г лука, 3–4 зубчика чеснока, ½ ч.л. уцхо сунели, 1 ч.л. хмели сунели, 1 ч.л. кориандра, 1 ст.л. молотой паприки, петрушка или кинза, растительное масло, соль, перец.
Шоколадный торт с творожным сыром и вишнейтесто: 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао-порошка, 10 г разрыхлителя, 100–120 г муки;
пропитка: 50–70 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или коньяка;
крем: 200 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара, 7 г желатина, 300 г вишни без косточки.
Рулетики из яичных блинчиков с форелью3 яйца, 1 ст.л. кунжута, соль, 100 г слабосоленой форели или семги, 150 г творожного сыра, огурец, зелень по вкусу, растительное масло.
Свиная вырезка, маринованная в терияки, запеченая в беконе400 г свинины, 200 г бекона, 50 мл соевого соуса, 50 мл соуса терияки, 50 г кетчупа.
Утка в горчице, фаршированная яблоками и вишнейутка;
маринад: 5–7 ст.л. горчицы, 50 мл соевого соуса, сок половины лимона, соль;
начинка: 3–4 небольших яблока, 100 г вишни, сок половины лимона.
Рагу с ребрышками, картофелем и сельдереем500 г ребрышек, 500 г картофеля, 150 г моркови, 100 г стеблей сельдерея, 200 г помидоров, 150 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло.
Кофейный чизкейкоснова: 300 г шоколадного или кофейного печенья, 150 г сливочного масла;
начинка: 600 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 2 ст.л. растворимого кофе;
ганаш: 100 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 2 ч.л. растворимого кофе.

Праздничные рецепты

Подборки