Потрясающий торт.
Нежный, сочный, с ароматом и вкусом кофе.
Подойдет и для праздничного стола, и для домашнего чаепития.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 200 г шоколада
- 200 мл кофе (3 ч.л. на 200 мл кипятка)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 500–550 г муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
крем:
- 700 г сметаны
- 150 г сахара
Приготовление
В кофе добавить шоколад.
Поставить на маленький огонь.
Растопить шоколад при постоянном помешивании.
Остудить.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить шоколадно-кофейную массу.
Добавить муку, разрыхлитель.
Замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.
Каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 6 коржей.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
Корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом.
Смазать кремом.
Накрыть третьим коржом.
Смазать кремом.
Собрать, таким образом, все коржи.
Поставить торт в холодильник на 5–6 часов.
Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!