Нежный бисквит, ароматный джем, хрустящее безе!
Это очень вкусно и очень красиво.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–10 штук.
Ингредиенты
бисквит:
- 2 яйца+желток
- 150 г сахара
- 150 г муки
безе:
- 1 белок
- 50 г сахара
также:
- джем (клубничный, малиновый, вишневый)
Приготовление
Готовим бисквит
2 яйца и желток взбить с сахаром.
Добавить муку.
Аккуратно перемешать.
Форму для выпечки (у меня форма размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Готовим безе
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.
На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи фрмочки или трафарета).
Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок).
Аккуратно «обрисовать» сердечки.
Поставить в духовку.
Сушить при температуре 100 градусов в течение 45–50 минут.
Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.
При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом).
Смазать джемом.
Накрыть сердечком-безе.
Приятного аппетита!