SAY7.INFO

Пирожное «Валентинки»

Пирожное Валентинки

Нежный бисквит, ароматный джем, хрустящее безе!

Это очень вкусно и очень красиво.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-10 штук.


Ингредиенты

бисквит:

  • 2 яйца+желток
  • 150 г сахара
  • 150 г муки

безе:

  • 1 белок
  • 50 г сахара

также:

  • джем (клубничный, малиновый, вишневый)

Приготовление

Готовим бисквит

2 яйца и желток взбить с сахаром.

Добавить муку.
Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки (у меня форма размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.


Готовим безе

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.


На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи фрмочки или трафарета).

Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок).
Аккуратно «обрисовать» сердечки.
Поставить в духовку.
Сушить при температуре 100 градусов в течение 45–50 минут.

Из остывшего бисквита, при помощи той же формочки (или трафарета) вырезать сердечки.

При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом).
Смазать джемом.

Накрыть сердечком-безе.

Приятного аппетита!



Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.