Торты и пирожные

В этом разделе можно выбрать рецепты тортов и пирожных как для праздников, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.


Всего в категории 77 рецептов.

  • Вишневый пирог «Наслаждение» 2257 комментариевтесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки;
    крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара;
    также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада.
  • Торт «Зебра» 1176 комментариевтесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 300 г сметаны, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 30 г какао;
    крем: 300–400 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара;
    глазурь: 100 г сливочного масла, 50 мл молока, 100 г сахара, 50 г какао.
  • Торт «Наполеон» 1092 комментариятесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки;
    крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки.
  • Пирожное «Картошка» 1004 комментария700–900 г печенья, 350 г сгущенки, 200 г сливочного масла, 30 г какао, 3–4 ст.л. вина.
  • Эклеры 971 комментарий250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли, заварной , масляный или белковый крем.
  • Торт «Волшебный» 964 комментариятесто: 6 яиц, 150 г сахара, 250 г майонеза, 380 г сгущенного молока, 500–550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    крем: 1 кг сметаны, 200 г сахара.
  • Сладкая колбаска (шоколадная) 919 комментариев500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 30 г какао-порошка.
  • Торт «Муравейник» 805 комментариевтесто: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки;
    крем: 380 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла.
  • Чизкейк (без выпечки) 690 комментариевоснова: 300 г печенья, 100–150 г сливочного масла;
    начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 20 г желатина.
  • Чизкейк ванильно-шоколадный 677 комментариевоснова: 400 г печенья, 180 г масла;
    начинка: 600 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада.
  • Торт «Птичье молоко» 572 комментарияБисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки;
    Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки.
  • Фруктовый торт со сливочным кремом и желе 506 комментариевтесто: 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 50 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
    также: любые фрукты и ягоды, 10 г желе для торта.
  • Торт «Сметанный» 497 комментариевтесто: 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 500 г сметаны, 300–400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 50 г мака.
  • Торт с клубникой, сырным кремом и желе 450 комментариевтесто: 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки;
    крем: 300 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 100 г сахара, палочка ванили;
    также: клубника, желе для тортов.
  • Торт «Сердце» 423 комментариятесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов;
    по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки.
  • Шоколадное пирожное 421 комментарий150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра.
  • Торт с брусникой 364 комментария150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 70 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
    также: 400 г брусники.
  • Шоколадный торт с молочно-клубничным желе 324 комментариябисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ст.л. какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    желе: 400 мл клубничного сиропа, 400 мл молока, 40 г желатина, ванильная палочка;
    также: 500 г свежей или замороженной клубники.
  • Торт «Черемуховый» 316 комментариевтесто: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 400 г сметаны, 150 г сахара.
  • Цукотто 286 комментариевкорж: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 120 г сахара, 20 г какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    начинка: 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 50 г миндаля, 250 г вишни, 50 г шоколада.