Очень вкусное мороженое. Особенно понравится любителям шоколада.
Я использовала шоколад в дисках (покупаю в магазине для кондитеров), но подойдет любой шоколад.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 300 мл сливок 33–35%
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 100 г белого шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г горького шоколада
Приготовление
Сливки взбить.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Смешать сливки и желтки.
Белки добавить в сливочную массу.
Аккуратно перемешать.
Массу разделить на 3 части.
Белый шоколад растопить.
Смешать с яично-сливочной массой.
Выложить в формочки, заполняя их на ⅓.
Поставить в морозилку до полного застывания.
Молочный шоколад растопить.
Смешать с яично-сливочной массой.
Выложить на замороженную массу с белым шоколадом.
Поставить в морозилку до полного застывания.
Горький шоколад растопить.
Смешать с яично-сливочной массой.
Выложить на массу с молочным шоколадом.
Поставить в морозилку до полного застывания.
Приятного аппетита!