Десерты, напитки
Сливочно-кокосовый десерт 24 комментария400 г кокосового молока, 150 г сливок 33–35%, 100 г сахара, 15 г желатина, 150 мл воды.
Кофе «Гляссе» 24 комментария600 мл свежесваренного кофе, 100 г мороженого, сахар по вкусу, 4–6 кубиков льда.
Меренговый рулет с манго 24 комментариямеренга: 4 белка, 200 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, щепотка соли;
крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г сливочного сыра, 50 г сахарной пудры;
также: 200 г манго.Кофе «Латте» 24 комментария30 г молотого кофе, 250 мл воды, 200 мл молока, сахар по вкусу, корица по вкусу.
Мятный горячий шоколад 22 комментария500 мл молока, 100 г шоколада, 5–7 веточек мяты.
Маршмеллоу 22 комментария400 г сахара, 200 мл воды, 30 г желатина;
сироп: 150 г сахара, 60 мл воды, ¼ ч.л. лимонной кислоты;
также: 50 г сахарной пудры, 50 г кукурузного крахмала.Мороженое клубничное «Тирамису» 22 комментария300 г клубники, 250 мл сливок 33–35%, 400 г творожного сыра, 100–150 г сахара, 8–10 палочек савоярди.
Клубничный лимонад 22 комментария300 г клубники, 1 л газированной воды, 50 г сахара, 100 мл воды, лайм или лимон, мята, лед.
Панна котта с малиновым желе 20 комментариевпанна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г желатина;
желе: 300 г малины, 200 мл воды, 70 г сахара, 10 г желатина.Меренги на палочках 20 комментариев4 белка, 200 г сахара, 100 мл воды, пищевые красители, шпажки.
Макароны с вишней 20 комментариев150 г миндальной муки, 150 г сахарной пудры, 110 г белков, 150 г сахара, 40 мл воды, красный гелевый пищевой краситель;
ганаш: 200 г белого шоколада, 50 мл сливок 33–35%, 10 г сливочного масла, 150 г замороженной вишни.Кофе «Фраппе» 20 комментариев150 мл свежесваренного кофе, 200 мл молока, сахар по вкусу, лед.
Сладкая колбаска с грецкими орехами и вяленой клюквой 18 комментариев500 г печенья, 350 г вареного сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 150 г грецких орехов, 150 г вяленой клюквы, 20 г какао порошка.
Тыква, запеченная с сухофруктами и орехами 18 комментариевтыква, 150 г чернослива, 150 г кураги, 150 г фиников, 100 г грецких орехов;
по желанию: тыквенные семечки, сахарная пудра.Сбитень 18 комментариев1 л воды, 100–150 г меда, 2 палочки корицы, 2–3 гвоздики, небольшой кусочек имбиря, кардамон.
Мороженое в вафлях 16 комментариев500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 100 г шоколада, 2 вафли.
Ароматный чай со специями 14 комментариев500 мл свежезаваренного чая, небольшой кусочек имбиря, 2–4 зернышка кардамона, 2–3 дольки лимона или лайма, мята, мед.
Нуга 14 комментариев300 г сахара, 100 г меда, 140 мл воды, 2 белка, 100 г миндаля, 50 г фисташек;
также: сахарная пудра для обваливания.Мороженое «Три шоколада» 12 комментариев300 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 50 г сахара, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада.
Малиновое мороженое 12 комментариев500 мл сливок 33–35%, 300 г сгущенного молока, 250 г пюре из малины.