Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому

Быстрый и легкий способ приготовления вкуснейших овощей.

Такую закуску идеально подать к картофельному пюре или жареному картофелю.

Если любите остренькое — добавьте 3 ст.л. уксуса в каждую баночку.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки объемом 600 мл.

Ингредиенты

300 г черри
300 г огурцов
300 г болгарского перца
200 г лука
5–6 зубчиков чеснока
укроп

маринад:

1 л воды
2 ст.л. (без горки) соли
2 ст.л. (без горки) сахара
6 ст.л. уксуса 9%
7–8 горошин черного перца

Приготовление

Лук нарезать кольцами.
Чеснок нарезать небольшими кусочками.

Огурцы нарезать кружочками.

Перец очистить от семян.
Нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

В банки положить лук и чеснок.

Выложить помидоры, огурцы, болгарский перец.

Сверху выложить укроп.

Готовим маринад

В воду добавить сахар, соль, перец горошком.
Довести до кипения.
Кипятить в течение 3 минут.

Горячим отваром залить овощи.

В каждую баночку добавить по 2 ст.л. уксуса.
Закрыть крышкой.
Остудить.
Поставить в холодильник на 3–5 дней.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 09.07.2013

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

Салат в корзинках из пармезана
150 г пармезана салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло для украшения: помидоры черри, зелень

Тортильяс с начинкой
200 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 150 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г зеленого салата, лук порей, 4–5 лепешек Тортильяс соус: 300 г помидоров, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец

Кабачковая икра (не заготовка)
1 кг кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, растительное масло

Фаршированный батон
батон, 300 г фарша, 200 г грибов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло

Куриный холодец
1 кг куриных ног, 1 кг куриных грудок, 400 г окорочков, 500 г крылышек, 300 г моркови, 300 г лука, 3 зубчика чеснока, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, соль

Яйца, фаршированные грибами
7–10 яиц, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г моркови, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Маринованные шампиньоны
500 г шампиньонов маринад: 500 мл воды, 1 ст.л. соли, 1.5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса 6–9%, 50 мл растительного масла, 7–10 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 10 г зерен горчицы, 3 зубчика чеснока