Вторые блюда

Всего в категории 413 рецептов.

Говядина, жаренная с киви и абрикосами 500 г говядины, 2–3 киви, 5–6 абрикосов, 150 г сыра, соль.
Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом бешамель 600 г филе индейки, 1 кг картофеля, 400 г брокколи;
соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец.
Спагетти с грибами и помидорами 250 г спагетти, 300 г грибов, 300 г помидоров, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Тефтели с картофелем 500 г фарша, 150 г лука, 250 мл молока, 100 г батона, 1 кг картофеля, 200 г сметаны, 200 г томатов, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец.
Говядина, тушенная с солеными огурцами 1 кг говядины, 200 г соленых огурцов, 200 г лука, 150 г томатной пасты, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
Картофель, тушенный с копченым мясом 1 кг картофеля, 500 г копченого мяса, 500 г помидоров в собственном соку, 200 г лука, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
Куриное филе и брюссельская капуста под соусом бешамель 500 г куриного филе, 400 г брюссельской капусты, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 150 г сыра, соль, перец.
Овощи, запеченные с куриным филе, беконом и грибами 500 г куриного филе, 200 г бекона, 500 г цукини, 300 г помидоров, 300 г грибов, 300 г цветной капусты, соль, перец.
Мясо, жаренное с грибами и морковью 500 г филе говядины или свинины, 300 г грибов, 200 г моркови, 150 мл соевого соуса, перец, растительное масло.
Спагетти с фаршем 400 г спагетти, 400 г фарша, 250 г помидоров, 200 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец.
Картофельное суфле 700 г картофеля, 2 яйца, 50 мл сливок 10–20%, 100 г сыра, зелень, соль, перец.
Грибы в сметане 300 г шампиньонов, 100–150 г сметаны, 150 г лука, растительное масло, соль, перец.
Кабачки, фаршированные мясом, под томатным соусом 1 кг кабачков, 200 г фарша, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
соус: 300 г томатного соуса, 300 г сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец.
Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом 1 кг картофеля, 300 г грибов, 150 г лука, 50–100 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло;
соус: 250 г сметаны, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль.
Штрудели 500 г фарша, 500–700 г картофеля, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
тесто: 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки, соль.
Картофель, обжаренный с луком и морковью 1 кг картофеля, 250 г лука, 250 г моркови, соль, перец, растительное масло.
Куриные тефтели в сливочном соусе 500 г куриного филе, 150 г лука, булочка, молоко, соль, перец;
соус: 500 мл сливок 10–20%, 300 г сыра, 3 зубчика чеснока, зелень.
Свинина, тушенная с овощами и грибами 500 г свинины, 300 г баклажанов, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г шампиньонов, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец.
Брюссельская капуста с фрикадельками 500 г фарша, 400 г брюссельской капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Куриная голень в слоеном тесте 500 г слоеного теста, 1 кг куриной голени, 3–4 маринованных огурца, соль, перец, растительное масло.