Рецепты на 14 февраля


Всего в категории 89 рецептов.

  • Рулетики из слоеного теста с вялеными томатами и беконом 500 г слоеного теста, 200 г бекона, 200 г вяленых томатов, 1 ч.л. сушеного базилика, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. сладкой молотой паприки;
    по желанию: кунжут, семя льна.
  • Куриное филе с ананасами под сыром 600 г куриного филе, 250 г ананасов, 200 г сыра, яйцо, 50–70 г муки, 1 ст.л. молотой сладкой паприки, соль, растительное масло.
  • Курица по‑средизем­номорски курица весом 1–1.5 кг, 250 г томатов, 150 г лука, 100 г оливок без косточек, 3–4 зубчика чеснока, 200 мл сухого белого вина, 1 ст.л. сушеных трав, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Курица, запеченная с айвой 1 кг куриных бедер, 700 г айвы, 200 г лука, 1 ч.л. молотой сладкой паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, ½ ч.л. молотого имбиря, соль, перец, растительное масло.
  • Кексы с кокосом и творожным сыром 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 200 г творожного сыра, 100 г кокосовой стружки, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки.
  • Салат «Коул слоу» 300 г капусты, 150 г моркови;
    заправка: 50 г сметаны, 50 г майонеза, 30 г дижонской горчицы, 10 г сахара, 10 мл уксуса 5–9%, соль.
  • Торт «Царица Савская» тесто: 120 г шоколада 55%, 30 мл рома или крепкого кофе, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 50 г миндальной муки, 80–90 г пшеничной муки, ⅕ ч.л. соли;
    глазурь: 100 г шоколада 55%, 30 мл рома или крепкого кофе, 90 г сливочного масла;
    также: миндальные лепестки.
  • Салат «Гранатовый браслет» 300 г куриного филе, 150 г лука, 300 г картофеля, 300 г свеклы, 50 г грецких орехов, 1 большой гранат, соль, майонез.
  • Салат с копченой курицей и ананасами 300 г копченой курицы, 250 г ананасов, 50 г сухариков, 150 г зеленого салата;
    заправка: 100 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока.
  • Салат с моцареллой и охотничьими колбасками 150 г охотничьих колбасок, 150 г помидоров, 150 г моцареллы мини, 12 перепелиных яиц, 200 г зеленого салата, 50 г смеси семян для салатов;
    заправка: 50 мл растительного масла, 20 мл уксуса 6–9%, соль, перец.
  • Сырные профитроли с муссом из форели тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, 100 г сыра;
    мусс: 200 г слабосоленой форели, 150 г творожного сыра, лимон;
    по желанию: 50 г красной икры.
  • Салат с говядиной, блинчиками и морковью по‑корейски 300 г говядины, 100 г моркови по‑корейски, 2 яйца, 100 г маринованных огурцов, зелень по вкусу, растительное масло;
    заправка: 50 мл соевого соуса, 10 г кунжута, 1–2 зубчика чеснока.
  • Вишневый пирог «Наслаждение» тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки;
    крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара;
    также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада.
  • Паштел-де-ната 250 г слоеного пресного теста;
    Крем: 250 мл молока, 200 г сахара, 100 мл воды, 3 желтка, 30 г муки, палочка корицы, лимон.
  • Салат «Весенний день» 300 г куриного филе, 3 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови, 200 г маринованных шампиньонов, лук порей или репчатый, соль, майонез.
  • Чизкейк «Сан Себастьян» 800 г творожного сливочного сыра, 150–200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 350 мл сливок, 4 яйца, 30 г кукурузного крахмала.
  • Лимонный кекс с голубикой 100 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 мл сливок 15–20%, 2 лимона, 200 г голубики, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Салат «Морская жемчужина» 500 г кальмаров, 240 г крабовых палочек или крабового мяса, 100 г красной икры, 4 яйца, майонез, соль.
  • Салат с сельдереем и фасолью 300 г куриного филе копчено-вареного, 250 г фасоли, 150 г стеблей сельдерея, 300 г помидоров, 50 г красного лука, 200 г зеленого салата, 50 г смеси семян для салатов;
    заправка: 50 мл растительного масла, 20 мл уксуса 6–9%, 20 г горчицы, соль.
  • Салат с оливками и фетой 200 г помидоров, 200 г феты, 100 г оливок, 150 г салата;
    заправка: 50 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6–9%, 2 ч.л. горчицы, 1–2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав.