Вкусные, по‑летнему яркие корзиночки.
Хрустящее тесто, нежнейший крем, аппетитные фрукты и ягоды.
Фрукты и ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 корзиночек.
Ингредиенты
- 250–300 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
крем:
- 200 г маскарпоне (или альметте, филадельфии)
- манго (спелое)
- 250 мл сливок 33–35%
- 100–150 г сахара
также:
- любые фрукты и ягоды (у меня виноград, клубника, карамбола)
Приготовление
Готовим корзиночки
Тесто раскатать.
Вырезать небольшие квадратики.
Выложить в формочки.
На дне сделать наколы вилкой (для того, чтобы тесто не вздулось, а если оно все-таки вздуется, ничего страшного, его можно просто придавить).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Готовые корзиночки остудить.
Готовим крем
Манго почистить.
Удалить косточку.
Нарезать небольшими кусочками.
Положить в блендер.
Измельчить.
Сливки взбить с сахаром (важно сливки не перевзбить, как только начнут густеть, взбивание надо прекратить).
Добавить маскарпоне.
Аккуратно перемешать.
Добавить пюре из манго.
Перемешать.
Готовые корзиночки наполнить кремом, украсить фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!