Легкий, яркий, летний салат.
Особую, пикантную нотку ему придает маринованный лук.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 350 г авокадо
- 100 г отварных креветок (почищенных)
- 300 г помидоров черри (или 2 обычных помидора)
- сок половины лимона
- 100 г лука
- 3 ст.л. уксуса 6%
- 10 ст.л. воды
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Для маринада смешать уксус и воду.
Немного посолить.
Положить в маринад лук.
Оставить на 20–30 минут.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Авокадо почистить.
Удалить косточку.
Нарезать кубиками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Смешать черри, авокадо, креветки, лук (маринад с лука слить).
Посолить, поперчить.
Заправить маслом.
Приятного аппетита!